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Estimado socio/a: Un nuevo “ASTURCÖN” sale a la luz con la idea permanente de comunicación entre todos los asociados y de información, tanto de temas asturianos y de interés, como de la marcha y actividad de nuestro Centro. “Asturcón” Plaza de la Escandalera (Oviedo)….……………. 2 Editorial ……………………………………………..…………… 3 Historia de Asturias: “La prehistoria (I) …………..…………... 4 Rincones asturianos: “Covadonga” ………….………………. 5 Personajes asturianos: “Don Pelayo” …...………….….…. 6 Museos de Asturias: “Museo de Covadonga” ………………. 7 Mitología: “El trasgu” …………………………...…….…..……. 8 Artistas asturianos: “Juan Carreño Miranda” …....……..…… 9 Gastronomía ……………………………………………….….. 10 Folclore ……………………………………...……….…......…. 11 Literatura: “Carta de Asturias” – Hugh Thomas …….….….. 12 Música: “Llan de Cubel” ……………………………..…….…. 12 Llecciones d’asturianu ……………………….……....…..…... 13 Actividades socio-culturales ………………….………...……..14 Actividades socio-culturales ………………………...…….…. 15 Entrevista a Margarita Gutiérrez Rodríguez………………... 16 Humor …………………………………………………….……. 17 Noticias de Asturias ……………………………………………18 Una mirada atrás …………………………….….…….....…… 19 Próximas actividades …………………………….……………19 Edita: Centro Asturiano “Covadonga” de Vitoria-Gasteiz Diseño y maquetación: Javier Girbau Fotografías: José Viguin, Varenka Girbau Entrevista: Juani Pozo Berrocal Imprime: Productos Gráficos 2004 S.L. Decíamos en el anterior ejemplar que se iniciaba una nueva etapa después de una prolongada ausencia. Esta nueva etapa se continúa ahora con nuevo formato y nuevas maneras. Afortunadamente, la llamada a los socios a colaborar en las tareas del Centro ha sido atendida en este campo, además – creo – que de manera magnífica, como podeis comprobar en este ejemplar. El socio del Centro Javier Girbau ha ofrecido sus servicios, sus conocimientos y su capacidad y él es el artífice del proyecto, montaje y confección de este nuevo número. Incluso ha gestionado personalmente la financiación. Una colaboración excepcional, que continuará con la publicación trimestral de este órgano de difusión, que esperamos sea del agrado de todos. Siempre hemos deseado que el “ASTURCÖN” sea un medio de comunicación de la Junta Directiva con los asociados y de cualquiera de estos hacia los demás. Por eso la publicación está abierta a la colaboración de todos, con trabajos sobre los temas habituales, pero también con sugerencias o informaciones de interés que muy bien pueden recogerse en él. Animarse, pues, a reflejar aquí las ideas, vivencias, anécdotas o recuerdos que considereis pueden agradar a los demás. Seguro que serán bien acojidas. Por otra parte, hemos celebrado recientemente las fiestas de nuestra Patrona, en las que nos acompañó, entre otras personas, el ex-Presidente del Principado y del Consejo de Comunidades Asturianas y actual Delegado del Gobierno en Asturias, D. Antonio Trevin Lombán, en un gesto de solidaridad y apoyo, como siempre ha tenido para con nuestro Centro. Creo que se merece agradecerle muy afectuosamente su detalle y las cariñosas palabras que nos dedicó. Gracias por ello. Felicitaciones a Margarita Gutiérrez Rodríguez, que ha recibido, con todo merecimiento, el Título de “Socia de Honor”; a Maribel Lazcano, distinguida como colaboradora especial por haber dirigido desinteresadamente durante todo el curso pasado el Taller de Manualidades (Avalorios), que continúa este año, y a Javier Viguin, el joven gaitero, entusiasta y constante que promete ser una auténtica figura. Igualmente felicitaciones a todos los socios veteranos con más de veinticinco años continuados de antigüedad y a todos los que, asimismo, hicieron su primera inscripción en lejanas fechas, hace más de veinticinco años. Víctor GARCÍA CASO Los primeros indicios de vida en nuestro planeta datan de aproximadamente unos 500 millones de años. Los primeros homínidos aparecen por primera vez hace unos 3 o 4 millones de años. En Asturias, los primeros datos de la presencia humana, se remontan a hace apenas 100.000 años, que corresponde con el Paleolítico Inferior. Los primeros yacimientos encontrados en Asturias son los situados en el pueblo de Bañugues (Gozón) que corresponden a la etapa Achelense, caracterizada por asentamientos al aire libre tanto en zonas costeras, como en valles interiores próximos a cursos fluviales. La caza y los recursos marinos constituyeron las principales fuentes alimenticias de aquellos primeros pobladores. Los muy escasos restos encontrados nos hablan de hachas de mano, bifaces, etc. Los pobladores son Homo sapiens-sapiens, habiendo desaparecido ya de escena los neandertales y disponemos de restos humanos en algunos yacimientos. Los primitivos pobladores estaban dedicados exclusivamente a la caza al principio, y más tarde a la caza y recolección de frutos silvestres. Conocen y mantienen el fuego en sus cuevas y registran sus pensamientos mágico-religiosos en un excelente arte parietal universalmente reconocido. Cuevas como Tito Bustillo, Candamo, El Pindal, El Buxu, etc., recogen figuras de cérvidos, caballos, bisontes o jabalíes. En algunas de las obras, el artista aprovecha magistralmente los volúmenes de la roca o practica grabados en la misma consiguiendo manifestaciones artísticas realmente sorprendentes para las fechas en que fueron concebidas. Hace unos 80.000 años, se inicia el Paleolítico Medio. El hombre busca entonces mejores cobijos para hacer frente al frío reinante y ocupa cavernas. En ellas se encontraron materiales que corresponden a la etapa Musteriense y se componen de puntas de lanza, hachas más