Europapress - International Olive Council

Europapress - International Olive Council

LETTRE DE VEILLE MEDIA WATCH
OCTOBRE/OCTOBER
Pays membres du COI/IOC
Members
Europa - La campaña del Programa
Europeo de Promoción de los
Aceites de Oliva llega a dos
millones de europeos - Más de dos
millones de europeos han participado, a
lo largo de los últimos meses, en las
acciones de promoción directa que ha
abordado el Programa Europeo de
Promoción de los Aceites de Oliva en
los mercados de España, Francia y Gran
Bretaña, una iniciativa que ante todo,
pretendía acercar el aceite de oliva al
consumidor y enseñarle las inmensas
posibilidades de culinarias del producto
estrella de la Dieta Mediterránea. Las
acciones realizadas a partir del mes de
mayo se organizaron en torno a dos
ejes, el 'road show' de los aceites de
oliva y la promoción en panaderías
españolas. El primero ha visitado 25
ciudades de España, Reino Unido y
Francia con el firme propósito de
enseñar a cocinar con aceites de oliva.
Los consumidores pudieron conocer de
cerca las múltiples virtudes del
producto a través de los talleres de
cocina móviles, donde un chef cocinaba
platos elaborados con aceites de oliva.
El chef fue el encargado de explicar
cómo los aceites de oliva son el mejor
hilo conductor de los sabores y su uso
garantiza resultados fascinantes. En las
ciudades españolas se repartieron
folletos informativos con recetas y
bolsas de la compra, mientras que
ingleses
y
franceses
recibieron
recetarios, imanes de nevera y paños
de cocina. Los 1.000 primeros usuarios
en registrarse en las webs de Reino
Unido y Francia ganaron un exclusivo
libro sobre el maravilloso mundo de los
aceites de oliva. En estos países el
premio consiste en un viaje de cinco
días a una de las zonas olivareras en
España; mientras que el premio de la
acción promocional desarrollada en
nuestro país consiste en 100 lotes de
aceite de oliva para todo un año y el
exclusivo libro sobre el maravilloso
mundo de los aceites de oliva. Source:
Europapress
-http://www.europapress.es/andalucia/s
evilla-00357/noticia-campanaprograma-europeo-promocion-aceitesoliva-llega-dos-millones-europeos20111021143433.html
España: Desplome de operaciones
en el mercado de aceite - El sector
agrario y el cooperativo esperaba una
inmediata subida de los precios en
origen tras el anuncio de la Unión
Europea de activar el almacenamiento
privado de aceite de oliva, pero de
momento el efecto rebote se queda a
medias y se desploman las operaciones
en los principales mercados. El sector
está muy atento a lo que pueda ocurrir
en los próximos días aunque, de
momento,
las
transacciones
se
detienen, y cobran protagonismo los
escépticos, tanto productores como
industriales, que opinan que la
activación llega muy tarde y más allá de
alguna subida puntual previsible,
apenas servirá como "placebo" para un
enfermo crónico que elude un
tratamiento de choque más ambicioso.
El Sistema de Información de Precios
en Origen en el mercado de contados
(POOLred) da testimonio del derrumbe
en el número de operaciones en la
semana del 1 al 7 de octubre (-67,24
%) respecto a la anterior, con un
volumen de comercialización que
también se derrumba en un 79,45%,
hasta solo 2.785,64 toneladas. Source:
Efeagro
http://www.efeagro.com/agricultura/ac
eites_y_grasas/desplome_operaciones_
mercado_aceite/2_18_1626047.html
Jaén Hoping for Rain as Olive
Harvest Looms - It’s autumn in Jaén,
the center of world olive oil production,
but unrelenting heat and four months
without rain has fueled talk of a 30
percent fall in its olive harvest this year.
