diciembre 2013
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diciembre 2013
NÚMERO 29 DICIEMBRE 13 ▪ Concurso Nacional de Otoño y concursos internacionales 2013 ▪ Reportajes ganaderías: La Calera y S.A.T. El Campón ▪ Artículos: Espacio Anembe, Calidad del Ensilado GOLDEN DREAMS sueña... italian style GoldwYn x dURham x stoRm DREAM ON CANADÁ ARALVICO DREAMS MINA VG86 Nº 1 TIPO y UBRE Conform. + 20 Ubre + 20 Patas + 14 ITALIA Nº 1 TIPO y UBRE Tipo + 4.06 Ubre + 4.96 Patas + 4.43 SERRA FARM RuMbA VG86 G. Ch. honoRable mentIon GonzaGa 2013 CERES DREAMS ROMINA VG86 FIRst senIoR 2YR old CRemona natIonal show 2013 MAGNOLIA GOLDEN DREAMS REGINA VG86 Res. InteRmedIate Ch. CRemona natIonal show 2013 El Nuevo Referente del Tipo en todo el mundo. Nº1 en Italia +4.06, Canadá +20 y España +3.88. Sus hijas ya ganaron numerosas secciones de novillas en 2012 y han dominado las clases en lactación en los concursos del 2013 como en el último Nacional de Cremona. Distribuido en Cantabria por: Roberto Fernández: 609 449 689 - Javier Renero: 616 257 435 - Ramón Crespo: 669 432 386 www.semenzoo.it ~ [email protected] España Gerencia: Fernando Ruiz - [email protected] Márketing y Comunicaciones: Ana Belén Herranz – [email protected] Administración: Luz García – [email protected] Atención al Cliente: Carol Cantero – [email protected] Libro Genealógico: Ovi Calva – [email protected] Control Lechero: Abelardo Callejo – [email protected] Ana Monterrubio – [email protected] 4 10 14 20 21 22 25 28 34 40 50 Concurso Nacional Otoño 2013 Concursos Internacionales Rankings Implantación contratos lácteos Observatorio de Precios Informe MERCASA 2013 Espacio ANEMBE Entrevista La Calera Calidad del Ensilado Entrevista SAT El Campón Socio y Noticias Tribuna - 2014, UN AÑO DE ESPERANZA El fin de año es una de las fechas del calendario más trascendentes para el sector primario en la comunidad y, en general, para todos los cántabros. El Parlamento de Cantabria aprobará la Ley de Presupuestos de Cantabria para 2014, un ejercicio en el que España va por fin a vencer la recesión y empezará a afrontar un horizonte que tiene por delante retos esperanzadores. El sector primario no es una excepción, y el principal objetivo de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural es que el Presupuesto se ratifique como un instrumento al servicio del sector para ayudar a que esa recuperación sea más rápida y firme. Nada mejor que poner en sus manos, como estamos haciendo, todos los recursos de los que dispone la Administración: 75.406.836 euros, cifra que alcanzaría los 114 millones de euros si se computan los fondos provenientes desde el Estado y la Unión Europea. Por de pronto se ha frenado la dramática destrucción de empleo en el sector que se desencadenó en el último trimestre de 2003 y se percibe un progresivo incremento del peso de esta rama de actividad en el Valor Añadido Bruto, hasta el 2,3% del PIB a precios corrientes. El escenario empieza a ser diferente, algo que se pulsa en nuestras ferias, donde el incremento en el precio de la leche y la reducción del coste de los piensos deja mayor renta disponible en manos de las explotaciones. A ese optimismo se suman el nuevo Programa de Desarrollo Rural 2014-2020, que nos permitirá avanzar en la modernización y desarrollo de las diferentes comarcas de Cantabria, creando entornos de empleabilidad y servicio, o la negociación en curso de la PAC. Admito que la desafortunada gestión de anteriores gobiernos hizo temer lo peor, y más tras la nula resistencia a la desaparición de las cuotas lácteas, pero la situación es hoy completamente distinta. El actual Gobierno, con Cantabria como una de sus puntas de lanza en la defensa de los ganaderos de leche, ha hecho de la reivindicación su principal fortaleza y los resultados son tangibles. En lo referente a la limitación de las hectáreas de la superficie máxima sobre la que podrán asignarse derechos de pago básico, por ejemplo. Evitaremos así la entrada masiva de nuevas hectáreas en España y, por tanto, una disminución del valor de los derechos ya existentes. También se han flexibilizado los requisitos del pago verde, o se ha conseguido una convergencia en el valor de los derechos más progresiva y limitada, que evitará por ejemplo que algunas explotaciones, sobre todo las de leche, se vean perjudicadas. También se ha logrado un mayor porcentaje para los pagos acoplados de los cuales el sector ganadero será prioritario. Aún queda margen de mejora, por supuesto, y trabajaremos con firmeza para materializar un doble objetivo: que la PAC no suponga una reducción de las rentas y, además, se atienda nuestra especificidad. Nuestro lema no es negociable: ni menos ingresos ni rebaja de competitividad a nuestras gentes del campo. Esa ambición por un sector primario fuerte, pujante, lleno de futuro es la que hemos intentado trasladar al Presupuesto que entrará en vigor el próximo día 1 de enero. Ambición por la eficiencia administrativa, de forma que se mantengan los altos porcentajes de ejecución presupuestaria y sigamos avanzando en la progresiva reducción de las demoras medias de pago de las ayudas: en dos años se ha reducido ese retraso a la mitad hasta rondar, hoy, los dos meses. Un hito en la historia del sector. Y ambición en los programas de gasto que tan buenos resultados nos han proporcionado en estos dos últimos años. ¿El secreto? Destinar las mayores partidas a las ayudas directas, porque creemos que el dinero debe de estar en el bolsillo de los ganaderos, y profundizar en la cofinanciación, porque eso permite elevar de forma exponencial la rentabilidad de cada euro público. La Dirección General de Ganadería es un ejemplo. Se incrementan las partidas de recría de razas puras y autóctonas. Se dota con 4,6 millones de euros, de forma que se ha producido un crecimiento del 25% en apenas dos años. Además, se mantienen las partidas que sustentan las ayudas a los programas de mejora genética y, por supuesto, se garantizan las ayudas al control lechero, que se quedan igual que en 2013. Ya somos líderes en España. Se conservan por otro lado las ayudas agroambientales o de alta montaña, 2,5 millones de euros, con la particularidad de que la reforma del Programa de Desarrollo Rural que hemos finalizado con éxito nos permite incluir a 16 nuevos municipios como receptores de indemnización