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JORNADAS AVESA 2015 MANCHESTER
El enfoque de estas jornadas se basará en la seguridad alimentaria a nivel Europeo y la situación concreta en Reino Unido,
para ello traeremos profesionales cualificados relacionados
con este sector, los cuales compartirán con los asistentes sus
labores y experiencia en sus profesiones. Para complementar
estas jornadas técnicas en el segundo día se harán visitas a
distintos establecimientos de alimentación para ver in situ
como se llevan los controles en seguridad alimentaria. Estos
se llevarán a cabo en mataderos de carne roja, aves, salas de
despiece y plantas de procesado de alimentos. Por la tarde
habrá una sesión de debate para comentar todo lo observado
durante las visitas.
En la jornada técnica, profesionales británicos de la FSA (Food
Standard Agency) www.food.gov.uk nos contarán como son
los sistemas de inspección sanitaria de alimentos llevados a
cabo por los veterinarios oficiales y los oficiales de seguridad
alimentaria, explicando las labores de cada uno de ellos y las
diferencias en las competencias de inspección. También hablarán de las inspecciones en el sector cárnico, explicándonos
el modelo que tienen para cumplir con los reglamentos Europeos y el proceso de autorización, supervisión y auditoria en
las industrias cárnicas, así como la función e importancia del
auxiliar de inspección.
Con respecto a la parte Europea, un veterinario inspector de
la FVO (Food Veterinary Office) ec.europa.eu de la Comisión
Europea, nos contará las labores de este organismo así como
sus experiencias en las auditorias elaboradas por Europa y en
terceros países. También habrá representantes de la FVE
(Federación Europea de Veterinarios) www.fve.org para explicarnos la labor de esta federación en Europa y su influencia en
las decisiones de la comisión. El presidente del VPHA británico
www.vpha.co.uk, asociación equivalente a AVESA, nos contará
como funciona su asociación y su influencia en la FSA.
La intención de las jornadas es que el asistente conozca cómo
es la seguridad alimentaria en Europa y más concretamente
en Reino Unido, para que pueda aprender, comparar y compartir estos conocimientos con colegas veterinarios que ejercen una labor parecida en otro estado miembro de la Unión
Europea.
Programa preliminar
Jueves 7
8:30-9:00.- Entrega y recogida de documentación.
9:00-9:15.- Inauguración de las jornadas por parte de:
Antonio Guillen, Cónsul de España en Manchester
Iñaki Abad, Director Instituto Cervantes Manchester.
9:15-9:45.- Sistemas de inspección sanitaria en Reino Unido,
historia y desarrollo. Juan Miguel Avila, Eville & Jones.
9:45-10:30.- Agencia de seguridad alimentaria Británica
(FSA), organización veterinaria, visión y estrategia de futuro.
John Lawrence, Director veterinario de la FSA.
10:30- 11:15.- Inspección de alimentos por Oficiales de seguridad alimentaria. Por determinar, Jefe de Oficiales de seguridad medioambiental
11:15-11:45.- Pausa café.
11:45-12:20.- El papel de veterinarios de FSA operaciones y
los controles oficiales en las industria cárnicas. José Cámara,
Líder veterinario de la FSA
12:20-13:00.- Sistema de auditorías de establecimientos autorizados en el sector cárnico. Roberto Valcarce, Auditor Jefe
Veterinario.
13:00-13:45.- Funciones y relevancia del Auxiliar de inspección en la industria cárnica. Ian Robinson, Secretario general
de la asociación de Auxiliares de inspección.
13:45- 15:15.- Almuerzo
15:15-16:00.- Inspecciones de la comisión europea, funciones y experiencias. Asier Pagazartundua, veterinario auditor
de la FVO
16:00- 16:45.- Relaciones e influencia de la FSA en la comisión Europea. Javier Dominguez. Veterinario FSA.
16:45- 17:00.- Pausa café.
17:00- 17:45.- Organización e influencia de la FVE en la comisión europea. Robert Huey, representante Británico en FVE.
17:45- 18:30.- Funciones y aportaciones de la asociación de
veterinarios de salud pública (VPHA) en la Política sanitaria
en RU y la Comisión Europea. Milorad Radakovic, presidente
del VPHA.
Viernes 8
8:00 - 14:00. Visitas a mataderos e industrias alimentarias.
16:00 -17:30.- Sesión de debate, conclusiones y clausura de
las jornadas en el Instituto Cervantes.
17:30 -18:30. Asamblea de AVESA.
18:30.- Salida hacia el parque nacional Lyme Park y visita.
20:00.- Cena de las Jornadas en Shrigley Hall.
INFORMACION SOBRE LAS JORNADAS
Lugar de celebración: Instituto Cervantes.
326-330 Deansgate, Manchester M3 4FN.
manchester.cervantes.es
Hay otra serie de hoteles en el centro de Manchester con
diferentes presupuestos que se pueden encontrar en cualquier página de reservas de hotel.
Cena de las jornadas: Viernes 8 en Shringley Hall, Pott
Shrigley, Nr Macclesfield, Cheshire, SK10 5SB, a las 20.00,
precio del menú £35. Traslado en autobús.
http://www.thehotelcollection.co.uk/hotels/shrigley-hallhotel/
Inscripciones: Las inscripciones se realizan a través de la pagina web de las jornadas jornadasavesa2015.com
Se entregaran certificados de asistencia.
Idioma: El idioma del congreso es el castellano, varias de las
presentaciones se harán en inglés y serán traducidas simultáneamente al castellano.
Importe de las inscripciones: Incluyen acreditación, documentación del congreso, asistencia a las sesiones, transporte
a las visitas, certificado de asistencia y almuerzos.
Socios de AVESA.- 150 €
No socios de AVESA.- 200€
Las plazas son limitadas y las visitas del viernes a las plantas
cárnicas restringidas, por lo que se necesitara confirmación
de asistencia antes del 20 de Abril.
Hoteles reservados:
Las reservas para los hoteles se pueden hacer por email:
[email protected] o tel: 91 1230389
Personas de contacto: Ewa Jasinska y Marina Gomez
- The Castlefield Hotel, Liverpool Road, Manchester M3 4JR
www.castlefield-hotel.co.uk £67.50 por noche sin desayuno,
el desayuno cuesta £7.50
Está situado a 5 minutos andando del Instituto Cervantes.
- Ibis Hotel Manchester Centre Princess, Street Charles Street
M1 7DG Manchester
http://www.ibis.com/gb/hotel-3143-ibis-manchester-centreprincess-street/index.shtml £66 por noche sin desayuno, el
desayuno cuesta £7.95
Está situado a 15 minutos andando del Instituto Cervantes
ORGANIZAN: