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Food Service Logistics
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The Global Lead Logistics Provider
Nos identificamos co
»
«
HAVI Logistics | The Global Lead Logistics Provider
n sus
Haluk Ilkdemirci,
President HAVI Logistics Europe
objetivos
¿Está considerando aplicar un sistema de servicios alimentarios en su marca
y cuenta con una gama definida de productos alimentarios y no alimentarios?
Entonces podemos ayudarle a optimizar y ampliar su cadena de suministros
(Supply Chain). Ya se trate de una cadena de restaurantes, una empresa de
catering o una tienda de comestibles, todas las formas de sistemas alimentarios requieren el buen funcionamiento de la cadena de suministros (Supply
Chain). Simplemente los cambios que se producen a diario en el entorno económico suponen una gran exigencia. A esto se añade la disminución de los
márgenes, los mayores costes, la incertidumbre en las ventas, las competencia creciente, la fluctuación de la mano de obra y otros requisitos a tener en
cuenta respeto a la seguridad alimentaria, que dificultan aún más la consecución del éxito.
HAVI Logistics le ofrece una red establecida, que se fundamenta en sus
30 años de experiencia. No somos sólo un proveedor de servicios logísticos
que transporta productos de un punto a otro, ni tampoco un mayorista con
elevados costes. Somos su "Lead Logistics Provider" (proveedor de servicios
logísticos líder) y nuestros más de 5.000 empleados en toda Europa están totalmente identificados con sus objetivos.
Adquirimos sus mercancías directamente desde el punto de origen y el fabricante según sus condiciones. Agrupamos sus entregas de mercancías para
que minimizar las transacciones que debe realizar. Por descontado, no tiene
que preocuparse por la seguridad alimentaria. Puede dejarlo en nuestras manos. "One-Stop-Shopping" con transparencia total y sin márgenes de producto adicionales Nuestro diseño de la cadena de suministros (Supply Chain)
se adapta exactamente a sus necesidades. Se basa en la competencia, la innovación, la seriedad y la sostenibilidad, sin olvidar la confianza entre socios.
Haluk Ilkdemirci
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Experiencia, conocimi
Prestación de servicios
innovadores desde el
primer día
Todo empezó con la creación de la empresa en Alemania el año 1981.
El desencadenante fue una idea genial de negocio basada en nuestro
actual concepto de "One-Stop-Shopping": un salto cuántico en lo referente a los beneficios para el cliente. Este concepto constituye además la base de nuestro negocio después de más de 30 años. Mediante o gracias a esta innovación, hemos ido creciendo. A día de hoy,
nuestra red internacional se compone de 48 centros de distribución
en Europa.
Los sectores a los que pertenecen nuestros clientes
Restaurantes
Comestibles
Cadenas de restaurantes
Restaurante de
servicio rápido
Bares de tapas
Cafeterías
Hoteles
Cines
T
iendas de gasolineras
Productos
de
panadería
Sistemas
de venta
Restaurantes
de
concesión
El centro de atención se
encuentra en la preparación in situ y en la venta
directa al cliente final.
El centro de atención se
encuentra en los comestibles listos para consumir.
Catering
Cantinas
Hospitales
Aerolíneas
Acontecimientos
El centro de atención
se encuentra en servir
a un grupo de clientes
determinado. Ya se realice
la preparación in situ o de
forma externa.
ientos e innovación
Siempre hemos tenido una idea
clara de lo que supone un éxito en
innovación:
En los últimos años hemos desarrollado con éxito diversas iniciativas, como los vehículos multicámara, camiones congelador de
dos pisos y el concepto "Food
Town".
Con la introducción de servicios innovadores, como "Tracking & Tracing"
(seguimiento y rastreo) o el elaborado concepto "Demand & Supply
Planning" (planificación de la
»
demanda y el suministro), hemos
incrementado los beneficios para
el cliente y aumentado la capacidad competitiva de nuestros clientes.
Nuestros sistemas informáticos
innovadores ofrecen funciones sofisticadas de inteligencia empresarial, que crean una visión más transparente de la cadena de suministros
(Supply Chain) de nuestros clientes.
forma sostenible, como la utilización
de biodiésel, el transporte combinado por carretera, vías ferroviarias
y marítimas o la iniciativa "Freeze
with the Sun", tienen un efecto directo en los esquemas de negocio de
nuestros clientes.
