EnCCUentro Junio 2013

Año XXI / Junio 2013
PROGRAMA "CCU TE APOYA"
Más educación
para la familia CCU
Centros de
distribución CCU:
De clase mundial
VALORES DE MARCA:
La música se mira
con otro Cristal
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Pulso CCU
En memoria de
Guillermo Luksic Craig
1956 - 2013
E
s mucho lo que se ha dicho y escrito acerca de Guillermo desde el
día en que nos dejó. Que era un emprendedor -con gran sentido
empresarial-, visionario, creador de riqueza y de empleo, todo lo
cual es muy cierto y destacable.
En estas líneas, no obstante, me referiré a tres características muy marcadas de su personalidad y de su modo de ser en el ámbito de los negocios:
la corrección, la preocupación por las personas y su sentido de Dios.
Guillermo era un hombre de negocios muy correcto y ejemplar. Nunca -ni
una sola vez, bajo ninguna circunstancia- lo vi hacer algo inconveniente
ni sugerir que se hiciera, tampoco consentir con ello. Él siempre fue un
promotor de la honestidad, de la transparencia y del cumplimiento de las
leyes en la letra y en el espíritu.
Guillermo era un hombre muy preocupado de las personas. Él era consciente de la enorme influencia de su actividad empresarial en mucha gente y tenía un particular interés en que esta influencia fuera positiva. Lo
suyo era el trabajo bien hecho, pero no por el gusto de contemplarlo, sino
que por el bien de las personas a las que éste alcanzaba. Con sus colaboradores más directos era exigente y, a la vez, muy noble y cariñoso.
Guillermo era un hombre con un gran sentido de Dios. Tenía mucha fe y la
materializaba en un marcado optimismo en su actividad empresarial. De
manera cotidiana pronunciaba -en medio de reuniones de negocios- frases como, “con el favor de Dios”, “Dios nos ayudará”, “Si Dios quiere esto
va a resultar”… y su muy típica “La Virgencita siempre nos ha ayudado”.
Tenía clara conciencia de su fragilidad y de que el hombre por sí solo nada
es capaz de conseguir.
Una persona correcta y ejemplar, preocupada por los demás y con un gran
sentido de Dios merecía tener una buena muerte… y Guillermo la tuvo.
Una muerte para la que se preparó, entregándose a Dios sin rebeldía, con
entereza y confianza. Él se puso dócil y confiadamente en las manos del
Padre y murió en paz.
Patricio Jottar,
Gerente General CCU S.A.
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Pulso CCU
"El liderazgo y ejemplo
de Guillermo Luksic"
*Extracto de la columna publicada en el diario La Tercera, el 31 de marzo de 2013.
A
las reuniones de coordinación algunos llevaban pendrives, otros presentaciones en powerpoint, casi todos
una calculadora financiera. Varios llevaban
papeles, muchos papeles, algunos en blanco
para tomar notas, otros con las ideas impresas o encargos de terceros. Uno lleva a esas
reuniones las cosas que necesita o cree que
va a necesitar. Por eso, también siempre esperábamos la presencia de Guillermo Luksic.
El aparecía sin nada en las manos. Solo traía
su inmensa capacidad de escuchar, analizar,
reflexionar y resolver.
Era un hombre vital, desbordante de energía, a
quien era difícil seguirle el tranco. Literalmente, porque caminaba rápido, y figurativamente,
porque siempre quería hacer muchas cosas,
casi presintiendo que su tiempo era corto. Esta
característica -que probablemente corría por
sus venas como una impronta familiar- lo llevó
a destacar en muchos campos. Como deportista de la vela, como piloto de aviones y helicópteros, como oficial de reserva de la Fuerza
Aérea, como filántropo de un sinnúmero de
causas nobles. Ciertamente también lo hizo
destacar como un gran empresario.
El empresario por excelencia es un emprendedor, y Guillermo lo era. El rol del emprendedor es apostar en un contexto de futuro incierto y romper los equilibrios con propuestas
provocadoras y novedosas. Es a través de la
incorporación de innovación y de “destrucción
creativa” que el empresario busca un nuevo y
mejor equilibrio.
Esa búsqueda fue una constante en la vida de
Guillermo. Algunos ejemplos: lanzó la telefonía
celular en Chile. Lo propio hizo con la televisión
por cable. Fue el primero en plantar viñedos finos en el valle del Limarí, con su Viña Tabalí.
Como Presidente del Directorio de CCU fue el
segundo en colocar ADR's en Estados Unidos.
En fin, la lista podría continuar largamente.
Su partida temprana -con solo 57 años- nos
sorprende, ya que todavía tenía tantos sueños
por llevar a la práctica. Porque un empresario
no sabe de fronteras o límites. Lo imposible
no existe para éste cuando se trata de mejorar el mundo en que vivimos. El “no puedo”
no es parte del menú de alternativas a la hora
de construir progreso para nuestros compatriotas. Y en esto, Guillermo era un gran emprendedor. En un mundo donde, desgraciadamente a veces se asocia la palabra empresa
con abuso, el ejemplo de Guillermo Luksic
es fuente de inspiración para consolidar una
buena imagen para el rol de empresario.
Son muchas las lecciones que nos dejó a la
hora de gestionar empresas. Pero quizás su
mayor enseñanza es la forma en que enfrentó su enfermedad. Serenidad, realismo y optimismo caracterizaron su actitud frente a la
adversidad en su condición de salud. La misma receta que una y otra vez le habíamos visto
seguir a la hora de resolver los problemas de
las empresas, ahora la aplicaba a su propia
enfermedad.
Quienes trabajamos cerca de él, y yo tuve la
fortuna de hacerlo por 24 años, lo echaremos
mucho de menos. Qué duda cabe. Nos hará
falta su sabio consejo, su infinita capacidad
de escuchar, su calma frente a la adversidad
y su cariño por sus colaboradores. Guillermo
siempre estuvo acompañado, su presencia se
complementó con quienes resolvían junto a él:
su familia. Ella era su último referente. La tenía presente en todos sus emprendimientos.
De ella surgirá la savia que cicatrizará la herida dejada por su partida, para seguir con la
obra del grupo.
Francisco Pérez Mackenna,
Gerente General Quiñenco S.A.
3
Pulso CCU
Quiñenco y Heineken:
Una década de
conexión cervecera
En mayo se cumplieron 10 años del ingreso de Heineken a la propiedad de CCU. Ambos socios se reunieron
en Santiago para celebrar el hito.
John Nicolson, Vicepresidente Directorio CCU; Andrónico Luksic, Presidente Directorio CCU; Jean-François van Boxmeer, CEO
Heineken N.V.; Francisco Pérez Mackenna, Director CCU; Philippe Pasquet, Director CCU; y Patricio Jottar, Gerente General CCU.
A
principios de 2003, Heineken aceleró y consolidó su crecimiento en nuestro país junto a Quiñenco, el socio perfecto para
expandir el mercado cervecero nacional. La cerveza de origen
holandés más internacional del mundo, ingresó a la propiedad de CCU
a través de su participación junto a Quiñenco en Inversiones y Rentas
S.A. Junto con ello, la Compañía inició la producción, comercialización
y distribución de Heineken en Chile y Argentina.
década. Revisamos el desempeño de CCU y todos los negocios en detalle y discutimos los planes de desarrollo para el futuro, sobre los que
continuaremos colaborando juntos por muchos años”, asegura Patricio
Jottar, Gerente General CCU.
En estos 10 años de sociedad, la marca se ha consolidado como líder
del segmento premium, con un 40% de participación. Por eso, para festejar este aniversario Jean-François van Boxmeer, CEO Heineken N.V.,
viajó a Chile y visitó CCU.
La agenda de Jean-François van Boxmeer en nuestro país contempló
un recorrido por la planta de Cervecera CCU Chile. Ahí compartió con
el equipo y destacó la importancia de este aniversario. El CEO Heineken N.V. está satisfecho con esta asociación, porque considera que la
Compañía es muy disciplinada y organizada en todos sus procesos:
“CCU es un muy buen socio, que tiene los más altos estándares de
políticas de producción. Se ha realizado un excelente trabajo, ya que
antes estábamos prácticamente ausentes en esta región y hoy nos
“Nos hemos reunido para celebrar 10 años de la unión entre Quiñenco y
Heineken, un hito importante para nuestra Compañía, ya que demuestra la confianza y satisfacción por el trabajo que se ha realizado en esta
4
El encuentro
Jean-François va
n Boxmeer
recorre la planta
de Cervecera CC
U Chile.
“CCU es un muy buen socio, que tiene los
más altos estándares de políticas de
producción”.
hemos posicionado tanto en Chile como en Argentina. Ahora estamos
dando los primeros pasos en Uruguay -a través de CCU Uruguay- y
estamos seguros de que ahí también tendremos buenos resultados”.
René van der Graaf, Gerente General Cervecera CCU Chile, recibió a
van Boxmeer y quedó muy contento con su presencia. “Jean-François
tuvo la oportunidad de conocer a parte del equipo de Cervecera y se
mostró muy conforme con nuestra forma de manejar el negocio. También quedó muy tranquilo con la agilidad con que estamos trabajando
para enfrentar los próximos desafíos y enfatizó en el foco que debemos
dar a nuestro plan de innovaciones”, dice.
Heineken es uno de los productores cerveceros más grandes del mundo y 140 años
de historia lo acreditan. Está en más de 180
países y es la marca de cervezas número uno
en exportaciones a nivel mundial. En alianza
con CCU proyecta su crecimiento en Chile,
Argentina y Uruguay. “Heineken espera seguir trabajando junto a CCU en los próximos
10 años, para seguir obteniendo buenos
resultados”, asegura Jean-François van
Boxmeer.
El CEO de Heineken se reunió con el equipo de Cervecera CCU Chile.
5
Pulso CCU
Pedro Herane asume la
Gerencia General de VSPT
I
ngresó al Grupo San Pedro Tarapacá
en 2010, como Gerente Comercial
de Mercado Nacional. En esa época,
el trabajo de Pedro Herane consistió en
construir marcas robustas y ejecutar con
excelencia, para crecer rentablemente
en el mercado nacional y, además, servir
como motivación para los equipos internacionales.
hay que estar en terreno: “Soy mucho
de meterme, de salir a la calle y visitar
los mercados”.
Asegura que en 2013 definirán las prioridades estratégicas de los próximos
tres años. Pero está tranquilo, porque
cuenta con un equipo organizacional
maduro, los procesos de integración
están más estructurados y eso les dará
la fuerza para seguir consolidándose.
Estuvo tres años encabezando esta tarea,
hasta que una nueva oportunidad se le
presentó. El Directorio le avisó de la renuncia del ex Gerente General de VSPT,
Javier Bitar, y le ofreció el cargo. Aceptó de
inmediato. “Que alguien haya salido internamente para reemplazar a Javier, es una
señal de confianza de los accionistas y de
CCU en la organización del Grupo San
Pedro Tarapacá. Es un reflejo de que hemos hecho, como equipo, un buen trabajo”,
explica el actual Gerente General.
Pedro Herane se define como una persona cercana. Es un convencido de que los
logros se consiguen en conjunto y de que
Pedro Herane, Gerente General VSPT.
“Hoy, la Viña está presente en cerca
de 85 mercados. El objetivo es seguir
creciendo con nuestras marcas, mejorar su posicionamiento; y eso se logra
con mejor ejecución, con mayor inversión de marca y mayor foco -asegura-.
Este es un año bien desafiante, porque
hay un entorno competitivo adverso en
cuanto al tipo de cambio y al costo de
materias primas, entre otros. Sin embargo, creemos que estamos en una
posición robusta y que, pese a este escenario, podemos alcanzar los resultados que nos hemos propuesto”.
Javier Bitar lidera SAAM
L
a Gerencia General de Viña Santa Helena fue el primer desafío que Javier Bitar
asumió en la Compañía, en 2004. A lo largo de su trayectoria conoció todas las
áreas del negocio, involucrándose en la parte industrial, comercial y agrícola. En
diciembre de 2007, el Directorio lo nombró Gerente General de Viña San Pedro. Ya tenía
la experiencia suficiente.
A los pocos meses, vino la fusión con la Viña Tarapacá ¿El resultado? La conformación de
un equipo de trabajo unido. “Con el terremoto perdimos mucho vino y estanques. Sin embargo, todos trabajamos muy comprometidos y nos recuperamos rápido. Esto nos ayudó
a consolidarnos”, cuenta Javier Bitar.
Su filosofía es clara: hacer crecer a sus equipos de trabajo. Por eso, siempre se ha
preocupado de que los trabajadores tengan metas ambiciosas. “Nosotros mejoramos
la participación de mercado nacional de VSPT y hoy la Viña está a punto de alcanzar el
segundo lugar. Quien sabe si más adelante llegue a ser la primera”, dice.
Javier Bitar fue Gerente General
de VSPT entre 2007 y 2013.
