RIQUEZA INDÍGENA PARA EL MUNDO LENGUAS CULTURA http

EDICIÓN NO. 2
PUBLICACIÓN BIMESTRAL DE CIUDADES PATRIMONIO
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LENGUAS
CULTURA
RIQUEZA INDÍGENA PARA EL MUNDO
¿Sabías que México es el país con más hablantes del Castellano
en el mundo y el segundo país con más riqueza de lenguas vivas?
Del Catálogo de las Lenguas Indígenas
Nacionales se desprende que en este
país se hablan lenguas de 11 familias
distintas, con al menos 364 variantes en
68 comunidades indígenas.
Universidad Nacional Autónoma
de México.
Los edificios, facilidades deportivas y espacios
abiertos fueron constituidos entre el 1949 y 1952
por más de 60 arquitectos, ingenieros y artistas
involucrados en este proyecto. Como resultado el
campus constituye un ejemplo único del siglo xx del
modernismo, urbanismo integrando, arquitectura,
ingeniería, paisaje, diseño y artes finas con
referencias a las tradiciones locales, especialmente
a las del pasado prehispánico de México. El
lugar envuelve valores sociales y culturales de
significancia universal y es uno de los importantes
iconos de modernidad de Latinoamérica. Este sitio
fué declarado patrimonio de la humanidad en 2007.
Alrededor del mundo existen 7
mil lenguas vivas, siendo México
el país que concentra la mitad de
las lenguas que se hablan en todo
el mundo, así lo informó Fernando
Nava, doctor en antropología por la
UNAM y especialista en lenguas y
tradiciones musicales indígenas.
Entre las familias de lenguas que existen en México
se encuentra la kikapú, yutonawa que es de donde
proviene el náhuatl, el tarahumara, el yaki y el
mayo, hablado éste último en Sinaloa y Sonora.
la
diversidad
lingüística
en Oaxaca,
es mayor y
compleja
que en toda
Europa
junta.
Asimismo, dijo que de acuerdo al
Catálogo de las Lenguas Indígenas
Nacionales, en México se hablan
lenguas provenientes de 11 familias
distintas, de las cuales se presentan
hasta 364 variantes habladas
a lo largo de 68 comunidades
indígenas, lo que habla de la diversidad de este
país, indicó.
Entre los países que concentran el mayor número
de lenguas vivas se encuentran Papua Nueva
Guinea, Nigeria, India, Camerún, Australia, Brasil,
Indonesia y México.
Otras de la familias son el cochimi
yumana, seri, oto mangue, otomí, maya,
tarasca, mixe zoque, siendo la lengua
del zoque en Tabasco estar en peligro
de extinción, porque ya solamente lo
hablan dos personas ancianas y éstas
además no se hablan entre sí.
El doctor Francisco Barriga Puente,
también lingüista y cuyos trabajos
han sido publicados por la UNAM, el
INAH, y Paidós entre otros, señaló que
el Catálogo de las Lenguas Indígenas
Nacionales implica mucho trabajo que
debería reconocerse.
El lingüista indicó que la dinámica
intrínseca de las lenguas no se detiene, sino que
cambian y se van diversificando, de tal manera que
pueden formarse nuevas lenguas.
Por ejemplo, la diversidad lingüística en Oaxaca,
es mayor y compleja que en toda Europa junta,
comentó.
GASTRONOMÍA
manjar exótico para el mundo
A pesar de su vasta diversidad de especies distribuidas
en varias partes del continente americano, México
ocupa un lugar primordial en cuanto a la distribución
de este pequeño crustáceo de agua dulce.
Su abundancia se centra principalmente en los lagos,
lagunas y arroyos de estados como Nuevo León,
Chihuahua Coahuila, Jalisco, Michoacán, Guanajuato,
Morelos, Tlaxcala, Puebla, Distrito Federal y Estado
de México.
En la época precolombina, la existencia de este
diminuto invertebrado de nombre náhuatl, fue alimento
imprescindible para los pueblos indígenas al darse
cuenta de su alto grado en proteínas. En los rituales
prehispánicos los acociles eran acompañamiento
de otro tipo de comida como los tamales y también
acostumbraban comerlos en tortilla de maíz.
Al igual que su aspecto de gran parecido al camarón,
su sabor también se asimila mucho a éste, aunado
también a la misma coloración naranja-rojiza
que adquiere al momento de ser hervido como
consecuencia de la liberación de su propio pigmento.
LA LEYENDA
Los acociles, cangrejo de río
mexicano, eran una importante
fuente de nutrición para la
cultura azteca. Ahora este
tipo de cangrejo se consume,
principalmente hervido, con
salsas típicas mexicanas o
condimentos en el centro y sur
del país.
Actualmente la tradición de comerlos en tacos, se
ha vuelto un hábito en muchos pueblos de nuestro
país; cada región en donde abundan estos ricos
animales de agua dulce, tiene sus distintos modos
de preparación; generalmente si se comen en tacos,
EL SABOR
ANCESTRAL
DE LOS
ACOCILES
el callejón del
ROmance
Morelia, Michoacán
El Callejón del Romance ofrece el
marco perfecto para enamorarse: sus
ventanas, con la tímida luz amarillenta
de los faros, guían a las parejas en su
búsqueda de un rincón tranquilo y
privado.