According to Ideal.es, the usual start of
picking is imminent but the state of
olives in rain-fed plantations – which
form 60 percent of the sector – is
worrying. It’s a period in which the
crops need moisture, which is no
problem for the approximately 250,000
hectares with irrigation (be it legal or
illegal), but another 306,000 hectares in
Jaén rely on rain. Biologist Emilio
Torres says the appearance of the
olives is the best evidence of what is
happening. “The temperatures are very
high for this time of year and there’s no
water, the two factors that most
influence lipogenesis, the phase in
which the olive produces oil, so it’s not
occurring in the optimum way.” The
current situation was also posing
problems for producers of “gourmet”
oils. They normally started to harvest in
the second half of October but in areas
such as Martos they were having
trouble locating plantations
with
suitable olives, he said. Source:
Oliveoiltimes
http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilmaking-and-milling/olive-harvest-jaenandalusia/20920
La Spagna oliandola vince di
misura il braccio di ferro con
l'Unione europea - (...) “Gli spagnoli
sono completamente focalizzati sul
breve periodo – ci dice Elia Fiorillo,
presidente del Consirzio extra vergine di
qualità – e nelle ultime riunioni a
Bruxelles
apparivano
seriamente
preoccupati dalle dinamiche dei prezzi
per la prossima stagione. Le pressioni
perchè si attivassero il prima possibile
le misure di aiuto allo stoccaggio
privato sono state molto insistenti. La
posizione italiana era diversa, volta non
a posticipare il problema di sei mesi,
come avverrà con lo stoccaggio privato,
ma a risolverlo alla radice, individuando
nuovi strumenti che, alla vigilia della
campagna
olearia,
potessero
effettivamente togliere dal mercato
molto olio d'oliva. L'acquisto da parte
delle autorità europee e nazionali per
destinarlo all'aiuto agli indigenti ci
sembrava la soluzione più congrua.”
Proprio nel mentre la Spagna vince
questo braccio di ferro con l'Unione
europea che, fino a inizio settembre
aveva escluso l'attivazione della misura
di aiuto allo stoccaggio privato, gli
giunge una bacchettata da parte del
COI, per bocca del vice-direttore
Ammar Assabah che ha dichiarato come
“la Spagna deve adattarsi alle richieste
del mercato mondiale, producendo più
qualità e così migliorando il valore
aggiunto del prodotto.” Una posizione
espressa a margine di un commento
sulla difficile situazione di mercato che
vede molti Paesi con giacenze rilevanti.
Lo scenario che si va delineando per la
nuova campagna olearia è quindi
preoccupante e a tinte fosche se il
Commissario europeo Ciolos è stato
costretto ad affrettarsi a dichiarare che
nuove misure verranno varate e se il
COI, nell'ottica di un incremento della
produzione della prossima campagna,
ha riconosciuto le difficoltà in cui
versano diversi Paesi produttori. Una
simile situazione non potrà non avere
riflessi anche in Italia dove, ci risulta,
alcune
associazioni
stiano
già
valutando, visto il calo delle quotazioni
delle ultime settimane, la possibilità di
chiedere lo stato di crisi per il settore
olivicolo
italiano.
Attualmente
il
differenziale di prezzo tra l'olio italiano
e quello spagnolo è di un euro, ovvero
un livello più che soddisfacente, ma
qualche preoccupazione già serpeggia
tra gli operatori. Prepariamoci dunque a
un autunno caldo sul fronte oliandolo.
Source:
Teatronaturale
http://www.teatronaturale.it/tracce/mo
ndo/11999-la-spagna-oliandola-vincedi-misura-il-braccio-di-ferro-con-lunione-europea.htm
Girolio d’Italia at the Starting Line
- Get ready for a two-month journey
across Italy to discover the country’s
different tastes and cultivars with the
newly pressed extravirgin olive oil. The
annual edition of Girolio — the “relay
race” of events and festivities held by
the
national
association
Città
dell’Olio (City of Oil) — will start on the
15th of October in Sicily, in the
pitoresque village of Castelvetrano, and
will end on the 18th of December in
Trentino Alto Adige, with the tradional
Christmas markets: a special route from
the far South to the extreme North of
the country to celebrate the 150th
anniversary of the unification of Italy in
1861. Seventeen legs through the
several italian olive-growing regions will
put together a cultural and gastronomic
playbill, showing every weekend in a
different location joining Città dell’Olio.
The
program
includes
culinary
workshops, tastings, entertainment and
meetings to promote and enhance one
of
the
country’s
most
valued
agricultural productions: extra virgin
olive oil. Source: Oliveoiltimes http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilbasics/world/girolio-ditalia/20728
September Heat Means Early
Harvest, Less Olive Oil in Italy Coldiretti, Italy’s agricultural interest
group and lobby, representing a million
and a half members, is reporting that
September’s high temperatures have
advanced the ripening and harvest date
for olives in some cases by a full
month. ISAC-CNR (the Institute of
Atmospheric Sciences and Climate of
the
National
Research
Council)
recorded average temperatures of 27°
C (80.6 F), some 2.6° or nearly 5° F
higher than the average from the 1976
– 2000 time period. Olio novello, or the
new oil, has already been extracted in
some places. It is estimated that the
high temperatures, the second highest
on record since 1800, will reduce olive
oil production by about 10 percent.