6
Luego de que le ofrecieran asumir la Gerencia General de la empresa de servicios
portuarios SAAM, presentó su renuncia a VSPT. “SAAM es una compañía que tiene
mucho espacio para seguir creciendo y estoy muy contento. Sé que dejamos en muy
buenas manos la Viña, y seguiré disfrutando sus vinos y sus triunfos como si fueran
míos”, afirma.
Pulso CCU
CCU recibe premio al Mejor Gobierno Corporativo
C
CU fue reconocida como el Mejor Gobierno Corporativo 2013
por la prestigiosa revista World Finance. El premio destaca el
alto nivel de transparencia hacia los inversionistas, mediante una estructura de gobierno corporativo
totalmente incorporada en el modelo de negocio y que
cuenta con el apoyo del Directorio y los Comités que velan por su correcto funcionamiento.
La publicación inglesa también resalta el liderazgo de
CCU en el mercado chileno de bebestibles con y sin alcohol, y en el de productos listos para comer. Además, enfatiza los hitos de 2012, como el ingreso al mercado de aguas y gaseosas
en Uruguay y el impulso a seguir innovando en la producción y comercialización de productos.
World Finance es uno de los medios impresos más importantes en el
ámbito de las finanzas. Otorga esta distinción a nivel mundial a una
empresa en cada país. En Argentina se reconoció a YPF; en Brasil a
Gol Linhas Aéreas Inteligentes; en Canadá a Royal Bank of Canada; y
en Alemania a Continental AG; entre otras compañías.
Grupo VSPT: Pioneros en gestión sustentable
L
as ocho viñas que integran el Grupo VSPT en Chile
fueron certificadas bajo el Código Nacional de
Sustentabilidad y el Código de Conducta de BSCI
-sistema de gestión y control de la asociación
comercial de distribuidores europeos-, convirtiéndose
así en pioneras de la industria en este campo.
“Verde, Naranja y Rojo”, que representan las áreas en las que debe
certificarse la industria vitivinícola nacional desde 2013. Verde
en lo que respecta al viñedo, Naranja en lo relacionado a las
comunidades y Rojo en lo relativo a las operaciones en bodega.
En el Código de Conducta de BSCI, el Grupo VSPT superó sin
observaciones las auditorías, cumpliendo con los principios
emanados de la Declaración Universal de DD.HH. de la ONU.
El Código Nacional de Sustentabilidad incluye los colores
Junta de Accionistas
2013
E
n la Sala de Arte CCU se celebró la Junta General Ordinaria de Accionistas de CCU S.A. En
esta oportunidad, el Directorio designó como
su Presidente a Andrónico Luksic y como Vicepresidente a John Nicolson.
Asimismo, resultaron elegidos como directores, por
un periodo de tres años, los señores: Vittorio Corbo,
Andrónico Luksic, Pablo Granifo, Carlos Molina, John
Nicolson, Manuel José Noguera, Philippe Pasquet,
Francisco Pérez Mackenna y Jorge Luis Ramos.
CCU presentó su Informe
de Sustentabilidad 2012
C
omo una manera de mantener informados a los públicos con los que interactúa, CCU presentó la octava versión de su Informe de Sustentabilidad, correspondiente
al año 2012. Con este ejercicio anual, la Compañía ha optado
por transparentar y documentar los alcances de su operación,
destacando que CCU es una de las pocas empresas en el país que realiza este Informe
en los primeros meses del año, el cual distribuye en conjunto con su Memoria Anual.
CCU elabora su Informe de Sustentabilidad utilizando los estándares del Global Reporting Initiative (GRI) y lo estructura bajo las dimensiones Económica, Social y Medioambiental. En la página corporativa www.ccu.cl se puede acceder al documento en formato
digital.
Este año el Informe destaca distintos temas, como el ingreso a un tercer país como es
Uruguay y las importantes innovaciones en todas las categorías. En lo social, el programa sobre Consumo Responsable de Alcohol, “Educar en Familia CCU”, enfocó su acción
en estar presente en varias ciudades del país, llegando a más de 3.200 personas. En lo
Medioambiental se continuó avanzando de manera significativa en la visión Medioambiental 2020.
7
En Portada
Centros de Distribución CCU:
De clase mundial
El objetivo es hacer de la distribución una ventaja competitiva; el medio, un completo plan
estratégico de modernización y expansión a nivel nacional para cambiar la forma de trabajar. El
resultado, nuevos y tecnológicos Centros que mejoran el nivel de servicio al estar más cerca de
los clientes, reducir los costos y generar una operación sustentable y de largo plazo.
L
os Centros de Distribución (CD's) constituyen un factor clave de éxito para la gestión efectiva de la cadena de abastecimiento y comercialización de las organizaciones. CCU
lo sabe y por eso implementó un profundo plan de modernización
de sus CD's y depósitos a nivel nacional. Éste considera ampliar la
capacidad de los ya existentes e inaugurar nuevas instalaciones.
A raíz del crecimiento que ha experimentado la Compañía y la
necesidad de afrontar el aumento de la demanda, CCU cambió
el foco en 2007 y se la jugó por renovar la forma en que enfrentaba su logística: quiso transformar la distribución en una
ventaja competitiva de largo plazo y responder con eficiencia a
su evolución en la industria. Para esto realizó un estudio con
la consultora de logística de Heineken, con el fin de mejorar el
servicio a sus clientes. Con una inversión de US$140 millones
en infraestructura, ubicó a los CD's cerca de los clientes por
tres razones: reducir costos, mejorar los servicios y generar
una operación sustentable y de largo plazo.
CD Curauma.
8
En Portada
“Antes, nuestros Centros eran como un patio trasero y operaban en espacios reducidos en los que se combinaban procesos. Hoy
contamos con procedimientos claros y flujos
determinados, la distribución primaria está
separada de la secundaria, tenemos calles
y estacionamientos adecuados al giro de los
camiones y almacenamiento de primer nivel,
entre otros. No hay nada al azar. Uno podría
decir que hasta la ubicación de los jardines
tiene lógica, porque son lugares de crecimiento futuro”, explica Álvaro Román, Gerente General Transportes CCU (TCCU).
Primeros cambios
Para iniciar esta transformación, TCCU trabajó en conjunto con el Comité de Dirección
de la Compañía, las Gerencias de Ingeniería,
Abastecimientos y Asesoría Legal, y el apoyo
de todas las demás áreas de CCU. En 2011 se
inauguró el primer Centro de Distribución en
Curauma, un lugar que recibe hasta 150 camiones al día y que se ubica a tan solo 15 minutos del puerto de Valparaíso. Esta edificación
se convirtió en el modelo de operación que la
Compañía está replicando a nivel nacional.
Al año siguiente, los Centros de Arica,
Antofagasta, Copiapó y Coyhaique fueron
modernizados. En el caso de Arica -que está
emplazado en un terreno de 10.000 m2- la bodega donde se acopian los productos es ahora
tres veces más grande que la antigua, alcanzando los 3.000 m2. Esto ha sido de gran ayuda,
sobre todo considerando que se trata de un CD
estratégicamente ubicado en el extremo norte
del país.
El Almacén Automático - CD Modelo se
inauguró en noviembre de 2012. Único en
Sudamérica, se conecta de forma directa
CD Iquique.
a las dos nuevas líneas de producción de
ECCUSA. Cada nivel tiene 18 calles con ocho
pallets de profundidad cada una, los cuales
son posicionados con un transportador y un
satélite. Para cambiar de nivel los pallets
tienen dos ascensores, uno de entrada y otro
de salida. Ese mismo año, también se inauguraron nuevos Centros en Iquique, Ovalle y
Santiago Sur.
Llay-Llay, Chillán y Temuco son las obras en
construcción durante 2013. El nuevo Centro de
la V región atenderá a 3.614 clientes y cubrirá
las zonas de La Calera, San Felipe, Los Andes
y La Ligua. Otra de sus tareas será funcionar
como lugar de depósito y carga de productos
para reabastecer a los Centros de Distribución
de la Zona Norte.
La Compañía ha
invertido US$140
millones en
infraestructura en
un profundo
plan de
modernización
de los Centros
de Distribución.
CD Santiago Sur.
9
En Portada
CD Iquique
CD ARICA
Superficie: 20.000 m2. Está emplazado en la Ruta A-16 Nº4551,
CD IQUIQUE
Alto Hospicio.
Objetivo: Atender a 1.907 clientes de la Primera Región,
considerando el gran desarrollo de la industria minera.
Inicio y término de la obra: Enero - noviembre de 2012.
CD CALAMA
CD ANTOFAGASTA
CD COPIAPÓ
CD SANTIAGO SUR
CD OVALLE
Superficie: 100.000 m2. Ubicado en calle Roberto Simpson 01780,
San Bernardo.
Objetivo: Atender a 17.294 clientes de la Zona Sur de Santiago y
CD LLAY - LLAY
CD SANTIAGO SUR
ALMACÉN
AUTOMÁTICO CD MODELO
CD CURAUMA
CD RANCAGUA
CD CURICÓ
acercar la distribución a las comunas más pobladas de Chile.
Inicio y término de la obra: Noviembre de 2011 - octubre de 2012.
CD CHILLÁN
CD LOS ÁNGELES
CD TEMUCO
ALMACÉN AUTOMÁTICO - CD MODELO
CD VALDIVIA
CD PUERTO MONTT
Superficie: 831 m2. Esta línea está ubicada en ECCUSA,
Panamericana Norte 1.500, Renca.
Objetivo: Recibir, almacenar y despachar los productos de las
líneas 14 y 15 de ECCUSA, en una estructura autoportante con
dos ascensores de entrada y dos de salida.
Inicio y término de la obra: Mayo - octubre de 2012.
Al entrar a un Centro de Distribución, lo primero que se ve es el estacionamiento para los
trabajadores. Luego vienen los baños, donde
ellos se cambian de ropa y dejan sus pertenencias en lockers. Después está la sala de
fleteros, el espacio al que llegan los choferes
de los camiones cuando finalizan su recorrido
y en el que ordenan el ingreso de valores a la
caja. Continúan las oficinas del personal de
TCCU y un casino con cocinas de primer nivel.
La bodega principal de picking y almacenamiento de producto cuenta con aleros para
carga de camiones de porteo, acarreo y retorno de productos y envases vacíos. También hay
una sala de carga de baterías para las grúas
y order pickers eléctricos. En los CD's más
grandes existe, además, una bodega de licores
con sprinklers (rociadores de agua y espuma
presurizados) y líneas para la clasificación de
envases.
TCCU asumió una gran responsabilidad al hacerse cargo de la administración de los CD's
y tiene que responder a ella de acuerdo a los
estándares de la Compañía. Así lo cree Álvaro
Román, quién dice que un Centro de Distribución debe estar estructurado según el flujo de
equipos y personas, y tener capacidad para
crecer. “Los equipamientos de los Centros
tienen que ser funcionales y estar bien diseñados. Nosotros hicimos dos lanzamientos
potentes para explicarles a los trabajadores el
Plan Estratégico. Ellos son clave, porque son
los usuarios de estas instalaciones y deben
utilizarlas adecuadamente”, explica Román.
Tecnología
y sustentabilidad
CD COYHAIQUE
CD CHILLÁN
Superficie: 33.000 m2. Está situado en el kilómetro 408,
Longitudinal Sur, colindante a la Ruta 5.
Objetivo: Atender a 2.572 clientes de la Octava Región, en una
ubicación estratégica entre la capital y Puerto Montt.
Inicio y término de la obra: Enero - septiembre de 2013.
EN FUNCIONAMIENTO
EN CONSTRUCCIÓN
2014-2015
Los espacios
Los Centros de Distribución de CCU no solo se
ampliaron y modernizaron. Las mejoras operacionales se han acompañado de importantes implementaciones tecnológicas. Para que
el almacenamiento tenga flujo, eficiencia y
seguridad, hoy todos cuentan con nuevos kits,
racks y grúas. En racks -dependiendo del tamaño de la instalación-, se instauraron tres tipos: selectivos (en los que se ponen los pallet
de uno a tres o cuatro, en altura), flowracks
(que utilizan rodillos de cuatro pallets de profundidad y tres de altura) y pushracks (para
recargues a dos pallets de altura y cuatro de
profundidad, con carros para empujarlos hacia delante o atrás).
El compromiso, esfuerzo, disciplina y pasión
por el trabajo bien hecho de los colaboradores
10
En Portada
En 2013 se están construyendo los Centros de
Llay-Llay, Chillán y Temuco. 24 / 7
Más adelante vendrán Valdivia, Puerto
Montt y Calama.
Transportes CCU está presente desde
Arica a Coyhaique. Es la cara visible de
la Compañía y ha asumido este reto con
la convicción de seguir creciendo. Son
6.000 trabajadores a lo largo de todo
el país y más de 1.000 camiones que
circulan distribuyendo y reponiendo
los productos de todas las filiales en la
ruta diaria. Los Centros de Distribución
funcionan las 24 horas del día, los siete
días de la semana, para cumplir con el
compromiso de CCU y satisfacer las demandas de sus clientes.