evolucionadas, raederas, etc. La Cueva del Conde, en Santo Adriano es el yacimiento más representativo. La última etapa, el Paleolítico Superior, arranca hace unos 35.000 años, en periodo extremadamente frío. Los asentamientos humanos se realizan en cuevas que excluyen la zona occidental de Asturias. Las distintas fases del Paleolítico Superior (Auriñaciense, Gravetiense, Solutrense y Magdaleniense) en que se clasifica el material encontrado (puntas de sílex, azagayas, arpones de hueso, adornos como colgantes, etc.) están representadas en numerosos yacimientos como Cueto de la Mina (Llanes), Cova Rosa y Cueva de Tito Bustillo (Ribadesella), Cueva del Buxu (Cangas de Onís) y una multitud de cuevas en la zona Oriental y Central de Asturias. Unos 8.000 años a.C., finaliza la última glaciación y la fauna cambia radicalmente, el arte parietal decae sensiblemente y los asentamientos se mueven hacia las costas y las partes de las cuevas más próximas al exterior. En la etapa final, el Asturiense, la vivienda se traslada al exterior de las cuevas, al abrigo de roquedos. En la Cueva de los Azules (Cangas de Onís) se halló un enterramiento del periodo Aziliense rodeado de industria lítica que nos permite comprender algunos aspectos de los grupos sociales azilienses. El periodo Asturiense (entre el octavo y el cuarto milenio aproximadamente) tiene por utensilio representativo el “pico asturiense” y otros utensilios como anzuelos, lo cual hace suponer que la actividad fundamental fuese la pesca y que otros útiles perecederos (redes, objetos de madera, etc.) no hayan podido conservarse hasta nuestros días. A partir del cuarto milenio, aparecen grupos humanos de los que se tienen más datos por los restos encontrados, fundamentalmente dólmenes y otros enterramientos. La “Crónica Silense” nos habla de la existencia de “… un valle en Asturias, llamado Canagas en el que descuella el alto Monte Auseva; al pie de la montaña la roca fortifica el lugar naturalmente y no por obra humana, y cierra una gran cueva inexpugnable para todo artificio de guerra enemiga”. Allí, está la Cova Dominica (Covadonga). En los Picos de Europa, en plena montaña y entre bosques, se encuentra el Santuario de Covadonga. Sin duda una de las mayores atracciones de la región, y lugar obligado de peregrinación. En Covadonga se unen la naturaleza, la religión y la historia. En Covadonga en el año 722 comenzó la reconquista de España dominada por los árabes. Allí según las crónicas el mítico Pelayo, el primer rey Astur, derrotó a los árabes creando el germen de lo que 800 años después, tras largas guerras se constituiría como España. La visita a Covadonga debe comenzarse por la Cueva Santa, que se encuentra sobre la laguna que genera la cascada del río Deva, que nace así de entre las rocas. Debajo de la mencionada cascada se encuentra la Fuente de los Siete Caños. Según la tradición, aquel que beba de sus siete caños se casará en el año venidero. Y en la laguna muchos visitantes lanzan monedas mientras piden un deseo. Desde la base de la cascada se puede llegar a la Cueva Santa subiendo por una escalera de 101 escalones. Muchos peregrinos la suben de rodillas en cumplimiento de sus promesas a la Virgen de Covadonga o Santina, cuya figura mora en el interior de la gruta. En la misma cueva se encuentra una capilla neorománica, la tumba de Pelayo y un altar donde se ofician misas. Desde la Santa Cueva podrá ver y acercarse hasta la Basílica de Santa María la Real de Covadonga. Emplazada sobre el cerro del Cueto y construida en 1877 en estilo neo-románico, consta de tres ábsides escalonados, cubierta con aristas, crucerías en el crucero y antepresbiterio y cuarto de esfera en los ábsides. Dos amplias torres flanquean la fachada occidental que se abre a un pórtico en triple arco. Pero lo más bello de la basílica son las vistas que nos ofrece el cerro del Cueto. Aunque si lo que quiere es gozar con el espectáculo de la naturaleza en su estado más puro, lo mejor que puede hacer es subir a los lagos de Covadonga. La primera construcción de la Santa Cueva data de los tiempos de Alfonso I el católico, quien manda construir una capilla para conmemorar la victoria del rey Pelayo ante los musulmanes. Antes del año 1.777 la Cueva estaba recubierta de madera, un incendio destruye la talla original de La Santina, sus joyas y valiosas pertenencias. La actual talla de la Virgen, data del siglo XVI y fue donada al Santuario de Covadonga por el Cabildo de la Catedral de Oviedo en el año 1.778. Los leones de Covadonga se colocaron en la entrada del Santuario en los años sesenta. Proceden de un pazo gallego y son de mármol de Carrara y obra de Pompeio Marchesi. La actual capilla es de los años cuarenta, de estilo románico, obra de D. Luis Matínez Pida. La talla de la Santina es de madera policromada, de dulces facciones, sostiene al niño y una rosa de oro. La Basilica de Covadonga se inauguró el 7 de Septiembre de 1901, otorgándole el Papa León XIII esa dignidad de Basílica. Es un monumento de estilo neorrománico construido íntegramente con caliza rosa de las inmediaciones. En el pórtico de entrada se encuentran dos bustos correspondientes a los obispos de la Sede Ovetense bajo cuyo mandato pastoral se iniciaron y finalizaron las obras. El interior destaca por su simplicidad. El altar mayor está presidido por una imagen sentada de la Virgen con el Niño, obra del escultor catalán Samsó. También en esta zona se encuentran dos grandes lienzos de la mano de los pintores Madrazo y Carducho alusivos a la Batalla de Covadonga y la proclamación de Pelayo como Rey. En las torres está