Boletín El Gallito Granjero - Secretaría de Desarrollo Rural

Boletín El Gallito Granjero - Secretaría de Desarrollo Rural

VOLUMEN 106 1a EDICIÓN DE
COLECCIÓN MAYO DE 2013
“El Gallito Granjero” es para fines educativos y de información.
26 DE FEBRERO DE 1995: 18 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO”
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SÓLO EL AMOR DE UNA MADRE
Sólo el amor de una madre apoyará
cuando todo el mundo deja de hacerlo.
Sólo el amor de una madre confiará
cuando ninguno otro creé.
Sólo el amor de una madre perdonará
cuando ninguno otro entenderá.
Sólo el amor de una madre honrará,
no importa en que pruebas has estado.
Sólo el amor de una madre resistirá
por cualquier tiempo de prueba.
No hay ningún otro amor terrenal más
grande que el de una Madre.
No la olvides.
No la abandones en el camino.
UN HOMENAJE A LAS MADRES
Apoyo Cibernético
Volumen 106, Mayo de 2013
1
.
EL PRIMER INNOVADOR PARA RECICLAR LAS BOTELLAS PET EN
LA CONSTRUCCIÓN DE CASA PARA MAMÁ
Botellas rellenas de tierra las botellas aunque para otros fines:
utilizarlas como material de construcción. La propuesta es
ecológica en varios sentidos:
1. El ahorro de recursos: ¿sabías que el 40% de los recursos
materiales que se extraen de la naturaleza están destinados a la
construcción?
Más estadísticas a nivel mundial: el 17% del
consumo de agua fresca, el 25% de la extracción de madera y el
50% del consumo de combustibles fósiles también son utilizados
para la construcción.
2. El aprovechamiento de residuos contaminantes, pues el
plástico es una materia difícilmente reciclable. La mayor parte de
los plásticos son materiales no degradables, no se descomponen
de forma natural por acción de los agentes de la naturaleza
(hongos, bacterias, luz del sol, etc.) y permanecen durante
mucho
tiempo
en
el
ambiente
formando
parte
de
los
contaminantes que produce la civilización. Aunque ya se están
produciendo plásticos biodegradables, que se desintegran al
entrar en contacto con agua, obviamente tales materiales no se
utilizan para el envasado de refrescos.
La construcción con botellas también tiene una fuerte vertiente
social: es una labor inclusiva, en la que participan todos los
miembros de una comunidad. Los niños recogen botellas,
familias enteras se unen para rellenarlas de arena y todos
aprenden los principios básicos de la construcción. Esta técnica,
inventada por el ingenioso alemán Andreas Froese, ya ha
probado su viabilidad con la construcción de casas, pozos y
hasta un acueducto. Por ahora, "no se le ha caído nada“, me
comentaba Felipe Muñoz, arquitecto del barrio de Arcángeles, en
Colombia.
En Arcángeles está trabajando con Andreas en la construcción
de un proyecto piloto: una escuela construida con 195.000
botellas, en la provincia de Casanare departamento de Colombia.
A diferencia de las construcciones de Andreas, en las que la
estructura de los edificios también están montadas con botellas,
Arcángeles empleará el método tradicional de vigas de hormigón
armado (por si las dudas).
Columna de botellas
Aquí les muestro fotografías de otras obras arquitectónicas
realizadas en Honduras construidas por Andreas Froese.
Volumen 106, Mayo de 2013
2
LA GALLINAZA O EL ESTIÉRCOL DE GALLINA,
COMPONENTE VITAL EN LA ELABORACIÓN DEL ABONO ORGÁNICO
La gallinaza en los abonos fermentados
aporta principalmente nitrógeno y otros
elementos minerales nutritivos para los
cultivos. Los campesinos la han sustituido
con mucha frecuencia por el estiércol del
ganado
vacuno,
el
cual
recogen
directamente en los establos donde los
animales están en estado de ceba o semi
confinados, o en lo mínimo donde éstos se
encuentran reunidos para pasar la noche.