Las innovaciones con las que protegemos el medio ambiente de
«
El éxito duradero no es fruto de la casualidad.
Se basa en años de experiencia, las
grandes innovaciones y el
desarrollo continuo.
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Planificamos hasta
Conceptos de servicio
prolongado de éxito
Como socio le ofrecemos soluciones logísticas rentables, a nivel local o europeo. Para nosotros es primordial poder ofrecerle total transparencia y unos cálculos claros en lo referente a los productos comestibles y no comestibles con una cadena de suministros (Supply
Chain) automatizada y 100% fiable.
Gestión de cadena de suministros
Desde la producción de mercancías hasta la ejecución y la gestión de todos
los procesos operativos
Transparencia – Integración – Optimización
Principales competencias de
HAVI Logistics
HAVI Logistics amplía su prestación de servicios...
Seguimiento de retorno de
mercancías
Sistemas de recogida / reciclaje
Venta por parte del cliente
Producción por parte del cliente
Almacenamiento por parte del cliente
Distribución
Almacenamiento
Transportes previos
Adquisición
Proveedores
Proveedor de servicios logísticos Centro de atención en la aplicación
física
Adquisición / compra
Surtido / productos
Estrategia en la cadena de
suministros
Cliente
el ú lt im o detalle
¿Qué hace que HAVI Logistics y nuestros servicios sean tan especiales
para usted? ¿Nos encargamos de
que sus mercancías lleguen en buenas condiciones al lugar de destino?
¿Por qué resulta una cooperación
con HAVI Logistics simplemente tranquilizadora?
Por un lado, usted se beneficia de la
realización de la distribución "OneStop-Shopping" con infraestructura
propia: un pedido, una entrega, una
factura. Por otro lado, el liberar al
cliente de los procesos administrativos desempeña un papel fundamental. Esto supone que:
optimizamos los procesos de su
cadena de suministros (Supply
Chain) mediante los conocimientos de nuestros expertos
ofrecemos 100 % calidad y seguridad alimentaria (Brand Protection
o protección de marcas)
Trabajamos codo con codo con usted y adecuamos nuestras actividades exactamente a sus necesidades.
reducimos las transacciones que
debe realizar (sinergías mediante
agrupamiento)
realizamos un cálculo de precios
sencillo(sin gastos ocultos)
reducimos los costes (sin margen
de producto, reembolso completo)
reducimos sus gastos de logística
(tanto inbound como outbound)
le mostramos todos los costes de
forma transparente y comprensible
"One-Stop-Shopping" supone para usted la
concentración total de sus principales
actividades y, en consecuencia, un mayor
éxito para su empresa.
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Adquisición sencillo
Todo de la misma
empresa.
La optimización del proceso de adquisición supone mucho más que la
entrega al cliente. Sean cuales sean los servicios adicionales que le
ofrecemos, nosotros los damos por hechos. Pues nuestro lema respecto al servicio: Exclusividad incluida. Fiabilidad garantizada.
Macrodiagrama de flujo – adquisición
7) Encargos
7a) Pedido de transporte interno
7b) Pedido de transporte externo
11) Recepción de mercancías
12) Pedido (registro contable)
22) Reclamación derivada
23)Reclamación derivada a los
proveedores
24) Reacciones
Proceso de origen
Adquisición
Procesamiento de pedidos del proveedor
Almacén
24
11
Procesamiento de
pedidos
Triggering Process (proceso desencadenante)
Disposición
Proceso de destino
12
Creación de
pedido
Procesamiento de
pedido
7b
23
22
MP Macro Process
(macroproceso MP)
Finanzas
Expedición
7
Procesamiento de pedidos del proveedor
7a
Transporte
24
Procesamiento de
pedidos
MP Macro Process Chain
(cadena macroproceso MP)
o
Logística de adquisición / Primaria Distribución: Recogemos las
mercancías en la sede de su proveedor y la almacenamos temporalmente en nuestros centros de
distribución. Le ofrecemos asesoramiento de externalización ("Sourcing Support") para la compra directa de mercancías.
Logística de ventas / Secundaria
Distribución: Entregamos sus
mercancías en función de sus necesidades específicas allí donde
sea necesario. De forma segura,
rápida y personalizada.