Some areas are seeing as much as a 50
percent reduction. The warmth was
accompanied by a reduction in rainfall,
which also impacts the quantity. On the
upside, the quality of the oil is
supposed to be good. Source:
Oliveoiltimes
http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilmaking-and-milling/high-temperaturesearly-harvest-italy/20908
Tunisie : la situation du secteur
oléicole - La Tunisie est le principal
pays producteur d’huile d’olive en
dehors de l’Union Européenne. Sur le
plan international, notre pays occupe le
4e rang mondial après l’Espagne, l’Italie
et la Grèce. Des positions qui ont
amené les exportateurs d’huile d’olive,
selon Mme Lémia Chekir Thabet,
directeur général du Centre technique
de l'emballage et du conditionnement
(Packtec) «à s’engager totalement pour
relever tous les défis en poursuivant la
concrétisation du programme de
promotion
de
l’huile
d’olive
conditionnée et à terminer l’année en
beauté en dépassant les prévisions
fixées pour l’année 2011». Mme Thabet
précise que les entreprises tunisiennes
d’huile d’olive s’apprêtent à participer à
une mission de prospection sur le
marché russe. (...) Elle a, par ailleurs,
rappelé que «la consommation d’huile
d’olive en Russie est en effet en train
d’évoluer très rapidement et représente
un fort potentiel d’exportation pour les
industriels d’huile d’olive. Elle a doublé
durant les cinq dernières années pour
passer de 5 000 tonnes en 2005 à
14 000 tonnes en 2008. (…) Source: La
Presse
http://www.lapresse.tn/08092011/3644
2/un-mois-de-septembre-charge.html
Argentina: modificación del Código
Alimentario beneficia a los aceites
de oliva - Se logró aprobar la
sustitución del art. 535 del Código
Alimentario Argentino que define las
características de los aceites de oliva
respecto del contenido de campesterol,
ampliándolo de 4 a 4,5%. Así lo dispuso
la reunión plenaria de la Comisión
Nacional de Alimentos, realizada el 21 y
22 de setiembre en la ciudad de Buenos
Aires, a la que asistió en representación
del Ministerio de Producción y
Desarrollo
de
Catamarca,
la
subsecretaria Silvia Bertoli. Source:
Portalolivicola
http://www.portalolivicola.com/2011/09
/29/argentina-modificacion-del-codigoalimentario-beneficia-a-los-aceites-deoliva/
Jean-Louis
Barjol,
del
COI:
“Argentina eligió ser miembro del
COI, esto obliga a los países
miembros de este organismo a
tomar en cuenta su realidad” - Son
las palabras de Jean Louis Barjol,
Director
Ejecutivo
del
Consejo
Oleícola Internacional (COI) a
PortalOlivicola.com.
En
términos
generales, ¿Cómo ven la situación
oleícola internacional considerando la
crisis de los precios, la gran producción
en España y su impacto en los países
olivícolas? Hasta ahora, la producción
ha crecido al mismo ritmo que el
consumo, gracias al hecho de que el
aceite de oliva tiene unas propiedades
sanitarias y gustativas que interesan un
número creciente de consumidores. La
crisis de los precios es otro asunto. Se
trata de una realidad española que
traduce un problema de falta de
creación y de repartición de valor
añadido. La dificultad para los demás
países es que, teniendo en cuenta el
peso de España en el mercado mundial,
la crisis de los precios tiene
repercusiones en los demás países. (...)
Source:
Portalolivicola
http://www.portalolivicola.com/2011/10
/11/jean-louis-barjol-del-coi%e2%80%9cargentina-ha-elegido-sermiembro-del-coi-esto-obligo-a-lospaises-miembros-de-este-organismo-atomar-en-cuenta-surealidad%e2%80%9d/
Olive Council Reaches Out to
Emerging South American Industry
- Coming off a strong campaign in
2010-2011, Argentina continues to be
the International Olive Council’s
only member in Latin America, but
several other countries in the region are
now receiving greater attention from
the Madrid-based intergovernmental
organization. Argentina and Chile were
the top olive oil producers in the region
last year, producing 17,500 and 21,000
tons respectively. Argentina was far
and away the top producer of table
olives (203,500 tons), followed by Peru
(41,000 tons), Chile (34,000 tons) and
Mexico (8,000 tons). “Argentina chose
to become a member of the IOC and
this allows for a better understanding of
the reality of the Argentine industry,”
IOC Executive Director Jean-Louis
Barjol said, according to a report in
Portalolivicola. “It forces the members
of the organization to consider this
reality in their reflections.” He described
the olive oil industry in Latin America as
“relatively young but very dynamic,”
and said that it deserves “all the
attention and the support of the IOC.”
