Present RAS Jornadas Cabra 01dic10

Transcripción

La importancia de las
semillas tradicionales
en la horticultura
ecológica
JuanMa González. Red Andaluza de Semillas “Cultivando Biodiversidad”
SEMINARIO DE FORMACIÓN CONTÍNUA Y PARTICIPATIVA SOBRE BIODIVERSIDAD
BIODIVERSIDAD Y RECUPERACION DE VARIEDADES TRADICIONALES
IFAPA DE CABRA, 1 de diciembre de 2010
¿Qué es la RAS?
Hacer frente a la pérdida de biodiversidad agrícola
andaluza y el saber campesino tradicional,
fomentando una agricultura campesina y ecológica,
como base del desarrollo rural
Conformada por agricultores y hortelanos,
consumidores, técnicos, colectivos y todas aquellas
personas que creemos que es posible el desarrollo de
una agricultura en armonía con nuestro entorno y
nuestra salud
Llegar al mayor número de agricultores que
mantienen estas variedades locales
Concienciar a la sociedad de la necesidad de
conservar la biodiversidad agrícola
Defender ante las instituciones públicas el desarrollo
de políticas destinadas a devolver a los agricultores
el derecho a sembrar e intercambiar sus semillas
Índice presentación
1.- Semillas en Ae
2.- Variedades locales y Ae
3.- Trabajo de recuperación de variedades locales
4.- Redes de Resiembra e Intercambio
1.- Semillas en Ae
Base legal
Desde del 1 de enero de 2009 se aplica el Reglamento (CE) nº
889/2008,
889/2008, por el que se establecen disposiciones de
aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007 de la producción
ecológica
En el Reglamento (CE) nº 889/2008 se recogen los preceptos
legales relacionados con la utilización de semillas, aunque es
bastante escueto en cuanto al material a emplear en
producción ecológica:
a) podrán utilizarse semillas y material de reproducción
vegetativa procedentes de una unidad de producción en fase
de conversión a la agricultura ecológica;
b) los Estados miembros podrán autorizar la utilización de
semillas o material de reproducción vegetativa no ecológicos si
no se dispone de los mismos procedentes de la producción
ecológica.
En dicho Reglamento, se indica que se podrán utilizarse
semillas y patatas de siembra no ecológicas siempre que las
mismas no se hayan tratado con productos fitosanitarios
distintos de los autorizados en agricultura ecológica
¿Qué es la semilla ecológica?
No existe una definición de “semilla ecológica” en el
Reglamento (CE) nº 834/2007
No se dispone de un marco legal que regule la producción de
semilla ecológica, que determine una serie de cuestiones
esenciales (características específicas de los sistemas de
mejora ecológica, mecanismos de manipulación y obtención de
las variedades, criterios de calidad, certificación de calidad y
la comercialización de semillas, y los mecanismos de control y
certificación ecológica)
La inexistencia de este marco legal está propiciando que se
genere confusión en la terminología que se aplica a la semilla
utilizada
La mayoría de las empresas denomina como semilla ecológica a
aquella obtenida a partir de variedades convencionales que han
sido cultivadas sin utilizar productos químicos de síntesis
El término correcto: “semillas autorizadas para cultivo
ecológico”, ya que el término “semilla ecológica” debe quedar
reservado a las semillas de variedades desarrolladas mediante
un proceso de mejora ecológica
Características norma en Ae
Anexo X
Especies para las que se ha establecido que hay
disponibilidad en suficientes cantidades y para un
número importante de variedades. Y para las
cuales es obligatorio el uso de uso de semillas y
patatas de siembra ecológicas, salvo si está
justificado por motivos de investigación, ensayos
en pruebas de campo a pequeña escala o para la
conservación de variedades, siempre con la
aprobación de la autoridad competente
Bases de datos
Base informatizada de datos de semillas,
donde se recogen las variedades de
semillas o patatas de siembra disponibles,
obtenido mediante el método de
producción ecológico. En España la base
de datos de semillas ecológicas la
gestiona la Subdirección General de
Calidad Diferenciada y Agricultura
Ecológica de la Dirección General de
Industria y Mercados Alimentarios del
MARM.