Para maximizar la recolección del estiércol,
tratar de conservar su calidad y perder la
mínima cantidad de sus nutrientes, se está
recomendando forrar permanentemente el
piso de las instalaciones donde los
animales permanecen confinados con
materiales
de
origen
vegetal,
preferiblemente bien secos, con la finalidad
de absorber el máximo de humedad
proveniente de la orina y del propio
estiércol de los animales. Los materiales
más recomendados para cubrir el piso de
los establos son: rastrojos de poscosecha
bien picados, como son: pajas y tusa u
olotes de maíz, cascarilla de arroz, paja de
trigo, bagazo de caña, cascarilla de café y
en un último caso aserrín de madera. A lo
largo de algunas semanas, se puede decir
que los agricultores ya disponen de una
buena
mezcla
de
materiales
preelaborados, como resultado del pisoteo
de los restos
vegetales con el estiércol de los animales y
la humedad de la orina, la cual se
encuentra lista para ser utilizada en la
elaboración del abono orgánico fermentado
tipo bocashi de buena calidad.
Considerando un espacio aproximado de
diez metros cuadrados (10 m2) de área
disponible por animal bovino en ceba en un
establo, se recomienda cubrir el piso con 8
a 10 kilogramos de pajas por día por
animal, cantidad que es la ideal para
maximizar la recolección del estiércol y la
orina. Una práctica muy saludable, es, la
de colocar junto con la cobertura del piso
de los establos, harina de rocas (basaltos,
granitos, serpentinitos, xistos, carbonatitos,
marmolinas, carbonatos, zeolitas, silicatos
o hasta ceniza, etc.) o roca fosfórica
(apatitas) a una razón de medio kilo por
metro cuadrado de área disponible por
animal.
Por otro lado, no hay que olvidar que un
buen establo protegido de las lluvias y del
sol y con una buena cobertura de su piso
con pajas, fuera de ser un área confortable
para los animales, es casi un requisito
indispensable para obtener como resultado
final un abono de buena calidad, que
arrojará excelentes resultados a corto,
mediano y largo plazos a través de las
cosechas.
TUS MACETAS MÁS BONITAS, BRILLANTES Y LUSTROSAS
Mamá, tu que cuidas tu salud con una
alimentación
natural, sana, libre de
conservadores, saborizantes, colorantes
artificiales, también cuida tu piel de
cremas, cosméticos y algunos trucos para
resaltar más tu belleza, porque aunque
parezca, “buena medicina” se acumula
en el hígado, haciendo un hígado graso.
En el mundo de jardinería, ocurre algo
parecido: al cuidar tus plantas las puedes
dañar al aplicar productos que no
corresponden en cambio si das las mejores
condiciones para que puedan crecer,
sanas y bonitas. Hay algunos trucos para
resaltar aún más esta belleza natural de
tus plantas,
los muy sencillos, que te ayudarán a dejar
las plantas de tu casa o jardín más bonitas
que nunca:
-Si tienes una bonita maceta dentro de
casa, con grandes hojas, puedes dejarlas
aun más bonitas, brillantes y lustrosas con
sólo un trapo embebido de una mezcla de
leche y agua, en partes iguales, sobre las
hojas y el resultado es, una planta con
apariencia viva y feliz.
-Una forma fácil de ofrecer a tus plantas los
nutrientes, que necesita, es añadir a la
tierra de tus macetas una mezcla de
legumbres (Semilla contenida en la
vaina). desechos de tu refrigerador,
batidos en la licuadora con agua. Es un
excelente abono.
-Para ofrecer minerales al suelo de las
plantas, puedes usar este truco una vez al
mes: con estropajo de acero, viejo y
oxidado, aplástale bien hasta que se
convierta en polvo. Añade un poco de este
polvo en todas tus macetas.
-Para espantar los molestos insectos de
tus plantas, prepara una mezcla de vinagre
y limón y pulveriza sobre tu planta. Los
insectos desaparecen y tu planta se hace
más bella.
¡¡Mamá… Manos a la obra!!
Volumen 106, Mayo de 2013
3
PARA MAMÁ Y ESTE CALOR ¿LE PUEDES PREPARAS UN GUACHILE DE CAMARON?
Diez camarones grandes
Diez limones
Cilantro lavado y desinfectado
Chile bolita, piquín, serrano etc... al gusto
(opcional)
Aguacate
Pepino picado
Cebolla morada picada en julianas
Una forma extraordinaria de degustar los
camarones haciéndolo con cualquier tipo
de chile.
Método
Pelamos los camarones y los fileteamos
de la cabeza a la cola retirándole la parte
negra de en medio; después, los
aplanamos.
Maceramos el camarón en limón y
pimienta aproximadamente 20 minutos.
Durante ese tiempo, cortamos la cebolla
en julianas y hacemos las láminas de
aguacate para la decoración.
Agregamos sal y el chile chiltepín al
gusto; terminamos con la cebolla morada,
el aguacate y cilantro fresco. La receta
tiene que ser caldocita, así que traten de
servir con jugo.
Notas del cocinero
Receta típica de Sinaloa: es muy
importante utilizar camarón muy fresco,
ya que el limón NO mata todas las
bacterias. Esta receta es responsabilidad
del comensal. Les recomiendo hacerla en
un lugar con playa donde el camarón es
FRESCO, ya que reduce el riesgo de
contraer alguna enfermedad.
¿MAMÁ SABES CÓMO CONSERVAR EL PESCADO FRESCO?
Si no sabes cuáles son los mejores tips
para conservar el pescado fresco entonces
sigue leyendo la información que tenemos
para ti.
Sigue estos prácticos consejos:
- Si compras pescado entero, revisa que
sus ojos estén brillantes, no hundidos y
que no huelan mal.
- Si te vas a tardar mucho tiempo en
cocinarlo, es mejor que lo congeles, te
puede durar hasta 6 meses si es pescado
entero o 3 meses si son filetes.
- Si lo quieres descongelar, mételo al
refrigerador la noche anterior a la que lo
vayas a cocinar, es muy importante no
descongelarlo a temperatura ambiente y
debes cocinarlo en ese mismo día.
- En cuanto lo compres, límpialo muy bien
y retira todas las vísceras. No debes
guardarlo con el agua que trae.
- Ya que se encuentre limpio el pescado,
envuélvelo en un trapo húmedo, y dentro
de un molde o plato, mételo en la parte
más fría del refrigerador.
- Puedes guardarlo en plástico si no
quieres ponerlo en un plato pero no debe
de estar cerca de ningún otro alimento.
- Dentro del refrigerador sin haberlo
congelado previamente, el pescado puede
durar hasta 3 días máximo.
¿SABES EL CUENTO DE LA ABEJA?
Se cuenta que cuándo surgió la abeja tal
como la conocemos en la tierra, y se les
dotó con ciertas características como a
otras
especies de algunas defensas,
como al león, se le dotó de una enorme
ferocidad, además, se le dijo que sería el
rey de la selva; a la jirafa le dio un cuello
muy largo para alcanzar las hojas de los
árboles más altos, donde ningún otro
animal podría quitarle su alimento; al
hombre le dio la capacidad de razonar y
así, a cada uno le dieron ciertas cosas.
Cuando llegó a la abeja, le dijo: a ti te daré
un par de alas para volar y serás muy
organizada
y
trabajadora.
Al
ver
inconforme la abeja, “se le pregunto”, que
si le gustaban sus características, y ella
le pregunto, “¿si soy atacada con qué me
voy a defender?”. Y se le dijo que podría
volar y escapar de sus enemigos. Pero la
abeja insistía, tanto fue así, que se le
advirtió que se le iba a dar un dote de
defensa, pero que después de otorgado ya
no podría arrepentirse y la abeja aceptó.
Su dote de defensa fue un aguijón para
picar, pero su castigo por ser tan
inconforme fue que al picar moriría.
La abeja no puede volar de acuerdo a su
anatomía, ella no lo sabe y su pensamiento
la hace libre y no se limita en su universo.
¿Tú que ignoras o qué sabes que te
limita en tu desarrollo para avanzar?
Volumen 106, Mayo de 2013
4
SUJECIÓN DE CABALLOS, ASNOS Y MULOS
Los caballos, asnos y mulos se llaman
equinos.
Los equinos cocean y muerden. Se
conocen diversas formas de sujetarlos para
examinarlos, tratarlos y herrarlos.