The IOC is currently negotiating with
industry leaders in Chile, Peru and
Uruguay to initiate similar evolutions in
these countries and in November IOC
representatives will meet with industry
leaders to discuss the possibility of IOC
membership. In 2012 the IOC plans to
hold a conference in Buenos Aires for
all the major olive-growing countries in
the region. Source: Oliveoiltimes http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilbusiness/olive-council-reaches-out-toemerging-south-americanindustry/21124
Maroc-États-Unis : la guerre de
l’olive est déclarée - Après la guerre
de la tomate entre le Maroc et
l’Espagne, une nouvelle bataille agricole
est déclarée. Cette fois-ci, elle oppose
le royaume aux États-Unis. Les
producteurs
d'olives
américains
accusent les oléiculteurs marocains
d'être
subventionnés
par
le
gouvernement fédéral des États-Unis.
La pilule a du mal à passer pour les
producteurs américains d’olives et
notamment ceux de Californie, premier
État producteur d’olive aux États-Unis.
Ces
dernières
semaines,
ces
producteurs montent au créneau contre
le gouvernement fédéral, rapporte le
San Francisco Gate. Ils lui reprochent
de verser trop d’aides agricoles à des
pays en voie de développement,
notamment le Maroc, et d’oublier les
intérêts des agriculteurs américains. Les
producteurs
d’olives
californiens
connaissent actuellement l’une des plus
mauvaises récoltes de leur histoire. Les
pluies et les vents violents de ces
derniers mois ont détruit une grosse
partie de leur production. Résultat : la
récolte va baisser de 67 %, par rapport
à l'an dernier, selon les statistiques du
département américain de l’Agriculture.
Néanmoins,
pour
beaucoup
de
producteurs, la plus grande menace
n’est pas le mauvais temps ni les
intempéries mais les subventions
versées par le gouvernement américain.
Ces aides agricoles sont versées par la
Millenium Challenge Corporation, un
organisme gouvernemental crée en
2004 par le Congrès Américain et qui a
pour objectif de réduire la pauvreté et
d’améliorer le niveau de vie des
populations dans 23 pays africains et
sud-américains (...) Mais le problème,
c’est que la Californie est elle aussi une
grosse productrice d’olives, de dattes,
de figues et d’amandes. Une injustice
que le président du California olive oil
council dénonce haut et fort au San
Francisco Gate : « C’est dérangeant ! Il
est déjà assez difficile d’être compétitif
face aux pays qui reçoivent des aides
de leur propre gouvernement, mais
maintenant on doit faire face aux pays
qui reçoivent des aides de notre propre
gouvernement.