compensatoria. Se trata de Alfoz de Lloredo, Bárcena de Cicero, Cabezón de la Sal, Cartes, Castañeda, Comillas, Liendo, Meruelo, Penagos, Reocín, Ruiloba, Santoña, San Vicente de la Barquera, Udías, Val de San Vicente y Villaescusa. Además, las ayudas a la modernización de explotaciones suponen 1,8 millones de euros, un 13% más que en 2013. Sería muy prolijo repasar todas y cada una de las partidas, pero sí me gustaría terminar con otras dos realidades que son palpables: el excelente estado sanitario de nuestra cabaña, pese a las irresponsables campañas orquestadas desde la oposición que han generado especial quebranto en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega al retraer a potenciales compradores, y de otro lado, que el Gobierno mantendrá en 2014 su liderazgo nacional en la campaña para evitar la venta de leche a pérdidas. Ya se ha expedientado a grandes superficies y el mensaje es muy claro: desde la Consejería no vamos a permitir que la leche pierda en línea de venta el valor que todos sabemos que tiene. Bajo ningún concepto. Blanca Martínez, Consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria EDITA: AFCA, Asociación Frisona de Cantabria. DISTRIBUCIÓN GRATUITA. DEPÓSITO LEGAL: SA-733-2006. MAQUETACIÓN Y DISEÑO: AFCA. IMPRIME: Artes Gráficas J. Martínez, S.L. concursos 4 ‘Pacho Goldwyn Telva’, Gran Campeona en el Concurso Nacional de Otoño De Cantabria participaron en este certamen 23 animales procedentes de 6 ganaderías En el Pabellón Luis Adaro del recinto Ferial de Asturias se celebró durante los días 28 y 29 de septiembre el 34º Concurso Nacional de la Raza Frisona CONAFE’13. En el mismo participaron 117 animales de 23 ganaderías, procedentes de 6 comunidades autónomas. Fue juzgado por el Juez de la Asociación Danesa de la Raza Holstein, Niels Erik Haahr. Como principal novedad en esta edición del Nacional, se juzgó una sección de vacas en producción con más de 50.000 Kg, de la cual salieron la vaca gran campeona, ‘Pacho Goldwyn Telva’, de las ganaderías Casa Pacho y Badiola (Asturias), y la gran campeona reserva, ‘Planillo September Sara’, de las ganaderías Planillo, Triple A Holstein y Carlos Prat (Navarra). Ambas han obtenido importantes premios a nivel nacional e internacional en los últimos años, y ‘Telva’ repite el título que ya consiguiera en Gijón en 2011. Todos los campeonatos de vacas se quedaron en la ganadería Badiola. La Vaca Joven Campeona fue ‘Badiola Shottle Megadonna’, la Intermedia ‘Badiola Damion Koketa’ y la Adulta ‘Pacho Goldwyn Telva’. En los campeonatos de terneras y novillas, el título de Gran Campeona de Novillas fue para la ternera de 10 meses ganadora de la primera sección, ‘Manolero Braxton Tefne’, de la ganadería Manolero SC, de Asturias. La ganadería de Cantabria Llera Her, SC se llevó los premios de Novilla Campeona y Subcampeona con ‘Llera Hvezda Oscar’ y ‘Llera Hvezda Ballerina’ respectivamente. 'Pacho Goldwyn Telva', Casa Pacho y Ganadería Dipl. Badiola (Asturias) - Vaca Gran Campeona Nacional 2013 5 La Mejor Autonomía fue Asturias, seguida por Cataluña. El premio de Mejor Rebaño fue para la Gan. Dipl. Badiola S.L., de Asturias y el segundo para Cal Marquet, de Lleida. En la categoría de Mejor Criador se alternaron estas posiciones, con Cal Marquet en primera posición y Badiola en segunda posición. Los mejores manejadores del concurso fueron Alberto Llera y Adrián Entrecanales (Cantabria) y Vicente Velasco. 'Llera Hvezda Ballerina' 'Llera Hvezda Oscar' concursos En el XIII Campeonato Nacional de Manejadores celebrado el sábado por la tarde, el Subcampeón en la categoría Senior fue Miguel Expósito, de Cantabria. ¡Enhorabuena a todos los participantes por su gran trabajo! concursos 6 ‘Manolero Braxton Tefne’, Manolero SC (Asturias) - 1ª sección 1ª Terneras 8-10 meses, Ternera Campeona y Gran Campeona Nacional de Novillas 'Gloria Barbwire Rubi Roja Et', Gloria Holstein (Cantabria) - 2ª sección 1ª Terneras 8-10 meses y Ternera Subcampeona 7 concursos 'Llera Hvezda Oscar', Llera Her, S.C. (Cantabria) - 1ª sección 6ª Novillas 23-26 meses y Novilla Campeona 'Llera Hvezda Ballerina', Llera Her, S.C. (Cantabria) - 1ª sección 5ª Novillas 20-22 meses y Novilla Subcampeona concursos 8 'Llera Goldwyn Gala Et', Llera Her, S.C. (Cantabria) 1ª sección 15ª Vaca Adulta Lactación 5 años 'Llera Baxter Bakary Et', Llera Her, S.C. (Cantabria) 1ª sección 2ª Terneras 11-13 meses ‘Planillo September Sara’, ganaderías Planillo, Triple A Holstein y Carlos Prat (Navarra) Vaca Gran Campeona Reserva 9 concursos concursos 10 Lugares del Mundo: Concursos Internacionales Conocemos a las fantásticas campeonas de algunos de los concursos de raza frisona celebrados por todo el mundo en los últimos meses Campeonato Nacional de Italia, Cremona: 'Caserini F Stormatic Oriana' Durante este concurso se celebró el 2º Open Junior Show, en el que los españoles Avelino Souto y Cristina Carro se situaron entre los jóvenes campeones europeos en preparación y manejo de animales. Italia: 'Caserini F Stormatic Oriana' Avelino Souto, campeón Junior Manejadores World Dairy Expo, Madison (USA): 'Bonaccueil Maya Goldwyn' Tercera hija de Goldwyn campeona en Madison en los últimos 3 años. 'Bonaccueil Maya Goldwyn', Gran Campeona 'Cookview Goldwyn Monique', Subcampeona 2º año consecutivo 'Maya' concursos 11 concursos Concurso Nacional Dinamarca: 'Havland Cresten Luci' Concurso Nacional Luxemburgo: 'HTH Goldwyn Lara' SPACE Francia: 'Scale' Landesschau Thuringen Alemania: 'HaH Marianne' CRV Cow Expo Países Bajos: 'Spirit Precilla' Concurso Illinois, USA: ' BVK Atwood Abrianna-ET' National Dairy Show Gran Bretaña: 'Noremead Knight Sume' Irlanda C. Nacional: 'Ridgefield Dundee Portea' concursos ranking 12 Royal Winter Fair 2013 (Canadá): 'Robrook Goldwyn Cameron' Canadá: 'Robrook Goldwyn Cameron' La ganadería española Ponderosa Holsteins obtuvo los siguientes resultados, como copropietaria: - Sección vacas 4 años, 5ª posición: 'Ms Pride Gold Invite 761-ET' - Sección vacas 3 años senior, 2ª posición, Mención de Honor Vaca Intermedia C.: 'Valleyville Rae Lynn' - Sección vacas 6 años o más, 1ª posición: 'Calbrett Goldwyn Layla-ET' 'Calbrett Goldwyn Layla-Et' 'Valleyville Rae Lynn' 13 concursos Asociación Frisona de Cantabria Más de 1.000 ganaderías, 77.000 animales y 51.000 reproductoras AFCA ofrece - Colaboración en la gestión del