La demanda de batatas está aquí. Aliméntela.

Transcripción

La demanda de batatas
está aquí. Aliméntela.
Sweet Things
®
Las batatas están aquí para quedarse.
En todos los estilos y cortes, atraen a
un público en crecimiento que anda
en busca de probar algo diferente, con
más sabor, mejor para usted. Es la
forma inteligente de mejorar su menú
a la vez que endulza su resultado final.
•Líder en la industria con la más
amplia variedad de cortes y perfiles
de sabor.
•Recubiertas exclusivas que
maximizan el sabor y agregan una
consistencia crujiente superior.
•La recubierta protege y aumenta
la fuerza , reduciendo los quiebres,
obteniendo un mayor rendimiento.
•Excelente fuente de Vitamina A.
•Segunda opción de papa frita
más popular
Dulce.
En Juliana
(L0095)
Vainilla y azúcar de 5/16
(L0089)
Cortes regulares de 3/8
(L0092)
Corte del Chef de 7/16
(L0100)
Papas fritas recortadas
3/16 x 3/8
(L8000)
Platter Fries®1/4 x 1/2
(L8100)
Cortes arrugados de 3/8
(L0084)
CrissCut®
(L0090)
Mini Tater Puffs®
(L0094)
Cubos de tres cortes
asados
(33230)
Alexia® Mezcla de tres
cortes
(AX508)
Sweet Things® Puré
original
(M0007)
También disponible en:
Papas fritas de corte
regular delgado de 5/16
(L0091)
Ídolo de
masas.
Concertinas®sazonadas
de 3/8 (L0101)
Platter Fries®sazonadas
de 1/4 x 1/2 (L0103)
sazonadas 3/16 x 3/8
(L0102)
Seasoned RibCut®
(L0097)
Rodajas arrugadas
(L0098)
CrispyCubes®
(L0099)
Apetitoso.
WaveLength Fries®
(L0082)
Justo con el toque dulce.
Los perfiles de los sabores están disponibles para
cada tipo de consumidor.
Dulce
Ídolo de
masas
Apetitoso
Sabor sutil creado
para resaltar el
sabor de la batata
natural
Un acento de
sabor suave que
complementa el
sabor de la batata
Un sabor
condimentado
robusto de
pimientos, ajo,
cebolla y especies
Satisfaga a los
verdaderos
fanáticos del sabor
de las batatas
Ideal para
operaciones con
una amplia base
de clientes
Atrae a los ávidos
buscadores de
sabores
* Moskowitz & Jacobs Market Research, Inc. Market Research
and the Institute for Perception, 2011
** Datassential, diciembre de 2012
60%
prefieren un perfil de
batata con sabor.*
73%
de consumidores
desean batatas en
los menús de los
restaurantes.**
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
PREPARACIÓN DEL PRODUCTO
Artículo N.°
Tamaño de empaque
Peso de envío
Método
Temperatura
Tiempo (minutos)
Cubos de tres cortes
asados Lamb Weston®
33230
1/40 lb (18.14 kg)
42.5 lb (19.28 kg)
Freír en aceite abundante
Horno de convección
Horno convencional
Horno de impacto
(impingement)
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
450 °F (232 °C)
450 °F (232 °C)
2½ - 3
12 - 15
30 - 35
13 - 17
Mezcla de tres cortes
Alexia®
AX508
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
Parrilla para hornear por
impacto (Impingement)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
450 °F (232 °C)
375 °F (191 °C)
15 - 20
25 - 30
15 - 20
12 - 15
Cortes arrugados
L0084
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
345 a 350 °F (174 a 177 °C)
400 a 425 °F (204 a 218 °C)
Horno convencional
400 a 425 °F (204 a 218 °C)
Horno de impacto
450 °F (232 °C)
(impingement)
Papas fritas con azúcar
y vainilla
L0089
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
1½ - 2½
10 - 12
20 - 25
Papas fritas CrissCut®
L0090
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
1¾ - 2¼
7-9
18 - 20
Cortes delgados
regulares de 5/16
L0091
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2 - 2½
10 - 12
25 - 30
Cortes regulares de 3/8
L0092
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2 - 2¾
8 - 13
15 - 30
Mini Tater Puffs®
L0094
6/2.5 lb (1.13 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¼ - 2¾
9 - 14
27 - 32
En juliana
L0095
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
350 °F (177 °C)
1¾ - 2¼
Corte del chef 7/16
L0100
5/3 lb (1.36 kg) bolsas
17 lb (7.7 kg)
350 °F (177 °C)
2½ - 2¾
1¾ - 2¼
8 - 10
15 - 25
Nombre del producto
DULCE
2½ - 3
10 - 14
25 - 35
12 - 16
Papas fritas cortadas
L8000
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
Platter Fries®
L8100
5/3 lb (1.36 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¼ - 2¾
8 - 12
15 - 25
Puré original
M0007
12/2 lb (0.90 kg)
26 lb (11.8 kg)
Bolsa para hervir
Microondas
Vaporizadora
Med - Alto
16 - 20
11 - 15
16 - 20
Seasoned Concertinas®
L0101
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
Seasoned Platter Fries®
L0103
17 lb (7.7 kg)
WaveLength Fries®
L0082
Papas fritas Seasoned
RibCut®
L0097
Rodajas arrugadas
L0098
ÍDOLO DE MASAS
Horno convencional
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¼ - 2¾
8 - 12
20 - 25
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¾ - 3¼
8 - 12
30 - 35
3/5 lb (2.27 kg)
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¾ - 3¼
8 - 12
30 - 35
17 lb (7.7 kg)
350 °F (177 °C)
2½
350 °F (177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2¾
10
10 - 12
345 a 350 °F
(174 a 177 °C)
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
2 - 2½
8 - 10
20 - 25
2¼ - 2½
10 - 12
21 - 25
APETITOSO
CrispyCubes®
L0099
3/5 lb (2.27 kg)
17 lb (7.7 kg)
Parrilla
sazonadas
L0102
17 lb (7.7 kg)
Horno convencional
= Excelente fuente de Vitamina A
= Kosher con lácteos
Cumple con la demanda. Comuníquese ahora con su experto de papas fritas Lamb
Weston o visite lambweston.com para obtener más detalles y muestras del producto.
SP-15-NB-50-4/16
© ConAgra Foods, Inc. Todos los derechos reservados.

La demanda de batatas está aquí. Aliméntela.

Transcripción

Documentos relacionados

varitas de merluza

Horno de convección MyChef 6 - Suministros para Hostelería

Pan rústico de corteza crujiente con IREKS ARTISANO