el carbunco o antrax y las enfermedades infecciosas. un ejemplo de

el carbunco o antrax y las enfermedades infecciosas. un ejemplo de

EL CARBUNCO O ANTRAX Y LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS. UN
EJEMPLO DE UNIDAD DIDÁCTICA BASADA EN EL MODELO DE
ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE POR INVESTIGACIÓN ORIENTADA EN LA
EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA
Antonio Martín Pérez
Instituto de Educación Secundaria San Cristóbal
Héctor Martínez Moreno
Facultad de Veterinaria. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Francisco Martínez Navarro
Instituto de Educación Secundaria Alonso Quesada
INTRODUCCIÓN
Esta propuesta presenta el análisis de una experiencia de desarrollo del currículo de
Ciencias de la Naturaleza para la Educación Secundaria Obligatoria. Aunque puede ser
adaptada a otros niveles educativos, ha sido diseñada y aplicada con alumnado del curso
de diversificación curricular de 4º de la ESO. El enfoque de esta propuesta se basa en el
modelo de enseñanza aprendizaje por investigación orientada. En la misma, mediante
una secuencia de actividades, se presentan una serie de propuestas y orientaciones para
aplicarla en el aula y que permitan la búsqueda de soluciones para abordar interrogantes
o problemas de contenido transversal, fundamentalmente de Educación para la Salud,
partiendo de las ideas iniciales del alumnado, que a modo de hipótesis son contrastadas,
favoreciendo su
tratamiento y evolución, buscando información, introduciendo nuevas
ideas, aplicándolas en diversas situaciones y evaluando los resultados obtenidos.
Con este trabajo se trata de contribuir a potenciar los modelos de enseñanza aprendizaje
por investigación orientada y presentar propuestas concretas de materiales utilizados en
el aula.
Los programas de diversificación curricular van dirigidos a alumnado de 16 a 18 años,
que no ha alcanzado los Objetivos Generales del a Etapa ni es previsible que los pueda
alcanzar con el currículo ordinario, tiene dificultades generalizadas de aprendizaje,
relacionadas con la expresión, comprensión razonamiento lógico y cálculo básico. La
reducción de la ratio a un máximo de quince alumnos o alumnas, la adaptación del
currículo, incluyendo técnicas básicas y estrategias de aprendizaje, el seguimiento y
ayuda más personalizada del profesorado y el interés y ganas de aprender que en general
muestra el alumnado son las claves, para superar los problemas de aprendizaje que
padecen.
El alumnado siente escasa motivación para el estudio de las ciencias, tal como se
presentan tradicional y mayoritariamente, mostrando mayor interés para abordar el
estudio de problemas relacionados con su entorno, de gran relevancia social, en especial
los relacionados con la salud y el medio ambiente. Por todo ello, hemos considerado
necesario realizar esta propuesta, en la que las actividades se presentan en contextos que
tengan sentido para el alumnado (Driver, R., 1989; Martínez, F., 1996;
Martínez y
Martín, 1998, Gil y Gavidia, 1993, Gavidia y Rodes, 1996)
En la ejemplificación que desarrollamos más adelante, presentamos como hemos
abordado el tema de las enfermedades infecciosas, partiendo de un problema de
actualidad científica: el Ántrax o Carbunco, aprovechando la sensibilidad generada tras
el atentado a las Torres Gemelas, del 11 de Septiembre y la utilización bioterrerista del
mismo como potencial arma biológica.
OBJETIVOS. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA
De acuerdo con Porlán, Rivero y Martín (1997), el conocimiento escolar deseable, juega
el papel de
hipótesis curricular sobre el qué enseñar, se seleccionan y formulan
contenidos de forma compleja, en el ámbito de la investigación escolar, a partir tanto del
conocimiento disciplinar o científico como del conocimiento cotidiano, que nos
suministra los problemas socioambientales y además se debe tener en cuenta la influencia
que ejercen los esquemas de conocimientos del alumnado y sus intereses.
Partiendo de la actualidad científica de un tema y la motivación añadida que
supone su tratamiento escolar, abordamos la perspectiva histórica del mismo, para
introducir el origen y la evolución de los conocimientos sobre las enfermedades
infecciosas en la historia de la ciencia e interesándonos por otros temas de gran relevancia
aunque más alejados en el tiempo y tratándolos didácticamente de forma adecuada con el
alumnado.
Los principales objetivos a bordar con esta propuesta son:
Ø Vertebrar alrededor de la Educación para la Salud (o de los otros temas transversales)
una parte del currículo escolar.
Ø Comprender el concepto de salud y las causas de las enfermedades infecciosas, los
mecanismos de contagio, su prevención y tratamiento.