Libro Genealógico de la Raza Frisona y en los Programas de Mejora Ganadera - Gestión del Centro Autonómico de Control Lechero Oficial - Gestión de Servicios Técnicos: Trasplante de Embriones, Acoplamientos de Toros... - Actividades de Promoción de la Raza, Comunicación y Formación Por el desarrollo y la calidad de la frisona en Cantabria Asociación Frisona de Cantabria www.afca.es ranking 14 Calificaciones Los siguientes animales han obtenido la categoría de EXCELENTE y MB en las calificaciones celebradas en Cantabria desde el 1 de julio hasta el 31 de octubre de 2013. La información sobre genealogías, índices genéticos, producciones y calificaciones puede consultarse en la página web de AFCA: www.afca.es, a través del sistema de información de Conafe ‘SINBAD’. VACAS CALIFICADAS EXCELENTES GENEALÓGICO NOMBRE PUNTOS ESPH3902888625 QUINTANA 498 GOLDWYN 91 ESPH3902565717 ARENAS ELSE DUPLEX 90 ESPH3903079982 EL CRUCE FINAL CUT ALBA 90 ESPH3902993728 LA SOTA 5599 MOSAICO 90 ESPH3902640846 LA RIA VERUSCA CHAMPION 90 ESPH3903073809 KAREN SOMALERA 90 ESPH3902560252 MIJARES IVANA AARON 90 ESPH3902890245 RETO DEBBY DARLIN ROY ET 90 ESPH3902889649 TORRE NIETA GOLDWYN 90 ESPH3902459527 TEZANILLOS TALENT CAROLINA 90 ESPH3902790260 FDEZ. ALEIDA 90 ESPH4802631250 C.B.S.I. DINDA 90 VACAS CALIFICADAS MB GENEALÓGICO NOMBRE PUNTOS ESPH3902883202 QUINTANA 481 LUCERA IGNITER 89 ESPH3903188958 EL CRUCE MOSCOW YERMA 89 ESPH3902890091 EL CRUZE GOLDWYN JENIFER 89 ESPH3902883017 LA RIA LUE LHEROS 89 ESPH3902797031 ESMERALDA 89 ESPH3902882030 ARGOLLA 8134 88 ESPH3903188497 RETO MISERICORDIA DUPLEX 88 ESPH3903076035 R.J 7518 TALENT 88 ESPH3903072378 S.A.T. ZORRILLA ENCARNA 88 ESPH3903074708 JACINTA 88 ESPH3902995911 SARABIA BETTY ROY 88 ESPH3902889822 SIERRA BERTA SPIRTE 88 ESPH3902886201 CRUZ LEZAMA ELISA IGNITER 88 ESPH3903191645 PEREJIL CARAMBITA 87 ESPH3902993700 BEDOLLO BRENDA ROY 87 ESPH3903184783 ARENAS JUPITER BAXTER 87 ESPH3903078502 ARENAS KAROLA STORMATIC ET 87 ESPH3903184261 QUINTANA MISIL 534 SPIRTE 87 ESPH3903284923 EL CRUCE OUTBOUND MAYRA 87 ESPH3903190204 LA RIA FLORA IGNITER 87 ESPH3902885880 LA RIA TORMENTA LHEROS 87 ESPH3903072809 RC GEMA MR BURNS 87 ESPH3903191058 POSTIGO AMERICA RUBENS 87 ESPH3903074468 EL ANDRAL 257 PANTOJA 87 ESPH3903281802 RETO ROSALINDA MAUGHLIN STORM 87 ESPH3902992048 S.A.T. ZORRILLA DESY 87 ESPH3903284307 M. LISTO 0067 87 ESPH3903189197 TEZANILLOS SPIRTE EXTRAVANCA 87 ESPH3903285376 TEZANILLOS SPIRTE CARBONERO 87 ESPH3903285368 TEZANILLOS SANCHEZ BONITA 87 ESPH3902993479 SARABIA BAMBI BAMBAM 87 ESPH3903364191 SARABIA RUSIA SANCHEZ 87 ESPH3903081275 CELIS GRETA CARLA DI STEFANO 87 ESPH3902996570 ELO 87 ESPH3903365748 CRUZ LEZAMA DESIRE TOYSTORY 87 PROPIETARIO S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. ARENAS Nº 39119 S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE LA RIA S.A.T. SOMALERA Nº 39090 GANADERIA LOS MIJARES SDAD.COOP.RETO A LA ESPERANZA GANADERIA LA TORRE S.A.T. TEZANILLOS SARABIA ISLA S.C. S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 PROPIETARIO S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE LA RIA SARABIA ISLA S.C. JOSE MANUEL FERNANDEZ GOMEZ SDAD.COOP.RETO A LA ESPERANZA S.A.T. CUATROVIENTOS N 39001 S.A.T. ZORRILLA S.A.T. TEZANILLOS SARABIA ISLA S.C. S.A.T. LA SIERRA DE CUETO REDONDO S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 GRANJA PEREJIL "EL MACHO" GANADERIA BEDOLLO S.C. S.A.T. ARENAS Nº 39119 S.A.T. ARENAS Nº 39119 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. EL CRUCE LA RIA LA RIA GANADERIA RINCONADA S.C. EL POSTIGO S.A.T. EL ANDRAL Nº 39072 SDAD.COOP.RETO A LA ESPERANZA S.A.T. ZORRILLA CELINA LAVIN COBO S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS SARABIA ISLA S.C. SARABIA ISLA S.C. HNOS. CELIS GUTIERREZ S.C. SOLATORRE S.C. S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 ranking 15 ranking Calificaciones ESPH3903366360 ESPH3903191540 ESPH3903280784 ESPH3903187874 ESPH3903465890 ESPH3903079958 ESPH3902998297 ESPH3902998308 ESPH3903191337 ESPH3903364761 ESPH3903366319 ESPH3903072632 ESPH3903182107 ESPH3903280966 ESPH3903278120 ESPH3902885843 ESPH3903189914 ESPH3903278071 ESPH3902996211 ESPH3903286479 ESPH3902890443 ESPH3902885853 ESPH3903187589 ESPH3902793873 ESPH3902995201 ESPH3902992603 ESPH3903283179 ESPH3903185994 ESPH3903079880 ESPH3903183812 ESPH3902993614 ESPH3903281015 ESPH3903456334 ESPH3903279347 ESPH3903186830 ESPH3902995123 ESPH3903366193 ESPH3903075989 ESPH3903370809 ESPH3903285972 ESPH3903367387 ESPH3902891698 ESPH3903281806 ESPH3903368275 ESPH3903188149 ESPH3902998371 ESPH3903191508 ESPH3903080598 ESPH3903077016 ESPH3903183615 ESPH3903371990 ESPH3903366370 ESPH3902993177 ESPH3902636423 ESPH3903456152 ESPH3903182924 ESPH3903370350 ESPH9403462370 BENERA PERA DAMION BENERA PEREDA DHABI MR SAM ET AORMI LATIN OUTBOUND RASILLO DUPLEX 5118 PEREJIL VELORTA ET BEDOLLO TAMARA MINISTER ACEBO YUREMA EMIR ACEBO RUBI CHAMPION CAMPO ZAIRA QUINTANA SAMBO 632 QUINTANA DENISSE 602 BUCKEYE QUINTANA LOCA 518 BUCKEYE QUINTANA LOCA 530 MUSAMPA EL CRUCE JEEVES CANDELA EL CRUCE ROY INDIRA EL CURCE TALENT EVA EL CRUCE ROY LULU SARITA EL SOLAR MARINA JAZZMAN EL SOLAR PEREGILA TRIBUTE LA RIA COBRA FINAL CUT LA RIA CARETA LHEROS LA RIA OBAMA SEPTEMBER PELAMBRE MANDY DUPLEX PELAMBRE CORA AXIOM CANDY TALIKA SOMALERA TALENT TRASVILLA BOLIVIA CHEER POSTIGO INDIRA WILDMAN LA PUENTE SEVILLA MIJARES MILAGROSA BUCKEYE EL ANDRAL 216 SOFI CENTRAL BUCKEYE MARGUCA ARGOLLA 8252 TALENT RETO SARA SWEATHEART TALENT MOLINO RUEDAS CASILLAS GOLDWYN MOLINO RUEDAS GIGI ROY CUATROCIENTOS SEIS ZAMINA TRAPA 4941 IJUKAY ANTONELLA ROJA NOCHE NATACHA REDONDA DUNIA DUPLEX 6928 AMAGA LALI SPIRTE LLERANA OLYMPIC GLEZ. ORBITA TORRE SEPTEMBER CARRASCAL CAMPO DURLIN CUBANA TEZANILLOS SPIRTE ACUARELA TEZANILLOS SANCHEZ WRESTLEMAN TEZANILLOS LARA CORFT LARAMIE RUMAZO JUANA DUPLEX 5034 BLANCA CHARISM EVEREST CELIS RITA CHANEL WILDMAN SADIMAEL 9667 CRUZ LEZAMA HADA MOSCOW PASIEGA DELETE DALILA 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 GANADERIA BENERA GANADERIA BENERA AORMI GANADERIA RASILLO, S.L. GRANJA PEREJIL "EL MACHO" GANADERIA BEDOLLO S.C. S.A.T. ACEBO CORRALES N.8252 S.A.T. ACEBO CORRALES N.8252 S.A.T. EL CAMPO DE ANERO N.7305 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE GANADERIA LOS VALLEJOS, S.C. EL SOLAR EL SOLAR LA RIA LA RIA LA RIA EL