»
La ventaja: Usted puede concentrarse en sus competencias principales y nosotros nos encargamos
de todo lo que necesite para ello. Ya
sea la reposición autónoma de sus
estanterías de almacenamiento, la
optimización de los precios de compra o el procesamiento de datos por
parte de nuestros especialista en TI.
Con HAVI Logistics su proceso de
adquisición resulta realmente sencillo: Usted recibe una factura en concepto de los diversos servicios logísticos. Todo de la misma empresa.
Todo de la mejor calidad.
Nuestro objetivo es llegar a ser un socio
logístico ideal, totalmente integrando en
el sistema de negocio de sus clientes.
«
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Sus puntos positivo
Mercancías frescas
se mantienen frescas
durante más tiempo
Nuestros clientes esperan que HAVI Logistics cumpla su promesa de
entregar a diario mercancías extremadamente sensibles en perfecto
estado. Para ello, empleamos sofisticadas tecnologías de refrigeración y congelación. Todos nuestros centros de distribución y camiones disponen de las tecnologías más modernas y exquisitos dispositivos.
Mercancías a temperatura controlada
Congelación - 20 ºC
Fresco + 2 ºC
Almacenamiento / transbordo
Congelado
- 20 ºC
Fresco
+ 2 ºC
Seco
+ 20 ºC
Logística de distribución
Seguimiento de entrega de
mercancías
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
- 20 ºC
+ 2 ºC
+ 20 ºC
Seco + 20 ºC
Seguimiento de retorno de mercancías
Logística de adquisición
Transporte previo
Todos los centros de distribución de HAVI Logistics han sido especialmente diseñados
y están divididos en tres rangos de temperatura distintos. La cadena de temperatura
tampoco se interrumpe durante el transporte de mercancías.
s a bajo cero
En HAVI Logistics se transportan
mercancías que requieren distintos
rangos de temperatura al cliente en
una entrega única. Para nuestros
clientes una entrega que no cumple
totalmente las especificaciones y la
calidad podría tener graves consecuencias. Por ello, todas las medidas que aplicamos van dirigidas a
procurar
condiciones óptimas de transporte y almacenamiento
máxima seguridad de los productos
mercancías que se mantienen frescas durante más tiempo
Todas las entregas se controlan
continuamente según el sistema
APPCC. Ni más ni menos que en
cuatro puntos a lo largo de la cadena de suministros: durante la recogida en la sede del productor, durante el transporte en camión, en el
almacén de HAVI Logistics y durante
el transporte del centro de distribución hasta la entrega al cliente. Con
confianza podemos afirmar que nadie domina el proceso de refrigeración y congelación mejor que nosotros; y nadie lo controla y documenta
con más exactitud como nosotros.
»
En el campo de la seguridad
alimentaria eliminamos
cualquier posible riesgo.
«
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Cadena de suminist
Realizamos la entrega
en el punto exacto y
en función de sus
necesidades
En cuanto a la cadena de suministros (Supply Chain) de nuestros
clientes, se trata de exactitud, de procesos que se desarrollan con
una precisión quirúrgica. Se trata de tener una visión global, del movimiento minucioso y simultáneo de incontables unidades. Se trata de
fuerza, del desplazamiento de grandes cantidades de unidades de
embalaje en el tiempo más breve posible. Se trata sobre todo de conocimiento.
Sincronización perfecta de entregas
Siempre en justa medida en el momento preciso. Nuestras sofisticadas herramientas de atención al cliente "Effective Customer Response
Tools" manejan de forma discreta y
totalmente desapercibida gran cantidades de datos para los clientes,
que con ayuda de las herramientas
de inteligencia empresarial se convierten en valiosa información de
pedidos.
Almacén por
parte del
cliente
Sistema de pronóstico ("Forecasting System") de
HAVI Logistics
Inventario
Entrega
Centro de
distribución de
HAVI Logistics
Declaración de requisitos
tros automática
Nuestros elaborados sistemas de
planificación de la demanda y el suministro (Demand and Supply Planning) se emplean en todo Europa y
en ultramar. Se basa en el principio
de que las necesidades futuras en el
punto de venta (Point of Sale) determinan toda la cadena de suministros
(Supply Chain). Para ello se realizan,
con ayuda de métodos analíticos y
estadísticos, pronósticos de necesidades que resultan sorprendentemente precisos. Tenemos en cuenta
tendencias, estaciones del año y
factores causales, como por ejemplo días festivos, el comienzo de las
vacaciones o las promociones
realizadas por nuestros clientes.