Ø Valorar el cuidado personal y ambiental y las consecuencias para la salud.
Ø Promover estilos de vida saludables (prevención y control de enfermedades, factores
de riesgo, etc)
Ø Potenciar hábitos saludables y respetuosos con el medio natural y social.
Ø Desarrollar procedimientos y estrategias básicas que faciliten el aprendizaje
autónomo.
Ø Interesarlos por el estudio de la Ciencia, la actualidad científica, su historia y por sus
aplicaciones e implicaciones sociales.
METODOLOGÍA. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
La metodología empleada pretende ser coherente con el resto de los elementos del
currículo: objetivos, contenidos y evaluación, poniendo al alumnado en condiciones de
construir sus propios conocimientos, partiendo de sus propias ideas iniciales. Esta
metodología constructiva y participativa supone una intensa actividad e interacción por
parte del mismo, que exige implicarse en las tareas a abordar ya prender investigando. El
profesor
introduce los temas, ofrecen modelos de planificación educativa, orientan las
tareas y actividades coordinando la reflexión y el debate, intentando llegar a conclusiones
y a orientaciones didácticas para la enseñanza. Se pretende partir de las ideas alternativas
del alumnado, ayudándoles a su evolución, favoreciendo el necesario cambio conceptual,
metodológico y actitudinal, que produzca un aprendizaje significativo.
Para presentar la introducción al tema del ántrax o carbunco hemos seleccionado
una actividad inicial otra de desarrollo y otra de síntesis de la propuesta, terminando por
enlazar con el tema de la prevención de las enfermedades infecciosas y la vacunación,
abordando los problemas con que históricamente se enfrento la Ciencia, para lo que solo
hemos seleccionado por falta de espacio, un texto de Jenner y las vacunas, con su
correspondiente guía de actividades.
EJEMPLIFICACIÓN: TRATAMIENTO DIDÁCTICO DE LA PROPUESTA
Hemos revisado y analizado algunos materiales donde se trata la problemática de las
enfermedades infecciosas y la salud tales como Díaz y otros (96), Gené (1992), que nos
han servido para orientar algunos aspectos de nuestra propuesta. El modelo de
planificación lo mostramos mediante una selección de actividades en las que solo hemos
incluido algunas de las actividades de las diferentes secuencias empleadas en cada una de
las fases:
PROBLEMAS A ABORDAR:
¿Qué es la salud? ¿Qué son las enfermedades infecciosas?
¿Cómo se adquiere el carbunco o ántrax y otras enfermedades infecciosas?
¿Qué se puede hacer para prevenir la trasmisión del carbunco y otras enfermedades
infecciosas?
¿Cómo se pueden tratar las enfermedades infecciosas? ¿Se pueden llegar a erradicar?
1. ACTIVIDADES INICIALES
[Para orientar, motivar y detectar las ideas iniciales]
El profesorado presenta el tema, orienta sobre el mismo, crea expectativas positivas,
aclara las tareas a realizar y propone la realización de algunas actividades de diagnosis
inicial para poner de manifiesto las ideas de partida más relevantes del alumnado
ANTES DE EMPEZAR ATRÉVETE Y CONTESTA:
1.1 Señala todas las respuestas que consideres adecuadas. Algunas enfermedades
infecciosas o producidas por microbios, las podemos adquirir, por:
¨ El agua que bebemos
¨ Insectos que nos pican
¨ El aire que respiramos.
¨ Los alimentos que comemos
¨ Cosas que tocamos
¨ Otras cosas, cítalas...
¨ Moscas que se posan en los platos o en los alimentos.
EL ÁNTRAX O CARBUNCO (Algunas preguntas clave)
1.2 Contesta a las siguientes preguntas breve y claramente. Primero individualmente y
después compara tus respuestas con las de los compañeros de tu pequeño grupo. Tras la
puesta en común, revisa después tus respuestas y compáralas con las que aparecen en
el Documento de apoyo proporcionado por el profesor.
1. ¿Qué es el ántrax o carbunco?
2. ¿Quién puede adquirir el ántrax?
3. ¿Cómo se transmite el ántrax?
4. ¿Cuáles son los síntomas del ántrax?
5. ¿Cuánto tardan después de la exposición en aparecer los síntomas?
6. ¿La infección previa con ántrax hace a una persona inmune? ¿Existe vacuna?
7. ¿Cuál es el tratamiento para el ántrax?
8. ¿Cual puede ser el efecto de no tratar el ántrax?
9. ¿Qué se puede hacer para prevenir la trasmisión del ántrax?