Anteriormente conocido como el Callejón de la
Bolsa y más tarde llamado Callejón del Socialismo,
esta pintoresca calle es un típico rincón moreliano
que data del siglo XIX. Aún sin ser pavimentado,
era el paso de arrieros con mulas y vendedores
los acociles se hierven o fríen en aceite, para después
agregarles salsa verde, roja o hasta de frambuesa,
incluso acompañarlos de arroz y verdura o fruta como
es el caso de la jícama.
Es curioso darse cuenta que a diferencia del camarón,
parte de la clave en el sabor una vez que están hervidos
radica en no quitarles la cabeza, ni sus extremidades
y al momento de comerse tampoco se les desprende
la cascara.
Con el transcurso de los siglos, el sabor de los acociles
se ha convertido en un tesoro nutricional, que de
acuerdo a la región geográfica diversifica bastante la
forma en el modo de guisarlo; mientras en una región
los llegan a freír solos, en otras les agregan hasta ajo,
cebolla, limón, cilantro entre otros ingredientes o
verduras que finalmente forman parte del sazón de
una especial y sencilla herencia ancestral.
ambulantes que ofrecían leche de rancho y carbón.
A pocos pasos se encontraban las posadas, donde
pasaban la noche mientras sus bestias de carga
permanecían resguardadas.
El lugar guarda entre sus muros relatos de amoríos
de la época del virreinato e historias de pasiones
contenidas. Por aquella época, el callejón lucía
muy distinto. En la entrada se hallaba una fábrica
de jabón, razón que la convertía en la única calle
con agua corriente. El Callejón del Romance fue
remodelado en 1965; se añadió cantera rosa en las
fachadas y pisos. Se instalaron fuentes, alumbrado
público y jardineras.
El nombre del lugar fue inspirado por los versos del
poeta local Lucas Ortiz, “Romance de mi ciudad”.
Tómate un rato libre, siéntate en una banca y lee
los poemas de este autor, que decoran los muros y
cuentan secretos de los recovecos de Morelia. Ven
a descubrir este íntimo rincón, aspira su aroma y
deja que tus sentidos experimenten la belleza y la
historia que está al alcance de tu mano.
2.Zona Arqueológica de Monte Albán
LA RUTA
La antigua ciudad de Monte Albán presenta
construcciones que forman parte de la antigua
capital zapoteca y es toda una experiencia poder
conocer la historia de este lugar y admirar el arte
que se plasmó en cada una de sus construcciones.
Declarada Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO el 11 de diciembre de 1987.
3. Centro histórico
Sin lugar a dudas Oaxaca es un espacio rico
en cultura, gastronomía y tradiciones. Calles
empedradas, estructuras con cantera verde, su
Catedral y edificios con gran historia y estilo son
algunas cosas que se pueden observar en el Centro
Histórico y en los principales puntos de la ciudad.
4. Mercado Benito Juárez Maza
oaxaca
1. Hierve el Agua
Cascadas petrificadas, (llamadas así por su alto contenido
de minerales de calcio y carbono) que despiden burbujas y reflejan una apariencia
de que el agua está hirviendo. Es un sitio con una vista inigualable y donde se
puede disfrutar de la naturaleza.
Este mercado saturado con las cosas que del maíz,
el cacao, la madera y las manos vienen. La entrada
del Mercado Juárez está custodiada por cerros de
chapulines. Una vez dentro, van apareciendo los
quesillos, los puestos de nieves y las Aguas Casilda.
Y cuando llega la noche, despiertan afuera, sobre la
calle las casas, los puestos de tlayudas o los tacos
de cabeza de cerdo del Compadre.
5. El Templo y ex Convento de Santo
Domingo
Anteriormente un convento y actualmente un Museo de
la regiones, es una hermosa pieza arquitectónica Barroca
edificado entre 1555 a 1666 por frailes dominicos lo más
impresionante es su decoración interior.
PALABROTAS
las kiwas
entre más
los
vamos
por un
frías
mejor
jocho
En Veracruz, se les llaman:
Chopepes a las cucarachas.
En D.F. les llaman: Jocho
a los Hot Dogs
En Veracruz, se dice: Kiwas en vez
de cerveza.
LA POSTAL
Y NUESTRA SELFIE
enelExConventodeSanFco
Zacatecas
LA POSTAL
Antiguo Convento de San Francisco (Museo Rafael Coronel). El Convento de San
Francisco fue el primero que se fundó en la provincia de Zacatecas en el año de 1567,
construyendose al igual que su Templo, en un lapso muy corto....El 7 de diciembre de
1648 se incendió el Templo...iniciada la nueva construcción el 15 de marzo de 1649,
terminandose por último las bóvedas y el frontispicio.
REFRANES DE LA ABUELA
HECHO EN MÉXICO
Bebida alcohólica fermentada tradicional
de México, cuyo origen es prehispánico
y se elabora a partir de la fermentación
del Mucílago, popularmente conocido en
México como aguamiel, del agave o maguey
especialmente del maguey pulquero.
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