PELAMBRE, S.C. EL PELAMBRE, S.C. GANADERIA LA PADRIZA S.C S.A.T. SOMALERA Nº 39090 TRASVILLA EL POSTIGO LA MARNIA, S.C. GANADERIA LOS MIJARES S.A.T. EL ANDRAL Nº 39072 S.A.T. LA CLEMENTINA JOSE MANUEL FERNANDEZ GOMEZ SDAD.COOP.RETO A LA ESPERANZA S.A.T. EL MOLINO DE RUEDAS S.A.T. EL MOLINO DE RUEDAS S.A.T. LA COLEGIATA S.A.T. LA ZAMINA Nº 39081 IJUKAY GRANJA J Y J S.C. GRANJA J Y J S.C. S.A.T. LA REDONDA Nº39108 S.A.T. BERNALLAN Nº 9127 S.A.T. AMAGA SAN EMETERIO GARABIETA S.C. S.A.T. GONZALEZ Nº 39028 GANADERIA LA TORRE EL CAMPO S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS LA PASIEGA HNOS. CELIS GUTIERREZ S.C. SADIMAEL, S.C. S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 LA PASIEGA ranking 16 Calificaciones ESPH3903371764 ESPH3903278430 ESPH3903076914 ESPH3903367492 ESPH9402994685 ESPH3903462899 ESPH3903080930 ESPH3903284424 ESPH3903563005 ESPH3903076145 ESPH3903283746 ESPH3903183575 ESPH3903364288 ESPH3903075002 ESPH3903366321 ESPH3903462575 ESPH3903286583 ESPH3903283262 ESPH3903182108 ESPH3903080531 ESPH3903186037 ESPH3903075324 ESPH3903190015 ESPH3903370479 ESPH9403285923 ESPH3903185286 ESPH3903079118 ESPH3903183276 ESPH3903183796 ESPH3903188039 ESPH3903281208 ESPH3902993494 ESPH3903282635 ESPH3902884043 ESPH3903457078 ESPH3903278586 ESPH3902795021 ESPH3903362263 ESPH3903278901 ESPH3903457876 ESPH3903363406 ESPH3903081531 ESPH3903458345 ESPH3902992720 ESPH3902993449 ESPH3903371984 ESPH3903463261 ESPH3902886788 ESPH3903365695 ESPH3903189147 ESPH3903281747 ESPH3902797029 ESPH3903078715 ESPH3902996521 ESPH3903074938 ESPH3903187257 ESPH3903074158 ESPH3902998350 AORMI VIKI ROSS AORMI SONIA BUCKEYE ESTRELLA 666 PEREJIL VERDULERA 5995 CAMINO GOLDWYN HEIDI PEREJIL APINGORA OSITA SPIRTE LA FLOR GRAND RONDEL LA FLOR TEE OFF JARDINERA BEDOLLO PILLA DUPLEX BEDOLLO ALBA MILLION ACEBO SOL ATLAS QUINTANA DENISE 635 CAMPO AMERICA QUINTANA DENISE 603 BUCKEYE QUINTANA LUCERA 657 GOLDWYN QUINTANA LUCERA 621 BOLIVIA QUINTANA SAMBO 609 BUCKEYE QUINTANA JIL 529 MUSAMPA EL CRUCE FINAL CUT CARLA EL CRUCE SPIRTE SALOME EL CRUCE SPIRTE TOSCANA 8135 EL CRUCE OMAN OMAN PALMIRA SERPA BONAIR PRINCESS EL CRUCE LOU SAKIRA MELISA MR SAM LUCERA BOLIVIA MARINA MARION CUBANA TALENT MORENA WILDMAN EL SOLAR AMAPOLA TALENT NATACHA MAGOT LIEBRE GOLDWYN EL SOLAR PROCESION STALLION LA RIA REINA MR BURNS LA RIA ESTRENADA IGNITER LA MAZA LOREDANA FINAL CUT ARRABAL AGORA ARRABAL MARINA PANADERO LUCINA BLADE LA COZ PAOLA BOLIVIA MAZUECO MACARIA DAMION MAZUECO JOSCA IGNITER SOMOBOO LINA AARON SOMOBOO DONA DENZEL SOMOBOO JHANYRE TEE OFF SOMOBOO CRYS AARON HOWIE SOMALERA HOWIE MASKA SOMALERA DUPLEX J. 6758 MISTRAL NIEVES MARTINI YAISHA L.P. CAÑITA EMIR LA CASONA LISA BONUS CASOLA REINA BAXTER RIZOSO 8043 LINDA EL CORINO PILI TALENT 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 AORMI AORMI GANADERIA SOTA, S.C. GRANJA PEREJIL "EL MACHO" GRANJA PEREJIL "EL MACHO" GRANJA PEREJIL "EL MACHO" CAMPO LA VIÑA S.C. LA FLOR LA FLOR GANADERIA BEDOLLO S.C. GANADERIA BEDOLLO S.C. S.A.T. ACEBO CORRALES N.8252 QUINTANA, S.C. S.A.T. EL CAMPO DE ANERO N.7305 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. QUINTANA N. 7259 S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE S.A.T. EL CRUCE GANADERIA LOS VALLEJOS, S.C. GANADERIA LOS VALLEJOS, S.C. GANADERIA SOMAPANDO GANADERIA SOMAPANDO GANADERIA SOMAPANDO EL SOLAR EL SOLAR EL SOLAR EL SOLAR LA RIA LA RIA S.A.T. CANALES Nº39017 ARRABAL S.C. ARRABAL S.C. LA PARAYA, S.C. LA COZ S.C. MAZUECO MAZUECO SOMOBOO SOMOBOO SOMOBOO SOMOBOO S.A.T. SOMALERA Nº 39090 S.A.T. SOMALERA Nº 39090 GANADERIA JARIBIEGA GANADERIA LAS NIEVES S.C. LA PISCINA LA CASONA LA CASONA S.A.T. EL RIZOSO S.A.T. EL RIZOSO EL CORINO S.C. 17 ranking Calificaciones ESPH3902992443 ESPH3903363791 ESPH3902796533 ESPH3903077152 ESPH3903457922 ESPH3903282095 ESPH3903283810 ESPH3903367644 ESPH3903457142 ESPH3902889187 ESPH3903183452 ESPH3903185330 ESPH3903366487 ESPH3903461989 ESPH3903362529 ESPH3903073853 ESPH3903078500 ESPH3903281691 ESPH3902797462 ESPH3902992774 ESPH3903371419 ESPH3903186942 ESPH3903189547 ESPH3903282090 ESPH3903081456 ESPH3903280304 ESPH3903281287 ESPH3903189210 ESPH3903190066 ESPH3903075549 ESPH3903189529 ESPH3903080674 ESPH3903365247 ESPH3903285286 ESPH3903190816 ESPH3903286654 ESPH3902996484 ESPH3902994537 ESPH3902789543 ESPH3903285971 ESPH3903367563 ESPH3903371154 ESPH3902999354 ESPH3903362144 ESPH3902642914 ESPH3903075529 ESPH3903078437 ESPH9403189520 ESPH3902995693 ESPH3903185072 ESPM3903463584 ESPH3903371535 ESPH3902997898 ESPH3903366803 ESPH3903279109 ESPH3903364445 ESPH3903284593 ESPH3903456810 GORDON CUMBIA BONUS R.C. MICHELLE BOLTON S.A. GUISELA POSTIGO REBECA TRIBUTE POSTIGO HEIDI ROY POSTIGO LETIZIA TOYSTORY POSTIGO ESPERANZA DAMION P. JAYZ NELIDA MIJARES MARTY WILDMAN PREISLER BUCKEYE MIJARES ESTRELLA GOLDWYN HONDAL ANITA MAZDA HONDAL DULCE MAZDA EL MERACHO ROCIO PICTOR CAGIGAL TULIPAN SHOTTLE DEL LLANO SIMPATICA TRIBUTE DEL LLANO VESPINO EVEREST LLOSA FEDERICA JALLA MOSCA ROY EL ANDRAL 233 URBANA CENTRAL MR BURNS CASTAÑITA VENTA CARITINA EVEREST 142 QUINTANAL EMIR SARA QUINTANAL SPIRTE PASARELA RETO BONDAD DARLIN SANCHEZ ET M.R. NINJA SANCHEZ MOLINO RUEDAS LAMBRETA LOU CUATROCIENTOS TREINTA Y UNO C.V. LEIRE BOLTON C.V. CAROL DUPLEX S.A.T. ZORRILLA LINA ZORRILLA LOURDES BUCKEYE R. LLUVIA ROY ZAMINA CIERVA 2282 CUESTA SENA SPIRTE SAGUALES LINDINA TOLBIAC SAGUALES NAVARRA BONUS C. LORD 6475 IJUKAY HANNA IJUKAY PICOLINA ROJA BAMBI XACOBEO CASCABEL REDONDA ELENITA ROY REDONDA LILY DUPLEX LOQUILLA PACIÑA TORRE PRESUNTA WILDMAN BRANIZA NAZARENA PASIEGA TEZANILLOS SPIRTE JUANCHO ROYA PALOMA BOLIVIA 4033 MILKA ROYA SPIRTE M. CHAMONIX 1050 G.S. BULLDOG 6387 4345 LA PEÑA 1264 FERVIZ DUQUESA DINAMO 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 GORDON GANADERIA RINCONADA S.C. RUFACO EL POSTIGO EL POSTIGO EL POSTIGO EL POSTIGO PIERAGULLANO GANADERIA LOS MIJARES GANADERIA LOS MIJARES GANADERIA LOS MIJARES HONDAL HONDAL PERCAS S.C. CAGIGAL EL LLANO, S.C. EL LLANO, S.C. LA LLOSA LA LLOSA S.A.T. EL ANDRAL Nº 39072 S.A.T. LA CLEMENTINA S.A.T. VALLEJA EL AGUA EL CERRADON S.A.T. EL QUINTANAL Nº 39135 S.A.T. EL QUINTANAL Nº 39135 SDAD.COOP.RETO A LA ESPERANZA S.A.T. EL MOLINO DE RUEDAS S.A.T. EL MOLINO DE RUEDAS S.A.T. LA COLEGIATA S.A.T. CUATROVIENTOS N 39001 S.A.T. CUATROVIENTOS N 39001 S.A.T. ZORRILLA S.A.T. ZORRILLA LA REDONDA S.A.T. LA ZAMINA Nº 39081 CUESTA VEGA GANADERIA SAGUALES, S.C. GANADERIA SAGUALES, S.C. LUIS MIGUEL LOPEZ ORTIZ IJUKAY IJUKAY GRANJA J Y J S.C. GRANJA J Y J S.C. S.A.T. LA REDONDA Nº39108 S.A.T. LA REDONDA Nº39108 NUFER, S.C. NUFER, S.C. PRESMANES CAGIGAS, S.C. BRANIZA GANADERIA EL PLANTIO EL VIVERO FINCA ROYA S.C. FINCA ROYA S.C. CELINA LAVIN COBO GERMAN SARABIA ANGEL MANTECA AZCUNE S.A.T. AMAGA FERVIZ ranking ranking 18 Calificaciones ESPH3903279056 ESPH9403283284 ESPH3902558165 ESPH3903281101 ESPH3903190489 ESPH3903188882 ESPH3903188155 ESPH3902793260 ESPH3902993891 ESPH3903072312 ESPH3903072314 ESPH3903285370 ESPH3903191129 ESPH3903369622 ESPH3903462105 ESPH3902997201 ESPH3902998674 ESPH3903366367 ESPH3903182361 ESPH3903363511 ESPH3903076386 ESPH3903074454 ESPH3903078001 ESPH3903186003 ESPH3903285397 ESPH3903281536 ESPH3903078462 ESPH3903075407 ESPH3903078218 ESPH3902791281 ESPH3903457792 ESPH3903457041 ESPH3903462074 ESPH3903184659 ESPH3903191287 ESPH3903370450 ESPH3902996569 ESPH3903369247 ESPH3903187808 ESPH3903080680 ESPH3902882565 ESPH3903458359 ESPM3903366267 ESPH3903073891 ESPH3902790350 ESPH3903370355 ESPH3903461842 ESPH3903285272 ESPH3903190158 ESPH3903072965 ESPH9403367782 LA FLOR DOLMAN OMOROSA JADO JANNA DAMION EL VALLE IGNITER MERCHERA BADO DOROTEA CHAMONIX ANDREA PAGEWIRE GLEZ. MILI GLEZ. BIANCA GLEZ. FALINA JARRADILLA 24 JULIA SEPTEMBER POZA LOLA PAGEWIRE POZA CATA SPIRTE TEZANILLOS BOLIVIA TIJUANA 2 TEZANILLOS JAYZ SERENA TEZANILLOS TEE OFF MAMEN TEZANILLOS DENZEL ISABELA TEZANILLOS PAGEWIRE LISA TEZANILLOS ZELATI VILMA TEZANILLOS GOLDWYN GALILEA TEJERA MISTRAL ARLIN SANTANDERINA TOYS ESMERALDA SUPPORT SULTANA GOLDWYN PESQUERA MARTINA VIÑA ESTELA MARCONI VIÑA NIEVES CHICAGO TASUGUERAS LOLA PRADERA ZIGIG YASMINA SARABIA SORAYA GOLDWYN SARABIA DAMA JAYZ SARABIA FOLIAS STARTIT SARABIA SIRENA MILLION SARABIA VASCA ALEXANDER HNOS. GUTIERREZ GALANA 6165 CELIS SALOME ESTEFANIA EMIR SIERRA DORITA BONAIR SIERRA LUISA LORENS DINA SADIMAEL 2937 SADIMAEL 1896 EDESA LORETTA LHEROS ROJA EDESA MORENA WILDMAN EDESA MARLA JAYZ V. BOLIVIA MESSI V. SEPTEMBER BERRONA MIJAS SEPTEMBER RUDOLPH ROJA CRUZ LEZAMA NELLY DANCER CRUZ LEZAMA DELIA DELETE CRUZ LEZAMA BELINDA ATLAS CRUZ LEZAMA ANIA BECKAN SOFIA ROY MORENA REGUERA 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 GRANJA JADO GRANJA JADO GANADERIA ESTIJAN S.A.T. SERJA Nº 39018 SAN EMETERIO GARABIETA S.C. S.A.T. GONZALEZ Nº 39028 S.A.T. GONZALEZ Nº 39028 S.A.T. GONZALEZ Nº 39028 S.A.T. JARRADILLA N.7854 LA POZA HOLSTEIN LA POZA HOLSTEIN S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. TEZANILLOS S.A.T. GANADERIA FINCA LA TEJERA N 39057 S.A.T. SAINZ AJA S.A.T. SAINZ AJA S.A.T. SAINZ AJA S.A.T. ABASCAL DIEGO Nº 39065 FINCA LA VIÑA FINCA LA VIÑA GRANJA TASUGUERAS S.A.T. LA PRADERA Nº 39116 SARABIA ISLA S.C. SARABIA ISLA S.C. SARABIA ISLA S.C. SARABIA ISLA S.C. SARABIA ISLA S.C. HNOS. GUTIERREZ MADRAZO, S.C. HNOS. CELIS GUTIERREZ S.C. S.A.T. LA SIERRA DE CUETO REDONDO S.A.T. LA SIERRA DE CUETO REDONDO SOLATORRE S.C. SADIMAEL, S.C. SADIMAEL, S.C. GRANJA LA FUENTE, S.C. GRANJA LA FUENTE, S.C. GRANJA LA FUENTE, S.C. GANADERIA VILLA GANADERIA VILLA GANADERIA VILLA S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 S.A.T. CRUZ LEZAMA Nº39120 EL CRISTO, S.C. BERANJO, S.C. ranking 19 ranking 50 mejores toros españoles por ICO noviembre 2013 Puedes consultar todas las evaluaciones genéticas nacionales en www.conafe.com, sección Evaluaciones genéticas TPG: G Indica toros con prueba genética combinada sector 20 Situación de la implantación del contrato obligatorio en el sector lácteo (MAGRAMA) Fecha de extracción de información: 04/11/2013 Información relativa a contratos en vigor a 30/09/2013 Datos mínimos del contrato lácteo: Identificación de la partes, Objeto del contrato, Precio (fijo o variable) Euros/litro, Volumen que debe ser suministrado y % tolerancia (1), Calendario de suministros, Duración del contrato (2), Condiciones de pago (plazos y procedimientos), Modalidades de recogida o suministro, Reglas aplicables en caso de fuerza mayor. (1) El porcentaje de tolerancia debe ser superior a 0 y tiene el objetivo de permitir ajustar los suministros a la estacionalidad o coyuntura en la producción. (2) La duración mínima para un contrato entre un productor y otro operador, es de 12 meses. La duración podrá ser inferior en el caso del que el productor o una agrupación o asociación de productores renuncien a esa duración por escrito. 21 sector Observatorio de Precios PRECIOS MEDIOS PONDERADOS PERCIBIDOS POR LOS GANADEROS POR LITRO DE LECHE Fuente: Ministerio de Agricultura, alimentación y Medio Ambiente Datos aportados por los compradores que recogen leche en España, en la declaración obligatoria de entregas mensuales de leche (anexo XVII) del Real Decreto 754/2005. PRECIOS ALIMENTACIÓN GANADO PAGADOS POR LOS AGRICULTORES Fuentes: Cantabria - Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria; Nacional - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sector concursos 22 Alimentación en España 2013 Informe 2013 sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España (MERCASA) DATOS BÁSICOS SECTOR LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Consumo alimentario El gasto por persona en alimentos y bebidas para consumo en el hogar se situó en 1.468,1 euros en el año 2012. Por tanto, la media de gasto mensual fue de 122,3 euros. Es prácticamente igual al del año anterior. La leche y derivados lácteos suponen un 12,2% del gasto total de la cesta. Por persona, el consumo en 2012 fue de 73,9 litros de leche y un gasto de 51,2 euros, mientras que los productos lácteos alcanzaron un gasto de 124,2 euros y un consumo de 35,2 kilos. Industria alimentaria Las ventas netas de productos de la industria alimentaria ascendieron a más de 86.000 millones de euros durante 2012, según datos de FIAB. Dentro de la industria alimentaria, el sector lácteo supone un 10,1% del total. Respecto al año anterior, las ventas en euros de la industria láctea crecieron un 8,6%, mientras que el número de personas que trabajan en ella se mantuvo estable. En el año 2012, la producción en España de leche de vaca, oveja y cabra supuso el 15,8% del valor generado por todo el sector ganadero (17,3% en 2011) y el 6,4% del valor total del sector agrario. De la producción nacional de leche, el 75% corresponde