Amanides /Ensaladas

Masia Can Cortès
RESTAURANT • MOMENTS
“... la cuina catalana amb denominació d’origen. ”
Menú Sopars Cortesans Menú Cenas Cortesanas
per dues o més persones
- para dos o más personas
Per compartir a la taula / Para compartir en la mesa
El nostre Foie d’ànec casolà a l’ Oporto amb torradetes
Nuestro foie de pato casero al Oporto con tostadas
-20%
Coca amb pebrots escalivats i ceba confitada
Coca con pimientos escalibados y cebolla confitada
Amanida amb formatge de cabra i crema de Mòdena
Ensalada con queso de cabra y crema de Módena
Segon a escollir / Segundo a escoger
Carpaccio de bacallà amb llit de tomàquet i olivada
Carpaccio de bacalao sobre lecho de tomate y olivada
ó
Entrecot al Cafè de París amb arròs aromatitzat
Entrecot al Café de París con arroz aromatizado
ó
Llom de Tonyina brasejada als cinc pebres a la reducció de vi dolç
Lomo de Atún braseado a las cinco pimientas a la reducción de vino dulce
Postres / Postre
Crema catalana casolana
Crema catalana casera
ó
Mousse de sorbet de llimona
Mousse de sorbete de limón
ó
Duet de Flams casolans amb nata
Dúo de flanes caseros con nata
Begudes i celler / Bebidas y bodega
Celler: SYNERA Blanc, Rosat ó Negre, DO Catalunya
Bodega: SYNERA Blanco, Rosado ó Negro, DO Catalunya
Aigua, cafès o infusions / Agua, cafés ó infusiones
Suplements / Suplementos
CUATRO RAYAS Verdejo D.O. Rueda
CAP DE RUC Garnatxa, Samsó D.O. Montsant
LORIÑON Criança Ull de llebre D.O. Rioja
PAGO DE CIRSUS Criança Tempranillo, Merlot D.O. Navarra
Preu per persona / Precio por persona : 27,50 €
p.p.
p.p.
p.p.
p.p.
22 € IVA inclòs/incluido
Crta. Arrabassada Km. 6,5 Av. Can Cortès, 36 - 08196 Sant Cugat del Vallès
www.cancortes.com
2,5€
2,5€
3,0€
4,0€
Masia Can Cortès
RESTAURANT • MOMENTS
“... la cuina catalana amb denominació d’origen. ”
Menú Diari / Menú Diario
De dimarts a divendres migdia no festius / De martes a viernes mediodía no festivos
Primers / Primeros
Trinxat de col i patates amb saltejat de pernil
Trinxat de col y patatas con salteado de jamón
Amanida Catalana amb embotit del Vallès
Ensalada Catalana con embutido del Vallès
Macarrons gratinats amb xoricets
Macarrones gratinados con choricitos
Segons / Segundos
Xurrasco a la brasa amb patates del cura i bolets
Churrasco a la brasa con patatas del cura y setas
Salmonet al forn amb patata picant/
Salmonete al horno con patata picante
Pollastre a la brasa amb mongetes i pebrots amb all i oli
Pollo a la brasa con judías y pimientos con all-i-oli
Dimecres: Peus de porc a la brasa / Pies de cerdo a la brasa
Dijous: Paella de la casa / Paella de la casa
Divendres: Fideuada de peix i sípia / Fideuá de pescado y sépia
Postres / Postre
Pastìs variad/ Pastel variado
Crema Catalana cremada/ Crema Catalana quemada
Gelat de cafè/ Helado de café
Fruita de temporada/ Fruta de temporada
Preu / Precio : 10,50 Euros
Pa, una beguda (aigua, vi de la casa, copa de cervesa o refresc) i IVA inclosos /
Pan, una bebida (agua, vino de la casa, copa de cerveza o refresco) e IVA incluidos
Crta. Arrabassada Km. 6,5 Av. Can Cortès, 36 - 08196 Sant Cugat del Vallès
www.cancortes.com
Masia Can Cortès
RESTAURANT • MOMENTS
“... la cuina catalana amb denominació d’origen. ”
Menú Executiu / Menú Ejecutivo
De dimarts a divendres al migdia no festius / De martes a viernes al mediodía no festivos
Primers / Primeros
Coca de verdures al forn/ Coca de verduras al horno
Amanida amb fornatge de cabra i crema de Mòdena/
Ensalada con queso de cabra y crema de Módena
Truita de bolets i ceba confitada/
Tortilla de setas con cebolla confitada
Segons / Segundos
Mitjanes de xai a la brasa amb patata antiga/
Michanas de cordero a la brasa con patata antigua
Filet de orada al forn farcit amb verduretes glassejades
Filetes de dorada al horno con verduritas glaseadas
Filet de porc ibèric amb salsa de foie i xips de ceba de Figueres/
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de foie y chips de cebolla de figueras
Dimecres: Entrecot a la brasa / Entrecot a la brasa
Dijous: Arròs de muntanya i verdures / Arroz de montaña y verduras
Divendres: Fideuada de peix/ Fideuá de pescado
Postres / Postre
Pastìs de la casa/ Pastel de la casa
Pastís al whisky amb el seu xarrup / Pastel al whisky con su chupito
Duo de flams / Dúo de flanes
Macedònia de fruites / Macedonia de frutas
Preu / Precio : 16,50 Euros
Pa, una beguda (aigua, copa vi SYNERA DO Catalunya, una cervesa o refresc) i IVA inclosos /
Pan, una bebida (agua, copa vino SYNERA DO Catalunya, una cerveza o refresco) e IVA incluidos
Crta. Arrabassada Km. 6,5 Av. Can Cortès, 36 - 08196 Sant Cugat del Vallès
www.cancortes.com
Masia Can Cortès
RESTAURANT • MOMENTS
“... la cuina catalana amb denominació d’origen. ”
Esmorzars de Forquilla / Desayunos contundentes
Tots els dissabtes, diumenges i festius de 9 a 12 h /
Todos los sábados, domingos y festivos de 9 a 12 h
El nostre menú d’esmorzar de forquilla / Nuestro menú-desayuno
Per començar / Para empezar
Embotits catalans amb torrades de pa de pagès
Embutidos catalanes con tostadas de pan de payés
Per continuar, a escollir / Para continuar, a escoger:
Botifarra amb seques / Butifarra con judías
Cap-i-pota / Callos
Peus de porc a la brasa o amb salsa /
Pies de cerdo a la brasa o en su salsa
Truita al gust amb mezclum/ Tortilla al gusto con mezclum
... acompanyat amb un porró de vi o aigua /
... acompañado con un porrón de vino o agua
Preu per persona / Precio por persona:
8 € IVA inclòs
Crta. Arrabassada Km. 6,5 Av. Can Cortès, 36 - 08196 Sant Cugat del Vallès
www.cancortes.com