Veure fitxa - Cava Llopart

Cava de p ostre s
N ÈCTAR TERREN A L
S EMI DOLÇ / SEMI DULCE
Cava de postre s
N ÈC TAR TERREN A L
SE MI DOLÇ / SEMI DULCE
FITXA ANALÍTICA
(valors mitjans)
Grau alcohòlic (% vol.): 11,50º
Acidesa (gr/L ac. tart.): 6,6
Sucres reductors (gr/L): 38.0
pH: 3,15
Origen: heretat Can Llopart
de Subirats
Varietats de raïm:
Xarel·lo 50%
Parellada 50%
Criança mínima en ampolla:
18 mesos. Reserva
Temperatura de servei: 5-7ºC.
Conreu ecològic
FICHA ANALÍTICA
(valores promedio)
Grado alcohólico (% vol.): 11,50º
Acidez (gr/L ac. tart.): 6,6
Azúcares reductores (gr/L): 38,0
pH: 3,15
Origen: heredad Can Llopart
de Subirats
Variedades de uva:
Xarel·lo 50%
Parellada 50%
Crianza mínima en botella:
18 meses. Reserva
Temperatura de servicio: 5-7ºC.
Cultivo ecológico
NOTA DE TAST
Cava elaborat a partir d’un
peculiar cupatge de dos vins
monovarietals molt contrastats.
El personal licor d’expedició,
envellit en bóta, li aporta el
grau de dolcesa òptima i unes
delicades pinzellades aromàtiques
i gustatives.
NOTA DE CATA
Cava elaborado a partir de un
peculiar cupaje de dos vinos
monovarietales muy contrastados.
El personal licor de expedición,
envejecido en barrica, le aporta el
grado de dulzura óptimo y unas
delicadas pinceladas aromáticas y
gustativas.
Color amarillo-dorado, con
d’or brillant. Àmplia paleta
aromàtica, amb tons acaramel·lats,
de cítrics i de fruits madurs.
En boca és cremós i corpori, i
amb una bona acidesa que li
dóna vivesa i frescor. Postgust
suau, persistent i saborós. És un
cava especialment concebut per
acompanyar harmònicament
les postres, encara que també
fa un bon maridatge amb plats
agredolços,“foies” i formatges
potents.
paleta aromática, con tonos
acaramelados, de cítricos y de
frutas maduras. En la boca es
cremoso y corpóreo, y con una
buena acidez que le da viveza
y frescor. Postgusto suave,
persistente y sabroso. Es un cava
especialmente concebido para
acompañar armónicamente los
postres, pero también puede
maridarse con platos agridulces,
“foies” y quesos potentes.