A futuro los desafíos son varios. Además
de seguir creciendo según el desarrollo
de la Compañía, hay que hacerlo acorde
con el desarrollo de los segmentos de
clientes, adecuando los CD's para brindarles el servicio que cada uno necesite.
Álvaro Román, Gerente General Transportes CCU; y Sergio Monardes, Gerente de Proyectos TCCU.
de TCCU, permiten materializar la ventaja
competitiva que están desarrollando. Además,
existe una preocupación constante por contribuir con la sustentabilidad medioambiental.
Un ejemplo de esto es el buen uso de la electricidad en todos los Centros de Distribución.
“En cada uno de los nuevos CD's utilizamos
solo energía eléctrica, desde las grúas a las
cocinas y calefactores de agua de los baños.
En los grandes CD's utilizamos order pickers
eléctricos para la preparación de pallets mixtos. También estamos en un profundo plan de
renovación del actual parque de grúas a combustión por grúas eléctricas, colaborando al
compromiso medioambiental de la Compañía.
En el mismo sentido, todas las nuevas construcciones cuentan con luminarias de ahorro
de energía, 50% de ellas con tecnología Led y
100% con inducción magnética”, cuenta Sergio
Monardes, Gerente de Proyectos TCCU.
Este año se terminarán los centros
de Calama, Valdivia y Puerto Montt.
Entre 2014 y 2015, se construirán los de
Curicó, Los Ángeles y Rancagua.
“Con eso terminamos un ciclo para
empezar otro. Luego de este plan está
proyectada una nueva estrategia hasta
el 2023. Los Centros pueden cambiar en
tamaño, pero el concepto es el mismo:
seguir creciendo según las demandas
de la Compañía y el mercado”, asegura
el Gerente de Proyectos TCCU.
Almacén Automático - CD Modelo.
Los nuevos Centros de Distribución solo utilizan energía
eléctrica para contribuir con el medioambiente.
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Responsabilidad Social hacia la Comunidad
Consumo Responsable
en plantas de cerveza
y gaseosas
U
na de las metas del Programa “Educar en Familia” es llegar
a todas las plantas productivas del país. Por eso, desde mayo
y hasta julio, los trabajadores de Santiago de Cervecera CCU
Chile y ECCUSA forman parte de los talleres dictados por la psicóloga
Selva Careaga. A éstos asistirán cerca de 1.000 colaboradores pertenecientes a diferentes áreas como Marketing, Operaciones, Recursos
Humanos, Calidad, Ventas y Administración.
El objetivo es enseñarles sobre el Consumo Responsable de Alcohol,
profundizando en los daños que provoca si se ingiere en exceso, la
importancia de promover su consumo en mayores de 18 años y cómo
la comunicación en la familia es fundamental para difundir este mensaje principalmente en menores de edad.
Gendarmería de Chile, internos de diferentes centros penitenciarios y
clientes CCU. De esta forma, ha llegado a más de 60 mil familias y ha
capacitado a 1.025 monitores.
Para Carlos Vallejos, Subgerente Comunicaciones CCU, “es importante que “Educar en Familia” llegue a cada uno de nuestros trabajadores y que ellos, como integrantes de una empresa que produce
alcohol, sepan qué es el Consumo Responsable, sean embajadores
de nuestra mirada como Compañía y puedan transmitir este mensaje
a sus familias”.
“Educar en Familia” se realiza desde hace 14 años. A lo largo del
tiempo, sus talleres se han impartido a padres y apoderados de colegios municipalizados y privados, funcionarios de Carabineros y
Los cinco pilares fundamentales que promueve este programa son:
1) Predique con el ejemplo.
2) Hable con claridad y entregue información precisa.
3) Enfrente el tema en familia.
4) Acéptelo: Usted es capaz.
5) Esté atento a las señales.
Fundación Coanil expone
con éxito muestra “Chilemitos”
L
a Sala de Arte CCU inauguró su temporada 2013 con una significativa exposición: “Chilemitos”. Se trató de la tercera muestra del taller “Flor de Arte”,
de Coanil, formado por niños y jóvenes con discapacidad intelectual que han
aprendido a fabricar textiles de gran formato, mezclando técnicas de bordado y pintura acrílica sobre tela, entre otros.
Esta vez, el foco estuvo en la mitología chilena. Así nacieron obras basadas en diversos seres, como el Alicanto, un ave mágica que se alimenta de oro y plata; el Camahuete, especie de vacuno con un cuerno dorado en su frente; o el Pillán, poderoso
espíritu de la religión mapuche.
El trabajo realizado por “Flor de Arte” incentiva el desarrollo creativo de los niños
de la fundación. “Nosotras somos guías, los ayudamos a dirigir el trabajo que están
haciendo. Ellos son los artistas. Solo los orientamos a elegir los materiales y que
concentren y conserven su idea para que llegue a plasmarse en una obra”, dice
Tatiana Herrera, una de las profesoras del taller.
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Responsabilidad Social hacia la Comunidad
“Fragmentos Cosidos”
sorprende en Sala de Arte CCU
C
on una instalación de 30 metros de
largo, basada en la unión de trozos
de madera terciada atados con amarra cables, el artista nacional Rodrigo Vargas
asombra. La creación, suspendida desde el
techo con piolas de acero, abarca por completo el interior de la Sala de Arte CCU.
Su gran tamaño condiciona el movimiento del
público, ya que los visitantes deben desplazarse según lo permita la realización. “Esta obra
se construye con fragmentos que van formando módulos. Es un trabajo mecánico donde las
partes se unen entre sí. De esta forma, la relación entre los objetos cotidianos utilizados y el
espacio hacen una instalación. La sala queda
convertida en un tipo de espacialidad escenográfica”, explica Vargas.
El trabajo de Vargas destaca por la fabricación
manual de unidades. En ocasiones, construye formas con cosas extraídas del diario vivir,
como bombillas o cucharas, o bien, a través
de piezas de madera y latón. El factor común
es siempre la gran escala.
1- Gonzalo Pedraza, el artista Rodrigo Vargas,
Marisol Bravo, Gerente Asuntos Corporativos
CCU; y Ricardo Reyes, Gerente Corporativo
Administración y Finanzas CCU. 2- José Ignacio
Bascur, Rosario Covarrubias, Felipe Arancibia,
Gerente Corporativo Finanzas y Relación con
Inversionistas CCU; y Cristóbal Lyon. 3- Carlos
Hornauer, María Elena Roni, Renato Miranda,
Francisco Rodríguez, Gerente Proyectos CCU;
y Jorge Stolzenbacher. 4- Guilherme Ricci,
María Ángela Crestuzzo, Subgerente Compras
CCU; Manuel Orellana, y Felipe Dubernet,
Gerente Abastecimiento CCU. 5- Francisco
Riquelme, Carmen Ruiz y Pablo Rivera. 6- José
Luis Passalacqua, Alicia Carranza, Ingeniero
Control de Gestión CCU; y Daniel Córdova,
Subgerente Impuestos CCU. 7- Francisco
Guzmán, Fernando Aravena, Michel Sabelle y
Álvaro Sainte – Marie, Gerente Adquisiciones
CCU. 8- Vanesa Signorelli, Gerente Corporativo
Impuestos y Contabilidad CCU; Pedro Venegas,
Subgerente Pago a Proveedores CCU; y Ana
Barrera, Subgerente Operaciones Contables
CCU.
1
5
6
2
7
3
4
8
13
Ocasiones de Consumo
Bares pisqueros en Santiago:
Para disfrutar el pisco en
todo su esplendor
A continuación, presentamos tres barras capitalinas
en las que el pisco se ha convertido en protagonista
de lujo.
Estilo Flamingo
T
obalaba es el centro de
reunión de muchos. Amigos, amigas y parejas encuentran en este sector diversos
lugares para compartir un buen
happy hour o una salida nocturna. Flamingo es uno de ellos y lo
hace con sello propio. Son pocos
los espacios que en Santiago han
apostado su razón de ser a la movida tropical más refinada. Eso
permite que Flamingo consiga,
de entrada, su cuota de atención:
dos niveles, rincones íntimos, terraza amplia, un bar que recuerda escenas al estilo de la película
“Scarface” y música con tintes
Clase
y originalidad
Nicolás Baraona, Flamingo,
Av. Tobalaba 175, Providencia.
electrónicos. La mafia latina norteamericana es su inspiración.
El estilo coctelero también domina el lugar. Flamingo tiene un
ambiente propicio para disfrutar de una buena conversación
acompañada de un gran pisco.
“Nosotros estamos con CCU
desde el año 2010. Partimos con
Heineken y Pernod Ricard; ahora también trabajamos con la
línea de piscos. Hemos tenido
una muy buena relación con los
vendedores y jefes de imagen.
Tenemos un espejo con branding
de C Pisco Premium que es muy
Un bar de los años ‘30
C
andelaria Bar es la nueva sensación
de Vitacura. Ubicado a un costado del
Centro Comercial Lo Castillo, el subterráneo de moda comienza a funcionar a las 19
horas. Hasta que llega la medianoche. Entonces el salón restaurante se convierte en pista
de baile. Se juntan las mesas y sillas, baja la
intensidad de las luces y comienza a sonar
más fuerte la música de los ‘70, ‘80 y ‘90.
Está a punto de cumplir un año y la Compañía ha estado con Candelaria Bar desde que
nació. "Siempre hemos trabajado con CCU,
desde mayo del año pasado. Tenemos toda
la línea de Mistral, Heineken, Kunstmann,
Habana, Absolut, entre otros, y próximamente trabajaremos con Pepsi”, cuenta Mauricio
Guerrero, socio del lugar.
Mauricio Guerrero, Candelaria Bar,
Candelaria Goyenechea 3820, Vitacura.
14
Los sour son la novedad de Candelaria. Hay
más de cinco variedades elaboradas con
Pisco Mistral. "La marca ha puesto su genialidad en todo lo que son los sour y sus
diferentes preparaciones. Algunas son de
nuestra autoría y otras han sido sugeridas
por Mistral. Tenemos sour con frutos y jengibre, entre otros, y la gente se atreve a probar. Por otro lado, Mistral está súper apoyado con las promociones y con los eventos
que hacemos con ellos durante todo el año",
dice Guerrero.
Candelaria es un espacio multifacético con
un ambiente que pasa de restaurante a pista
de baile o zona de conciertos en vivo. Incluso
los mejores DJ internacionales le han puesto
onda al bar. Todo el decorado recuerda un tipo
de burdel de los años ‘30, con lámparas de lágrima y papel mural vintage. La iluminación
rojiza le da el toque final.
Ocasiones de Consumo
lindo”, cuenta Nicolás Baraona, dueño
del bar.
En su barra se pasean diversas tendencias, pero hoy están enfocados en los
cócteles. “La mejor salida del pisco está
en los sour. Otro de los tragos más pedidos es el pisco chic, ideal para las mujeres, ya que es dulce como un macerado
de frutas y menos seco. Acá preparamos
los cócteles con C Pisco Premium y algunos con Mistral 35º y Mistral Nobel",
asegura.
Variedad
y buena música
La cocina ofrece preparaciones latinoamericanas con un toque vanguardista.
Así surge una carta muy atractiva para
los comensales. Las arepas venezolanas
(masa de maíz molido) y el pulpo son sus
especialidades.
El Mambo llegó a La Reina
U
na nueva alternativa gastronómica
arremete en La Reina. Se trata del
Restobar Mambo, cuya promesa de
ofrecer buen servicio, una carta mixta y
entretención permanente le ha permitido
cautivar a sus clientes. A solo seis meses
de su apertura, ya cuenta con una gran respuesta del público joven, adulto y también
familiar.
una mixtura increíble. Creo que hay muy pocos bares de Santiago que pueden tener una
coctelería como la de nosotros”, asegura
Pichara.
A la hora de comer destacan sus propuestas marinas con ceviches de salmón, camarones y pulpo, el siempre solicitado sushi,
pizzas a la piedra, contundentes sándwiches
y ensaladas.
Restaurant
y pista de baile
De arquitectura moderna y minimalista,
en la que predominan la piedra y la madera, Mambo es una excelente opción para la
noche. Se puede disfrutar de ricos tragos y,
por supuesto, de buena música. “Nosotros
trabajamos desde el inicio con CCU, es una
empresa confiable y respetable. Tiene una
amplia gama de productos. Contamos con
casi toda la línea de cervezas, ron, vodka,
vinos, Pisco Mistral 35º, Mistral 40º, Nobel
y Gran Nobel”, cuenta Carlos Pichara, unos
de los socios.
Si de destilados se trata, los dos cortos de
Mistral más bebida son lo más pedido por la
clientela. “En la carta de tragos ofrecemos
Carlos Pichara, Restobar Mambo La Reina,
Av. Príncipe de Gales 9140, local 242, La Reina.
15
Valores de Marca
Un nuevo Cristal para mirar
al Rock (y a sus fans)
Cerveza Cristal implementará una novedosa e innovadora fórmula para compartir con sus consumidores en
torno a la música. El recordado concierto de The Cure fue el inicio triunfal de una estrategia que estará llena de
sorpresas. Cristal los invita a conocer una nueva forma de vivir la música.