instalado un reloj cuyo carrillón de campanas toca la melodía del himno de Covadonga: “Bendita la Reina de nuestras montañas, que tiene por trono la cuna de España…” En la explanada de la Basílica se encuentran la estatua de bronce de don Pelayo, “la Campanona” y el obelisco con la réplica de la Cruz de la Victoria en el lugar llamado “El Repelao”, donde la tradicción dice que Don Pelayo fue coronado rey. LA BATALLA DE COVADONGA. Don Pelayo es uno de los personajes más enigmáticos de nuestro pasado. A su reconocido papel al frente de la resistencia cristiana frente al dominio musulmán, se le opone un desconocimiento prácticamente total sobre su trayectoria, que ha llegado hasta nuestros días enturbiada por la manipulación posterior que las Crónicas hicieron de su figura, hasta convertirlo en el origen legendario de la Reconquista. Las Crónicas medievales coinciden en señalar el pasado nobiliario de Pelayo. La Najerense y la Rotense le presentan como espadero de los reyes Witiza y Rodrigo, es decir, miembro de su guardia personal. En el siglo XIII, Lucas de Tuy nos amplía esta información, asegurando que era nieto del monarca Chindasvinto e hijo de Favila, por lo que estaría emparentado con Rodrigo, que a su vez era hijo de Teodofredo, hermano del padre de Pelayo. Cabe pensar, que Pelayo tras la derrota de Guadalete, se replegó hacia el norte con un contingente de nobles afines en busca de un terrero más propicio. El cronista Al-Maqqari, así nos lo explica “no había quedado más que la roca donde se refugió el rey llamado Pelayo con trescientos hombres”, Allí debió granjearse la confianza de los pueblos norteños, que sirvieron para potenciar sus huestes. Se acepta que Pelayo fue nombrado rey en el año 718, fecha que se considera como el inicio del reino astur, con capital en Cangas de Onís. Sus primeros años de mandato se enfocaron a organizar la resistencia. Sin embargo, las Crónicas vuelven a sembrar de niebla los hechos históricos, ya que tanto la Najerense como la Rotense aseguran que el motivo por el que Pelayo se enfrentó a los musulmanes no fue otro que el intento del gobernador de Leione, Munuza, de desposarse con su hermana, para lo que le envió a Córdoba. A su vuelta, Pelayo se negó a consentir la unión, por lo que el musulmán trató de apresarlo. Sus intenciones fueron declaradas por un amigo de Pelayo, que corrió a refugiarse en el monte Auseva, en una gran cueva, donde finalmente se acabó librando la legendaria batalla. Hacia el año 722, ante la situación generada en el norte, Tariq envió un ejército liderado por Alkama para socorrer al gobernador Munuza frente a los levantiscos astures. La batalla acabó con la huida de las tropas invasoras, que no pudieron vencer la resistencia de los aguerridos norteños, conocedores del terreno y sabedores de la importancia del triunfo para mantener su independencia. Dice la leyenda que Pelayo persiguió al ejército derrotado hasta la ciudad de León, en cuyas proximidades, en los llanos de Camposagrado, volvió a vencer a los huidos. La batalla quedó salpicada posteriormente de elementos míticos, que contribuyeron a reforzar el sentido de apoyo divino con el que los cronistas quisieron adornar esta refriega para impulsar la moral de las tropas que protagonizaban la Reconquista. La tradición cuenta que antes de la batalla se le apareció en el cielo a Pelayo una cruz roja brillante y don Pelayo construyó en su vista una cruz con dos palos de roble y la enarboló por estandarte durante la batalla. Más tarde dicha cruz de roble fue llevada por Alfonso III a su castillo de Gauzón (hoy Gozón) cerca de Avilés, y la mandó cubrir de oro y piedras preciosas, conservándose en la actualidad tan inestimable joya en la Cámara Santa de la Catedral de Oviedo. No disfrutó Pelayo de mucha “Proclamación de D. Pelayo” paz, porque ni él la buscaba, L. Madrazo (1855) ni podía esperarla de los Basílica de Covadonga musulmanes. Al fin, vencido por la enfermedad, falleció en Cangas de Onís, donde tenía su corte, en el año 737 y fue sepultado en la iglesia de Santa Eulalia de Abamia, próxima a Covadonga, que él había fundado. Allí se le unió más tarde su esposa, Gaudiosa, con la cual había tenido dos hijos, Emersinda, futura esposa de Alfonso I, y Favila que le sucedió tras su muerte. En el reinado de Alfonso X, el Sabio, fueron trasladados los restos de Pelayo y Gaudiosa a la Santa Cueva de Covadonga y colocados al lado del altar de la Santísima Virgen. A finales del siglo XVIII, se grabó en el sepulcro el siguiente epitafio: “Aquí yace el santo Rey Don Pelayo, elleto el año de 716, que en esta milagrosa cueva comenzó la restauración de España. Bencidos los moros, falleció el año 737 y le acompaña su mujer y hermana”. En la misma plaza de la Basílica y dentro de la Casa Capitular, en cuya fachada figura un escudo de Covadonga, se encuentra el Museo. A pesar de las constantes ruinas e incendios, sigue conservando obras de gran valor. La corona de la Virgen de Covadonga y el Niño, son piezas de valiosa orfebrería, creadas por el joyero ovetense Felix Granda Buylla en 1918, año de la coronación canónica de la Virgen. Están fabricadas con platino, oro, diamantes, rubíes, zafiros, rosas de Francia, brillantes y persas. Estas piezas sólo se utilizan el día de Covadonga, el 8 de Septiembre. De estilo Manierista es el Cristo de marfil del siglo XVI, perteneció a San Francisco de Paula, y posteriormente al rey Felipe II, que lo donó al Santuario de Covadonga. En el Museo de Covadonga también se encuentran las reproducciones de los dibujos, que realizó para el proyecto de la Basílica, el arquitecto