a la producción de leche de vaca, el 14% a la producción de leche de oveja y el 12% a la producción de leche de cabra. Producción de leche de vaca España es el séptimo país productor de leche de la Unión Europea, tras Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Italia y Polonia. Al finalizar el año 2012, España contaba con un censo de vacuno lechero de 841.603 vacas en ordeño, un 1,6% menos que al acabar el año 2011. Así, se considera que el censo está estabilizado. Durante todo el año 2012, la producción de leche de vaca recogida en explotaciones agrarias (sin incluir el equivalente del queso) se elevó a 6 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2012/13 las entregas Fuente: Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) superaron los 6,23 millones de toneladas ajustadas a materia grasa, por lo que no se superó la cuota asignada. Lo que diferencia a España de otros países dentro de la UE es nuestro importante déficit de cuota en relación con el consumo interno, que se sitúa cerca de los 10 millones de toneladas de leche y ello obliga a importar grandes cantidades todos los años. Las importaciones llegan mayoritariamente de Francia (48,2% del total), seguida por Portugal (23,6%), Alemania (13,2%) y Países Bajos (4%). El número de explotaciones lácteas con cuota asignada se elevaba al finalizar 2012 a 22.805, un 2% menos. A esta cifra hay concursos que sumar las 968 explotaciones de vacuno de leche que había en Canarias. En la cornisa cantábrica se concentra el 77% de las explotaciones nacionales de vacuno de leche. En la UE la producción se situó en 152 millones de litros de leche, si bien las entregas de leche a las industrias fueron inferiores. La producción de leche supone en la Unión Europea en torno al 13% de la Producción Agraria y más del 30% de la Producción Ganadera, porcentajes en ambos casos muy superiores a los españoles. En 2012, el volumen de leche producido se incrementó un 0,9% y los precios de la leche descendieron un 5,4%. Un año antes los precios habían crecido significativamente a la vez que la producción. A nivel mundial, la producción de leche se elevó en 2012 a 562 millones de toneladas, algo inferior a los 600 millones del año anterior. 23 Consumo de leche y derivados lácteos en España En 2012 los hogares españoles consumieron 3.404 millones de litros de leche líquida y gastaron 2.356,7 millones de euros en este producto; en términos per cápita, se llegó a 73,9 litros de consumo y 51,2 euros de gasto. En cuanto a derivados lácteos, el consumo fue de 1.619,5 millones de kgs y el gasto de 5.722,1 millones de euros; por persona, el consumo fue de 35,2 kgs y el gasto de 124,2 euros. CANTABRIA Producción agroalimentaria El valor de la producción de la rama agraria de Cantabria, en precios básicos, fue en 2012 de 583 millones de euros, de los que 483 millones procedieron de la producción ganadera y 98 millones de euros de la producción vegetal. Si del valor de la rama agraria restamos los consumos intermedios y las amortizaciones, añadiendo las subvenciones no vinculadas a la producción, se obtiene la renta agraria, que supone unos 157 millones de euros. Según los datos de la Encuesta Fuente: Elaboración propia con datos del MARM (2012) sector de Población Activa (EPA), el año 2012 terminó en Cantabria con una media de 7.625 ocupados en el sector primario, un 11% mas que el año anterior. La producción de leche en Cantabria ascendió en la campaña 2011/2012 a 425.800 toneladas, ligeramente inferior al año anterior. Cantabria es la quinta región española en producción de leche de vaca, a pesar de que la cabaña ganadera ha ido descendiendo en los últimos años. En 2012, Cantabria contaba con unas 71.000 vacas lecheras, 2.000 menos que en 2011. Industria alimentaria El sector alimentario de Cantabria en relación al sector industrial de esta comunidad autónoma participa con el 16,5% del empleo (5.509 personas sobre un total de 33.335) y el 15,5% de las ventas netas de producto, con más de 1.056 millones de euros sobre un total cercano a 6.791 millones de euros. El consumo de materias primas en el sector asciende a 513 millones de euros y el número de empresas es de 389 (47 industrias lácteas). El segundo subsector en facturación es de las industrias lácteas, con 266 millones de euros. sector informe'11 24 Consumo alimentario Durante 2012, Cantabria registró un gasto per cápita en alimentación de 1.646 euros (un 12,1% superior a la media nacional). Carne (22,5%), pescado (14,8%), frutas frescas (9,4%), derivados lácteos (8,4%) (8,2% en 2011), hortalizas frescas (6,7%), pan (5,6%), bollería, pastelerías, galletas y cereales (3,9%) y leche (3,6%) (3,6% en 2011), cuentan con la mayor participación sobre el gasto total. En términos medios, durante el año 2012 cada cántabro consumió 184 huevos, 54,9 kilos de carne, 33,4 kilos de pescado, 87,2 litros de leche, 39,5 kilos de derivados lácteos, 39,5 kilos de pan, 17,1 litros de aceite, 9,8 litros de cerveza, 65,8 kilos de hortalizas frescas, 118,5 kilos de frutas frescas, 10,3 kilos de platos preparados, 54,2 litros de agua embotellada y 35,5 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. Tomando como referencia la media nacional, en Cantabria se consume, en términos per cápita, una mayor cantidad de aceite (32,3%), pescado (26,8%), bollería, pastelería, galletas y cereales (20,3%), leche (18,0%) y frutas frescas (14,2%); mientras que por el contrario el consumo es menor en bebidas refrescantes y gaseosas (-22,6%) y platos preparados (-14,6%). artículo 25 artículo ESPACIO ANEMBE Artículos incluidos en la sección "Desde la Hemeroteca" de los boletines nº 100 y nº 101 de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (ANEMBE). Para más información visita nuestra web: www.anembe.com Efectos del alto recuento de células somáticas de la leche sobre las hormonas reproductivas y el comportamiento durante el celo en vacas lecheras con especial referencia a aquéllas con cojera CITA ORIGINAL: MORRIS MJ, KENEKO K, UPPAL SK, WALKER SL, JONES DN, ROUTLY JE, SMITH RF, DOBSON H (2013). Effects of high somatic cell counts in milk on reproductive hormones and oestrus behaviour in dairy cows with special reference to those with concurrent lameness. J Anim Reprod Sci. In press. http://dx.doi.org /10.1016/j. anireprosci.2013.07.004 La salud individual de los animales tiene un efecto perjudicial sobre diversos parámetros de fertilidad en el ganado. Por ejemplo, los días a la primera inseminación y la tasa de gestación se ven afectados negativamente por problemas como cetosis, distocia o retención de placenta, mientras que mastitis, hipocalcemia o desplazamiento de abomaso han mostrado un menor efecto. Sin embargo, en otros estudios se refleja que la mastitis aumenta los días abiertos, reducen la tasa de gestación y aumentan el intervalo entre parto-inicio de la actividad luteal. En el entorno de las explotaciones comerciales, la mastitis subclínica cobra una gran importancia económica. Hemos demostrado previamente que la combinación de un alto recuento de células somáticas (RCS) y cojera reduce la proporción de vacas que ovulan espontáneamente. Y también hemos proporcionado evidencias de que, pese a no haber diferencia en la incidencia del celo entre vacas cojas y no, la intensidad de la expresión del celo se ve reducida en animales cojos que ciclan espontáneamente. El objetivo de este estudio fue determinar las causas por las que las vacas con altos recuentos de células somáticas (RCS>100.000 células/ml) son menos fértiles que las vacas con bajos recuentos y examinar si un RCS alto unido a cojera afecta a las concentraciones de estradiol o progesterona, previamente asociados a baja fertilidad. Para ello se diseñaron dos estudios: El objetivo del primer estudio fue determinar si las diferencias en los perfiles de las hormonas esteroideas podrían explicar la baja incidencia de ovulación en vacas con RCS alto y cojera. Se llevó a cabo en dos granjas comerciales de Reino Unido de 200 y 130 vacas, con vacas multíparas de alta producción. Se valoró tanto el RCS como el grado de cojera de los animales, entre los 30 y 80 días posparto y se formaron tres grupos: sanos (n=22), sólo RCS alto (n=12) o alto RCS + cojera (n = 9). Se sincronizó la fase folicular de todas las vacas mediante la administración de GnRH, seguida por una PG a los siete días. Las muestras de leche se recolectaron diariamente durante todo el período de estudio, dos veces al día durante la fase folicular, y además, se tomaron muestras de sangre y se realizaron ecografías ováricas. artículo artículo 26 Las concentraciones de progesterona fueron similares en los tres grupos durante cada uno de los cinco períodos específicos de tiempo, es decir, en los cinco días antes de la inyección de PG, periodo preovulatorio, en el día 5 y el día 7, y durante la fase luteal media, 12-17 días posovulación (P=0,13). Las concentraciones medias de estradiol plasmático, que fueron controladas cada 12h durante las 36h previas a la ovulación también fueron similares en todos los grupos (P=0,175). El objetivo del segundo estudio fue establecer si las vacas con alto RCS (sincronizados como en el estudio anterior) mostraban diferentes comportamientos, especialmente la intensidad y el momento del celo. Para ello se realizó la observación visual del celo en 45 vacas (19 de las cuales se incluyeron en el primer estudio), en sesiones de 30 minutos cada 3h, durante 7 días tras la inyección de PG. De los 45 animales, 11 fallaron a la sincronización. De las 34 vacas restantes, un total de 28 vacas (82%) mostraron signos de celo, siendo la proporción de vacas que mostró celo similar en los grupos de alto y bajo RCS (8/11 contra 20/23, P=0,309). Se observó que los intervalos desde la administración de PG hasta el comienzo del celo o el reflejo de inmovilidad, fueron más largos para las vacas con alto RCS en relación a las de recuento bajo (n=8 y 20, P=0,011 y 0,002, respectivamente). Además, las vacas con alto RCS tendían a mostrar una menor intensidad del celo y un periodo máximo de expresión del celo de 30 min menos que las vacas con bajo RCS (P=0,063 y 0,066, respectivamente). El estudio además demostró la alta incidencia de ambas enfermedades (alto RCS y cojera) en los rebaños lecheros (20 y 35%, respectivamente). por lo que , la combinación de un RCS alto y cojera no es un evento raro, lo que refuerza la importancia del estudio. En conclusión, un RCS alto junto a cojera no afectó los niveles de progesterona o ni los de estradiol, pero sí retrasó la aparición del celo y éste tendió a ser menos intenso. Estos factores podrían explicar la menor fertilidad asociada a altos recuentos de CS. La administración de eCG en el día 6 posparto podría mejorar el comportamiento reproductivo en vacas lecheras holstein CITA ORIGINAL: VOJGANI M, AKBARINEJAD V, NIASARI-NASLAJI A (2013). Administration of eCG on Day 6 postpartum could enhance reproductive performance of Holstein dairy cows. Anim Repr Sci. 138: 159– 162. La disminución de la eficiencia reproductiva es un problema generalizado en la industria láctea, lo que produce grandes pérdidas económicas. El porcentaje de vacas en anestro posparto ha aumentado en las últimas décadas. El intervalo medio a la primera ovulación ha aumentado y aproximadamente un 20% de las vacas lecheras están en anestro al inicio del periodo de espera voluntario (PEV). Además, las vacas en anestro tienen bajas tasas de concepción, retrasan el primer servicio y tienen un mayor intervalo parto-concepción en comparación con las vacas cíclicas. Por tanto, una rápida reanudación de la función ovárica posparto podría mejorar la fertilidad del primer servicio así como disminuir el intervalo parto-concepción. El anestro posparto en vacas lecheras no es debido a la ausencia de un folículo artículo dominante, sino más bien al fracaso en la ovulación de este folículo dominante. Aunque exista una onda folicular a los 5-7 días posparto, el folículo puede ovular, sufrir una degeneración quística o bien atresia. Según información reciente, la administración de eCG en el día 6 posparto podría mejorar el crecimiento folicular y la ovulación en la primera oleada, reduciendo así el intervalo partoprimera ovulación a menos de 20 días. El presente estudio fue realizado para comprobar los efectos del tratamiento con eCG en el día 6 posparto en el comportamiento reproductivo de vacas lecheras holstein. Este estudio se realizó en una granja lechera comercial de 1200 vacas en ordeño en Teherán (Irán). Para ello, 420 vacas de las 533 que parieron entre junio y noviembre de 2011 se asignaron aleatoriamente a dos grupos. Ninguna de estas vacas sufrió ningún trastorno puerperal. En el primer grupo las vacas fueron tratadas con eCG (n =220; 71 primíparas y 149 multíparas) mediante una inyección intramuscular de eCG (500 UI Folligon®) en el día 6 posparto; mientras que las vacas en el grupo de control (n=200; 80 primíparas y 120 multíparas) no recibieron ningún tratamiento. Se realizaron tres observaciones diarias de 30 minutos para detectar celos y la IA se llevó a cabo a las 12 horas de la detección del mismo una vez superado el PEV (≥42dpp). 