10. ¿Qué es una guerra biológica o bacteriológica?
11. Escribe el nombre de otras enfermedades infecciosas que conozcas
2. ACTIVIDADES DE DESARROLLO
[Para hacer evolucionar las ideas, enriquecerlas y aplicarlas a diversa situaciones]
Después de revisar, clarificar y contrastar las ideas iniciales de los diferentes grupos que
se recogen en cartulinas murales, que se exponen en clase, para comprobar su
evolución, se realizo entre otras la siguiente actividad de desarrollo.
2.1 COMENTARIO DE TEXTO: “EL CARBUNCO O ÁNTRAX”
El carbunco es una enfermedad contagiosa de animales de sangre caliente, incluyendo
al hombre, producida por la bacteria Bacillus anthracis. También se conoce como
ántrax maligno, carbunco, pústula maligna. Es una de las enfermedades más antiguas
que se conocen, fue epidémica y aún existe en muchas regiones del mundo. Fue la
primera enfermedad de la que se aisló el agente causal en 1863 por C. J. Davaine , y
para la que Robert Koch obtuvo un cultivo puro en 1876, describiendo entonces el
ciclo vital del bacilo del ántrax. Louis Pasteur desarrolló en 1881 una vacuna eficaz
para el carbunco. Pasteur descubrió que el Bacillus anthracis cultivado a una
temperatura entre 42 y 43 °C pierde toda su virulencia tras varias generaciones, y más
tarde se descubrió que los animales inoculados con estas bacterias debilitadas eran
resistentes a la infección. Desde esa fecha se puede decir que nació la prevención,
modificación y tratamiento de las enfermedades mediante la inmunización, uno de los
avances más importantes de la medicina actual.
En las personas, la enfermedad se presenta en su forma externa e interna, con una tasa
de mortalidad de alrededor del 20%. La forma externa o cutánea se contrae a través de
los cortes o abrasiones de la piel de aquellos sujetos que manipulan cadáveres o pieles
de animales infectados, y puede ser una infección local, aunque con frecuencia se
extiende al torrente sanguíneo y provoca fiebre y postración. Se caracteriza por la
aparición de pústulas malignas sobre las zonas expuestas. La forma interna se adquiere
mediante inhalación de esporas, como las procedentes del pelo de los animales y de la
lana, que invaden los pulmones y, en ocasiones el tracto intestinal, provocando
hemorragias. Se cree que una variedad que afecta al intestino puede estar causada por el
consumo de carne o leche contaminadas. Los trabajadores expuestos a productos
animales, en especial la lana, deben protegerse mediante vacunas. La penicilina
descubierta por Alexander Fleming en 1928 y las tetraciclinas son eficaces en el
tratamiento de la enfermedad, excepto en los casos que evolucionan con mucha rapidez.
Los animales adquieren la enfermedad a través de la ingestión de agua de zanjas de
drenaje contaminadas en las que los organismos patógenos pueden sobrevivir durante
años; de la ingestión de alimento para ganado y cadáveres de animales infectados; o por
la picadura de insectos chupadores de sangre. La enfermedad, que algunas veces se
manifiesta a través de inestabilidad, hemorragias, convulsiones, y asfixia, puede ser
mortal casi de forma inmediata en los casos agudos, y en un periodo de tres a cinco días
en los subagudos. La muerte se produce por toxemia. Las vacunaciones preestacionales
y los antibióticos son eficaces para la prevención de la enfermedad.
ACTIVIDADES DUCTORAS. Guía de lectura
A.1 Lee el texto y contesta a continuación las siguientes preguntas:
a) Define o explica con tus propias palabras el significado de todos los términos
subrayados en el texto. ¿Qué es el carbunco?
b) ¿Cuál es el agente causante de la enfermedad? ¿Cuándo y quién la aisló por
primera vez?
c) ¿Quién obtuvo el primer cultivo puro de la bacteria causante de la enfermedad?
d) ¿Cuándo y quien desarrollo la primera vacuna contra el carbunco?
e) ¿Cuáles son las diferentes formas de presentarse la enfermedad?
f) ¿Qué sustancias son útiles para el tratamiento de la enfermedad?
A.2 Realiza un resumen y un esquema del texto señalando las ideas principales.
A.3 Realiza un comentario personal sobre el texto, valorando y expresando tu opinión
sobre el mismo.
A.4 Busca información que te permita desarrollar los aspectos biográficos y las
principales aportaciones de los científicos que parecen en el texto.
Utiliza un buscador y usa Internet y las páginas Web para obtener información
Presenta un informe, con el trabajo realizado.
