Ficha Técnica de vino Verdes Castros Godello

Ficha Técnica de vino Verdes Castros Godello

tienda de vinos online
FICHA TÉCNICA DE VINO
Vinigalicia
Vino Verdes Castros Godello
Vinigalicia les ofrece un vino original y de marcada personalidad.
Verdes Catros Godello DO Valdeorras es un vino blanco monovarietal
elaborado a partir del estrujado de uvas de la variedad Godello y con
maceración pre-fermentiva de los mejores mostos a 12ºC. Después de un
suave desfangado para la eliminación de las partículas groseras se
trasiega y se fermenta a baja temperatura para evitar la evaporación de
los aromas varietales. Finalizada la fermentación se centrifuga y antes del
embotellado se realiza una filtración amicróbica para conseguir un vino
estable y de calidad.
Verdes Castros Godello ha sido galardonado con la medalla de oro al
mejor Godello en los premios Baco Joven 2013.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL:
De color amarillo pálido. Limpio y brillante.
FASE OLFATIVA:
De nariz franca. Fresco y balsámico. Aromas tropicales a
albaricoque, a pera, a flores blancas y a hierba seca. Con notas
cítricas de pomelo.
FASE GUSTATIVA:
En boca es amable, intenso y equilibrado. Con volumen. De final
agradable.
ANÁLISIS
FICHA TÉCNICA
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5 %vol.
ACIDEZ TOTAL: 5.4 g/l ac. tartárico
ACIDEZ VOLÁTIL: 0.21 g/l ac. acético
DO: Valderorras
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Godello
RENDIMIENTO: 3 Kg/cepa
FERMENTACIÓN: en depósitos de acero
inoxidable con control de temperatura
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12-14 ºC
FICHA LOGÍSTICA
CAP. BOT.: 75 cl
BOT./CAJA: 6
CAJAS/PALET: 96
EAN BOT.: 8 427683 151515
EAN CAJA: 4 84 87683 125408