En definitiva, Cristal es una marca con una
vasta experiencia y grandes credenciales en
relación a la música y los eventos relacionados con ésta. Por eso definió como parte de su
estrategia continuar evolucionando, buscando
nuevas fórmulas para compartir con sus consumidores.
The Cure.
C
ristal es una de las marcas ícono de
la música en vivo en Chile. Ha estado
presente en los mayores conciertos de
los últimos 20 años. Un recuento rápido trae a
la memoria momentos imborrables. En 1992,
Guns N’ Roses visita nuestro país en el peak de
su carrera. En 1998, los irlandeses de U2 inician su show celebrando el 2 a 0 con que se impuso Chile a Inglaterra en Wembley, con Bono
y compañía vistiendo la camiseta de nuestra
Selección. Marzo de 2002, Roger Waters
derrumba por
primera vez el muro en Santiago. ¿Más reciente? En 2005, Pearl Jam remueve San Carlos
de Apoquindo con todo el grunge que por años
los fanáticos conocieron solo a través de cd’s
y videos. En 2009, los padres de la vanguardia
electrónica alemana, Kraftwerk, “telonean” a
Radiohead, la mejor banda inglesa de las últimas dos décadas. En 2013, después de 20
años de espera, Cristal trae a The Cure. Para
muchos fue la primera vez que estuvieron en
un concierto de tres horas y media.
Aunque la lista es enorme -con nombres como
Deep Purple, Toto, Queen,
Lenny Kravitz, Green Day-,
la experiencia de Cristal en
el mundo de la música no
se remite solo a megaconciertos. El contacto más
cercano con los fanáticos
es parte de su filosofía. Cada
verano, Cristal en Vivo recorre los principales balnearios del país con
escenarios móviles llevando lo mejor de los
grupos locales a los veraneantes.
16
A diferencia de lo que pasaba hace 20 años,
Santiago es hoy un destino permanente para
las grandes bandas y eventos musicales que
visitan Sudamérica. Año a año hay mucho más
que ver y escuchar. Tomando en cuenta el aumento de la oferta musical era hora de dar un
paso más y Cristal volvió a darlo primero. A partir de 2013 comenzó una innovadora estrategia
que estará llena de sorpresas. El punto central
es ofrecer una experiencia mucho más integral,
rupturista, con activaciones vanguardistas y
atractivas, diferentes a lo acostumbrado.
Las nuevas
Plataformas
Una casa para Cristal. Movistar Arena es el
principal recinto de la música en vivo en Santiago. Ahí se concentra la mayor cantidad de
shows en la capital, recibiendo anualmente
más de un millón de visitantes. Estar presente junto a los fanáticos es un desafío para
el cual el equipo de marketing de Cerveza
Cristal ha trabajado durante meses. Finalmente, en mayo de este año inauguró dos puntos
de encuentro donde recibirá a todos los seguidores de la música que visiten el Arena. Se trata de Backtage Cristal y Cristal Rock & Beer.
Valores de Marca
La estrategia musical de 2013 estará
llena de sorpresas.
Tal como su nombre lo describe, los visitantes
se encontrarán con dos ambientes donde se
respira música, clásicos, emergentes, tributos,
recuerdos. Con una propuesta que suma la ambientación y un plan de actividades que giran
alrededor del rock, los escenarios y lo más importante: sus fans.
Una buena carta de comida, música en vivo y
un ambiente para relajarse y disfrutar, ambos
lugares son un punto imperdible para quienes
visiten Movistar Arena. La inauguración formal
se realizó el viernes 17 de mayo durante el recital del argentino Andrés Calamaro.
"Movistar Arena es nuestra casa, el espacio
donde la experiencia y la asociación de Cristal
con la música es completa. Tanto en el Backstage Cristal como en el Cristal Rock&Beer,
los consumidores pueden disfrutar de una
Cerveza Cristal, Cristal Light o Cristal Cer0,0º
antes, durante o después del show, compartiendo con amigos en un lugar único de gran
atractivo. Cristal no solo trae a Chile a una
banda; invita a disfrutar y a vivir una experiencia global”, dice Arturo Mackenna, Gerente de
Marca Cerveza Cristal.
En las redes con Cristal. La activación en los
medios digitales es fundamental. La idea es
generar contenido, promover la interacción y
crear una comunidad, ofreciendo una propuesta atractiva a los jóvenes. Para esto, la marca
se posicionó en redes sociales específicas. En
Twitter fue trending topic en varias ocasiones
con el hashtag #cristaltraeathecure. En solo tres
meses, el fan page de Cristal Música ya tiene 30
mil seguidores. De esta manera, Cristal seguirá
evolucionando por medio de la tecnología y continuará conquistando a sus consumidores a través
de concursos y activaciones en el mundo virtual.
"Realizamos un impactante concurso vía
Facebook. Durante dos semanas, Cerveza
Cristal regaló mil entradas gratis al concierto de The Cure. Esto nos permitió consolidar
nuestras redes sociales y miles de fanáticos
quisieron ser parte de nuestra comunidad
virtual, lo que confirma el impacto que ha
causado la marca en el mundo musical", explica Mackenna.
Cristal, más en vivo que nunca. La nueva mirada de Cristal no abandona sus raíces y, para
demostrarlo, en abril pasado volvió a remover
el ambiente musical con el que probablemente será el hito musical de 2013. The Cure, en
un concierto de lujo que cumplió con las expectativas de miles de fanáticos que esperaron años para disfrutar de esa melancolía gris
que los diferencia. 50 mil personas viajaron en
el tiempo con Los Andes de fondo. Así, Cristal
escribió una vez más su nombre en la historia
musical del país con un recital mítico, esperado por más de dos décadas.
“Sabíamos que The Cure estaba en deuda con
el público chileno. Cristal es nuestra cerveza
y -como líder en el mercado nacional- siempre está presente en los grandes momentos,
comprometiéndose con sus consumidores y
jugándosela para que éstos vivan experiencias
inolvidables. De hecho, en menos de un mes
se agotaron los 20 mil códigos de descuento
para la compra de entradas que ofrecimos a
nuestros seguidores”, afirma el Gerente de
Marca Cerveza Cristal.
En Cristal aseguran que lo mejor está por
venir. A juzgar por los primeros hitos de esta
estrategia, mirar la música con otro Cristal
será mucho más fácil y entretenido de ahora
en adelante.
Andrés Calamaro.
17
Valores de Marca
Según estudio "Chile 3D":
Cachantun es la marca
más saludable de Chile
Además, el agua mineral preferida
por los chilenos fue distinguida
como "Marca de Excelencia",
sumando así un nuevo reconocimiento a su historial.
saborizadas. “Desde 2005 hemos trabajado
fuertemente en esto, lo que se ha traducido en
una oferta muy atractiva y variada a los consumidores con las marcas Mas y Woman. De
esta forma, hemos liderado este segmento
que ha atraído a muchos consumidores a la
categoría de las aguas embotelladas. Esto ha
significado un aumento considerable del consumo per cápita y ha hecho que Cachantun sin
duda sea hoy una mejor marca”, dice Jorge
Gran, Gerente General Aguas CCU-Nestlé.
E
l posicionamiento, dinamismo y estilo
saludable de Cachantun han dado resultados. Así lo demuestra el estudio
“Chile 3D, marcas y estilos de vida de los chilenos”, realizado por GfK Adimark, que retrata
los hábitos y formas de vida de los consumidores nacionales. El agua mineral que invita
a volver a lo natural es reconocida como una
marca cercana, real, vigente, y con la cual es
fácil identificarse. Por eso, no es de extrañar
que recibiera dos importantes distinciones:
“Marca más preocupada de la vida saludable
de los chilenos” y “Marca de Excelencia”.
"Chile 3D" encuestó a 2.600 personas -en 18
grandes ciudades del país- y midió la percepción respecto de 260 marcas, en 43 categorías.
Con esta base se elaboró el Índice de Capital
de Marca (ICM), un modelo construido sobre
los pilares de prestigio, afecto y presencia.
Con los resultados de este estudio,
Cachantun añade un nuevo reconocimiento a su lista, en la que destaca el ingreso al
18
No solo agua
Marketing Hall of Fame, al ser elegida como
la "Gran Marca Producto/Servicio” durante
2006. Y en 2012, al situarse en el lugar 29 en
el Ranking BAV (BrandAsset Valuator).
Salud y calidad
A lo largo de su historia, Cachantun siempre se ha vinculado a lo saludable mediante
el apoyo a diversas actividades deportivas.
Durante este año, ha estado presente en el
ATP de Viña del Mar y en el Cachantun Cup.
Además, desde 2011 apoya el Programa Elige
Vivir Sano, una alianza público-privada impulsada por el Gobierno de Chile, que fomenta la
alimentación saludable, potencia el ejercicio
físico, difunde los beneficios de las actividades
en familia y promueve el contacto con la naturaleza, el respeto al medioambiente y la vida
al aire libre.
Por otra parte, en los últimos años se ha consolidado también en el segmento de las aguas
Watt’s, la marca de néctar número uno de
Chile, también obtuvo un resultado extraordinario: fue reconocida como “Marca de Excelencia" y elegida como una de las 15 mejor
evaluadas de 2013.
En esta oportunidad, "Chile 3D" también lo
destacó en el primer lugar en la categoría
“Jugos listos para consumir”. Un hecho muy
relevante, ya que es primera vez que se agrega
esta clasificación en el estudio. “Este reconocimiento es un tremendo orgullo, tanto para
la marca como para CCU y nuestros socios
de Watt’s S.A. Además de una gran alegría,
constituye un aliciente para asumir con nuevas fuerzas todos los desafíos que tenemos
por delante”, comenta Alejandro Pacheco,
Jefe Marketing y Desarrollo Categoría Jugos
y Néctares.
En el rubro de las bebidas alcohólicas,
Kunstmann sumó 55 puntos a su capital de
marca, posicionándose como una de las cervezas premiun con mayor crecimiento.
Valores de Marca
Gatorade:
1
Hidratador
oficial del Maratón
de Santiago 2013
U
na verdadera fiesta del running es la que se vivió cuando más
de 25 mil apasionados corredores fueron protagonistas del
Maratón de Santiago. Este año, más runners se animaron a
correr los 10, 21 y 42 kilómetros. Nuevamente, Gatorade fue el hidratador oficial del evento.
2
Desde 2009, José Miguel Venegas, Jefe Eventos Especiales ECCUSA,
es el líder del equipo encargado de la hidratación de este mega evento. Sacarlo adelante no es cosa fácil y requiere tres meses de organización. “El desafío más importante es lograr que cada corredor, en los
tres circuitos simultáneos, pueda hidratarse. Para ello, el diseño de
los puntos de hidratación es clave en cuanto a la cantidad, temperatura justa y forma de entrega adecuada”, asegura.
Este año, la bebida isotónica sorprendió a sus consumidores y a los
participantes con Gatorade Day & Night, edición limitada de 750 cc.,
diseño único y en sabores Maracuyá y Uva respectivamente.
3
Más de 35.000 mil
litros de Gatorade
se distribuyeron durante
todo el evento.
4
5
6
1- Max Purcell (GfK), Sebastián Wodka (Unilever), Ignacia Yáñez (Unilever), Francisco
Díaz, Gerente Marketing ECCUSA; Andrea Zanon (Carozzi), Ronald Strodthoff (Procter &
Gamble) y Macarena Isarn (Walmart). 2- Alejandro Pacheco, Jefe Marketing y Desarrollo
Categoría Jugos y Néctares; Francisco Díaz, Juan Pablo Cuadra, Asistente Marketing
Categoría Jugos y Néctares; y Nicolás Spitzer (Watt’s S.A.). 3- Daniel La Roche (La Tercera),
Jorge Gran, Gerente General Aguas CCU-Nestlé; Tomás González, José Ignacio González,
Subgerente Marketing Aguas CCU-Nestlé; y Marcela Ceruti (La Tercera). 4- Henry
Northcote (ACHAP), José Ignacio González, Karina Suárez (Unilever), Sebastián Wodka
(Unilever), Sebastián Tagle (Soprole), Felipe Álamos (CMPC) y Sandra Rivas (Nestlé).
5- Antonia Baeza, Analista Investigación de Mercados CCU; y Roberto Méndez (GfK).
6- Pablo Castillo, Asistente Marketing Aguas CCU-Nestlé; Tomás González y Camila
Tagle, Jefe Producto Aguas CCU-Nestlé.
19
Cervezas
Innovación
Austral,
firme con la ecología
L
a campaña de reforestación nativa más grande de la historia en Chile está a cargo de “Reforestemos Patagonia”.
Debido a su gran compromiso con esta causa, Austral es la
cerveza oficial.
“Reforestemos Patagonia” promueve la venta de árboles online
a un valor de $2.000 cada uno (www.reforestemospatagonia.cl).
Una vez concretada la compra, el consumidor recibe un código
donde puede ver en qué lugar se encuentra su árbol. La campaña ya supera las 168.000 unidades vendidas en más de 40
países.
