características de los vinos monovarietales de mas rodó

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CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS
MONOVARIETALES DE MAS RODÓ
MAS RODÓ Montonega – “Un vino
único en el mundo”
Elaborado a partir de la Montonega,
variedad autóctona del Penedès,
fenotipo de la Parellada, y de
característico grano pequeño y rosado,
mantiene una particular estructura que
unida a su acidez de vino de montaña,
permite extraer la máxima expresión
aromática, y de sabor a este vino joven
y fresco de larga vida.
Su personalidad, diferenciación y
exclusividad debida a la baja producción
natural de sus viñedos y consecuente
escasez
de
estas
viñas,
casi
desaparecidas en el Penedés, su región
autóctona, nos permiten asegurar que
es “un vino único en el mundo.”
MAS RODÓ Riesling–“Tipicidad
Riesling en el Mediterráneo”
Los Riesling de Alemania se dan sobre
diferentes tipos de suelos, que junto a su
clima extremo, definen su tipìcidad.
La altitud de nuestra finca, 480 mts., el
suelo pedregoso y el riguroso invierno, con
bruma baja matinal, y nevadas frecuentes,
nos permiten elaborar un Riesling con su
aroma y acidez y nuestro toque personal.
Obtenemos un Riesling tipo troken,
elaborado sin interrupción de
fermentación, en barrica de roble francés,
más seco, adaptado a los gustos
mediterráneos.
Ficha Técnica:
D.O.: Penedés (Alt Penedès, Mediona, a 60 Kms de
Barcelona)
Clima: Mediterráneo-Continental, 480 mts de altitud
Tipo de Vino: Blanco joven. Con battonage en sus lías y 12
meses de reposo en botella.
Variedades: 100% Montonega.
Procedencia de la uva: Viñedos propios y viejos.
Suelo: Arenizo-Calcáreo
Vendimia: Principios de Octubre, manual
Fermentación: 15 días controlada en depósitos de Inox,
entre 13º y 14,5º.
Tapón: Corcho 1+1, medidas 44x24, embotellado al vacío.
Botella: Bordelesa Prestige negra de 75 cl. y filtración
lumínica de 99.3%
Alcohol: 12% vol
Clasificación de la cosecha: Muy Buena
Nota de Cata:
De aspecto nítido y brillante, amarillo pálido con matices
verdosos. Aroma franco, intenso y fresco con notas a
frutas blancas. Vivo en boca, fresco, equilibrado y fragante
con retronasal suave y delicado.
Maridaje:
Todo tipo de marisco y pescado fresco, sushi, sashimi,
arroces, cremas, ahumados, también ideal para cocktail,
aperitivo y tapeo.
Temperatura de servicio: 12ºC
Ficha Técnica:
Barcelona)
Tipo de Vino: Blanco Joven con 20 días en barrica de roble
francés .
Variedades: 85% Riesling 15%Montonega
Procedencia de la uva: Viñedos propios
Suelo: Pedregoso.
Vendimia: Finales de Septiembre manual
Fermentación: 20 días en barrica de roble francés
Tapón: Corcho , medidas 44x24, embotellado al vacío.
lumínica de 99.3%
Alcohol: 12% vol.
Nota de Cata:
Dorado pálido, brillante y luminoso. Cierta complejidad en
nariz, debida a la fermentación en bota, delicadamente
perfumado y expresivo. Paso por boca intenso, sedoso y
elegante. Buena y equilibrada acidez y larga persistencia.
Maridaje:
Todo tipo de marisco y pescado fresco, sushi y sashimi,
foie-gras, caviar, salmón, quesos cremosos y azules.
MAS RODÓ Merlot – “Un vino de
altura en el Alt Penedès”
La combinación de nuestro suelo
pedregoso, el salto térmico que se
produce del día a la noche, a 480
metros de altitud, la baja producción
controlada y la recolección en el
momento óptimo de equilibrio entre
acidez y maduración, nos ha permitido
elaborar un Merlot riguroso, en base a
mosto flor, muy varietal, equilibrado,
con acidez marcada, fresco en boca
y mediterráneo, donde los 12 meses
de envejecimiento en barrica de roble
francés conectan perfectamente con
su fruta, redondeándolo después con