Con el desarrollo calculado establecemos las ventas que se esperan, e
incluso por día, por punto de venta y
por unidad.
En función de estos datos toda la
cadena de suministros del cliente se
pone en movimiento. Desde Europa
gestionamos y optimizamos de esa
manera toda la cadena de suministros (Supply Chain) de alrededor de
7.000 puntos de entrega. Además,
garantizamos transparencia absoluta en todo el proceso, de puerta a
puerta.
El suministro de nuestros clientes
queda asegurado. En HAVI Logistics
no se agotan las existencias.
¡Garantizado!
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Nuestros empleados – la satisf
Ningún individuo puede
conseguir tanto como
todos juntos
El éxito no suele ser fruto de la casualidad. En la actualidad, en el
campo de la logística el factor humano resulta decisivo. La base de
nuestros éxito, y también del suyo, son las personas con valiosos conocimientos, con una dedicación incansable y una motivación considerable.
sfacción de nuestros clientes
La cultura de HAVI Logistics se compone de un sistema de valores que
determinan la dirección y el objetivo
de las acciones de nuestros empleados. Entre ellas se encuentran el
espíritu abierto y la honradez, un
considerable factor de éxito en la
cooperación con nuestros clientes.
La cultura empresarial de HAVI Logistics se basa en el respeto hacia
los demás y hace hincapié en la
»
comunidad. Fomenta el sentimiento
de pertenencia, genera una identidad y fortalece la lealtad. Por ello,
nuestros trabajadores afrontan juntos los retos que se les presentan.
De forma rápida, flexible y fiable, tal
y como lo requiere el negocio de
nuestros clientes. En definitiva, todo
lo que hacemos tiene que repercutir en el beneficio de nuestros clientes. En otras palabras: sus objetivos
también son nuestros objetivos.
La risa es contagiosa: el camino más corto
de persona a persona. En HAVI Logistics
tratamos siempre de llegar a nuestros
empleados y nuestros clientes tanto en lo
intelectual como en lo personal.
«
14 | 15
Conceptos de logísti
Lo que hacemos lo
hacemos de forma
sostenible
Estamos comprometidos a devolver a la sociedad parte de lo que
mucho que nos aporta. ��
Desde hace más de tres décadas nos hacemos cargo de las consecuencias de nuestra responsabilidad social y
ecológica , y además lo hacemos de forma económica y rentable.
También por este motivo, nuestros clientes nos valoran como socio
de confianza.
ca s o s t e n i bl e
En HAVI Logistics la sostenibilidad es
una combinación de visión a largo
plazo y vínculo familiar. En ella subyace una fuerte conciencia respecto
a los empleados y nuestra sociedad, es decir, conciencia social.
Para nosotros la sostenibilidad implica aunar los objetivos ecológicos,
económicos y sociales.
Tratar el planeta de forma que continúe siendo un lugar habitable para
las generaciones futuras; éste es
nuestro hilo conductor. Además, somos la empresa más innovadora,
constructiva y dinámica en el sector
de la logística.
HAVI Logistics es una de las primeras empresas en todo el mundo
que ha obtenido la validación según las mayores exigencias a escala internacional definidas en
EMAS III.
Nuestra flota funciona con gas,
biodiésel y aceite de colza procedente de grasas recicladas. En los
tejados de unos de nuestros centros de distribución ya utilizamos la
energía solar para alimentar nuestros depósitos refrigeradores.
HAVI Logistics aplica un buen número de iniciativas sostenibles para
reducir las emisiones de CO2 en varios miles de toneladas al año.
No dejamos la más mínima huella de CO2
en su cadena de suministros (Supply Chain).
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Siempre las mejores
Por tierra, mar y aire
¿Tiene 480 toneladas de carne de vacuno que tiene que embarcar urgentemente de Buenos Aires a San Petersburgo? ¿Quiere importar
10.000 cogollos de lechuga ecológica desde Escandinavia? ¿O quizá
tiene que hacer llegar a Japón 150 toneladas de pollo en un contenedor congelador especial? Para nosotros no supone ningún problema.