El objetivo es plantar más de un millón de árboles y recuperar zonas de
gran valor ecológico. Austral y “Reforestemos Patagonia” tienen varios
proyectos en conjunto para 2013. De hecho, muchos productos de la
marca llevarán el logo que identifica a esta institución durante este año.
auspiciador oficial de la
UEFA Champions League
C
omo ya es tradición, la cerveza premium número uno del mundo, una vez más apoyó a la UEFA Champions
League con una potente campaña de marketing. Y lo hizo en grande, con comerciales de televisión, cambios
en los empaques y variaciones en el diseño de sus latas y etiquetas de botellas long neck, con imagen alusiva
a la Champions. Además, en la cadena Jumbo, se distribuyeron gift pack promocionales con seis Heineken long
neck más una caja de pins coleccionables. La marca también estuvo presente en Finitezza Pizzería; local brandeado durante todo el año.
Paralelamente Heineken lanzó “The Candidate”, su nuevo viral, presentando el ingenio de
los jóvenes en busca de empleo ante situaciones inusuales. La historia se enlazó con el
campeonato futbolístico al mostrar cómo la marca logró encontrar a un interno que se incorporara a su Departamento de Eventos y Patrocinio. Luego de aprobar la entrevista, el
audaz elegido fue contratado por Heineken, pasando a formar parte del equipo y acompañándolo en su apoyo a la UEFA Champions League.
En medios digitales estuvo disponible el juego Star Final, que sorteaba un cupo para ver la
final en Ibiza. ¡Eso no fue todo! El 25 de mayo se realizó el evento Heineken Rooms con la
transmisión en vivo del partido junto a 600 fanáticos. Un clásico imperdible.
Evento Heineken Rooms.
20
Cristal Cer0,0° presente en “Solo Race”
L
Cervezas
Innovación
os fanáticos de los automóviles y del mundo tuerca tuvieron la posibilidad de asistir a “Solo Race”. La carrera, auspiciada por Cristal Cer0,0º
y liderada por Eliseo Salazar, consiste en educar de forma entretenida a los
conductores y potenciar sus habilidades al volante.
Fueron tres fechas iniciales en el Estadio Monumental. En la competencia
participaron activamente más de 70 personas, que asistieron con sus propios
automóviles para correr a gran velocidad y demostrar sus capacidades al control de su auto.
En el evento, Cristal Cer0,0° estuvo presente con un stand de degustación y
su automóvil ícono, el deportivo Lotus Cristal Cer0,0°, con el que se realizaron
exhibiciones profesionales para el público asistente.
1.2 litros de
sabor y calidad
E
scudo lanzó su nueva botella
retornable de 1.2 litros. Esta
innovación persigue aumentar el
consumo per cápita de este tipo
de formatos, mejorar la oferta
con un producto más conveniente
y potenciar la retornabilidad en la
ocasión de compra.
Nuevo 12 pack
C
on el objetivo de contribuir al desarrollo de la estrategia multipack dentro del portafolio CCU, la cerveza de todos los chilenos tiene un nuevo 12 pack latas 350 cc. ¡Comodidad, modernidad e
innovación!
Con una imagen renovada y en impresión de alta calidad, este empaque estará disponible en supermercados a partir de julio.
La botella de Escudo 1.2 tiene
una tapa corona y un foil protector, es retornable y ecológica. Actualmente se vende en La
Serena, Viña del Mar, Rancagua,
Santiago, Talca y Chillán. Pronto
abarcará más distritos.
Pack de Cata Kunstmann
K
unstmann quiere sorprender a sus consumidores y entregarles conocimientos sobre algunas de sus distintas variedades. Es por esto que
desarrolló su Pack de Cata, una nueva y entretenida experiencia de consumo.
El pack incluye un folleto con información detallada sobre cómo catar y
maridar las diferentes especialidades premium de Kunstmann, lo que lo
convierte en una interesante forma de aprendizaje. De esta manera, se
puede pasar un momento muy agradable y entretenido con las novedosas
especialidades de la mejor cerveza valdiviana.
21
Cervezas
Innovación
Escudo Negra, color y sabor para este invierno
L
a cerveza del rock lanzó Escudo Negra. Este nuevo producto consiste en una reconfortante cerveza oscura, de
5,7° y color intenso, en base a maltas chocolatadas, con espuma cremosa, estable y duradera.
que presentan las cervezas negras, es el resultado
del gran trabajo del equipo que logró llevar a cabo
este proyecto en menos de cuatro meses.
El diseño innovador de su botella, dentro de la línea estética
Esta innovación llega en los formatos lata 350 cc.,
long neck 355 cc., litro retornable y schop. Se
puede encontrar en pack de seis y ocho latas, y
en empaque de seis botellas long neck.
Multiempaque Cer0,0º alcohol
U
n nuevo y atractivo formato se une al portafolio de Cervecera CCU Chile: el 8
pack latas 350 cc. de Cristal Cer0,0º. Este empaque, de gran calidad, viene a
satisfacer las necesidades de los consumidores, facilitándoles el transporte del producto y generando un mayor impacto en el Punto de Venta.
El lanzamiento dio un paso a una adecuación de imagen de la familia de productos
Cristal Cer0,0º. Este multiempaque ya está disponible en los supermercados del país.
Cristal Cer0,0° apoya a Benjamín Alvarado
M
ostrando su permanente respaldo al deporte nacional, Cristal Cer0,0º es la auspiciadora oficial del destacado golfista chileno Benjamín
Alvarado, uno de los exponentes más importantes
del deporte chileno. Alvarado destaca por ser el ganador más joven del Abierto de Chile -con solo 16
22
años- y también por haber sido el primero en ganar
el Orange Bowl Junior.
Cristal Cer0,0º estará apoyando a este joven y exitoso
deportista en los más de 20 campeonatos en los que
participará en 2013, tanto en Chile como en el extranjero.
Malta Morenita
cambia su look
Cervezas
Innovación
L
a clásica Malta Morenita, presente en
Chile desde 1881, estrena una nueva
etiqueta. El cambio se puede apreciar en
sus botellas retornables de litro y de 330 cc.
¡Activa participación de Cristal
Light en los deportes de acción!
C
on la realización de la última fecha
del Circuito Kitesurf Tour 2013, en la
localidad de Pupuya, Cristal Light culminó exitosamente la temporada de deportes de acción en distintas playas del
litoral chileno. Este año participaron los
mejores exponentes del surf, kitesurf y
wakeboard.
La intención es potenciar el desarrollo de
las cervezas de invierno con una imagen
renovada. Este look está acompañado, además, por la reintroducción del formato lata
para completar la oferta en supermercados.
nuevo sabor en cerveza, junto a los contendores nacionales e internacionales
de las tres categorías en competencia.
Siguiendo esta línea, apenas comience la
temporada invernal, Cristal Light estará
presente en la nieve con muchas sorpresas y activaciones preparadas para los
fanáticos de los deportes blancos.
En esta oportunidad, alrededor de 200
personas se reunieron para presenciar
el espectáculo deportivo y disfrutar del
Lemon Stones estrena nuevo empaque
C
on el fin de renovar su imagen y contribuir al desarrollo del formato
dentro del portafolio de Cervecera CCU Chile, Lemon Stones, la cerveza más liviana del mercado, lanzó el 8 pack lata 350 cc., disponible solo en
supermercados.
Este empaque, que reemplaza al antiguo 6 pack con film plástico, pretende
dar mayor comodidad para transportar el producto y mejorar la visibilidad
de éste ante sus consumidores.
23
Vinos
Innovación
Viñamar Rosé,
espumante de
colección
V
iñamar -la Casa de los Espumantes de VSPT- sigue innovando en
este segmento, con la presentación
de una Edición Limitada de Viñamar
Rosé. Con una alegre y colorida etiqueta con corazones, esta botella es
un imperdible para los amantes de
las burbujas y los coleccionistas.
Elaborado en un 100% con Pinot
Noir del Valle de Casablanca,
Viñamar Rosé cautiva por su brillante color rosado claro y porque una vez servido las pequeñas burbujas siguen subiendo
persistentemente en la copa. En
nariz destacan deliciosas notas a
cereza, frutilla y pomelo, sobre un
suave toque de pan blanco y levadura. En boca es fresco, sabroso, con
muy buena acidez y persistencia.
Leyda es portada
en revista Decanter
U
na de las bodegas más
premiadas de Chile,
Viña Leyda, sorprendió en
la portada de marzo de la
prestigiosa Revista Decanter, en Reino Unido.
Ahí fue destacada por el
catador de vinos y Master of Wine de Decanter
para Sudamérica, Peter
Richards. El experto la
catalogó como una de
las viñas nacionales
pioneras en vinos que
estimulan el paladar.
Un motivo de gran orgullo para Viña Leyda
y para todo el Grupo
VSPT.
24
Fiesta de la Vendimia
de Curicó 2013
E
n el marco de la celebración de la XXVII versión de la Fiesta de la
Vendimia de Curicó, Viña San Pedro ofreció una cena de apertura
para oficializar el inicio de esta tradicional actividad.
La comida se realizó en los jardines de la Casa de Huéspedes en Molina y contó con la presencia de cerca de 100 invitados, entre ellos
prensa especializada y local, autoridades regionales, miembros del
directorio de la Ruta del Vino de Curicó, y representantes de sus 11
viñas asociadas.
En un ambiente de camaradería, amenizado por un grupo de jazz,
los asistentes pudieron disfrutar de un cóctel y cena, acompañado de
una serie de muestras de las diferentes bodegas curicanas. El vino
ícono de Viña San Pedro, Cabo de Hornos, coronó esta jornada como
maridaje del plato principal.
Sideral 2009: el Mejor
Ensamblaje Tinto
U
n total de 617 vinos nacionales, de más de 100 viñas locales,
participó en los Annual Wines of Chile Awards 2013 (AWOCA),
uno de los eventos más importantes para la industria vitivinícola chilena y que es organizado por la asociación gremial Vinos de Chile.
Los competidores fueron evaluados en 16 categorías diferentes.
Sideral 2009, obtuvo el premio al Mejor Ensamblaje Tinto, convirtiéndose en el ganador de su clase.
Además, otros cuatro vinos del Grupo VSPT consiguieron Medalla
de Oro: Casa Rivas Gran Reserva Carménère 2010, Leyda Lot 21
Pinot Noir 2011, Leyda Lot Chardonnay 2011 y San Pedro 1865 Single
Vineyard Carménère 2010.
¡Manquehuito auspicia
el carrete de tu vida!
L
Los “Apodos” de Gato
os 100 mil seguidores de Manquehuito en Facebook están
revolucionados con su llamado a “partycipar” en la nueva
campaña “Manquehuito PASS”. En ella el vino pop invita a armar
un carrete soñado. Para lograrlo, solo tienes que visitar el sitio
https://apps.facebook.com/manquehuitopass/ y seleccionar tu recorrido nocturno ideal, empezando por la “previa” y siguiendo con
dos paradas para disfrutar junto a cinco amigos. ¡No te lo pierdas!
E
n el cuarto año de la campaña “Gato, Típico Chileno”, el humorista
más reconocido del país y rostro de la marca, Coco Legrand, aplaude
la manía del chileno de poner sobrenombres: el Piedra de Curanto, el
Muestra Gratis, La Viruta y así un sinnúmero de apelativos que exaltan
los atributos físicos o psicológicos de los aludidos.
Aguas Embotelladas / Vinos
Innovación
La campaña 2013, denominada “Apodos”, es una introspectiva a esta
peculiar tendencia. El comercial está en televisión abierta desde los primeros días de mayo. El objetivo es lograr una mayor conexión con la
audiencia, invitando a celebrar con un vino de calidad, que refleja con
genialidad la idiosincrasia nacional.
Mas Manzana en 250 cc.
M
as de Cachantun sin gas con jugo de fruta natural vuelve
a sorprender. Esta agua saborizada, sin azúcar adicionada, se ofrece ahora en botellitas
de 250 cc., con el fin de potenciar el portafolio, innovar con
un producto orientado a los
niños y abarcar una nueva
ocasión de consumo: las colaciones.
Este empaque -que contiene seis unidades- se vende
exclusivamente en supermercados.
¡Corre por el tuyo!
Llegó Cachantun 1 litro
L
os amantes de la vida saludable pueden alegrarse. Desde ahora, está disponible Cachantun de 1 litro,
que entrega un mayor volumen en formato individual para llevarlo a todas partes. Además, la botella
viene con una cómoda tapa dosificadora.
Este lanzamiento es apoyado con un comercial de TV, que también se está pasando por pantallas en gimnasios; exhibiciones en supermercados y un circuito de vía pública en parques y paraderos de Santiago.
25
Bebidas
Innovación
¡Diseños de otro mundo!
E
ste verano Bilz y Pap cambió su imagen para asombrar una vez más a sus consumidores con una nueva edición limitada de latas. Los innovadores diseños se
elegieron a través de un sistema de votación en el fan page de la marca, donde cada
viernes se sorteó un mes de Bilz y Pap gratis entre quienes dieran un “Me Gusta” a
la lata preferida.