Autorizaciones
Concedidas por los organismos de control en las CCAA
(excepto para el material vegetal)
a) Si no está inscrita en la base de datos ninguna variedad
de la especie que el usuario desea obtener
b) Si ningún proveedor (a saber, un operador que
comercializa semillas o patatas de siembra a otros
operadores) puede suministrar las semillas o patatas de
siembra antes de sembrar o plantar en situaciones en las
que el usuario haya encargado las semillas o patatas de
siembra con una antelación razonable
c) Si la variedad que el usuario desea obtener no está
inscrita en la base de datos y si dicho usuario puede
demostrar que ninguna de las alternativas inscritas de la
misma especie son adecuadas, por lo que la autorización es
importante para su producción
d) Si está justificado por motivos de investigación,
ensayos en pruebas de campo a pequeña escala o para la
conservación de variedades, siempre con la aprobación de
la autoridad competente del Estado miembro
Base datos
http://
www.mapa.es/
.mapa.es/app
app/
/EcoSem/
http://www
EcoSem/consultasemillas.
consultasemillas.aspx?
aspx?id=es
id=es
Oferta semillas en Ae
Durante el año 2009 la base de datos alcanzó la cifra
de 413 registros (339 en 2008), repartidos en 66
especies, correspondientes en un 90% al grupo de
variedades de hortícolas,
hortícolas, un 5% al de aromáticasaromáticasornamentales, un 4% de cereales de paja y un 1% de
leguminosas y gramíneas. Aunque la proporción entre
especies es similar en los distintos años, hay que
resaltar la gran bajada de registros en cereales de
paja, del 11,5% en 2008 al 4% en 2009
Otros aspectos relevantes son el incremento de
registros de aromáticas y ornamentales que apunta a
una mayor demanda en este grupo de cultivos
manejados por un sector no estrictamente de
producción de alimentos y la ausencia de patatas de
siembra
La evolución del número de registros en los últimos
años indica que la oferta inscrita en la base de datos
se encuentra estancada desde hace años, siendo las
oscilaciones mínimas
Demanda semillas en Ae
La necesidad de semillas convencionales ha
aumentado, observando las autorizaciones concedidas
y que han ido desde las 5.562 (MARM, 2008) del año
2008 hasta las 7.667 del año 2009 (MARM, 2009)
Si se observa la gráfica 2, se puede ver el constante
incremento en el número de autorizaciones desde el
2005, lo que implica que la excepción del uso de
semilla convencional en vez de semilla ecológica sigue
siendo la norma en agricultura ecológica, e incluso se
incrementa cada año
Gran parte de las autorizaciones se han concedido en
hortícolas (4.653), casi la mitad en el cultivo del
tomate (2.284). Ello indica una fuerte tendencia a la
producción de semillas de pocas especies comerciales
Uso semillas en Ae
1.- Semillas en Ae
Introducción
Las variedades locales pueden contribuir de
diferentes maneras a la reactivación y a la
sostenibilidad de los sistemas agrícolas
- Puesta en valor del bagaje de conocimiento y
material conservado por los agricultores locales,
potenciando su uso, como garantía de preservación
- Aumento de la biodiversidad en las fincas, como
estrategia para aumentar la sostenibilidad de la
agricultura local
- Establecer una oferta de semillas de variedades
tradicionales al sector de la Ae
Cualidades variedades locales
Preferencias de los
consumidores: sabores,
aromas, aspecto, ...
Autogestión en la
producción de semillas
Adaptación a
condiciones locales de
clima y suelo
Variedades locales adaptadas
a sus agroecosistemas
Diversificación de
cultivos y ciclos
Resistencia a patógenos
de la zona
Adaptación a prácticas
de cultivo y usos de la
zona
Variedades locales y Ae
a) la garantía para obtener alimentos y
materias primas de calidad
b) el respeto al medio ambiente
c) el respeto a los valores éticos
a) como instrumento para promover la
utilización óptima de los recursos
locales
1.- Semillas en Ae
Trabajos de recuperación
Recuperación e intercambio de
variedades
Recuperación del conocimiento campesino
Promoción de la biodiversidad entre los
consumidores
Restauración
Trabajo con agricultores
Trabajo con variedades
Trabajo con consumidores
Trabajo con cocineros
1.- Semillas en Ae
Resiembra e Intercambio
Se lleva realizando desde tiempos ancestrales
por parte de agricultores y agricultoras
Acción restringida por Leyes de semillas y la
imposición de una agricultura, distribución y
alimentación industrial y multinacional
Potencial de numerosos agricultores, redes de
semillas y aficionados
Antecedentes de la ReI
Potencial en Andalucía de grupos de
agricultores, consumidores, grupos y redes que
han trabajado en los territorios en el uso,
conservación, producción e intercambio de
variedades locales de cultivo
Encuentros de la Red de agricultores y
agricultoras que fomenten el uso, intercambio
y conservación de variedades locales de cultivo
celebrado en julio de 2007 en la Cooperativa
La Verde (Villamartín, Cádiz)
Conformación de una Red de Resiembra e
Intercambio de variedades locales de cultivo
que sirviera de toma de contacto entre
interesados
¿Quién forma parte de la ReI?