Tracking & Tracing (seguimiento y rastreo) con un clic
Vista general del STI FM SYSTEM
Tracking & Tracing (seguimiento y rastreo)
Interfaz de clientes
STI FM
STI PL
STI HU
HAVI
Logistics
Sistema de
gestión de
transporte
STI UK
STI FR
Liquidación
STI DE
Ejecución
Interfaz de crédito
Planificación
Las sedes europeas de STI utilizan
un sistema de gestión de transporte
común. Con este sofisticado sistema,
nuestros gestores intercambian datos
y documentos relevantes sobre todos los sistema de transporte. El resultado es una planificación efectiva y
extremadamente eficiente y el seguimiento de las mercancías más allá de
las fronteras.
Sistema de contabilidad financiera
SAP
Fax
Zeta
Fax
E-mail
Intercambio
Archivo electrónico
Sistema
de gestión
documental
STI IT
STI ES
STI SE
Internet
conexiones
En colaboración con nuestro socio
internacional en expedición STI
Freight Management, le ofrecemos
la solución perfecta para cualquier
exigencia, incluso la más sencilla. A
esto se añade el área del flete marítimo, con la introducción de contenedores frigoríficos de 20‘/40‘/45‘, el
flete aéreo o el transporte transfronterizo por carretera, así como la
carga parcial y total de mercancías
que requieren diversos rangos de
temperatura.
Nuestros transportes llegan siempre en perfectas condiciones. Recogemos las mercancías en la sede de
los
productores,
ya
sea
estén ubicados en su país o en el
extranjero, y la repartimos directamente entre los centros de distribución de HAVI Logistics más próximo
a usted.
Mediante la aplicación de sofisticados sistemas informáticos podemos
gestionar todas las actividades de
importación y exportación por usted. Como agencia de transporte
IATA nuestra empresa de expedición
está reconocida en la red internacional de la asociación HTFN y además
cuenta con el mejor equipamiento
para la prestación logística en el
mercado internacional.
Con nuestros conocimientos y las
mejores conexiones ponemos sus
mercancías en camino de forma
segura y fiable.
18 | 19
Su socio a nivel mundi
Nuestra red global
de expertos
HAVI Logistics es una empresa de HAVI Group LP. Junto con nuestra
casa matriz en EE.UU. y dos empresas asociadas, puede beneficiarse
en todo el mundo de nuestras competencias y servicios.
En el año 2002 HAVI Logistics pasó de
ser una organización fuerte a nivel europeo a un proveedor de servicios
logísticos líder perfectamente consolidado. La empresa americana
HAVI Group LP asumió la mayor
parte de nuestra empresa, con lo
que allanó el camino para llegar a
convertirnos en el socio logístico
indiscutible que somos hoy.
HAVI
HAVI Logistics
Logistics || The
The Global
Global Lead
Lead Logistics
Logistics Provider
Provider
HAVI Logistics forma, junto con sus socios HAVI Global Solutions y The Marketing Store, los tres pilares principales – logística, promoción así como
gestión de embalaje y soluciones de
marketing – del HAVI Group.
ial
20 | 21
Desde el principio con estra
Cada país es distinto
HAVI Logistics
Centros de distribución
HAVI
HAVI Logistics
Logistics || The
The Global
Global Lead
Lead Logistics
Logistics Provider
Provider
Hoy en día hay 48 centros de
distribución de HAVI Logistics
distribuidos por toda la Europa
continental.
Desde nuestra creación, en 1981,
hemos crecido continuamente. El
avance de HAVI Logistics hacia la
conquista logística de un país es en
principio el mismo, pese a las grandes diferencias en los sistemas
económicos, la infraestructura y la
cultura. Al pormenor, sin embargo,
se estructura de forma totalmente
distinta, ya que requiere imaginación y soluciones innovadoras que
se correspondan con las peculiaridades de cada uno de los países.
ategia
22 | 23
Tel.:
+49 2065 695-3200
Fax: +49 2065 695-80-3200
[email protected]
www.havi-logistics.com
© 2011 HAVI Logistics
HAVI Logistics GmbH
Hochstraße 179
47228 Duisburg
Germany
The Global Lead Logistics Provider
C003151
Este folleto de HAVI Logistics se ha imprimido en papel Satimat green
(Antalis), producido a partir de un 60% de fibras recicladas y un 40% de
fibras vírgenes con la certificación FSC.
Cubierta 250 g/m², interior 150 g/m²
IT’S EASY TO BE GREEN

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