Las imágenes ganadoras corresponden al mundo del graffiti y comic, y fueron ideadas por Francisco Pino y Sara Fernández, diseñadores de CCU S.A.
250 cc. de Watt´s Clear
E
l néctar de
fruta
más
rico, bajo en
calorías y sin
azúcar
adicionada,
presenta
su nuevo formato
250 cc.
Disponible en un
conveniente pack
de 6 unidades,
este tamaño es
una
propuesta
ideal para la colación, porque es una
alternativa sana y liviana para refrescarse con
su incomparable sabor
frambuesa-manzana.
Se puede encontrar en
supermercados.
26
“El medio palo” de Pepsi
H
asta el 30 de junio, Pepsi regalará diariamente $500.000 y tres meses de Pepsi gratis. Quienes participen, solo deben buscar el código impreso bajo las tapas naranja de Pepsi o Pepsi Light e ingresarlo en
www.elmediopalodepepsi.cl
La promoción -que en total entregará 60 premios- está apoyada con dos entretenidos comerciales de TV, frases en radio, Internet y vía pública. De esta
forma, la marca sigue acercándose a los jóvenes con una propuesta simple,
atractiva y con humor jugado, que se une a su campaña #FALTOPEPSI.
Crush lanzó edición limitada de latas
T
Bebidas
Innovación
odo se vuelve naranja con las nuevas latas de edición limitada de Crush. Son cinco entretenidos diseños con diferentes animaciones que transmiten la juventud, intensidad y el auténtico
sabor naranja de la marca. Estas novedosas y coleccionables latas están disponibles desde marzo a lo largo del país, hasta agotar stock.
Máxima
energía con
Kem Xtreme
K
em Xtreme es más energía para tu
día y, por eso, siempre está innovando para sus activos consumidores. En
los últimos meses, la marca ha instalado
distintos “Energy Zone” en algunas universidades de Santiago.
Éstos consisten en una instalación, que
en el medio tiene una gran lata de Kem
Xtreme con una pantalla LED a cada
lado. Desde ella salen cuatro conexiones
que dan energía a ocho módulos con sillas y mesas, de forma que pueden ser
usados para estudiar o conversar. Los
centros de energía están instalados en la
Universidad Mayor y Universidad de Los
Andes. Pronto también habrá uno en la
Universidad Finis Terrae.
Canada Dry tendrá
auspicio en radio y TV
L
a bebida que te invita a vivir la vida
sin excusas sigue sorprendiendo con
sus representativas y cercanas campañas, para comunicarse diariamente con
sus consumidores y reforzar su posicionamiento premium. Durante este 2013,
Canada Dry Ginger Ale tendrá tres auspicios estratégicos en programas de radio
y televisión: “Superados”, de Radio
Tiempo; “Divertimento”, de Radio Zero;
y “Mundo ad Portas”, de Canal 13C.
Bilz y Pap lanza nueva campaña
B
ily y Mike protagonizan una aventura donde -junto a varios juguetes- hacen lo posible para que no falte Bilz y Pap. Una campaña
llena de fantasía, alegría y sabor, que durante abril y mayo contó con
un comercial en televisión, entretenidas frases de radio y acciones en
el Punto de Venta.
Para soprender en la vía pública, camionetas con Bily y Maik a bordo
-junto a un cooler- recorrieron la Región Metropolitana y otras ciudades del país. Además, la campaña se potenció con una fuerte estrategia digital en el fan page de Facebook, donde se sortearon tres iPads
entre los fanáticos de Bilz y Pap.
27
Licores / Ready to eat
Innovación
Exitosa venta en
Pascua de Resurrección
C
alaf lo hizo de nuevo. Con éxito finalizó su
campaña estacional de Semana
Santa.
Una vez más, la marca ofreció exquisitas zanahorias, blísters -bandeja de plástico transparente- y una Tolva,
con huevitos de chocolate de leche bajo
las licencias de Backyardigans y Bob Esponja.
Todo esto fue reforzado con promotoras
y exhibidores en los distintos Puntos de
Venta a lo largo del país.
Ahora la Soda
viene en Cubo
D
irigido especialmente al consumo individual,
el nuevo empaque Soda Cubo llega a completar la oferta de la familia de Soda Calaf. Una
excelente noticia
para quienes conocen y
prefieren el
exquisito
y
crujiente sabor de estas
galletas.
Este novedoso
formato
viene en un
envoltorio rojo,
que potencia la asociación entre producto y marca, y se puede encontrar en
almacenes, tiendas de conveniencia, al paso y
mayoristas.
Campanario está con los universitarios
E
n el Parque O'Higgins, más de
5.000 alumnos de la Universidad Diego Portales disfrutaron de
una magnífica fiesta con Campanario
Reposado. El evento fue un éxito y el fan
page logró 1.700 fans durante la activación.
Otras 25 fiestas universitarias se llevarán a cabo en Santiago. En ellas
Campanario Reposado entregará producto y realizará activaciones de marca. Además, comezarán a funcionar 28
locales On Trade.
“Amigos añejados en Roble”
P
isco Mistral estrenó su última campaña “Amistades añejadas en Roble”. El llamado
fue transmitido en televisión y se inspiró en los incondicionales partners que siempre
están cerca y que son las personas precisas para disfrutar Mistral.
Esta publicidad tuvo una gran acogida entre los fanáticos, que concursaron en el fan page
etiquetando a sus tres mejores amigos. ¿El premio? Un viaje al Valle de Elqui a conocer la
Destilería Mistral. ¡Felicidades a los ganadores!
28
Campaña radial de
Mistral Ice
Licores
Innovación
T
odos los días recibimos malas noticias. Pero esta
vez, Mistral Ice nos sorprende con energía y nos
recuerda la mejor novedad de todas: que es bajo en
calorías.
En el programa “País generoso”, de radio Zero, están
sonando a diario frases con malas y buenas noticias
como parte de la última campaña de este Ice premium blend. La idea es que se elija una información
negativa del acontecer nacional, y se finalice la mención con la buena
nueva de Mistral Ice.
El fin es reforzar que
se trata de un licor
bajo en calorías y así
incentivar su consumo sin culpas.
ez.
Pascual Ibáñ
¡CPCh celebró el Día del Pisco!
E
l 15 de mayo se conmemoró el Día del Pisco y, en el plan de educar a
los consumidores, Compañía Pisquera de Chile realizó una actividad
con periodistas en la Escuela de los Sentidos para mostrar la versatilidad
y usos de este destilado.
Los sommeliers Claudia Olmedo y Pascual Ibáñez fueron los encargados de transmitir sus conocimientos acerca de las distintas variedades de pisco. Además, en el evento se celebró la
obtención de la Denominación de Origen en 1931 y del establecimiento de los límites de la zona productora del pisco para las
regiones de Atacama y Coquimbo.
En la ocasión, CPCh mostró los diferentes productos de su portafolio, destacando sus cualidades: la guarda en roble de Mistral, el equilibrio entre
fruta y madera de Bauzá, el triple destilado de C Pisco Premium y la exclusividad de Horcón Quemado, uno de los pocos piscos que aún se vinifica
a la usanza antigua dándole un carácter y perfil artesanal muy definido.
Bauzá es premiado
internacionalmente
B
auzá es uno de los piscos chilenos más
galardonados a nivel mundial. Este
año, en el ranking de los mejores vinos y
destilados del mundo de la Asociación
Mundial de Periodistas y Escritores
de Vinos y Licores (WAWWJ), Pisco
Bauzá Reservado Doble Destilado
40º y Pisco Bauzá Reservado Aniversario Doble Destilado 40º lograron
estar dentro de los 50 mejores, destacando el primero en el cuarto lugar
de la lista.
Al ritmo de “Ice Ice Baby”
D
urante los últimos días de calor todos se congelaron al ritmo de “Ice
Ice Baby”. Se trató de la innovadora campaña de Bauzá Ice para potenciar la refrescancia del único Ice con jugo natural de manzana, sin azúcar
adicionada y con solo 46 calorías por 100 ml.
Desde su creación, en 1925, Bauzá ha
obtenido más de 95 medallas. Ha sido
distinguido como el Mejor Pisco del
Mundo por la WAWWJ por tres años
consecutivos.
La campaña estuvo presente en vía pública con atractivas pantallas en la
zona oriente de Santiago. También se difundió en radios y en Internet, con
una entretenida aplicación en el fan page que invitaba a congelarse al ritmo de Bauzá Ice y gracias a la cual se sumaron más de 20.000 seguidores.
29
Vimos a
Cristal cumplió el sueño y
trajo a The Cure
M
ás de 20 años de espera y expectación, hasta que Cristal lo hizo posible.
Los fanáticos de la banda inglesa The Cure por fin pudieron escuchar
en vivo la inconfundible voz de su vocalista, Robert Smith. El Estadio Nacional
acogió -el sábado 14 de abril- a más de 50 mil fans, que corearon cada uno de
los éxitos de su grupo favorito.
1- Robert Smith, vocalista;
Javiera
Rodríguez,
Jefe
Marca Cristal; Reeves Gabrels,
guitarrista; Roger O’Donnell,
tecladista;
Jorge
Aspillaga,
Gerente
Marcas
Nacionales
Cervecera CCU Chile; y Rafael
Fontecilla,
Gerente
Ventas
Santiago Cervecera CCU Chile.
2- María y Alejandro Mitarakis.
3- Pedro García-Huidobro, Matías
Mori y Verena Horst. 4- Carolina
Lazo, Bernardita Bennett y Jorge
Lazo. 5- Olivia Bordeu y Sofía
Cienfuegos. 6- Débora Kaplan y
Nicolás Loi. 7- Soledad Kanamori,
Rodrigo Díaz, Denis Campos,
Catalina Pulido y Carola Vergara.
3
2
1
4
5
6
7
Andrés Calamaro se reencontró
con los chilenos
E
l nuevo Backstage Cristal será un punto imperdible
para quienes visiten el Movistar Arena. Con una buena
carta de comida, música en vivo y un ambiente para relajarse
disfrutando de una refrescante cerveza Cristal, Cristal Light
o Cristal Cer0,0º -antes, durante o después del show-, será
un punto de encuentro para todos quienes busquen compartir y vivir una experiencia distinta en torno a la música.
Los primeros en disfrutar de ésta fueron los asistentes al recital de Andrés Calamaro, el pasado 17 de mayo. En el
marco de su gira "Bohemio Tour”, el cantautor argentino fascinó a las más
de 10 mil personas que
llegaron al recinto para escuchar su música, en una
presentación de algo más
de una hora y 30 minutos.
30
1
3
2
4
1- Pablo Castillo, Asistente Marketing Aguas CCU-Nestlé; Pablo Quevedo, Fernanda Essus,
Subgerente Auspicios y Eventos Cristal; y Soledad Montt. 2- Patricio Cristi, Subgerente Desarrollo
Mercado Cristal; y Felipe Besoain. 3- Benjamín Gómez y Clemente Sat. 4- Cristián García y Paula Figari.
CCU Argentina
Imperial y Schneider
renuevan sus botellas
U
n cuerpo cilíndrico que finaliza en hombros marcados. Un cuello cónico cubierto por un foil, que realza la percepción de calidad
del producto. Esas son las principales características de las remozadas
botellas de cervezas Schneider e Imperial, comercializadas por CCU
Argentina.
“Fueron desarrolladas por un equipo multidisciplinario que trabajó
con el objetivo de perfeccionar nuestras botellas. El resultado: un envase más práctico y moderno, mejor alineado con los códigos visuales
y estéticos cerveceros, y con una presentación más adecuada a la calidad del contenido de las marcas”, explica Nicolás Rubino, Gerente de
Marketing de Cervezas CCU Argentina.
Al sostenerlas, su nueva forma mejora el agarre y hace que el producto
se mantenga más frío. Además, su contenido alcanza los 1000 cm3, es
decir, ofrece 30 cm3 adicionales de la mejor cerveza.
En una primera etapa, las renovadas botellas de Imperial Lager, Amber
Lager, Scotch Ale, Cream Stout y Schneider Lager y Stout se lanzaron
en Buenos Aires y alrededores. Pronto se distribuirán en el resto del país
trasandino.
Amstel Premium Pilsener
aterriza en Argentina
H
istoria y herencia tiene de sobra. Nacida en Ámsterdam
-en 1870-, Amstel Premium Pilsener es hoy también parte del portafolio de CCU Argentina.
Elaborada solo con malta y siguiendo los pasos de una receta
que exige más tiempo de maduración y dedicación, esta cerveza es refinada, de color dorado intenso, fácil de tomar, con
un rico tinte a lúpulo que le da un sabor fresco y balanceado.
Posee una graduación alcohólica de 4,7 y es ideal para acompañar pescados y mariscos con salsas suaves. También como
maridaje de carnes blancas, quesos o para refrescarse en
cualquier ocasión.
