Carta vinos Katharina Agosto 2015

Transcripción

NUESTROS VINOS - UN REGALO DEL TIEMPO
“ Tierra de árboles adormilados y líquidos,
Tierra de montañas con cumbres y niebla,
Tierra de abrazo anchuroso,
Tierra atareada con hojas de vid,
Donde no hay oficio ni empleo,
En el hombre no pueda convertirse en héroe,
Y disfrutar de las grandes pequeñas cosas
Que ofrece el universo.
Deja que tu alma se alce tranquila y serena Entre Cielos...”
................................................................................................
OUR WINES - A GIFT FROM TIME
Let its grapes the morn salute
From a nocturnal root,
Which feels the acrid juice
Of Styx and Erebus;
And turns the woe of Night,
By its own craft, to a more rich delight.
ARGENTINA:
Tierra de viñedos | Wine lands
Salta:
- 2 296 ha. plantadas
- Suelo pedregoso y franco arenoso
- Vegetación espinosa
- Elevación desde 1 700 a 3 100 msnm
- Gran intensidad solar debido a la cercanía
con el trópico
- Naturaleza aluvial de los suelos
- Irrigación con agua de deshielo de los Andes
- Lluvias promedio 100 - 400 mm
- Mucho sol
- Clima desértico
- Gran amplitud térmica
San Juan:
- Clima algo más caluroso y
seco + viento zonda
- Suelos aluviales, pedregosos,
arenosos y arcillosos
- Elevación desde 600 a 1 350
msnm
- 330 a 340 días de sol
Neuquén:
SAN PATRICIO DEL CHAÑAR
PATAGONIA:
- Elevación de 200 a 300 msnm
- Suelos livianos y pedregosos
- Gran amplitud térmica y
excelente insolación
- Vientos frecuentes y escasa
humedad
Río Negro:
ALTO VALLE DEL RÍO NEGRO PATAGONIA:
- Elevación de 300 msnm
- Clima fresco y suelos calcáreos
- Presencia de fuertes vientos, la
sequedad que producen ayuda a evitar
la propagación de enfermedades
- Gran amplitud térmica en otoño, lo
que garantiza una lenta maduración y
mejor acumulación de sabores
Mendoza:
- 160.704 ha. plantadas, 80% producción nacional
- Elevación desde 457 a 1 700 msnm
- Altura y tipo de suelo muy determinantes
- Tipo de suelo aluvial, es pedregoso con sedimentos
areno - limoarcillosos.
- Luján de Cuyo, sobre el río Mendoza, 800 a 1 200
msnm
- La mayoría de los viñedos tienen suelos aluviales,
arenosos, pedregosos y arcillosos
- Maipú, situada al sudoeste de la ciudad de
Mendoza, a 800 msnm
- Los suelos son de origen aluvial de arena sobre
arcilla
- Valle de Uco, con los ríos Tunuyán y Tupungato,
ubicada en los departamentos San Carlos, Tunuyán y
Tupungato, entre 900 y 1 700 msnm
- La altura produce grandes amplitudes térmicas
entre el día y la noche, lo que permite producir vinos
con excelente color y concentración de aromas
Entre Cielos’ Vinos
Entre Cielos’ Wines
Ubicado en una de las regiones vitivinícolas más
grandes de Latinoamérica, reconocida como la cuna
de la uva Malbec, Entre Cielos produce su exclusiva
línea de vinos "Marantal".
Located in one of the largest wine regions in Latin America - recognized as the birthplace of the Malbec grape Entre Cielos produces its own exclusive wine named
"Marantal", in three lines.
Marantal es el nombre de una estrella en la constelación de Orión. Cuando vimos por primera vez esta
hermosa propiedad, el cielo de azul intenso y la Cordillera de los Andes, todos miramos hacia arriba, y allí
estaba estaba Orión, clara y brillante. Experimentamos
entonces la emoción compartida de afirmar que este
iba a ser el lugar para realizar nuestro sueño. Y así, la
estrella Marantal llegó a simbolizar la confirmación
interior que todos sentimos en ese momento increíble.
Marantal Young, Marantal Classic and Gran Marantal.
Marantal is the name of a star in the constellation of
Orion. When we first saw this beautiful property, the
intense blue sky and the view of the Andes, we all looked
up, saw the Orion clear and bright up there and experienced the shared emotion of affirming that this was going
to be the place to realize our dream. Thus, Marantal star
came to symbolize the inner confirmation which we all
felt at that incredible moment.
Sobre un terreno de viñedos de más de ochenta años
de edad, se extienden 3,2 hectáreas de plantas de fino
Malbec.
3.2 hectares of Malbec vines grow on the site, whose
Terroir (soil) history goes back more than eighty years.
Resultaría inconcebible llegar a una región vitivinícola
famosa en el mundo entero y no tratar de fabricar un
gran vino nosotros mismos. Iniciamos el proyecto
desde cero, y eso nos permitió sentarnos con nuestro
enólogo y decidir exactamente la forma que queríamos
que tuviera el viñedo y nuestros vinos.
We have started the project from scratch, and have therefore been able to sit down with our enologist and decide
exactly how we wish to shape our vineyard and wines.
...................................................................................................................
Marantal
Marantal Rosado 2014
150
Entre Cielos, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Vistalba
Enólogo: Hubert Weber
Marantal Malbec 2012
190
Viñedo: Vistalba
Gran Marantal Malbec 2010
280
Viñedo: Vistalba
Gran Marantal Pinot Noir 2010
Viñedo: Tupungato
280
Wines - Vinos
Vinos Blancos | White Wines
Vinos Espumantes | Sparkling Wines
Chardonnay
Cruzat Extra Brut
Angelica Zapata Alta Chardonnay
Bodega: Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: “Adrianna”, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Enólogo: Alejandro Vigil
Catalpa
Bodega Atamisque, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Tupungato, Valle de Uco
Enólogo: Philippe Caraguel
Caelum
Bodega Caelum, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Giuseppe Fanceschini
Bodega Cruzat, Luján de Cuyo, Mendoza
650
Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo - Tupungato, Valle de Uco
Enólogo: Pedro Rosell
260
Bodega Cavas la Capilla, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
Enólogo: Alfredo Draque
Laborum
Bodega Porvenir de los Andes, Cafayate, Salta
Viñedo: Finca el Retiro, Valles Calchaquíes
Enólogos: Mariano Quiroga Adamo, Paul Hobbs
D.V. Catena Vineyard Designated Nature
860
Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza
70% Chardonnay - 30% Pinot Noir
150
Método Champenoise - 30 meses en levaduras
Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, 1100 msnm
Nieto Senetiner Brut Nature
275
Bodega Nieto Senetiner, Luján de Cuyo, Mendoza
100% Pinot Noir - Método Charmat
190
Bodega Herrero Cerezo, Cafayate, Salta
Viñedo: San Isidro, Valles Calchaquíes, Salta
Enólogos: José Luis Mounier - Rafael Olaya
Aldebaran
75% Pinot Noir - 25% Chardonnay
Torrontés
Altos de San Isidro
250
Viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo
Enólogo: Roberto González
Progenie I Brut Nature
160
400
Bodega CAP Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, 1100 msnm
200
Enólogo: Alejandro Cánovas
Vinos Tintos | Red Wines
Sauvignon Blanc
Agua de Roca
215
Bodega Passionate Wine, Valle de Uco, Mendoza
Enólogo: Matías Michelini
Luigi Bosca
Laureano Gomez
240
Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo
Enólogo: Vicente Garzia
Pulenta Estate
Bodega Pulenta, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Alto Agrelo, Luján de Cuyo
Enólogo: Javier Lo Forte
Pinot Noir
190
320
Laureano Gomez bodega garage, Mendoza
Enólogo: Laureano Gomez
Saurus Patagonia Select
Bodega Schroeder, S.P. del Chañar, Neuquén
Viñedo: S.P. del Chañar, Neuquén
Enólogo: Leonardo Puppato
Precios en pesos Argentinos, Iva Incluido - Descorche: $160 | Prices are in Argentinean pesos, Taxes Included - Corkage: 160
280
Wines - Vinos
Vinos Tintos | Red Wines
Nube Negra Malbec
Malbec
Alta Vista Terroir
450
Bodega Alta Vista, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Didier Debono
Dolium Gran Reserva Single Vineyard 2003
Marcelo Pelleriti
1000
1010
510
405
550
210
Bodega: Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza
580
Viñedo: Agrelo - Villa Bastías - Altamira, Uco Valley
550
Bodega Fabre Montmayou, Nuevo Cuyo, Mendoza
Viñedo: Lujan de Cuyo
Enólogo: Hervé Joyaux Fabre
Argento reserva
190
Bodega Argento, Maipu, Mendoza
Viñedo: Cruz de Piedra, Maipú
Enólogo: Silvia Corti
Riglos Gran Cabernet Sauvignon
Bodega Bianchi, San Rafael, Mendoza
Viñedo: Ramacaida, San Rafael
Enólogo: Facundo Pereira
Luigi Bosca D.O.C.
600
Cabernet Sauvignon
Fabre Gran Reserva
Bodega Aleanna, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Famiglia Bianchi
Val de Flores
Angélica Zapata Alta
Bodega Durigutti, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Finca Altamira, La Consulta
Enólogo: Hector Durigutti
El Enemigo
450
Bodega Rolland, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Vistaflores, Valle de Uco
Enólogos: Michel Rolland - Dany Rolland - Peter Schel
Viñedos: Lunlunta y Agrelo, Luján de Cuyo
Durigutti HD Gran Reserva
Republica de Malbec
Bodega Riccitelli, Luján de Cuyo , Mendoza
Enólogo: Matías Riccitellil
Viñedo: La Consulta, Valle de Uco
D.V. Catena Malbec - Malbec
325
Bodega Pelleriti Wines, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedos: Agrelo y Valle de Uco
Enólogo: Marcelo Pelleriti
Bodega Dolium, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Lunlunta, Luján de Cuyo
Enólogo: Nicolas Raby y Sebastian Yanez
D.V. Catena Vineyard Designated 2008
510
Bodega: Eduardo Vidal Wines, Mendoza
Viñedo: Vistaflores, Valle de Uco
Enólogo: Eduardo Vidal
320
Bodega Riglos, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Gualtallary, Valle de Uco
Enólogo: Juan Carlos Rodríguez Villa
470
Laborum
Bodega Porvenir de los Andes, Cafayate, Salta
Viñedo: Finca Rio Seco, Valle de Cafayate, Salta
Enólogos: Mariano Quiroga Adamo, Paul Hobbs
410
Wines - Vinos
Bonarda
Colonia Las Liebres Reserva
Bodega , Altos las Hormigas, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Ugarteche, Luján de Cuyo
Enólogo: Alberto Antonini, Attilio Pagli
Nieto Senetiner Edición Limitada 2009
Bodega Nieto Senetiner, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Roberto González
Blends
250
980
Bodega Hubert Weber, Ugarteche, Mendoza
Viñedo: Ugarteche
270
Cuvelier los Andes Grand Vin
470
Weinert
250
Bodega Cavas de Weinert, Luján de Cuyo, Mendoza
Cabernet Franc
290
Ala Colorada
275
Gran Pulenta
400
Bodega Las Perdices, Lujan de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Carlos Muñoz
Pulenta Winery, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Javier Lo Forte
Bodega Otaviano, Alto Agrelo, Mendoza
Enólogo: Jorge Correas
Benegas
Bodega Benegas, Maipú, Mendoza
Viñedo: Cruz de Piedra, Maipú
Enólogo: Federico Benegas Lynch
Luigi Bosca Icono 2008
3200
Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza
54% Malbec - 46% Cabernet Sauvignon
Viñedo: Las Compuertas, Luján de Cuyo
2260
Bodega Rolland, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Mariflor, Valle de Uco
Enólogo: Michel & Dany Rolland
Mendel Unus
430
Bodega Mendel, Luján de Cuyo, Mendoza
70% Malbec - 30% Cabernet Sauvignon
Viñedo: Luján de Cuyo
Enólogo: Roberto de la Mota
Pelleriti Grand Selection
570
Bodedga Pelleriti Wines, Luján de Cuyo, Mendoza
Malbec, Cabernet Franc
Viñedos: Agrelo y Valle de Uco
Enólogo: Marcelo Pelleriti
Syrah
Penedo Borges Reserva
380
Bodega Cuvelier Los Andes, Tunuyán, Mendoza
60% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon,
10% Merlot, 4% Petit Verdot
Viñedo: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán
Enólogo: Adrián Manchón
Mariflor Camille
Durigutti Reserva
Bodega Durigutti, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedo: Finca Altamira, La Consulta
Enólogo: Hector Durigutti
900
Bodega Bressia, Luján de Cuyo, Mendoza
50% Malbec - 30% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot
Enólogo: Walter Bressia
Rutini
Bodega Rutini, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: La Consulta, Valle de Uco
Enólogo: Mariano Di Paola
530
Bodega O’Fournier, Valle de Uco, Mendoza
60% Tempranillo, 30% Malbec, 10% Merlot
Viñedo: La consulta, Valle de Uco
Enólogo: Julia Halupczok
Bressia Conjuro 2008
Merlot
Hubert Weber
B Crux
170
Tardíos
380
Late Harvest Viognier
Bodega Las Perdices, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Carlos Muñoz
140

Carta vinos Katharina Agosto 2015

Transcripción

Documentos relacionados

MAPA 2 - urraca wines