Agricultores, consumidores, hortelanos
aficionados, asociaciones de agricultura
ecológica y medio ambiente y técnicos que
intercambian semillas de variedades locales y
conocimientos sobre éstas y que las mantienen
cultivándolas en sus campos
Solicitud de asociaciones, colegios, escuelas
agrícolas de formación, etc. (...)
Protocolo de la ReI
Gestión de la ReI
- Base de datos de contactos
- Registro de entradas
- Registro de peticiones
- Registro de intercambios
- Informes
- Dinamización acciones
Primavera – Verano 2010 ReI
263 variedades en el banco local (anterior
247)
48 especies diferentes (anterior 44)
48 agricultores (anterior 47)
17 personas han intercambiado (anterior 26)
123 intercambios (anterior 84)
Aportaciones:
Aportaciones:
55 variedades de uva de mesa primitivas de GEM
31 variedades de vid andaluzas IFAPA Rancho de
la Merced
Evolución de la ReI
Prim - ver
2008
Oto - Inv
2008
Prim - ver
2009
Oto - Inv
2009
Prim – ver
2010
Número de
variedades
59
117
134
247
263
Especies
28
39
44
44
48
Agricultores
7
27
28
47
48
Variedades /
agricultor
8,4
4,3
4,8
5,3
5,5
Municipios
10
25
25
48
57
Personas
intercambian
3
18
5
26
17
Intercambios
11
70
77
84
123
Banco local de la ReI
Dinámica y trabajo de la ReI
- Fomento e información
- Campaña Apadrina
- Desarrollo y mejoras
- Formación
- Investigación
Fomento e información
Campaña Apadrina
- Escoger una variedad del banco local
- Rellenar una ficha con tus datos
- Enviarnos la ficha de la variedad acompañada
de una foto al final de la temporada de cultivo
- Aprender a sacar semillas de esa variedad
para conservarla en tu campo
Desarrollo y mejoras
Formación
Talleres de multiplicación, selección de
variedades locales y extracción y conservación
de semillas
Jornadas técnico-formativas sobre
descripción de variedades locales
Curso de producción, selección y mejora de
variedades locales
Investigación – Huerta
Experimental
Formación e investigación
Degustaciones y paneles de cata
Exposición
Descripción
Abastecimiento
Reconocimientos
XV Premio Chico Mendes que
convoca la delegación de Medio
Ambiente del Ayuntamiento de
Córdoba
Análisis de la ReI
Fortalezas
Oportunidades
• Aumento en participantes: nº agricultores
profesionales
• Aumento participación: nº de intercambios y
variedades / agricultor
• Diversificación:
variedades,
especies
y
comarcas
• Huerto: información variedades
• Entrada de asociaciones
• Creación de redes y responsables comarcales
• Trabajo local con agricultores expertos
• Ampliar cursos y talleres de formación
• Subvenciones específicas - Agroambientales
• Trabajo consumidores
• Venta de semillas
Debilidades
Amenazas
• Falta de agricultores expertos
• Falta de descripción de variedades
• Falta
de
prospección/recuperación
variedades de la zona
• Dificultad participación expertos
• ¿Diversidad real?
• Calidad variedades
• Dependencia económica
• Desaparición variedades
• Desaparición conocimiento campesino
• Comercialización y producción
• Leyes de semillas
de
Proyecto FB
Proyecto concedido por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente a
través de la Convocatoria de concesión de ayudas 2010, en régimen
régimen de concurrencia
competitiva, para la realización de actividades en el ámbito de la Biodiversidad, el Cambio
Climático y el Desarrollo Sostenible.
Detalles:
Detalles:
- Título proyecto: Recuperación de variedades autóctonas, una estrategia
estrategia combinada de
conservación de la biodiversidad y desarrollo sostenible del medio
medio rural
- Ejecución: Red Andaluza de Semillas "Cultivando biodiversidad"
- Línea estratégica: Desarrollo sostenible del medio rural
- Programa actuación: Conservación de razas y variedades autóctona
autóctona
- Ámbito geográfico: Comunidades Autónomas de Andalucía, Murcia, CastillaCastilla-La Mancha y
Extremadura
- Periodo: 2010 - 2011
Gracias ¡¡

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