»…
Source:
Yabiladi.com
http://www.yabiladi.com/articles/details
/6925/maroc-etats-unis-guerre-l-olivedeclaree.html
Pays non membres du COI/IOC
non-Members
USA:
California’s
Olive
Oils
Challenge Europe’s - American food
lovers have long taken for granted that
only olive oils from the Mediterranean
are worth buying — preferably with an
olive tree, an Italian flag and some
words like “authentic cold pressed” on
the bottle. But in the last decade,
California producers have mounted a
major new effort to bring back the
domestic olive oil industry, planting
thousands of acres, building new mills
and producing oils that can be fresher,
purer and cheaper than all but the
finest imports. The California olive oil
trade, started by 16th-century Spanish
missionaries, was almost dead 10 years
ago, except for small-scale producers
along the Pacific Coast and in the wine
country. “Many people loved the
romance of olive oil,” said Deborah
Rogers, an owner of the Olive Press, a
mill and orchard in Sonoma, Calif. “But
no one could figure out how to make
any money at it.” Less than 2 percent
of the olive oil consumed in the United
States is produced here. But that figure
is nudging upward as companies like
California Olive Ranch, Corto Olive and
Apollo have produced oils that are
priced to compete not only in specialty
stores, but in supermarkets. They’re
using two powerful tools: intensive
farming systems already in wide use
around the Mediterranean, and a selfimposed bureaucracy that has tried to
set a new domestic standard for purity,
just as imported olive oil has come
under increased scrutiny. Source: New
York
Times
http://www.nytimes.com/2011/10/19/di
ning/californias-olive-oils-challengeeuropes.html?_r=1
Beyond extra virgin: New standard
aims to guarantee quality in olive
oil - Paolo Pasquali does not like to be
called a crusader for good olive oil. But
when I visited his oleoteca, the tasting
room he built at Villa Campestri, his
“olive oil resort” in the hills north of
Florence, it was impossible for him to
talk of anything else. At lunch, dinner
and breakfast the next morning,
Pasquali rhapsodized about the storied
history of the olive and fumed about
consumers’ feckless embrace of cheap
oil. And, for most of the time, his pitch
sounded like that of any number of
upstart chocolate, coffee or cured-meat
producers: Like wine, my product
deserves more respect. That is, until
Pasquali reached into an imposing
antique sideboard and pulled out a
silver tray holding several small, brown
apothecary bottles. “Smell this,” he
said, waving one labeled “rancid” under
my nose. (…) Now, a new movement is
afoot to redefine extra-virgin, teaching
consumers — and the marketplace —
what makes high-quality olive oil. Last
year, Pasquali helped build an olive oil
tasting program at the Culinary
Institute of America in California’s Napa
Valley. An international organization,
3E, has created a “super-premium”
category for extra-virgin oils that meet
exacting standards of production,
milling and storage. At the “Beyond
Extra Virgin” conference this summer in
Cordoba, Spain, the executive director
of the International Olive Council, the
guardian of the current extra-virgin
standard, acknowledged that better
label information should be a “priority
for the sector.” Source: Washington
Post
http://www.washingtonpost.com/lifestyl
e/food/beyond-extra-virgin-newstandard-aims-to-guarantee-quality-inoliveoil/2011/10/13/gIQAG8Q1uL_story.html
El chocolate y el aceite de oliva son
los productos ‘gourmet’ preferidos
por los estadounidenses - La
Asociación Nacional para el Comercio
de Productos Gourmet (National
Association for the Specialty Food
Trade, NASFT) y la consultora Mintel
International han publicado la edición
2011 de su investigación sobre los
hábitos de consumo de productos
gourmet en Estados Unidos. Dicho
estudio, basado en una muestra de
1.500 personas mayores de 18 años,
evidencia la predilección de los
estadounidenses por el chocolate y el
aceite de oliva como delicatessen con
las que premiar sus paladares. El
chocolate es el producto gourmet que
se adquiere con mayor frecuencia -el
60% de los estadounidenses lo hace-.
Le sigue en importancia el aceite de
oliva, con un 57%. Para ambos
artículos, el segmento de la población
que concentra mayor demanda se ubica
entre los 55 y 64 años. Tras ellos, a
mayor distancia, aparece el queso, con
una frecuencia de compra de 48%. En
términos generales, no obstante, el
perfil más propenso a la adquisición de
productos gourmet se encuentra en el
rango comprendido entre 25 y 34 años.
Y, en todo caso, las mujeres consumen
más que los hombres. En el transcurso
de 2011, el mercado gourmet en EEUU
ha
experimentado
una
ligera
contracción respecto al año precedente.
Con todo, el 59% de los consumidores
estadounidenses adquiere este tipo de
productos, motivados, en la mayoría de
los casos, por su sabor. Source: Oleo
Olive Oil Imports Down in
Australia, Way Up in Brazil - The
world produced just over 3 million tons
of olive oil in the 2010/11 harvest
season, according to preliminary
estimates released today in the
International
Olive
Council’s
September Market Summary. Spain is
responsible for 46 percent of the total,
or nearly 1.4 million tons. Total
worldwide
exports
and
global
consumption of olive oil both rose 3
percent over last year. The council
noted in its report that for the past five
years olive oil consumption has seen an
average annual increase of 3 percent.
