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Código Internacional de Prácticas Enológicas
1. UVAS
1.1.1. UVA DE VINIFICACIÓN (18/73) 
Uva fresca que, por sus características, es destinada
esencialmente a la vinificación. Puede estar sobremadura,
ligeramente pasificada o afectada de podredumbre noble, a
condición de que pueda ser estrujada o prensada usando los
procedimientos ordinarios de cada bodega y produzca
espontáneamente una fermentación alcohólica.
Ficha Código OIV - Edition 01/2016
I.1.1.1-1
Código Internacional de Prácticas Enológicas
Ficha Código OIV - Edition 01/2016
I.1.1.1-1