JORNADAS FORO AGRARIO 2015 FUNDACIÓN FORO AGRARIO

JORNADAS FORO AGRARIO 2015 FUNDACIÓN FORO AGRARIO

JORNADAS FORO AGRARIO 2015
FUNDACIÓN FORO AGRARIO
2ª JORNADA 04 de marzo de 2015
Ponencias - Tecnologías actuales y necesarias de la protección vegetal en la
producción ecológica; plagas y enfermedades en invernadero
Live Blog - Fundación Foro Agrario3/4/2015 3:13:44 PM
16.12 - Buenas tardes. Nos encontramos en la sede de la Fundación Foro Agrario en
Madrid, para retransmitir en directo esta II Jornada sobre Producción Ecológica que
lleva por título "Tecnologías actuales y necesarias de la protección vegetal en la
producción ecológica, plagas y enfermedades, en invernadero y al aire libre".
La jornada comienza en breves momentos y se compone de una primera parte de
ponencias de expertos en la materia y una segunda parte en la que los asistentes
debatirán sobre los temas que se toquen en la primera parte.
La jornada se podrá seguir también vía Twitter con el hashtag #ForoAgrario
16.19 - José Abellán, Presidente de la Fundación Foro Agrario, da la bienvenida a
los asistentes a esta nueva jornada sobre Producción Ecológica, y da las gracias a los
ponentes de la jornada Alfredo Lacasa y por asistir para compartir sus conocimientos
con el foro.
"Creo que de las ponencias y del debate de hoy vamos a sacar conocimientos
útiles no solamente para la agricultura ecológica sino también para la agricultura
en general que se enfrenta a retos importantísimos que vienen del propio
mercado y consumidores, así como de otros factores como el cambio climático, que
hacen que tengamos que acopiar nuevos conocimientos para afrontarlos. Como dijo
Reinert un autor autodidacta estadounidense que escribió al comienzo de los 50 el
“Verdadero creyente” explicando cómo había sido posible que el nacismo se impusiera
en Alemania, “los que aprendieron y son incapaces de aprender de nuevo, están
condenados a vivir en un mundo que ha dejado de existir”.".
16.35 - Toma la palabra como moderador de la jornada Felipe Medina, Responsable
de la Cadena Alimentaria de ASEDAS.
Que agradece, desde ASEDAS, la invitación para participar en estos foros sobre
agricultura, para así tener todos los puntos de vista de la cadena alimentaria.
16.39 - Felipe cede la palabra a la primera ponente de la jornada Dña. Concha Pastor,
Subdirección General de Sanidad e Higiene Vegetal del MAGRAMA.
C. Pastor nos habla de las novedades legislativas en cuanto a material de sanidad y
protección vegetal:
> Reconocimiento mutuo y autorización zonal de los productos fitosanitarios,
> Categorías de diferenciación de sustancias activas: convencionales, de bajo riesgo,
básicas, microorganimos modificados genéticamente, etc.
El reconocimiento mutuo y la autorización zonal busca soluciones para favorecer el
libre comercio de producto fitosanitarios en la UE. Existen una serie de requisitos:
> Obligación de reconocimiento mutuo de autorizaciones de P.F en Estados Miembros de
la misma zona.
> Invernaderos, postcosecha, locales vacíos y tratamientos de semillas entre zonas.
> Posibilidad de los Estados Miembros a poner requisitos suplementarios.
16.47 - Concha Pastor nos explica y diferencia las diferentes sustancias fitosanitarias.
Las Sustancias de Bajo Riesgo son aquellas productos que tienen como composición
sustancias clasificadas como bajo riesgo, y no tienen consecuencias medioambientales
negativas: contaminación, no afectan a las abejas, etc. Entre estas sustancias destacan
los aceites vegetales, epirefrinas, etc.
>> Estas sustancias son susceptibles de que puedan ser utilizadas en agricultura
ecológica.