Objetivos de esta lección
Estudiando esta lección sabrá:
1. Qué son los equinos.
2. Cómo usar el torcedor.
3. Cómo sujetar los equinos.
4. Trabar los equinos.
Animales equinos
Los equinos son miembros de la familia de
los caballos y tienen una sola pezuña
(casco). Son equinos: el caballo, el asno, el
mulo y el burdégano. El padre del
burdégano es un caballo y la madre una
asna.
Uso del torcedor
El torcedor es un utensilio sencillo que se
usa para controlar los animales equinos.
Puede fabricar uno con un palo grueso y
fuerte, en uno de cuyos extremos se hace
un agujero por el que se pasa una cuerda
de unos 30 cm de largo que forma un lazo.
El torcedor se pone en el hocico.
Pase su mano por el lazo y sujete el hocico
del animal. Deslice la cuerda por su mano
y dando vueltas al torcedor apriete la
cuerda en torno del hocico.
No aplique el torcedor a las orejas de los
animales porque es muy doloroso.
Trabar animales
Los trabones están formados por 4 tiras o
cuerdas cada una de las cuales lleva un
anillo metálico. Se pasa una cuerda por los
anillos. Tirando de la cuerda, el animal cae
y cuando está tumbado se sujeta la cabeza
manteniéndola baja. Los animales se
traban para examinarlos o castrarlos.
Los miembros posteriores de la yegua se
traban cuando va a ser cubierta por un
garañón valioso. Las trabas o trabones le
impiden lesionarlo.
Cómo trabar animales.
Levantar una pata para controlar al animal
Levantándole un miembro al animal se le
impide moverse o cocear. Esto facilita su
examen, el de sus dientes y la toma de su
temperatura. Puede ser necesario sujetar
la cabeza del animal. Para sujetarlo por
completo se requiere aplicarle el torcedor
en el hocico.
Cómo levantar una pata para controlar
al animal.
Cubrir la cabeza del animal (vendar los
ojos)
La colocación sobre ambos ojos de una
sábana, abrigo o saco, calmará al animal y
facilitará su sujeción.
Apertura de la boca.
Sujete una oreja con una mano e
introduzca la otra mano entre los incisivos
y las muelas, sujetando y tirando de la
lengua.
La
lengua
del
caballo,
contrariamente a la de la vaca, es larga.
Esto es útil para comprobar la edad.
Observando los molares, para limar los
dientes y administrar brebajes.
¿QUÉ SON LAS MICORRIZAS Y PARA QUÉ NOS SIRVEN?
Las micorrizas hortícolas, son una
asociación simbiótica natural entre hongos
del suelo y las raíces de la planta, donde
cada uno sobrevive y crece con la ayuda
del otro.
Estas micorrizas, son capaces de aportar
fósforo asimilable para la planta. Por tanto,
es importante en cultivos donde no se
utilizan fertilizantes.
En esta asociación, la planta suministra al
hongo los productos carbonados de la
fotosíntesis y recibe agua y nutrientes
transportados por el hongo desde el suelo.
La planta micorrizada resulta vitalizada
gracias a un sistema radical más
desarrollado y a una mayor eficiencia en el
aprovechamiento del agua y de los
nutrientes por el extenso micelio que el
hongo extiende.
Además,
la
micorriza
proporciona
protección frente a factores de estrés como
sequía,
salinidad,
contaminantes
y
enfermedades de raíz.
Como consecuencia de ello, se promueve
el crecimiento de la raíz y de la parte aérea
de la planta y su vigor se ve reforzado,
proporcionando claros beneficios tales
como:
-Plantas vigorosas y sanas.
-Aumento del rendimiento de los cultivos.
-Reducción de consumo de agua hasta en
un 50%.
-Video que muestra cómo son las
micorrizas en general.