Ventura Rodriguez. Del pintor Madrazo se expone un impresionante cuadro del Rey Pelayo. Además numerosísimas obras de orfebrería y ropa litúrgica, como el pectoral de San Melchor de Quirós y el manto y vestido de seda blanca bordado, donados a la Virgen de Covadonga por la Reina Isabel II. Estructurado en diez apartados, el visitante podrá conocer, a través de pinturas, grabados, fotografías, imágenes, piezas de orfebrería, etc. el origen, evolución del Santuario y el amor de esta tierra por la Santina. Dentro del mundo complejo y variado que es la cultura asturiana tiene un especial significado y relevancia el conjunto de creencias y leyendas que forman la mitología asturiana o astur. Seguramente ninguna zona de Europa ha sabido conservar como Asturias las antiguas creencias y fabulaciones que tienen a seres fantásticos como protagonistas de extrañas acciones y aventuras. “ya que todos vais de casa mudada, también vengo yo con la mi gorra encarnada” Los mitos asturianos son variantes de los de otras partes de Europa, aunque las narraciones míticas, como algo arraigado y vivo, siempre incorporan el ritmo vital de las comunidad en que se transmiten. El TRASGU es un duende pequeño, de apariencia humana, que viste blusa y gorro colorado y que suele ser cojo o tener la mano izquierda agujereada. Su principal afición es molestar y gastar bromas pesadas a los habitantes de la casa, romper cacharros, asustar al ganado en las cuadras y hacer ruidos nocturnos por el desván. El trasgu es un duende familiar, y es muy difícil deshacerse de él. Algunas familias que se vieron obligadas a abandonar sus casas por culpa del trasgu decidieron regresar al comprobar que éste delataba su presencia en el carro de la mudanza o que caminaba detrás de la recua con algún objeto olvidado por la familia. Al trasgu le gusta ayudar ( a su manera ) en las labores del hogar, y la única forma de librarse de él es encomendarle tareas imposibles, como coger agua en un cesto, lavar una piel de oveja negra hasta que se vuelva blanca o mandarle recoger un puñado de mijo esparcido por el suelo, cuyo grano es tan menudo que se cuela por el agujero que tiene en su mano izquierda. En Asturias, el trasgu recibe diferentes denominaciones según los lugares. Así, se le conoce como el Trasno, el Cornín o Xuan dos Camíos, en la zona occidental, y como el Gorretín Coloráu o el de la gorra Encarnada, en los concejos más orientales. Las travesuras del Trasgu se repiten con distintas variantes en numerosos pueblos y lugares de toda la Península, y sus andanzas se evocan en obras clásicas de la literatura española, como el Lazarillo de Tormes, los entremeses de Cervantes o las comedias de Lope de Vega. Durante los siglos XVI y XVII, incluso teólogos de gran reputación estaban convencidos de que los duendes eran una categoría de demonios menores y domésticos. Numerosas actas de procesos inquisitoriales muestran hasta que punto estaba arraigada su creencia entre todas las clases sociales, y de que forma la iglesia intentaba neutralizar su acción con reprobaciones y exorcismos. Antonio de Torquemada dedico un amplio tratado de su Jardín de flores curiosas a los “fantasmas, visiones, trasgos, encantadores, hechizeros, brujas y saludadores” donde describe ampliamente sus actividades. Según Torquemada: “ los trasgos no son otra cosa que unos demonios más familiares y domésticos que los otros … y así parece que algunos no salen de algunas casas, como si las tuvieran por sus propias moradas, y se dan a sentir en ellas, con algunos estruenos y regocijos, y con muchas burlas, sin hacer daño ninguno: que aunque yo no daré testimonio de haberlo visto, he oido decir a muchas personas de crédito que los oyen tañer con guitarras y cascabeles, y que muchas veces responden a los que llaman, y hablan con algunas señales y risas, y golpes”. Fray Benito Jerónimo Feijoó fue el primer gran detractor de la figura de los duendes, y dedicó todo un capítulo del Theatro Crítico Universal (1781) a refutar la existencia de los “Duendes y espíritus familiares”. Sin embargo entre las clases más populares, no sólo de las áreas rurales, sino también de las urbanas, esta creencia ha seguido viva hasta la actualidad. Juan Carreño de Miranda inaugura la participación de Asturias en la pintura española. Su lugar de nacimiento es fuente de discusiones, pues existen documentos que aseguran que nació en su Casa Solariega familiar en Carreño y no en Avilés, como actualmente se sostiene. Se le considera uno de los pintores más importantes de la Escuela de Madrid, creada por Velázquez, destacando como dibujante, retratista y pintor de temas religiosos, así como de composiciones al fresco. Del amplio repertorio de obras que realizó destacan “Carlos II”, “La Reina Dª Mariana de Austria” y los “Frescos del Palacio Real de Madrid”. Reina Dª Mariana de Austria (1669) Museo del Prado (Madrid) Su padre era alcalde de los hijosdalgos de Avilés. Una carta de su padre, fechada en 1640 y dirigida, según se dice a “mi criada Catalina Fernández Bermudez”, nombre de la presunta madre del pintor, hace pensar que el pintor fuese hijo ilegítimo. De ahí que su desdén en obtener hábitos de nobleza, en contra de lo que estilaban otros pintores de la corte como Velázquez, pudiera responder a una prudente actitud ante el inevitable descubrimiento de su origen. Los primeros testimonios ciertos que tenemos de su vida datan del año 1625 cuando llega a Madrid acompañado de su padre. Parece ser que antes pasó por Valladolid donde vivía su tío Andrés, hermano de su padre, con quien se iniciaría en el arte de la pintura. Hacia 