Frutos negros Vainilla Fresco Elegante

Frutos negros Vainilla Fresco Elegante

CHILE / ESCUDO ROJO
SYRAH
2014
VIÑEDO
SUELO
Este vino proviene del "Valle del Maipo",
ubicado a 30 km de Santiago hacia el Sur.
Cobijado al pie de la cordillera de los Andes,
este valle de gran tradición vitivinícola brinda
al Syrah uno de los lugares más hermosos para
su cultivo.
SELECCIÓN DE PARCELAS
Los enólogos de Barón Philippe de Rothschild
Maipo Chile seleccionaron los viñedos del
"Valle del Maipo" por su clima temperado al
igual que por sus suelos pobres en aluviones y
ricos en cantos rodados, ideal para expresar la
fuerza, la elegancia y la mineralidad de los
vinos. La unión del calor del verano con la
influencia de la cordillera, brindan un efecto
marcado
de
amplitud
térmica
diurna/nocturna muy a
favor
de la
preservación de la fruta.
AÑADA 2014
La añada 2014 se inscribe dentro de las
mejores cosechas en Chile, gracias a las
escasas lluvias y las condiciones de
temperaturas ideales para el ciclo de la viña.
Estas condiciones han permitido la obtención
de una muy buena maduración de la uva, y
un estilo de vino, más bien, ”mediterráneo”. Lo
que presenta una excelente concentración y
potencia conservando un carácter de “frutos
frescos” mezclados una frescura a veces difícil
de obtener en los países del nuevo Mundo. Las
diferentes cepas son en general homogéneas
en cuanto a su calidad y revelan
perfectamente la identidad de los terroirs
chilenos. Una milésima prometedora y con un
potencial de guarda importante.


Frutos negros
Vainilla


Fresco
Elegante
En su estilo arquitectónico que asocia madera
y acero, la bodega ofrece instalaciones a la
vez modernas y de gran tradición vinícola.
FRESCURA Y AROMAS AFRUTADOS
Escudo Rojo Syrah se vinifica "a la bordelesa",
lo que favorece la extracción de la fruta y la
obtención de una estructura tánica suave y
equilibrada.
CRIANZA
La crianza del vino se hace en barricas de
roble de un año, durante 6 a 8 meses antes de
ser embotellado.
CEPA
Este vino es elaborado con el 100% de una
misma cepa, siendo que la legislación chilena
impone sólo el 75%. Además de ser vinos de
gran calidad por su origen, el Syrah ofrece una
riqueza tánica y un potencial aromático
notables, que con el tiempo mejora.
DEGUSTACIÓN
CAPA: Bonito color rubí con reflejos violetas,
denso y brillante.
NARIZ: Intensa y compleja, asocia con sutileza
los aromas de frutos negros y mora, mezclados
con discretas notas de pimienta negra, moka
y vainilla.
BOCA: La entrada en boca es fresca y
generosa a la vez. El paso por boca, potente y
sabroso, revela con armonía el sutil equilibrio
entre la elegancia de los taninos y las notas
aromáticas de frutos negros, especias y café.
El final es largo y elegante y expresa toda la
raza de la Syrah del Valle de Maipo.
VINIFICACIÓN
Alc. 14.5% vol.
COSECHA MANUAL
La uva se cosecha a mano, luego se lleva a la
bodega del Barón Philippe de Rothschild
Maipo Chile, situada en el corazón del "Valle
del Maipo".
MARIDAJE
Costilla de vacuno a la provenzal, fricasé de
conejo al tomillo, caviar de berenjenas a las
especies, moelleux de chocolate.
FORMATOS:
Temperatura de servicio: 15 – 17 °C
75 CL
GAMA:
ESCUDO ROJO
ESCUDO ROJO SYRAH
ESCUDO ROJO CARMENERE
ESCUDO ROJO CABERNET SAUVIGNON
ESCUDO ROJO ROSE
ESCUDO ROJO CHARDONNAY
ESCUDO ROJO SAUVIGNON BLANC