Por otro lado están las Sustancias Básicas. No tienen un efecto nocivo inmediato o
retardado en la salud humana o animal ni un efecto inaceptable para el medio
ambiente. Estas sustancias no necesitan ser aprobadas o autorizadas si solo se
aplican utilizando como diluyente agua. No podrán ser comercializadas como
Productos Fitosanitarios. Se han aprobado tres sustancias básicas:
> Quitosano
> Equisetum arvense
> Sacarosa
Por último están las Sustancias Candidatas a Sustitución. Son las sustancias que
cumplen determinados criterios para su sustitución. Estos criterios son: tóxicas
(mutagénicas, cancirogénicas, etc.), disruptores endocrinos, contaminantes orgánicos
persistentes, sustancias bioacumulantes, etc.
17.02 - Para autorizar un producto fitosanitario, el MAGRAMA se plantea tres
preguntas:
- ¿Existe ya un producto autorizado o método de prevención o control significativamente
más seguro?
- ¿El uso del producto puede crear resistencias en los cultivos?
- ¿Evaluación económica del nuevo producto?
17.05 - Comienza la ponencia de D. Alfredo Lacasa Plasencia. Instituto Murciano de
Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario de Murcia (IMIDA). Dpto. de
Biotecnología y Protección de Cultivos.
La protección de los cultivos en agricultura ecológica se plantea para conseguir
un equilibrio estable. La protección de cultivos en agricultura ecológica es una
práctica más de la producción, pero con tres particularidades:
- diversidad vegetal
- fertilidad
- equilibrio del sistema.
17.15 - En agricultura ecológica hay que potenciar la fauna auxiliar, la fauna
polinizadora que aumenta la diversidad y la producción de cultivos sin necesidad de
recurrir a las sustancias químicas prohibidas en este tipo de agricultura.
Para aumentar la fertilidad en agricultura ecológica se deben seguir las siguientes
prácticas:
> Balance de extracciones: es decir, recuperar, orgánicamente hablando, los suelos
degradados.
> Aportes anticipados a las necesidades para evitar deficiencias naturales
> Conservación de la microbiota beneficiosa
> Hay que cuidar y programar bien la rotación de cultivos, ya que un mal manejo puede
llevar a la fatiga del cultivo.
17.27 - Según estudios del IMIDA, la producción ecológica bajo plástico consume
menos agua que la producción convencional. Además, la degradación del suelo no
es tan acusada en la producción ecológica como en la convencional.
Medios para la protección de cultivos en Agricultura Ecológica:
- Biológicos.
- Biotecnológicos.
- Culturales.
- Físicos.
- Normativos o legales en este tipo de agricultura.
La vigilancia de plagas en producción ecológica bajo invernadero es un aspecto
crucial para tener una buena producción. Es mejor prevenir que corregir, y para esto
hay que distinguir entre diferentes tipos de plagas: plagas principal, plaga potencia, y
plaga clave.
17.43 - El control biológico es la alternativa a los productos fitosanitarios en
agricultura ecológica, pero su manejo se debe realizar de manera adecuada, ya que
su acción es a medio plazo, no como los productos fitosanitarios que sus efectos son
casi inmediatos.
Los sistemas con control biológico son más estables que los sistemas aplicados en
agricultura convencional.
17.56 - Las técnicas que existen para preparar el suelo y desinfectarlo en
preplantación aplicables en agricultura ecológica son:
> Solarización
> Biofumigación
> Biosolarización.
Los aceites esenciales de plantas (limón, orégano, canela,...) o árboles (extracto de pino),
son alternativas aplicables en agricultura ecológica para controlar las plagas durante el
crecimiento del cultivo. Además, se puede recurrir a bacterias productoras de
sustancias que inhiban e impidan el crecimiento de plagas.
>> Los productores de agricultura ecológica proporcionan valor añadido a la
agricultura tradicional
18.10 - Terminamos el turno de ponencias. Realizamos un receso para el café y
volvemos con el debate.
Referenciado en: http://chil.me/foroagrario2015/post/ii-jornada-de-produccion-ecologica56992