Consumption rose in every country
tracked by the report except one:
Japan continued its trend and
consumed 6,000 tons less than it did
last year. Between October and July of
this year, Australians imported 9
percent less olive oil than during the
same period last year, while import
totals rose impressively in Brazil (26
percent), the United States (7 percent)
and Canada (6 percent). (…) Source:
Oliveoiltimes
http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilbusiness/ioc-market-summaryseptember-2011/20979
In Olive Council Memorandum,
“Unease”
Over
Australian
Standards - Back in January when
Australia and New Zealand proposed
new olive oil standards that departed
from those established by the
International Olive Council, the IOC
issued a statement calling the measure
a possible “barrier to trade” while
recommending a reconsideration of the
move. The statement, titled “IOC
Comments on the Draft Australian/New
Zealand Standard Olive Oils and Olive
Pomace Oils,” laid out about twenty
“discrepancies”
that
included
definitions, olive oil categories and
testing methods in the proposed
guidelines that differed with, or did not
exist in the IOC standards. “It would be
expedient,” the IOC said, “for the
Australian/New Zealand draft standard
to be re-examined.” So last month,
when the new voluntary rules were
adopted by Standards Australia (New
Zealand decided not to sign on) eyes
turned to the IOC for what was
expected to be a sharp rebuke. That
rebuke has arrived. (…) Source:
Oliveoiltimes
http://www.oliveoiltimes.com/olive-oilbasics/olive-council-memorandumaustraliastandards/20620?utm_source=Olive+Oi
l+Times&utm_campaign=096c464ff8OOR_212_16_2010&utm_medium=ema
il
Ormai è battaglia tra Australia e
Coi - Gli standard sull'olio d'oliva
australiani conforndono i consumatori e
ostacolano gli scambi. Il Coi cerca la
sponda del Codex alimentarius e
dell'Oms per isolare l'Australia. E' ormai
battaglia a colpi di missive formali tra il
Coi e l'Australia. Uno scontro duro che
vede
sullo
sfondo
il
tentativo
australiano di smarcarsi dalle regole
sull'olio d'olive dettate dal bacino del
Mediterraneo che produce il 97%
dell'olio d'oliva mondiale. A segnare
questa strappo il varo di proprie regole
sugli
standard
commerciali,
le
denominazioni e i parametri di
riferimento. Il Coi, quando ancora le
regole australiane erano una bozza di
lavoro, aveva criticato la proposta che
si smarcava completamente dagli
standard internazionali definiti dal Coi e
dal Codex alimentarius. Dopo una
missiva
cortese,
quasi
a
voler
consigliare all'Australia un passo
indietro, lo stesso operato dalla Nuova
Zelanda, ora che le regole vsono
approvate, piovono pesanti accuse quali
quelle
di
voler
conforndere
i
consumatori con definizioni ingannevoli,
che
sono
fuori
dagli
schemi
internazioni, come "puro" e "leggero",
ma anche con parametri chimici, come
le pirofeofitine e i digliceridi, che erano
state bocciate dal panel di esperti
chimici australiani in quanto non
sufficientemente sicuri e ripetibili.
Source:
Teatronaturale
http://www.teatronaturale.it/tracce/mo
ndo/12046-ormai-e-battaglia-traaustralia-e-coi.htm
Uruguay:
se
graduarán
los
primeros 15 sommelier de aceite
de oliva - Luego de un curso impartido
por Facultad de Química de la
Universidad de la República se
graduarán 15 personas con el título
Sommelier de aceite de oliva y serán
los únicos en el mundo con ese título.
Luego de un curso de trece semanas
impartido en la Facultad de Química de
la Universidad de la República
egresaron los primeros 15 sommelier
de aceite de oliva del Uruguay (y del
mundo, al menos con ese título). Las
clases trataron de la composición, la
extracción y la cata del aceite de oliva,
con prácticas obligatorias de extracción
y de cata. Source: Portalolivicola http://www.portalolivicola.com/2011/10
/11/uruguay-se-graduaran-losprimeros-15-sommelier-de-aceite-deoliva/#more-10592
Uruguay:
responden
a
las
exigencias del Consejo Oleícola
Internacional - El Laboratorio de
Evaluación Sensorial de aceite de oliva
de la Facultad de Química aguarda en
noviembre la visita del director
ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol.
Tras su habilitación en agosto -por
cinco años-, como único Laboratorio
Oficial de Uruguay para la cata de
aceites de oliva, y haber puesto a punto
casi todas las técnicas analíticas que
exige el Consejo Oleícola Internacional
(COI), el laboratorio de Evaluación
Sensorial de aceite de oliva de la
Facultad de Química aguarda en
noviembre la visita del director
ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol. El
laboratorio de Evaluación Sensorial
entrenó durante dos años a un panel
de jueces para la cata de aceite de
oliva virgen, de acuerdo con las normas
internacionales del COI. Recientemente
concluyó el curso de “Sommelier en
aceite de oliva” que impartió por
primera vez durante el primer semestre
de este año junto a la Asociación Profundación para el Progreso de la
Química
(FUNDAQUIM),
y
el
Laboratorio de Grasas y Aceites.
