D.O. NAVARRA / OCHOA ROSADO DE LÁGRIMA

D.O. NAVARRA / OCHOA ROSADO DE LÁGRIMA

D.O. NAVARRA / OCHOA
ROSADO DE LÁGRIMA
VARIEDADES DE UVA:
Garnacha.............................50%
Cabernet Sauvignon...........50%
SUELO:
Margas arcillo calcáreas.
ELABORACIÓN:
Método: sangrado. Maceración de 5 horas en contacto con las pieles en
Garnacha y 3 horas en Cabernet Sauvignon. Fermentación en depósito de acero
a una temperatura controlada de 18º C.
CATA:
Vista: Pálido color rosa brillante con ribetes morados, mostrando juventud.
Nariz: Predominan los aromas a frutos rojos, fresco, grosellas, fresas. Este vino
rosado tiene unas notas minerales y un aroma floral muy agradable.
Boca: Vino rosado elegante y moderno. Finos aromas de frutos rojos y flores.
Es fresco, con una presente mineralidad del terruño del que procede, Finca el
Bosque.
Boca: Paso de boca muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas
recién cogidas. Buena estructura tánica que predice una buena vejez.
Servicio: 8-10º C.
Maridaje; Cocina italiana: pasta, risotto... Cocina oriental: platos agridulces.
Cocina tradicional: verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas.
VINUM NOBILE, S.L.
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