12 meses de permanencia en botella,
antes de salir al mercado.
Conseguir un Merlot
monovarietal de calidad era un
objetivo complejo. Nos sentimos
satisfechos.
MAS RODÓ Macabeo – “Un
Macabeo Redondo”
Nuestras viñas más viejas, en el punto
más alto de la Finca, en ladera de
montaña, orientación sur, nos
producen un Macabeo de alta
graduación y calidad, y acidez
equilibrada, del que solo elaboramos
la vendimia seleccionada.
Realizandola fermentación en barrica
nueva de roble francés, con dos meses
más de envejecimiento en barrica, y
battonage en sus lías.
Como resultado, obtenemos este vino
blanco espectacular, largo, redondo,
frutoso, glicérido, con toques
humados en el que se identifica el
Terroir.
Ficha Técnica:
Barcelona)
Tipo de Vino: Tinto con Crianza, 12 meses en barrica de
roble francés, y 12 meses en botella.
Variedades: 100% Merlot
Fermentación: En depósitos de Inox a temperatura
controlada.
Tapón: Corcho , medidas 49x24 ,embotellado al vacío.
lumínica de 99.3%
Alcohol: 14,5% vol
Calificación de la cosecha: Muy Buena
Nota de Cata:
Cereza vivaz de capa alta. Aroma estructurado y complejo,
notas de frutos rojos, regaliz y sotobosque. Boca amable,
con los taninos maduros de la fruta bien cohesionados con
el roble; largo y de acidez integrada
Maridaje:
Carnes rojas y blancas, todo tipo de pastas, guisos de
verduras , ibéricos y quesos curados.
Temperatura de servicio: 16 a18º
Ficha Técnica:
Barcelona)
Tipo de vino : Blanco con crianza de 3 meses en barrica de
roble francés, con battonage en sus lías.
Variedad: 100% Macabeo
Procedencia de la uva: Viñedos propios y viejos.
Vendimia: Finales de Septiembre, manual
Fermentación: 20 días en barrica de roble francés
Tapón: Corcho, medidas 44x24 ,embotellado al vacío.
lumínica de 99.3%
Alcohol: 13,5% vol.
Nota de Cata:
Color pajizo con tonalidades doradas. Aroma fino con
elegantes notas ahumadas, hierbas finas y lías. En boca
graso, redondo, elegante, excelente punto de acidez,
persistencia y recuerdos a fruta madura.
Maridaje:
Combina con toda clase de comida, pescado a la parrilla y al
horno, bacalao, pescado guisado y carne blanca
MAS RODÓ Cabernet Sauvignon
“Expresivo de marcada personalidad”
Variedad original de Francia como el
Merlot , muy bien implantada en
nuestra finca a 480 mts. De altitud,
por las características de nuestro
Terroir y su clima más continental.
Forzando la baja producción de los
viñedos y elaborando exclusivamente
mosto flor, obtenemos unas
características distintivas que lo
convierten en un producto singular.
Su crianza de 30 meses entre barrica
de roble francés y botella, equilibran
perfectamente, su acidez, sabor y
aroma, ofreciéndonos un vino franco,
auténtico de marcada personalidad.
Ficha Técnica:
Barcelona)
Tipo de Vino: Tinto con crianza, 12 meses en barrica de roble
francés, y 18 meses en botella.
Variedades: 85% Cabernet Sauvignon
Fermentación: En depósitos de Inox a temperatura controlada.
Tapón: Corcho , medidas 49x24, embotellado al vacío.
lumínica de 99.3%
Alcohol: 14,5% vol
Calificación de la cosecha: Muy Buena
Nota de Cata:
Rojo intenso de capa alta. Nariz compleja; balsámico y frutos
rojos maduros con notas de cacao y compota. Boca mineral
intensa y untuosa. Taninos maduros bien integrados. Profundo
y de acidez equilibrada.
Maridaje:
Carnes rojas, todo tipo de pastas, guisos, caza y para degustar
como aperitivo o con postres, especialmente chocolate o
después del café. Eso sí, siempre con una muy buena
compañía, el vino le resultará no solo bueno, sino sublime.
Temperatura de servicio: 16 a18º

características de los vinos monovarietales de mas rodó

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