tarón 4m - Bodegas Tarón
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tarón 4m - Bodegas Tarón
TARÓN 4M LA UVA La bodega dispone de un total de 700 has. repartidas por cuatro localidades de la Rioja Alta: Cuzcurrita de Río Tirón, Tirgo, Sajazarra y Villaseca. Es de estos viñedos de donde se eligen las uvas con las que se elabora Tarón 4MB. Son viñedos con rendimientos bajos, que se someten a un riguroso seguimiento de maduración para determinar el momento óptimo de vendimia. VARIEDADES 95% Tempranillo - 5% Mazuelo ELABORACIÓN La uva despalillada se macera en frío durante tres días antes del comienzo de la fermentación alcohólica, que arranca con las levaduras autóctonas de la uva. Se realiza en depósitos de acero inoxidable donde se controla que la temperatura de fermentación no supere los 25ºC. CRIANZA Una vez separado el vino de yema, y arrancada la fermentación maloláctica, se introduce en barricas de roble americano donde la finaliza. Durante este proceso se realiza la técnica del batonage para poner las lías en suspensión. El vino permanece en barrica un total de 4 meses, afinándose posteriormente en botellero durante 9 meses. NOTA DE CATA Color cereza intenso con ribete violeta signo de su juventud. Buena intensidad aromática de frutas rojas bien maduras, notas de pastelería fina bien integradas con el toque de barrica. Estructurado, con taninos golosos. Una global nota tostada, discreta y amable, acompaña todas estas sensaciones aromáticas y gustativas. Intenso en boca y largo en el postgusto. TEMPERATURA DE CONSUMO Se recomienda consumirlo alrededor de los 16°C. BODEGAS TARÓN. Ctra. Miranda S/N - 26211 Tirgo La (Rioja) ESPAÑA Tfno / Fax: +34 941 30 16 50 - [email protected] www.bodegastaron.com Hazte fan en: Síguenos en: Visítanos en: