Postres Principales Entrantes

Carta tres
Postres Principales
Entrantes
Para abrir boca
Croquetas caseras
6,50 €
Jamón serrano de bodega
7,00 €
Degustación de quesos con gamoneo, bellos y cabrales
8,25 €
De temporada
Crema de Pixín /Rape/ y langostino
9,00 €
Pulpo del pedreru, a la brasa, con pil-pil de huevas de oricios
13,20 €
Bocartes, marinados en casa al aroma de cítricos, en ensalada de puerros y
morrones asados, con vinagreta de pistachos y crujientes de maiz
11,60 €
Ensalada templada de chipìrones encebollados sobre arroz tintado
12,00 €
Arroz cremoso de perretxikos (setas de primavera) al aroma de gamoneo
11,50 €
Raviolis de esencia de calamar /pasta casera/ con pulpo y langostinos
9,50 €
Pescado
La variedad de pescados para preparar a la brasa dependerá de las capturas del día
Bacalao desalado al gusto /brasa, pil-pil, .../
15,00 €
Raya de Lastres, a la brasa, sobre coliflor en falso ajoarriero
14,50 €
Carnes
Escalopines de “Xata Roxia” al cabrales
10,00 €
Milhoja de rabo de vacuno y foie con salsa de hongos y toque de frutos rojos
14,50 €
Corte de presa de “gochu asturcelta” /cerdo de Asturias/al Oporto con salsa de
pimienta verde
16,00 €
Laminado de mousse de queso de los bellos y queso gamoneo entre coral de frutos
5,00 €
secos, con salsa de arándanos
Chocolate y cítricos en texturas
4,90 €
Falso sorbete de naranja natural y vainilla al aroma de grand marnier
5,25 €