Elaborada por CCU Argentina en la planta de Santa Fe, Amstel
Premium Pilsener, está disponible en supermercados y
negocios especializados. Se puede encontrar en sus presentaciones de litro retornable y long neck, en su característica
botella verde con etiqueta dorada.
31
En busca de la Excelencia
Plan Punto Máximo 2.0:
Seguimos creciendo
En esta edición, Comercial CCU y FOODS nos cuentan los beneficios y
desafíos de nuestra cultura de ventas.
Comercial CCU
Álvaro Río, Gerente General
Comercial CCU (CCCU) -cuyo territorio geográfico se extiende de Arica a Copiapó y de Curicó a
Coyhaique- es una unidad de venta multicategoría que comercializa todo el portafolio de productos de CCU S.A. Por consiguiente, enfrenta una complejidad operacional mayor a la del resto de
las UEN's. Como consecuencia de esto, y con el fin de hacerse cargo de esta complejidad con
excelencia, es que PPM 2.0 cobra un rol fundamental en el día a día de toda la Fuerza de Ventas
de CCCU.
“El vendedor debe tener una guía y esa es PPM. En las fichas están claramente identificados los
productos que son obligatorios, lo que son deseados y los que no rotan en el Punto de Venta. PPM
nos enseña a determinar cuáles son fundamentales para las distintas Ocasiones de Compra y
Consumo en los diferentes segmentos”, asegura Álvaro Río.
CCCU nació con esta herramienta, que hoy es parte de su ADN. La evolución de PPM a PPM 2.0
abrió algunos segmentos y reconoció Ocasiones de Compra distintas a las que se utilizaban. Un
ejemplo es Restaurante, que se amplió a Familiar y Tradicional. De acuerdo con Río, “esto te da
la posibilidad de ir apuntando más fino a cada uno de esos segmentos. También, nos ayuda a
focalizar los recursos que apoyan a las ventas, como el trade marketing”.
PPM 2.0 se presentó en un lanzamiento especial a lo largo de todos los distritos de la Comercial.
Esta versión ha tenido una muy buena acogida por parte de los vendedores. “Siempre hay cosas
que se pueden ir perfeccionando, por eso levantamos temas y comentarios para mejorar. Creemos que hay segmentos que se pueden seguir abriendo”, finaliza.
Álvaro Río, Gerente General Comercial CCU.
María José Navarro, Dueña “Esquina Express” Iván Henríquez, Vendedor
E
E
l negocio familiar de María José
Navarro y su marido nació en Curicó
en 2009. A la fecha sus ventas han
crecido 400%. La asesoría del vendedor
CCU ha sido clave en esta expansión. “Desde el inicio la Compañía nos apoyó. Empezamos con cinco javas de cerveza a la
semana y ahora ha aumentado mucho el
volumen que compramos”, dice.
n sus 19 años en CCU, Iván Henríquez ha
fidelizado a sus clientes. Hoy se ha transformado en su amigo y consejero.
Antes de salir a la ruta, revisa sus fichas.
Cuando entra al Punto de Venta, sabe muy
bien a quién atenderá. “De acuerdo al tipo de
cliente hago la segmentación y, según las fichas, le ofrezco lo que debe tener. A un dueño
de botillería, lo asesoro y le digo que necesita
Canada Dry de 1.5 litros para las promociones
cruzadas con pisco. O si tenemos un producto
foco se lo sugiero, como Cristal 1.2 y Escudo
1.2”, cuenta.
Al partir no sabían cómo funcionaba el rubro. Pero el vendedor de la zona los orientó
y les mostró cómo trabajar. “Cuando abrimos
nos brindaron un cooler bajo cero que llamó
María José Navarro e Iván Henríquez.
bastante la atención de los clientes, porque
la cerveza se mantiene helada. Nos enseñaron también a mantener Iván también atiende a mayoristas, quienes valoran que se les diga
el local ordenadito, con promociones, publicidad y cosas atractivas qué les falta o cuánto queda para llegar a los números del año antepara los consumidores”, agrega María José.
rior. PPM 2.0 permite hacer eso y mucho más.
32
En busca de la Excelencia
FOODS Alimentos CCU
Rodrigo Zamorano,
Subgerente Nacional de Ventas y Exportaciones
Cuando FOODS incorporó PPM, dentro de sus objetivos estratégicos la meta
estaba clara: profundizar las sinergias de venta y distribución, maximizando el
uso de esta herramienta. “PPM nos ayuda en la creación de nuevos productos, en
su planificación comercial, y en la forma de enfrentar el Punto de Venta de manera exitosa según el segmento, relevancia y nivel de imagen del cliente”, explica
Rodrigo Zamorano.
La definición de los Puntos de Venta donde se incorporarán exhibidores de productos -para así favorecer la visibilidad- se facilita enormemente con la segmentación de los clientes. Esta es una muestra evidente del poder de PPM 2.0 en la
ejecución en el Punto de Venta. “Hoy, nuestros vendedores cuentan con una carta
de navegación clara y completa, lo que los transforma en verdaderos asesores
del cliente”.
Una de las mejoras que introdujo PPM 2.0 es la apertura de la Ocasión de Consumo Supermercado en tres diferentes: Convencional, Descuento y Mayorista.
“Parte del Plan 2013 busca potenciar nuestros productos, perfeccionando la
oferta según la Ocasión de Consumo. Ejemplos claros son la creación de Suny
-en formato doypack- exclusivo en supermercado Convencional, e Inkat en sus
distintos formatos de venta: empaques en bolsa para su distribución en supermercados Convencionales, Inkat barra XL para supermercados de Descuento e
Inkat en estuche para supermercados mayoristas”, dice el Subgerente.
Rodrigo Zamorano, Subgerente Nacional de Ventas y Exportaciones FOODS.
Mauricio De la Rosa,
Vendedor
A
las 8 de la mañana Mauricio
De la Rosa comienza su ruta.
Diariamente visita a 20 clientes. Más que un vendedor se siente un
asesor. En los seis años que lleva en la
Compañía ha logrado desarrollar con
su clientela una verdadera relación de
confianza. “Los clientes ven al vendedor
de FOODS como un complemento para
su negocio. Con PPM podemos satisfacer de mejor manera sus necesidades y
ellos mismos tienen más herramientas
para aprovecharlas con su consumidor
final”, dice Mauricio.
Otro de los logros de PPM 2.0 es la segmentación por zona geográfica. Gracias
a ella, cada vendedor conoce los productos y promociones según la ubicación del
local. “De hecho, están en ciclos y son
anticipadas por la Gerencia. Uno ofrece y
orienta sobre qué cosa podemos potenciar. También, con ayuda del merchandising, ayudamos a que haya una mayor
rotación en el Punto de Venta”, asegura.
Mauricio De la Rosa y Julio Bravo.
Julio Bravo, Dueño “Distribuidora Don Julio”
N
ació en el mundo del confite y 45 años en el rubro lo avalan. La “Distribuidora Don
Julio” trabaja desde el inicio con CCU. Suny, Cremolate, Malva, Duetto y Natur son
los productos estrella del local. Julio Bravo conoce a sus consumidores y entiende a
la perfección lo que quieren. “Acá llevan las galletas Duetto para las colaciones de los niños
y eso el vendedor lo tiene claro. Él siempre nos está asesorando para que tengamos una
mejor rotación”, dice el dueño.
Julio también destaca la importancia de la publicidad en su negocio. Los clientes se quedan
mirando los innovadores avisos y se atreven a probar los productos lanzados recientemente: “Los vendedores nos van cambiando los afiches promocionales, sobre todo si sale algo
nuevo. Se preocupan mucho de la estética de mi local”.
33
CCU Te Apoya
Cuarta ceremonia de premiación Programa “CCU Te Apoya”:
Más y mejor educación
para la familia CCU
La Compañía premia el esfuerzo y el rendimiento académico de los hijos de sus colaboradores; les da
una oportunidad para convertirse en profesionales. Eso es “CCU Te Apoya”, un beneficio al alcance de los
trabajadores de todas las UEN's y que, año a año, permite que nuevos sueños se hagan realidad.
34
CCU Te Apoya
E
n una emotiva ceremonia, el jueves 4
de abril se entregaron los reconocimientos a los 38 jóvenes galardonados
por “CCU Te Apoya” 2013. Una instancia para
premiar la excelencia académica de los hijos
de colaboradores de todas las Unidades de
Negocio y reconocer, a la vez, el rol de los padres en la tarea formadora.
En su cuarta versión, este programa cada día
cobra más interés entre los trabajadores de
la Compañía. A la fecha, ya ha premiado a
más de 170 alumnos en sus dos categorías:
“Reconocimiento al Desempeño Escolar”,
que destaca los promedios iguales o superiores a 6,5 al finalizar el ciclo de Enseñanza
Básica o Media; y “Beca de Estudios Superiores”, que ayuda a quienes tienen alto rendimiento académico y dificultades de financiamiento para sus estudios universitarios.
La Compañía siempre se ha planteado jugar
un rol activo en este ámbito. Es por eso que en
2010 nació “CCU te Apoya”, basándose en la
convicción de que el conocimiento y el aprendizaje pueden mejorar la calidad de vida del
ser humano. “Es muy gratificante ser parte
de esto y ver cómo ayudamos a muchas familias. Me enorgullece la felicidad y emoción de
los padres con los logros de sus hijos”, dice
Loreto Rössler, Subgerente de Proceso
Directivo de RR.HH., a cargo del programa.
Patricio Jottar, Gerente General CCU, destaca
la importancia del bienestar de los trabajadores
y asegura que, como empresa, CCU se caracteriza por realizar un trabajo bien hecho.
“El valor y riqueza de CCU está en su gente.
Cuando hablamos de las personas, las entendemos como un todo; por lo tanto, las familias
de nuestros colaboradores son parte de ese
conjunto que nos permite ser lo que somos
como Compañía”, agrega.
La historia de Ignacio Hein (18), uno de los
becados, da cuenta de sus ganas de surgir.
Él sueña con ser psiquiatra, pero sabe que le
esperan -por lo menos- 10 años de estudio,
y que Medicina es una de las carreras más
Ingeniería, Pedagogía y Bachillerato en Ciencias son algunas de las carreras escogidas
por los siete becados de este año, que serán
profesionales en un futuro cercano. ¿El factor
común? Familias con padres presentes, disciplina de estudio, perseverancia y un gran espíritu de superación.
El valor de educar
La educación es el eje central de la política de
responsabilidad social de CCU, parte vital de
su conexión con la comunidad y el mayor legado que un padre puede dejar a sus hijos.
Ignacio y Marco Hein, su papá.
35
CCU Te Apoya
caras del país. Por eso, cuando Marco Hein,
Operador de Grúa de Plasco, supo que su hijo
había conseguido la Beca dio un respiro. Ignacio está inscrito en Bachillerato en Ciencias,
pero espera cambiarse internamente más
adelante. “Al titularme me veo pleno, trabajando en lo que es mi vocación”, asegura.
Para Vanessa (17), hija de Narciso Luna, trabajador de Aguas CCU-Nestlé en Coinco, la
Beca es un premio a todos sus años de estudio. “Recibí esta noticia muy contenta, porque
no tenía mucha fe en que pudiéramos ganarla.
Estoy muy emocionada, demasiado feliz”, dice
la estudiante de Pedagogía.
Unidos
por el esfuerzo
“Felicitaciones a todos los reconocidos de hoy
y a sus familias. Historias como éstas reafirman que detrás de cada joven talentoso hay
una familia preocupada”, con este mensaje
Patricio Jottar cerró su discurso en la ceremonia de premiación.
Básica y otros de Media- recibieron el
“Reconocimiento al Desempeño Escolar”.
Todos tuvieron un promedio de notas igual o
superior a 6,5 y, por eso, CCU les entregó un
notebook como estímulo.
Además, siete jóvenes egresados de cuarto
medio -que enfrentan dificultades económicas
y tienen un excelente nivel académico- recibieron la “Beca de Estudios Superiores”, que
les permitirá financiar 50 UF anuales de sus
carreras universitarias. “Esperamos continuar
alentando a más jóvenes para que tengan la
oportunidad de seguir estudiando y puedan
desarrollarse profesionalmente”, agrega la
Subgerente.
El valdiviano Cristián Aguayo (18) siempre quiso postular a Ingeniería en Santiago. Su temor
era que su padre, Jaime Aguayo, Vendedor
de Comercial CCU, no pudiera costear sus
estudios. Pero cuando le informaron que era
acreedor de la Beca, de inmediato se imaginó
en cinco años más: “Me veo con mi cartón de
pregrado en las manos. Estoy muy agradecido
del esfuerzo de mi familia y, en especial, de mi
papá. Aunque a veces peleamos, su apoyo ha
sido incondicional”.
Vanessa, hija de Narciso Luna.
