Eficiencia de conversión de alimento en híbridos experimentales de

Eficiencia de conversión de alimento en híbridos experimentales de

XII Jornadas de Divulgación Técnico Científicas, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR
Jornada Nacional de Divulgación Técnico Científica 2011
Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR – UNL 250º Aniversario de la Enseñanza Veterinaria
Estudio dinámico del peso del huevo en cinco estirpes
maternas de pollo campero
1,2
2
1,4
1,3
Canet, Z.E. ; Fain Binda,V. ; Romera, B.M. ; Dottavio, A.M. ; Di Masso,
1,3
R.J.
1
2
Cátedra de Genética, Facultad de Ciencias Veterinarias. EEA INTA
3
4
Pergamino. CIC-UNR. Becario de Iniciación CIUNR
El huevo representa el producto final en las explotaciones avícolas de
puesta. Su tamaño, evaluado a través del peso, es un carácter de evidente
trascendencia económica dado que determina el precio de venta de los
mismos. En el caso de aves reproductoras, el peso del huevo adquiere
trascendencia en tanto los huevos chicos y los de tamaño excesivo no son
aptos para incubar. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del
grupo genético sobre el peso de los huevos puestos por cinco estirpes
maternas de ponedoras camperas destinadas a producir pollas híbridas a
utilizar en cruzamientos terminales con una estirpe paterna mejorada, para
la producción de pollos camperos híbridos de tres vías. Para tal fin se
recolectaron todos los huevos puestos en el lapso comprendido entre el
inicio de la postura y las 48 semanas de edad por hembras de las estirpes
experimentales A, CE, E, DE y ES mantenidas en el núcleo genético de la
EEA INTA Pergamino. Se han descrito diferentes modelos matemáticos de
utilidad para describir el patrón de aumento de peso del huevo en función de
3,4
la edad de las aves . Los datos longitudinales peso promedio (g) de los
huevos puestos en cada semana (Y) vs. edad cronológica (semanas) de las
aves de este ensayo se ajustaron por regresión no lineal con el modelo
1
exponencial asintótico de Brody : Y = A*[1-B*e^(-k*X)] donde A = peso
asintótico del huevo, B = constante de integración sin valor biológico y k =
tasa de maduración (velocidad de aproximación al peso asintótico). Para los
ajustes y las comparaciones de los patrones dinámicos de cada genotipo se
2
utilizó el paquete estadístico GraphPad Prism . La tabla siguiente resume
los valores de los estimadores de los dos parámetros con valor biológico (A
y k) junto con sus respectivos errores estándar y el valor del coeficiente de
2
determinación no lineal (R ) como indicador de la bondad del ajuste.
A
K
R
2
A
61,5
± 1,22
0,1541
± 0,03538
0,894
CE
62,3
± 0,72
0,1932
± 0,02418
0,957
Estirpes maternas
E
DE
61,9
60,2
± 1,29
± 0,87
0,0907
0,2032
± 0,01722
± 0,04355
0,964
0,879
ES
63,6
± 0,73
0,1352
± 0,01667
0,972
XII Jornadas de Divulgación Técnico Científicas, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR
Jornada Nacional de Divulgación Técnico Científica 2011
Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR – UNL 250º Aniversario de la Enseñanza Veterinaria
La combinación de los diferentes valores de tamaño asintótico y de la
diferente velocidad para alcanzarlo dio lugar a diferentes patrones
dinámicos de aumento del peso con la edad en cada estirpe materna. Las
estirpes E y ES comenzaron su postura con huevos de similar peso pero
más pesados que los de las estirpes restantes. El mayor tamaño asintótico y
la mayor tasa de maduración de la estirpe ES determinó que a las 44
semanas la estirpe ES mostrará el mayor peso promedio del huevo y la
estirpe E el menor peso. Las estirpes DE y A comenzaron la postura con
huevos de pesos intermedios que alcanzaron a las 44 semanas pesos
promedio similares. Por último, la estirpe CE comenzó la postura con los
huevos más livianos pero la combinación de un alto valor asintótico y una
elevada tasa de maduración da lugar a un patrón de aumento de peso que
le permitió alcanzar a las 46 semanas de edad valores promedio similares a
los de la estirpe ES. Se concluye que cada estirpe presenta un patrón
dinámico particular de aumento de peso del huevo en función de la edad
cronológica. Dichos patrones se traducen en diferencias en el peso
promedio de los huevos puestos al inicio del ciclo (entre las 24 y las 29
semanas de edad) lapso en el cual la estirpe CE pone los huevos más
livianos. Las diferencias observadas no son de la magnitud suficiente como
para desechar a alguna de las estirpes como genotipo potencial para la
producción de pollas híbridas y no se constituyen, en consecuencia, un
criterio válido para la elección de alguna estirpe en particular para cumplir
con ese cometido, si bien la estirpe E presentaría en forma comparativa el
patrón menos ventajoso dado el lento ritmo de aumento de peso de sus
huevos que presentan el menor valor promedio durante la mayor parte del
lapso estudiado.
BIBLIOGRAFÍA
1. Fitzhugh, R.M. Analysis of growth curves and strategies for altering their
shape. J. Anim. Sci 00: 000-000, 1976.
2. GraphPad Prism version 4.00 for Windows, GraphPad Software, San
Diego California USA, www.graphpad.com
3. Yoo, B.H.; Sheldon, B.L.; Podger, R.N. Genetic parameters of egg weight
vs. age curve and other egg production and egg weight traits in synthetic
lines of chickens. Aust. J. Agric. Res. 34: 85-97, 1983.
4. Weatherup, S.T.C.; Foster, W.H. A description of the curve relating egg
weight and age of hen. Br. Poult. Sci. 21: 511-519, 1980.