CLOS D´AGON TINTO 2010

CLOS D´AGON TINTO 2010 Propietario: Enología: Viticultura: Fundación de la bodega: Nombre del Vino: Añada: Clasificación de la añada: Disponibilidad: Procedencia Uvas: Región: Suelo: Topografía: Orientación: Altura: Clima: Precipitación Media Anual: Temperatura Media: Número Horas de Luz Variedades de Uva (%): Edad de las viñas: Densidad de las viñas: Viticultura: Tipo de Poda: Métodos de Cultivo: Riego: Poda en verde: Rendimiento por Hectárea: Vendimia: Fecha Vendimia: Despalillado: Maceración en Frío Fermentación Alcohólica: Fermentación Maloláctica: Crianza: Barricas: CLOS D´AGON SUIZA. S.A PETER SISSECK/ MIGUEL CORONADO/ANTONIO GARCIA PETER SISSECK/ MIGUEL CORONADO/ANTONIO GARCIA 1999 Clos D´Agon Tinto 2010 Muy Buena Junio 2011 100% de las uvas son seleccionadas de parcelas de la propiedad situadas en Calonge D.O Cataluña Pizarra roja, arcilla y arenas Pequeño valle situado al comienzo de la cadena montañosa de Las Gavarres (Espacio natural Protegido) y a escasos kilómetros de la Costa Brava Diferentes orientaciones dependiendo de cada parcela, pero mayoritariamente N-­‐S Entre 40-­‐140 m sobre el nivel del mar Mediterráneo 1041,6mm Min. 10,2 ºC Máx. 20,2 ºC Media: 15,2ºC 2.300 horas 40% Cab. Franc, 30% Syrah, 10% Merlot, 10% Petit verdot y 10% Cab. sauvignon 7 a 23 años 4.000-­‐4.500 cepas/ Ha dependiendo de la parcela Prácticas tradicionales en espaldera de la zona del Empordà Guyot Doble Mecánicos y manuales No Sí 20-­‐35 Hl por Hectárea dependiendo de la variedad Manual Del 7 de Septiembre al 20 de Octubre de 2010 Sí 5 días 100% en depósitos de Acero Inox. de 50 y 80 Hectolitros 100% en barrica durante 2 meses con continuos battonages 19 meses de crianza en barricas 100% Roble Francés. 40 % barrica Nueva y 60% barrica de 1 vino Clarificado: Sí Estabilización por Frío: No Filtración: Sí ANALÍTICA Grado Alcohólico: Acidez Total: pH: Acidez Volátil: PRODUCCIÓN Conservación del Vino: Consejos de Consumo: 15% 5,7 g/l 3,50 0,62 0,75 L: 15.000 botellas, 1,5 L: 1557 botellas, 0,375 L: 615 botellas, 3 L: 84 botellas 6 L: 50 botellas 15 L: 11 botellas Para una optima evolución del vino en la botella, se aconseja conservar en lugar climatizado entre 13 y 15 ºC. El óptimo de consumo se alcanza desde los 3 años después del embotellado hasta 15 años. No recomendamos guardar esta añada durante más de 30 años