1658, en los últimos años de la vida de Velázquez, entra en Palacio. En 1669, el 27 de Septiembre, la Reina Doña Mariana le nombra pintor del Rey. En Abril de 1671 es nombrado Pintor de Cámara, cubriendo la vacante habida por fallecimiento de Sebastián de Herrera. El 2 de Octubre de 1685, enferma en la cama, dicta su testamento y fallece al día siguiente, siendo sepultado, según sus deseos, en el convento de San Gil, inexistente hoy. Carlos II (1680) La mayoría de los autores concuerdan en señalar a Avilés como lugar de nacimiento del pintor y el 25 de marzo de 1614 como fecha. Parece claro que su actividad artística abarcó todos los campos que un artista español de la época podía abordar, salvo las naturalezas muertas. Los géneros “nobles”, especialmente el religioso y el retrato, fueron cultivados por el pintor, al modo usual, entre los artistas de su generación. Para los asturianos, gastronomía y folclore forman parte de un mismo rito. La canción y la fiesta son consustanciales a toda buena comida y en otras ocasiones, como en el caso de los numerosos festivales gastronómicos o en el de las tradicionales romerías, es la fiesta la que impone los excesos culinarios. La cocina asturiana ha perdurado hasta hoy porque ha sabido preservar lo mejor de su tesoro culinario, trasmitiéndolo, como legado, a través de las generaciones. No puede decirse lo mismo de la gastronomía asturiana, que carece de tradición y casi de muestras hasta época bien reciente. El asturiano dejó poca constancia escrita de lo que comía, sólo es posible la noticia de algunos alimentos típicos del pueblo rural, perdida casi siempre en textos ya clásicos y de carácter distinto del gastronómico. Hay una cocina asturiana más tradicional, creada al calor del llar, de las llareiras en las que los potes de fierru o de cobre se volvían pronto negros como el humo. Es la cocina más hondamente astur, la que lleva genes norteños y acaso parentelas celtizantes, por que no. Sus platos tienen connotaciones casi de otros siglos, huelen a valle húmedo y brumoso, a noche fría y a jornada laboriosa: es la primera ola de la culinaria asturiana, de antes de la industrialización que la hulla trajo a la región a partir, sobre todo, del siglo XIX. Sus señas de identidad se llaman boroña, fariñes (también farrapes), rapón, neno, pegarata, formigos y tantos otros que el gusto de hoy difícilmente aceptaría. Parece obvio que los platos propios de cada región o zona van inseparablemente unidos a sus materias primas alimentarias más relevantes. En este sentido, las fértiles tierras asturianas han sido tradicionalmente la mejor base para una huerta rica: patatas, cebollas, ajos, lechugas, pimientos, berzas, repollos, … Aunque más destacables sean los arveyos (guisantes), los frejóles (vainas o judías verdes) y en especial les fabes. Estas son ingrediente fundamental del más universal plato astur: la fabada. El mar Cantábrico proporciona una materia prima de la mejor calidad para una cocina del pescado en la que Asturias lleva fama merecida con platos tales como las sopas de pescado y de marisco, el besugo a la espalda, la merluza o la chopa a la sidra, la ventrisca de bonito asada, la rulada o rollo de bonito y, por encima de todo, la suntuosa caldereta costera, guiso licoroso de los mejores pescados y mariscos. El cerdo es fuente de extraordinarios embutidos tras la matanza –amén del adobu o carne freca-, de donde emana la tradicional calidad de los compangos asturianos. El vacuno se orientó en los últimos tiempos más hacia la producción de leche que hacia la de carne, lo que no impide que la fama de la ternera astur sea merecida (carne roxa). También la cocina astur ha sabido dar fama a sus callos a la asturiana o a su cachopo, que, sin ser netamente autóctonos en ningún caso, si se encuentran sobradamente arraigados en nuestra gastronomía astur. El ganado ovino contribuye a la gastronomía de la región como ingrediente básico del cordero a la estaca y de la caldereta de cordero, sin olvidar el lechazo al horno, fundamental en las comidas especiales del asturiano. También el aporte de leche de oveja da calidad a la extensa lista de quesos artesanos asturianos, que comienzan a ser conocidos a nivel nacional y así obtiene su merecido reconocimiento: Cabrales, de Gamonedo, de la Peral, de los Beyos, de los Oscos, de Afuega’lpitu, etc. Asturias cuenta con uno de los folclores más antiguos, ricos y sugestivos de España. El corri-corri es posiblemente la danza más antigua. Se trata de una danza ritual de origen prehistórico y que procede de Cabrales, actualmente se baila entre seis mujeres y un hombre, que simulan con sus saltos y quiebros los eternos ritos del amor. Son también muy antiguas el pericote, la danza prima y las tradicionales danzas de vaqueiros, bailadas al son de una peyecha, especie de sartén que se golpea con una llave de grandes dimensiones. La gaita y el tamboril son – como en Galicia – instrumentos muy arraigados en toda la región asturiana. Fiesta muy popular es la de los vaqueiros de la braña de Aristébano (entre los concejos de Luarca y Tineo), cuya nota más sugestiva es la celebración de una boda vaqueira, coreada por coplas populares alusivas al casorio: Aquí van lus de la boda todus llevan vestíu negru, menos la señora novia, que viene de terciopelo. Tras celebrarse la ceremonia se bailan danzas y cantan coplas vaqueiras y el festival termina con una comida campestre. Asturias es una fiesta. El carácter asturiano, cordial, acogedor, franco y hospitalario hace que nadie se sienta extraño, y por si fuera poco, la sidra, el paisaje, el ambiente y la gastronomía ayudan a que todos se encuentren como en casa. Las celebraciones festivas siempre se han relacionado directamente con el ritmo del trabajo en el campo, con dos ciclos muy claros: el de verano que comienza la noche de San Juan con la foguera y el culto a las aguas. En algunos pueblos, al inicio del verano se celebra el día de San Pedro, con el alzamiento de un arbolón o joguera (nombre que recibe en el concejo de Llanes), árbol de considerable altura que suele ser cortado y trasladado al lugar de la fiesta por los mozos del pueblo. El ciclo veraniego termina con la recogida de la cosecha, al filo del otoño. Durante él tienen lugar casi todas las fiestas patronales y muchas profanas, que invitan a la solidaridad y a la buena convivencia. El otro ciclo, el invernal, empieza con la Navidad y tiene su punto álgido en el carnaval o antroxu, momento en que se da rienda suelta a todos los demonios que se llevan dentro. De las festividades más renombradas y de mayor acogida popular pueden recordarse la Amuravela de Cudillero, el Carmen con la descarga de Cangas de Narcea, el Carmín y los Huevos Pintos de Pola de Siero, el festival vaqueiro de Aristébano, la fiesta de las piraguas (descenso internacional del Sella), declarada de interés turístico internacional, etc. De todas ellas daremos cuenta en próximos números de la revista. “CARTA DE ASTURIAS” Hugh Thomas Título original: “A leeter from Asturias” Gadir Editorial, S.L. – Madrid 2006 Carta de Asturias es un libro apasionante y singular. Es, al mismo tiempo, un libro de viajes, un libro de historia y de reflexión y, por encima de todo, un libro de amor por Asturias. Como libro de viajes, primera incursión de Hugh Thomas en el género, logra transmitir la amenidad, la agudeza y la peculiar visión de las cosas habituales en su autor. Solo por eso merece ser leído por la legión de seguidores con que cuenta el gran hispanista. Pero en Carta de Asturias Hugh Thomas el viajero lleva encerrado, cómo no, al historiador, al que como dice Gracia Noriega en su prólogo, de vez en cuando “le cede los trastos”, para ofrecernos una excelente panorámica de la historia de Asturias, e indirectamente de España. Si bien Jovellanos y Clarín son los héroes declarados de la obra, desfilan por ella numerosos asturianos ilustres hacedores de la historia de Asturias desde la lucha con el Islam hasta nuestros días, pasando por la Ilustración, por la industrialización, y también por la aventura humana de los indianos y de muchos asturianos, en fin, que han tenido y tienen un papel tan relevante en la historia de España. Carta de Asturias interesará, pues, a todos los amantes de Asturias, a los seguidores de Hugh Thomas, y también a todos aquellos que aún no hayan tenido la suerte de conocer el Principado, y a quienes es de esperar que esta lectura les contagie el amor por esa tierra. LLAN DE CUBEL ye un grupu asturianu de música folk, que trabaya sobro la tradición musical asturiana, dando-y un nueu soníu. Pa ello recurre al material recoyíu nos archivos de los grupos asturianos d’investigación etnográfica, asina comu a un llabor complementariu de trabayu de campu por parte de miembros del propiu grupu, ensin escaecer los temes más populares conocíos por tola xente asturiano. La formación de los componentes de LLAN DE CUBEL básase en dos espeutos fundamentales: per un llau, son músicos tradicionales, conoceores ya intérpretes habituales de los istrumentos más carauterísticos d’Asturies; per otru llau, el so interés por otres tradiciones de la Europa Atlántica ariquecieron los conocimientos musicales del grupu, n’especial nos aspeutos téunicos y armónicos. El soníu de LLAN DE CUBEL ye acústicu. El pesu de la melodía y la percusión llevenlu los instrumentos asturianos (gaita, vigulín, xiblata travesera de maera, tambor y panderos), mentes que l’armonía proporcionenla la guitarra acústica y el bouzouki (qu’asinamesmo contribuin a la sòlida basa ritmica, tan carauterística del grupu). Dende los sos anicios en 1984, tien participao activamente nel procesu de revitalización de la cultura tradicional asturiana, contribuyendo temién a la divulgación de la mesma, sobro tou no qu’a música y llingua se refier. El so llabor comu grupu pioneru del folk asturianu ta reconocía na importante obre “Hestoria d’Asturies”, nel apartau dedicáu a la hestoria de la música asturiana. Anguañu ye la formación más afitada dientru del movimientu folk autóctonu, dsiendo referencia importante pa les nueves xeneraciones. N’asturianu hai 9 palabres que s’apostrofen. Son estes: los artículos EL y LA; los pronomes ME, TE y SE; les preposiciones DE, EN y PA; y la conxunción QUE. L’apóstrofu úsase cuando eses palabres pierden dalgún soníu en delles circunstancies. L’artículu masculín EL apostrófase como L’ cuando-y sigue palabra entamada per vocal o per H- muda. Exemplos: el asturianu / l’asturianu (el asturiano) – el orbayu / l’orbayu (la llovizna) – el horru / l’horru (el hórreo) – el exe / l’exe (el eje). Les comíes principales del día son: l’almuerzu (el desayuno) la xinta o comida (el almuerzo o comida) la merienda (la merienda) la cena (la cena) Les acciones que-yos corresponden son: l’almuerzu: almorzar (desayunar) la xinta: xintar (almorzar) la comida: comer (comer) la merienda: merendar (merendar) la cena: cenar (cenar) Pa facer el plural de los masculinos: La terminación más corriente de los masculinos en singular ye –U, y faen el plural cola terminación –OS. Exemplos: el neñu malu el niño malo los neños malos el xatu pintu el ternero pintojo los xatos pintos Pa facer el plural de los femeninos: La