Es que la inteligencia y la constancia no bastan. La preocupación de los padres, que luchan para que sus hijos sigan estudiando y
consigan un título profesional, también es
clave. Loreto Rössler ha sido testigo de esto
y conoce de cerca el compromiso de las familias favorecidas por el programa. Está segura
de que los premiados seguirán avanzando con
entusiasmo: “Hasta el momento, un 90% de
los becados por “CCU Te Apoya” continúa sus
estudios. Con los años, ellos han mantenido
su rendimiento académico, lo cual consolida
nuestro objetivo, que es entregar una oportunidad a estos jóvenes”.
Alfredo y su papá, Alfredo Pizarro.
Este año, 35 alumnos -algunos de Enseñanza
“CCU Te Apoya”
premia dos categorías:
“Reconocimiento
al Desempeño
Escolar” y “Beca
de Estudios
Superiores”.
36
Cristián con su padre, Jaime Aguayo.
CCU Te Apoya
Una ayuda fundamental
José Padilla es Junior de la Gerencia
General de CCU y tiene cinco hijos. Tres
ya están en la universidad, por lo que el
gasto es muy grande. De hecho, sacando cuentas, si no fuera por el apoyo de la
Compañía tendría que desembolsar más
de $10 millones anuales para financiar las
carreras de cada uno. Sería imposible.
Gracias a su buen rendimiento, los tres han
sido premiados: una hija con el "Reconocimiento al Desempeño Escolar" y dos con la
“Beca de Estudios Superiores”. El último en
ganarla fue Eliel, de 18 años. “Cuando mi
papá me contó que me la habían dado, al
principio no le creí. Luego grité: ¡Voy a poder
estudiar!”, cuenta aún emocionado el futuro
Ingeniero Mecánico.
José -quien lleva 20 años en la empresaestá convencido de que esto es un verdadero
empujón para salir adelante. “La Beca nos
ayuda a pagar el arancel, porque suple un
porcentaje de la diferencia, ya que mis dos
hijas también tienen las becas del Estado.
De lo contrario, no podría”, afirma.
Eliel junto a su padre, José Padilla.
Óscar Marianjel, Supervisor de Operaciones
del Área de Inyección de Plasco, se enteró del
programa por afiches, correos e información
en la revista enCCUentro. Confió en su hija y la
postuló. Ella salió favorecida en las dos categorías y hoy podrá solventar sus estudios. “Estoy muy agradecido de la oportunidad que nos
da la Compañía”, dice Óscar. Paula Marianjel
estudiará Ingeniería Civil Informática y está
dichosa con la noticia. “Volví a respirar, porque
ahora podré estudiar prácticamente gratis. Es
una gran ayuda para mi familia. Sin su apoyo,
no estaría aquí”.
Alfredo Pizarro (18) es otro becado. Oriundo
de La Serena, tiene muy presente la premisa
que le inculcó su colegio: nunca rendirse. Eso,
sumado al ejemplo de su hermana -quien estudió kinesiología y se ganó una pasantía en
México con los gastos pagados- lo motivan a
luchar para convertirse en profesional. Sabe
que lo logrará. “Saqué un buen puntaje PSU.
Gracias a la Beca y al empuje de mis padres
puedo estudiar lo que quiero. Cuando la gané,
fue un alivio pensar que ya no teníamos que
preocuparnos de la parte financiera. Así puedo retribuir todo el sacrificio que ha hecho mi
familia”, cuenta el futuro Profesor. Alfredo
Pizarro, Operador de Grúa de Transportes CCU
Coquimbo, está más que orgulloso de su hijo.
Mirar al futuro
Pablo De Vescovi, Gerente Corporativo de
RR.HH., está convencido de que la perseverancia y los deseos de superación de estas
familias se seguirán transmitiendo en el Mundo CCU. “Hay que hacer partícipes a todos los
Oscar Marianjel junto a su hija Paula.
equipos, contando esta experiencia e incentivando a que más jóvenes sean parte de este
programa. Los becados y sus padres son los
embajadores de esta iniciativa y, gracias a su
difusión, más hijos de colaboradores que necesiten ayuda económica podrán acceder a
este beneficio”, dice.
Los colaboradores de CCU están profundamente agradecidos. Eriobel Vegara, Supervisor de Terreno del Área Agrícola de Viña San
Pedro Tarapacá, es uno de ellos. No puede
esconder la emoción que sintió cuando la
empresa acogió su solicitud. Dice que eso lo
motiva a seguir haciendo las cosas cada día
mejor. Para su hijo Jorge, estudiar Ingeniería Comercial significa tener un futuro: “Yo le
había dicho a mis padres que la iba a ganar y
aquí estoy, ya matriculado. Todo este proceso
ha sido increíble. Estoy muy feliz”.
Para mantener la beca el
alumno debe aprobar
todos los ramos el año anterior
y tener un promedio de
Jorge y su padre, Eriobel Vergara.
notas superior o igual
a 5.0.
37
Con la camiseta puesta
Manuel Ferrer, Jefe Desarrollo Elaboración, Cervecera CCU Chile:
La importancia de estar
siempre presente
Es Ingeniero en Ejecución Químico y 29 años en la Compañía le han dado una vasta
experiencia en la creación de nuevos productos. Cristal Light y Escudo Negra son dos de
los proyectos en los que ha aportado sus conocimientos.
E
l 31 de diciembre de 1999, Manuel
Ferrer se quedó hasta tarde en la planta de CCU Antofagasta. Esperaba a que
salieran las botellas de Cristal de la etiquetadora. Hoy, en su casa, guarda preciadamente
las últimas cervezas del siglo pasado. Algún
día piensa dejarlas en la Compañía en agradecimiento.
Área de Marketing propone el desarrollo de
un nuevo producto, Manuel analiza su factibilidad. En este momento trabaja en siete innovaciones para este año.
Manuel es Jefe Desarrollo Elaboración en
Cervecera CCU Chile. Gracias a su trabajo, ha
educado a sus dos hijos profesionales, ha participado en la creación de productos innovadores
y se ha capacitado con estudios en el extranjero. “Hice un curso de Cátedra de Tecnología
Cervecera Moderna en Alemania, he viajado a
México a conocer plantas de residuos líquidos.
Todo eso se agradece”, dice el Ingeniero.
Cristal Light y Escudo Negra son dos de los
proyectos más grandes en los que ha participado. La génesis de la nueva Escudo Negra
se dio con motivo de la Feria de Innovación interna realizada en 2012. En esa oportunidad,
se degustaron cervezas de muy buena calidad que motivaron a la Cervecera a elaborar
un producto en esta línea. “Visité la planta de
Salta, líder en producción de cervezas oscuras, para intercambiar experiencias. También tuve la oportunidad de asistir -en enero
de este año- a la planta Heineken-Madrid.
Amor por
lo que hace
Es oriundo de Antofagasta. Fue ahí donde este
Ingeniero en Ejecución Químico ingresó a la
antigua planta de la ciudad -en 1984- como
Jefe de Elaboración de Cerveza. Con el inicio
de operaciones de la nueva planta, en 1996,
Manuel asumió como Jefe Técnico y aceptó la
responsabilidad de estar a cargo de todos los
procesos de elaboración.
Pero el destino le tenía una sorpresa. A mediados de 2010, se integró a la Gerencia Técnica
de Cervecera CCU Chile en Santiago, para desempeñar el cargo que ocupa actualmente. Su
esposa lo apoyó en este desafío, y juntos viajaron a la capital para comenzar una nueva vida.
Hoy coordina el proceso completo de producción de la cerveza. Debe gestionar que el Área
de Elaboración haga los procedimientos en
las fechas establecidas y consigue las materias primas con los proveedores. También
vigila el cocimiento, fermentación y filtración
de la cerveza, entre otras cosas. Cuando el
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Innovación
y creatividad
Ahí intercambié conocimientos acerca de
otro tipo de productos en los que ya estábamos trabajando, como cervezas tipo shandy,
cero alcohol y light. Cuando desarrollamos
Cristal light tuvimos que realizar modificaciones importantes en el proceso de elaboración,
incorporando un segundo proceso de congelamiento y un reposo adicional en los estanques Horap”, cuenta Manuel.
Dentro de los elementos diferenciadores de
Escudo Negra, está el uso de malta tostada tipo
chocolate, que aporta sabores, aromas y color.
Además, con la adición de nitrógeno durante
el proceso de envasado, se logra una espuma
cremosa, estable y de excelente presentación.
“Me siento muy orgulloso del trabajo en equipo
que realizamos y de que en cuatro meses hayamos obtenido esta nueva cerveza. Yo vine a
la primera filtración, porque lo más importante
es estar siempre presente”, asegura.
“Me siento muy
orgulloso del
trabajo en
equipo que
realizamos”.
Con la camiseta puesta
Viviana Navarrete, Enóloga Jefe Viña Leyda:
Cuando el trabajo
se convierte en pasión
Trabaja en la Viña más premiada
del Grupo VSPT y su labor
profesional marca pauta en el
mundo vitivinícola. Aquí, nos
habla de su experiencia en el
valle costero y de su fanatismo
por el vino.
V
iviana Navarrete nunca imaginó que iba
a trabajar en el mundo del vino. Ninguno de sus cercanos pertenece al rubro.
Pero su gusto por la naturaleza y el campo la
llevaron a estudiar Agronomía en la Universidad Católica de Chile. En el último año de carrera se especializó en enología; no le preocupó que todos le dijeran que era una profesión
machista. “Soy la única ‘loca’ de mi familia
metida en esto”, reconoce. Hoy, el escenario
ha cambiado: cada vez son más las mujeres a
cargo de grandes viñas.
Desde el año 2007, esta apasionada y joven
profesional está al mando enológico de Viña
Leyda. Es la responsable de la elaboración de
los vinos, prueba las uvas en los viñedos, vigila las mezclas y el embotellamiento. También
apoya al área comercial. No le importa manejar todos los días -desde Santiago- una hora
y 40 minutos para llegar a la bodega en Isla
de Maipo. Cuando se dirige al mágico Valle de
Leyda demora 20 minutos más. “Me enamoré del proceso completo. Es como tener una
guagua, porque ves el inicio desde la parra,
hasta que se convierte en vino y lo embotellas”, explica la enóloga.
La más premiada
En los últimos años, Viña Leyda ha destacado por la calidad de sus productos tanto en
Chile como en el extranjero. El equipo que
lidera Viviana trabaja en la producción de
vinos que muestren el carácter, identidad y
calidad de la zona. Una filosofía que les ha significado varios reconocimientos. Entre ellos, el
International Trophy para Leyda Reserva Syrah,
en los Decanter Wine World Awards 2012; los
92 puntos que la revista norteamericana Wine
& Spirits le otorgó a Garuma Single Vineyard,
en la edición de febrero 2013; o la Medalla
de Oro para Single Vineyard Pinot Noir, en el
International Wine Challenge 2012. Trofeos que
han permitido que ella se consagre como una
especialista en cepas de clima frío, sobre todo
en una que le fascina: Sauvignon Blanc.
El valle tiene condiciones espléndidas. Está a
12 km del mar y posee un clima extremo. Su
temperatura permite que la madurez de la vid
sea lenta, lo que se traduce en una uva rica
en ácido y muy aromática. “Las premiaciones
y buenos puntajes confirman nuestro buen
trabajo. En Leyda queremos posicionarnos
como los mejores productores de Pinot Noir
Premium en Chile. Esa es nuestra principal
misión”, asegura.
Multifacética
El día a día de Viviana se divide entre la bodega y los viñedos. En época de vendimia,
llega muy tarde a su casa e incluso trabaja
los fines de semana. Tiene dos hijos, José
Domingo (3) e Isidora (1), y dice que es un
poco complicado armonizar su trabajo con
la vida familiar. “Es difícil afrontar la maternidad y una labor tan desgastante. Esto solo
es posible si tienes un marido apoyador, que
además es enólogo. Todo el tiempo libre se lo
dedico a ellos”, dice.
Viviana vibra con su trabajo. Eso le facilita
disfrutar el poco tiempo con su familia, porque al final de cada día se siente plena. Por
lo mismo, siempre lucha y trabaja para que
la Viña se mantenga con novedades. “Con el
Sauvignon Blanc y con el Syrah estamos haciendo cosas innovadoras. A fin de año deberíamos salir con un producto nuevo”, adelanta
la enóloga.
“En Leyda queremos posicionarnos como los mejores
productores de Pinot Noir Premium en Chile. Esa es
nuestra principal misión”.
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Directora: Marisol Bravo Léniz.
Editor Responsable: Carlos Vallejos Poblete.
Comité Editorial: Marisol Bravo Léniz, Carlos del Solar Eyzaguirre,
Jaime Sánchez Arriagada, Jaime Sánchez Barceló, Ana María Baraona
Castro, Desirée Ibarra Labbé.
Edición: Carlos Vallejos Poblete, Carlos del Solar Eyzaguirre, Desirée
Ibarra Labbé y Sánchez y Barceló, Periodismo y Comunicaciones.
Certificado PEFC
Editores: Jaime Sánchez Arriagada, Ana María Baraona Castro
y Desirée Ibarra Labbé.
Periodista: Natalia Gálvez Muñoz.
Diseño y Diagramación: Macarena Márquez Araya.
Impresión:
Este papel proviene
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