Vallegarcía Syrah Magnum

Vallegarcía Syrah Magnum
6 unidades por caja
Syrah / 2012
BODEGA: PAGO DE VALLEGARCIA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Vinos de Tierra de Castilla y León
Vino Tinto
Vallegarcía Syrah es un vino mono varietal aromático, estructurado y goloso al paladar. La uva
procedente de una parcela de 7 hectáreas, se vendimia en el momento de su plena maduración
para conseguir taninos agradables que se terminan de pulir tras el paso del vino por barrica y
botella. Al ser elaborado 100% con uva Syrah, el vino tiene las características típicas de esta
variedad, siendo un vino fácil de beber pero delicado en su elaboración dado que en los años
difíciles su carácter mono varietal le hace muy sensible a cualquier alteración climática.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella
Características: 100% elaborado con uva de la variedad francesa Syrah. Los viñedos se
cultivan en Castilla bajo un clima continental. Las uvas son despalilladas para posteriormente
macerarse en frío durante 72 horas. Son fermentadas y maceradas durante un período de 21
días con remontados reiterados. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses en
total. Antes de salir a la venta, el vino reposa un año dentro de la botella.
Elaboración: Monovarietal
Graduación: 15%
Temperatura de servicio óptima: 14ºC
Nota de cata:
Rojo picota intenso, brillante y capa alta. En nariz intenso y profundo. Dominan los frutos rojos
sobre un fondo especiado que se intensifican a medida que se oxigena el vino. Persistente en
boca. Paso agradable. Retrogusto a fruta y especias.
Maridaje:
Arroz, carnes rojas, postres y especialmente chocolate negro.