terminación más corriente de los femeninos en singular ye – A, y faen el plural cola terminación –ES. Exemplos: la neña mala la niña mala les neñes males la casa vieya la casa vieja les cases vieyes Cómo-y mandar a daquién que faiga una cosa: - Si ye un verbu acabáu en –AR, como falar: A UNA PERSONA: ¡Neñu, fala sele! ¡Niño habla bajo! A DELLES PERSONES: ¡Neños, falái sele! ¡ Niños, hablad bajo! - Si ye un verbu acabáu en –ER, como beber: A UNA PERSONA: ¡Á Pedro, bebi más agua! ¡Pedro, bebe más agua! A DELLES PERSONES: ¡Á vosotres, bebéi esta sidra! ¡Vosotras, bebed esta sidra! - Si ye un verbu acabáu en –IR, como partir: A UNA PERSONA: ¡Á María, parti pan pa toos! ¡María, parte pan para todos! A DELLES PERSONES: ¡Á rapazos, partíi pan con esti cuchiellu! ¡ Chavales, partid pan con este cuchillo! VAGAR. Tien el significáu de “haber o tener tiempu disponible pa facer daqué”. Véi cómo s’emplega: A min vágame dir al mercáu ¿A ti vágate esperar? Nun-yos vagaba ayudar al vecín Tengo tiempo de ir al mercado ¿Tienes tiempo para esperar? No tenían tiempo para ayudar a su vecino L’asturianu ye un idioma románicu, romance o neollatín. Quier dicir que l’asturianu ye’l resultáu de tresformase la llingua llatina que s’entamó a falar n’Asturies al comienzu de la Era Cristiana, cuando entró a formar parte del Imperiu Romanu. Los idiomes románicos, como l’asturianu, son llatín tresformáu a lo llargo de dos mil años. El sábado, 15 de Septiembre, se prosiguió a partir de las 18:30 horas con la celebración de la festividad de “la Santina”, iniciándose los actos con pasacalles y actuación del Grupo Folclórico Principado de Lugones. El Centro Asturiano “Covadonga” celebró, como todos los años en el mes de Septiembre, la Fiesta de su Patrona, la Virgen de Covadonga, “La Santina” pequeñina y galana, como dice la canción. Aprovechando esta celebración, se inauguró la escalera de acceso al hórreo, completándose con ello las instalaciones que, con paciencia y el esfuerzo de todos, hemos alcanzado para nuestro uso y disfrute y ello con la presencia de autoridades locales y provinciales así como representantes del Principado de Asturias. El viernes, 14 de Septiembre, con el “Día del Bollu” se iniciaron los actos de celebración de la festividad de la Santina en el recinto del Centro, con un maratón de juegos de mesa (ajedrez, brisca, tute, dominó y mus), así como un campeonato de rana. Posteriormente, se dio paso al acto social conmemorativo, con la recepción de autoridades e invitados, y la inauguración del hórreo. Tras la inauguración del hórreo, se hizo entrega del Título de “Socio de Honor” a Margarita Gutiérrez García, por su larga y ejemplar trayectoria en el ejercicio de la asturianía, así como diversas distinciones e insignias de plata a los socios más veteranos. Se celebró como viene siendo habitual en estas fechas, el XXVI concurso de escanciadores de sidra, y posteriormente se hizo entrega del “Bollu Preñau” y quesu Cabrales, y todo ello acompañado con la actuación del Grupo de Gaiteros del Centro. Se hizo entrega de los trofeos correspondientes a los ganadores de los distintos juegos y concursos, y finalizó el día con la actuación del grupo “Sokaire”. Venta La Estrella, 6 –Pab. 7 Tlfno.: 945 15 02 15 – Fax: 945 15 02 16 E-mail: [email protected] El domingo, 16 de Septiembre, celebramos el Día de Asturias”, iniciándose los actos con pasacalles y actuación del Grupo Folclórico Principado de Lugones. Posteriormente, se celebró una Santa Misa en honor de “La Santina”, así como una procesión con la Virgen de Covadonga. … y con una comida de hermandad, finalizamos la festividad de las Fiestas de “La Santina” y Día de Asturias de este año 2007. Del 28 de Septiembre al 6 de Octubre, expone en la sede del Centro Asturiano “Covadonga” el asturiano Víctor M. VALDES, autor que trabaja sus cuadros en hilo pegado sobre papel. Le encanta reproducir paisajes, principalmente de su Asturias querida, y la preciosa Villa de Ribadesella que le vió nacer. Ha sido galardonado con el Primer Premio en el Concurso de Pintura Nuevas Técnicas, en la Asociación Cultural Telefónica de Madrid, y esta es la tercera exposición que realiza en el año 2007 (Madrid, Aranjuez y Vitoria). Avda. de Gasteiz, 37 VITORIA-GASTEIZ Local con buenos pintxos fríos y calientes, cazuelitas y excelente tortilla de patata. Abierto todos los días (excepto los miércoles que cerramos por descanso semanal)) de 7:00 a 24:00. ¿Dónde nació? M.G.R.: En Gijón capital. ¿En que año nació? M.G.R.: En el año 1934. Tengo 72 años. ¿Está casada? M.G.R.: Soy viuda hace once años. ¿Cuántos hijos tiene? M.G.R.: Un hijo. ¿Trabajaba? M.G.R.: Si, en una fábrica de conservas en Gijón desde los 14 años hasta los 28 años, entonces lo dejé porque me casé. ¿Desde cuando es socia del Centro Asturiano? M.G.R.: Nos apuntamos enseguida que llegamos. Entonces estaba el Centro en la calle Zapatería. ¿Cuándo llegó a Vitoria? M.G.R.: En el año 1979, porque a mi marido lo trasladaron con la fábrica en la que trabajaba. Vinimos quince matrimonios. A mi me costó mucho adaptarme. ¿Va mucho a Asturias? M.G.R.: Voy todos los años. Desde que llegué no falto nunca. Estoy allí un mes. ¿Está contenta en Vitoria? “Socia de Honor” según acuerdo unánime de la Junta Directiva, por su larga y ejemplar trayectoria en el ejercicio de las asturianía. M.G.R.: Si. Ahora estoy contenta, tengo a mi fio aquí casado y tengo dos nietines. Cuando llegue la hora de marchar al más allá ¿Dónde quiere quedarse? M.G.R.: Me gustaría que me llevaran con mis padres y mis hermanos a mi tierra. En DISTRITO 0 cada semana es diferente. Pásate cualquier