CELLER CAN RODA

CELLER
CAN
RODA
INFORMACIÓN SOBRE EL VINO
VARIEDADES DE UVA
GRADO DE ALCOHOL
TEMPERATURA SERVICIO
A L E L L A
DENOMINACIÓN ORIGEN
Vino espumoso - Brut Nature
Pansa Blanca, Muscat
12,3 %
6-8 ºC
ELABORACIÓN
Segunda fermentación lenta en botella siguiendo el
método tradicional durante 45 días a una
temperatura de 12ºC y posterior crianza con sus lies
durante un periodo de 11 meses. Se aclara y se
degolla manualmente.
MARIDAJES
Caviar, confit de pato, ostras, pies de cerdo
guisados, cóctel de marisco, entrantes y aperitivos,
pollo guisado, sorbetes de marco de cava y limón...
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido i reflejos gris-limón con un
rosario de finas burbujas de ascensión constante y
corona persistente. Aromas con un recuerdo de
variedad frutal y floral (plátano, cítricos, rosa, paja
seca) y con una presencia de finas notas de crianza
con levaduras (brioche, frutos secos). La entrada en
boca es fresca y joven, con el carbónico integrado
parcialmente, marcadamente afrutado, acidez cítrica
notable lo que nos aporta frescor, un final seco y
ligeramente amargo y postgusto con una cierta
cremosidad.
Masía Can Roda · Santa Maria de Martorelles (08017) Barcelona · T +34 93 579 44 48 · www.cellercanroda.cat