3. ACTIVIDADES DE SÍNTESIS O FINALES
[Para destacar las ideas principales y valorar la evolución de las ideas]
Junto con la realización de un dossier de prensa comentado sobre el carbunco se realizo
entre otras la siguiente actividad de síntesis
3.1: Analiza el siguiente esquema y escribe un texto en el que expliques con tus propias
palabras cómo actúa el
ántrax
OTRAS
ENFERMEDADES
INFECCIOSAS
Después de conocer los
microbios que produce
cada
enfermedad,
manera
en
transmiten
que
de
la
se
un
organismo a otro... los científicos se plantean un problema muy importante y decisivo
para la salud individual y de la comunidad: ¿cómo prevenir las enfermedades
infecciosas? ¿Cómo evitarlas y controlar que se propaguen?
ACTIVIDAD DE EJEMPLO
3.2 Edward Jenner realizó el experimento que describimos. Analiza el siguiente texto:
TEXTO: JENNER Y EL EXPERIMENTO HISTÓRICO DE LA VACUNA
«Jenner introdujo en la piel de un niño sano un poco de pus procedente de una lesión de una
muchacha afectada con la viruela benigna. » Al cabo de unos días —tal como él pensaba—
el niño presentaba los síntomas de la enfermedad atenuada (pequeñas erupciones y granos
en la piel), de las que sanó espontáneamente y muy pronto. Pasado algún tiempo, Jenner
inoculó al mismo niño un poco de pus, pero ahora proveniente de una persona enferma de
viruela maligna. » ... El niño no contrajo la temida enfermedad».
a) ¿Cuál os parece que podría ser su hipótesis de trabajo? ¿Coincide con la vuestra?
b) ¿Cuál es la causa de la inmunidad de este niño a la enfermedad maligna? En otras
palabras, ¿por qué las personas vacunadas (palabra que proviene de vacuna, la
enfermedad de la viruela benigna o de las vacas) no contraen enfermedades infecciosas?
c) Emitir hipótesis de trabajo y contrastarlas mediante la ayuda de información
bibliográfica. Busca información sobre Edward Jenner y la historia de la vacuna.
d) Realizar una breve memoria con el informe de todo el trabajo realizado.
ANÁLISIS Y RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LA SECUENCIA
En la secuencia propuesta, el alumnado se enfrentan a las mismas cuestiones que
los investigadores deben abordar en su actividad profesional. Mediante los interrogantes
planteados
deben
abordar
tres
actividades fundamentales, elaborar hipótesis y
contrastarlas, aplicar nuevas ideas y evaluar resultados.
Inicialmente el alumnado no tiene claro las causas de las enfermedades
infecciosas, a lo largo de la secuencia se presentan los procedimientos para prevenir y
evitar las infecciones, los alumnos y alumnas se refieren a dos procedimientos básicos
que son los que históricamente se han ido realizando desde el descubrimiento de los
microorganismos: la higiene personal y colectiva y las vacunaciones.
Los buenos resultados obtenidos en el aprendizaje del alumnado nos permiten un
moderado optimismo con respecto a las estrategias enseñanza y nos animan a seguir
avanzando en la elaboración de mejores propuestas de enseñanza.
BIBLIOGRÁFÍA
DÍAZ, R Y OTROS (1996). Ideas de los
alumnos acerca del proceso infeccioso.
Alambique, 9, 131
DRIVER, R Y OTROS (1989). Ideas científica en la infancia y en la adolescencia.
Madrid. MEC - Morata.
GAVIDIA, V y RODES, Mª. J. (1996). Tratamiento de la educación para la salud como
materia transversal. Alambique, 9, 7-16
GENÉ, A. (1992): La historia de la Ciencia hilo conductor de la enseñanza y el
aprendizaje. Aula de Innovación, 4/5, pp. 22-28.
GIL, D., GAVIDIA, V. (1993). Propuesta de Secuencia Ciencias de la Naturaleza en
Educación Secundaria. Madrid: MEC - Escuela Española.
MARTINEZ, F. (1996). Los ejes transversales del currículo. En estrategias de
intervención en el aula desde la LOGSE. ICEPSS. Las Palmas de Gran Canaria.
MARTÍNEZ, F. y MARTÍN, A. (1998). La Educación Ambiental como eje transversal
en la Enseñanza Secundaria. Investigación e Innovación en la Enseñanza de las
Ciencias, volumen I, pp. 261-271.
PORLÁN, R., RIVERO, A. y MARTÍN, R. (1997). Conocimiento profesional y
epistemología de los profesores I: Teoría, métodos e instrumentos. Enseñanza de las
Ciencias 15(2), pp. 155-172.