día y sorpréndete con nuestras fiestas malkeda o con magos o con house o con música cubana… ¡Nunca se sabe! Lo que está asegurado es el buen ambiente y las buenas copas. Y recuerda que también puedes celebrar tu boda, tu fiesta de cumpleaños o lo que quieras. Sólo tienes que decírnoslo. En un ambiente agradable, podrás disfrutar de buenos desayunos y pintxos, con una amplia carta de vinos y cervezas de importación. Abierto de Lunes a Sábado, de 8:00 a 22:00 horas. Un asturiano llamado Quirós, abre una ferretería a sólo dos manzanas del Vaticano en Roma. Como publicidad, fuera de su establecimiento, el asturiano cuelga un enorme crucifijo. Bajo la figura de Jesús, clavado en la cruz, el asturiano pone un cartel luminoso que dice: CLAVOS QUIRÓS, 2007 AÑOS DE GARANTÍA. El escándalo fue mayúsculo. El Monseñor Fanfanni, editor del Observatore Romano, va personalmente a conversar con el hijo de Asturias. De la forma más fina posible, el Padre Fanfanni le explica al asturiano que no se puede usar este tipo de publicidad… y mucho menos en Roma. El astur, como hombre razonable que es, modifica su anuncio, reemplazando la figura del Cristo crucificado con otra. Esta vez, Jesús tiene una sóla mano clavada, la otra suelta, saludando al público. Debajo de la cruz hay un nuevo cartel luminoso que dice: ADIVINEN EN QUÉ MANO SE USÓ UN CLAVO QUIRÓS. El escándalo ahora llega hasta Castelgandolfo. El Papa, horrorizado, va en su papamóvil hasta la tienda del ferretero. El Santo Padre, con sus trémulas manos, le clama al astur: “Hijo mío, no puedes usar la figura de Nuestro Señor como efigie de tus anuncios comerciales… por favor, inventa otra cosa…” El siempre creativo asturiano coloca una cruz vacía fuera de su tienda, y debajo de ella hay un nuevo cartel luminoso: SI LOS CLAVOS FUERAN QUIRÓS… ¡EL HOMBRE NO ESCAPARÍA! Acogedor local con terraza situado en plena Avda. de Gasteiz, donde todos los días disfrutarás lo mismo de un buen café y unos pintxos, que de unas copas y combinados con buena música, mientras contemplas las distintas exposiciones que organizamos en el local. Entre semana, incluido el domingo, nos encontrarás hasta las 12:00 de la noche (excepto los jueves que cerramos por descanso semanal) y los viernes y sábados hasta las 2:00… cafetería ajuria Avda. de Gasteiz, 36 VITORIA-GASTEIZ TREVÍN: “ZAPATERO HA INVERTIDO EN ASTURIAS EL DOBLE DE LO QUE LA REGIÓN APORTA AL ESTADO” Antonio Trevín, delegado del Gobierno en Asturias y secretario general de la Agrupación Socialista de Llanes, ha afirmado que, con Zapatero, el Estado ha destinado a Asturias “el 4,4% del Presupuesto total de España, que viene a ser el doble de lo que aportamos. En Asturias se gasta un 25% más que en la media de España”. En los últimos cuatro años, entre obras acabadas, en construcción y las licitaciones que hay en curso, habrá 4.000 millones de euros en Asturias. La adjudicación de las obras del tramo de autovía Unquera-Llanes, paralizadas durante ocho años por el Partido Popular, se llevará a cabo durante este año. Ana Rosa Migoya, portavoz del Gobierno regional y Consejera de Administraciones Públicas, destacó que el gobierno de Zapatero ha desbloqueado grandes proyectos para Asturias, como el Hospital Universitario, el tramo Unquera-Llanes, la ampliación del puerto Unquera-Llanes del Musel y la variante de Pajares. Ampliación del puerto del Musel Variante de Pajares DOS PELÍCULAS APOYADAS POR EL GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS, CANDIDATAS A REPRESENTAR A ESPAÑA EN LOS OSCAR. “El orfanato” de Juan Antonio Bayona y “Luz de domingo” de José Luis Garci, dos películas que cuentan con el respaldo del Gobierno del Principado de Asturias, han sido preseleccionadas por la Academia de Cine para representar a España en la 80 edición de los Oscar de Hollywood, en el apartado de filme de habla no inglesa. Ambas películas se rodaron en Asturias: “El orfanato”, en Llanes, con guión del asturiano Sergio Sanchez y “Luz de domingo” , que es una adaptación de una novela corta de Ramón Perez de Ayala, en Oviedo. La Consejera de Cultura y Turismo Encarnación Rodriguez Cañas se felicita por la preselección de ambas películas para los Oscar y recuerda que no es la primera vez que una película respaldada por el Principado recibe algún tipo de reconocimiento. El caso más reciente ha sido “Vete de mi” con la que Juan Diego Obtuvo la Concha de Plata en el 54 Festival Internacional de Cine de San Sebastián. OCTUBRE - Participación de los representantes del Centro en el Torneo de Juegos Intercentros (Ajedrez, Mus, Tute, Brisca y Dominó) - Participación en el viaje cultural de la Federación. - Día 19: Proyección de película rodada en Asturias. - Convocatoria del Concurso de Tarjetas navideñas. - Todos los Lunes y Miércoles, de 17:00 a 19:00 y de 19:00 a 21:00, taller de manualidades (Avalorios) NOVIEMBRE - Participación en el Torneo de Juegos Intercentros. - Día 16/19:00 horas: Misa por los asociados fallecidos (Parroquia de Todos los Santos-Lakua) - Día 16/20:15 horas: En el Centro: “AMAGÜESTU”. Se entregarán las insignias y horreos de plata a los socios que no pudieron asistir a la fiesta de “La Santina”. - Día 23/19:30 horas: Película rodada en Asturias. - Todos los Lunes y Miércoles, de 17:00 a 19:00 y de 19:00 a 21:00, taller de manualidades (Avalorios) - Fallo del concurso de Tarjetas Navideñas. DICIEMBRE - Todos los Lunes y Miércoles, de 17:00 a 19:00 y de 19:00 a 21:00, taller de manualidades (Avalorios) NOTA: Las fechas y horarios de celebración de algunas actividades pueden sufrir variación, en cuyo caso se comunicará oportunamente.