Volumen 106, Mayo de 2013
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REFLEXIÓN: AMOR DE MADRE
De niños creemos que mamá todo lo
puede, que no siente cansancio, que no
sufre… esa imagen que guardamos de
ella, con el tiempo no coincide con la que
vemos cuando pasan los años… Entonces
descubrimos que mamá también sufre, se
cansa, está triste, no tiene fuerza, calla
ocultando el dolor…
La vemos como un héroe sobrevivir a
grandes tragedias; llevarnos de la mano
conteniéndonos y mostrándonos la vida
siempre del lado más bello…
De niños no entendemos sus lágrimas…
de adultos nos preocupan…
o no las comprendemos…
Así como nosotros necesitamos tantas
veces de la protección de esos brazos
fuertes, de la comprensión de nuestros
gestos o de nuestros silencios, de nuestro
dolor… ella también nos necesita…
Por
eso
debemos
detenernos
y
observarla… abrazarla y hacer que sienta
que estamos allí… que nos importa, que es
valiosa… y de esta forma regresaremos a
ella el más hermoso sentimiento que nos
enseñó: el sentimiento que lleva paz y
tranquilidad en los momentos difíciles de la
vida, el que nos contiene, el que minimiza
el
dolor, el que nos hace luchar por nuestros
sueños e ideales… pero por sobre todo
nos enseña a dar sin pedir nada a
cambio: El Amor.
Fuente: Graciela Heger
MAMÁ ¿POR QUÉ TENER BAMBÚ EN TU CASA, PUEDE NO SER UNA BUENA IDEA?
¿Por qué tener bambú en tu casa puede
no ser una buena idea?
En apariencia puede parecer una buena
opción tener una planta de bambú en casa;
pero hay razones fuertes por las que es
preferible optar por otro tipo de vegetación
hogareña.
Gracias a sus distintas aplicaciones, el
bambú es quizá la planta predilecta en la
construcción sustentable. Por su rigidez y
maleabilidad, resulta una excelente opción
para reemplazar a algunos productos
contaminantes, pero, ¿qué tan adecuado
es su uso en jardines y espacios
domésticos? ¿Es realmente una buena
opción? Te decimos cinco buenas razones
por las que deberías considerar o restringir
su uso:
1. Podría invadir a tus vecinos.
Muchas personas forman vallas a fin de
proteger su privacidad, pero Ted Jordan
Meredith, autor de “El bambú para los
jardines”, señala que algunas especies de
esta planta llegan a crecer más de tres
metros por día, por lo que es muy probable
que en algún momento terminen por
invadir el jardín de tu vecino.
Algunas especies incluso se clasifican
como maleza nociva, es decir, un vecino,
por la vía legal, podría obligarte a retirar
todo el bambú que lo esté invadiendo.
2. Amenaza a la biodiversidad.
El bambú que se propaga y escapa de tu
jardín puede causar problemas ecológicos
por desplazar a las especies originarias del
lugar en el que se plante.
La mejor manera de contener su rápido
crecimiento es mediante diversos métodos
que resultan muy costosos y que a la larga
no servirán de mucho, y que no inhiben su
crecimiento, sino que sólo lo controlan
mediante la poda.
3. Deshacerse de él puede tardar años.
Resulta muy difícil exterminar, literal, de
raíz al bambú. La rápida propagación
subterránea hace que tiempo después
rebrote la planta. No importa lo mucho que
excaves, los brotes regresan.
4. Deshacerse del bambú.
Requiere bastantes aplicaciones de
herbicida. Una sola aplicación no basta, es
necesario poner continuamente a las
plantas que se pretenden eliminar. De
aplicarse herbicida se debe consultar a un
experto ya que una mala elección y
aplicación,
puede
llegar
afectar
severamente la salud de quienes lo aplican
y de quienes están colocados en sentido a
la corriente del viento cuando se está
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Servicios complementarios> Librería> Boletín técnico informativo para
El desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco El Gallito Granjero
Aplicando
5. Puede resultar difícil elegir un buen
bambú.
Para saber cuál te conviene y cuál no, se
necesita saber cómo agruparlo de acuerdo
a su especie, y esto requiere tiempo que
quizá no tengas.
El bambú puede parecer una opción
bastante atractiva pero, a largo plazo, sólo
te traerá problemas si decides plantarlo en
tu jardín. Hay que valorar lo que sabemos
y veremos donde si lo podemos plantar.
.
Directorio
Revisión Técnica y Forma
Tel.
Ext.
Dr. Salvador Mena Murgía
(CUCBA UDG) ................................................................. 3777 - 1155 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel .............................................. 3030 - 0600 56127
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortíz García ......................... 3030 – 0600 56195
Edición y Diseño
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Relacionados con el campo. Domingos 9 de la mañana.
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Volumen 106, Mayo de 2013
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