Source:
Portalolivicola
http://www.portalolivicola.com/2011/10
/27/uruguay-responden-a-las-
exigencias-del-consejo-oleicolainternacional/#more-10764
Chile busca posicionarse como
primer productor de aceite de oliva
extra virgen de Sudamérica Venezuela y Colombia son mercados
que están en la mira de los
exportadores chilenos de aceite de
oliva, para lo cual se están realizando
actividades para promocionar este
producto. Premiados en los eventos
más importantes de Estados Unidos e
Italia y poseedores de un alto nivel de
tecnología
en
su
producción,
condiciones favorables para su cultivo y
bajo grado de acidez, los aceites de
oliva de Chile se han posicionado como
una alternativa válida de la industria en
Sudamérica. Naturalmente resguardado
y libre de plagas como la mosca del
olivo, Chile es capaz de ofrecer aceites
frescos los 365 días del año debido a su
condición de proveedor de contra
estación, flexibilidad que le permitirá
aumentar su protagonismo en los
mercados mundiales. Ahora, Venezuela
y Colombia están en la mira de los
exportadores chilenos de este producto.
Las proyecciones de la industria son
favorables. En 2015 Chile tendrá un
aumento significativo en producción e
inversión para este producto, que lo
posicionarán como líder exclusivo de
aceites de oliva extra virgen del
hemisferio sur, con un enorme
potencial de crecimiento. En Chile hoy
existen cerca de 24.500 Hás con olivos
y la mayoría de estas plantaciones aún
no entran en plena producción. Calidad
internacional
y
modernización
constante en su elaboración. (...)
Source:
Portalolivicola
http://www.portalolivicola.com/2011/10
/24/chile-busca-posicionarse-como-
primer-productor-de-aceite-de-olivaextra-virgen-de-sudamerica/
Science et technique/Science &
Technology
Reutilizar los residuos de la
industria aceitera como abono
ahorraría 60 millones de euros al
año - En la extracción del aceite de
oliva se obtiene un residuo, formado
por la pulpa de la aceituna, el agua del
fruto (alpechín) y el hueso triturado,
que se denomina alperujo. Es muy
contaminante,
pero
una
vez
compostado puede ser utilizado como
abono orgánico en agricultura ecológica
o, en mezcla con turba o fibra de coco,
como sustrato en macetas para el
cultivo sin suelo.Según estudios de la
Universidad de Sevilla, la sustitución de
fertilizantes químicos por este abono
natural supondría un ahorro para el
sector olivarero de unos 60 millones de
euros anuales. El año pasado, en
España se produjeron un total de 5,5
millones de toneladas de alperujo, de
los que el 82% se localizó en Andalucía.
Source:
Sinc
http://www.agenciasinc.es/Noticias/Reu
tilizar-los-residuos-de-la-industriaaceitera-como-abono-ahorraria-60millones-de-euros-al-ano
El aceite de oliva también protege
frente a infecciones bacterianas Científicos de la Universidad de Jaén
han descubierto que tanto el aceite de
oliva virgen extra como el ecológico son
más eficaces para prevenir las
infecciones bacterianas que el aceite de
pescado, una grasa presente en
alimentos como el pescado azul y a la
que se le atribuyen cualidades
cardiosaludables.
De
hecho,
la
investigación también ha determinado
que esta "protección" se produce
incluso cuando el organismo se
encuentra bajo de defensas. Diversos
estudios ya han demostrado que el
consumo regular del aceite de oliva es
positivo para el sistema óseo, porque
estimula el crecimiento y la absorción
de calcio; para el sistema endocrino,
porque
mejora
las
funciones
metabólicas; o para el aparato
circulatorio, porque ayuda a prevenir la
acumulación de tejido graso en los
vasos
sanguíneos
que
puede
desembocar en ataques cardíacos o
problemas cerebrales.
Source:
europapress
http://www.europapress.es/castillalamancha/noticia-aceite-oliva-tambienprotege-frente-infecciones-bacterianas20111018190924.html