27 En el grupo de vacas tratadas con eCG disminuyeron los días a primera IA (74,4 ± 1,76 días) en comparación con el grupo control (84,2 ± 2,79 días) (P=0,008). Esto se debe posiblemente a la mejora de la iniciación de la actividad ovárica postparto, lo que acorta el intervalo parto-1ªIA. Esto es así porque las vacas que ovulan dentro de las tres semanas posparto reducen los días al primer servicio. Por otra parte, el tratamiento con eCG aumentó sustancialmente la proporción de vacas ovulando a día 20pp y también disminuyó el intervalo entre el parto y la segunda y tercera ovulación. El intervalo parto-concepción fue menor en el grupo de tratamiento (103,9 ± 3,14 días) que en el control (130,3 ± 5,70 días) (P=0,0006). El número de partos no influyó sobre los días al primer servicio, las tasas de concepción al primer servicio, la proporción de vacas repetidoras, el número de servicios por concepción ni en el intervalo parto concepción (P> 0,05). Por tanto, las vacas tratadas con eCG fueron vacas inseminadas y que resultaron gestantes antes que las vacas no tratadas (P<0,05).S según la hipótesis de este trabajo la administración de eCG el día 6 posparto podría acelerar la reanudación de la actividad ovárica, lo que podría resultar en una mejora de la fertilidad. Esto se debería a que al minimizar el intervalo partoprimera ovulación se proporciona tiempo suficiente para la sucesión artículo de múltiples ciclos ováricos antes de la inseminación. Otro estudio evidenció que el tratamiento con eCG en el día 14pp aumentaba las concentraciones plasmáticas de estradiol, mejorando su disponibilidad y pudiendo, por tanto, acelerar la involución uterina. Además, el estradiol también tiene un efecto positivo sobre la capacidad del endometrio para secretar PGF2α, en respuesta a la oxitocina. Pero el útero debe haber sido expuesto a una cantidad suficiente de progesterona durante la anterior fase luteínica. Por otro lado, la administración de eCG en el Día 6 posparto eleva los niveles de progesterona, lo que se ha relacionado con una menor prevalencia de endometritis subclínica. Además, se ha visto que los altos niveles de progesterona benefician la función de los neutrófilos, que son el principal mecanismo de defensa uterino contra la infección bacteriana. De modo que la mejora de la fertilidad en vacas tratadas con eCG podría deberse a un apropiado ambiente uterino proporcionado por una función ovárica mejorada, dando lugar a múltiples ciclos ováricos antes del periodo de espera voluntario. En conclusión, los resultados de este trabajo indican que la inyección de eCG en el día 6 después del parto mejora el rendimiento reproductivo en vacas lecheras holstein. entrevista entrevista 28 LA CALERA FICHA TÉCNICA: . Nombre: La Calera . Responsable: Javier Santisteban Ruiz . Ubicación: La Gándara – Villaverde de Soba . Superficie: 36 Ha . Nº de animales: 70 en total, 50 reproductoras . Producción a 305 días 2012: 8.777 kg, 3,29% Gr, 3,26% Pr Volvemos al maravilloso Valle de Soba para conocer la ganadería La Calera, en La Gándara. Javier Santisteban, su propietario, ha estado desde niño entre vacas y fue de los primeros en el valle en apostar por el control lechero y la modernización de la ganadería. Le gustaría que los políticos salieran de sus despachos y vivieran la situación de los ganaderos a pie de campo. Su deseo para el nuevo año es que siga la tendencia positiva de estos meses para el precio de la leche. AFCA.- ¿Cómo nació la explotación? Javier Santisteban Ruiz.Empezaron mis padres, en casa siempre hubo animales y yo desde pequeño siempre estaba ayudando , hasta que la heredé de ellos. En 1991 me empecé a hacer cargo yo de la explotación, entonces había unas 30-40 vacas, y fui creciendo poco a poco hasta lo que hay en la actualidad. La nave nueva la hice en el año 2000. No quiero crecer mucho más. AFCA.- ¿Los animales que teníais ya eran vacas frisonas? entrevista J.S.R.- Sí, siempre fueron vacas frisonas. De hecho fui de los primeros de la zona en entrar en el control lechero y en poner un tanque de leche. Muchos nos veían como locos, en ese tiempo hubo mucho debate en los corrillos, pero al final han entrado casi todos. Yo tenía claro que ése era el camino que había que seguir. 29 AFCA.- ¿Cuánto producías? J.S.R.- Al principio tenía una media de 18-19 litros por vaca. Eran vacas de la comunidad, de San Roque, y usaba toro de monta natural. Después fuimos mejorando cuando empecé a ir a Torrelavega y con la inseminación artificial. Tengo un servicio veterinario bueno y barato, que me aconseja y asesora muy bien, y no me interesa inseminar yo mismo, aunque tenga el título. La cuota actual que tengo es de 304.000 litros. AFCA.¿Cómo ves que desaparezcan las cuotas? J.S.R.- Fatal. Creo que las industrias nos van a dejar de lado a los que estamos en zonas desfavorecidas y que nos va a costar más colocar la leche, porque la recogerán más barata y fácilmente en la costa. entrevista AFCA.¿Qué características especiales tienen la ganadería y el manejo en una zona como Soba? J.S.R.- Aquí tenemos mucha zona de pastoreo, la vida del animal es más saludable y por eso es una leche más natural. Aunque es verdad que la tendencia es a estabularlas, ya se han puesto 2 robots en la zona y hay quien las tiene cerradas. La temperatura en Soba es algo más dura que en otras zonas, pero estamos habituados. AFCA.- ¿Cómo está repartida la extensión de la finca? J.S.R.- Todo es pradera natural, aunque tengo fincas en otro pueblo para silo de verde, que después de la siega se usan para el pastoreo de novillas y vacas secas. No cultivo maíz, ya que no es una zona apropiada por el clima. entrevista entrevista 30 AFCA.- ¿Cómo están distribuidos los animales? J.S.R.- La nave principal alberga 50 animales de producción, partida entre vacas de ordeño y secas. En un lateral está la parte nueva separada con las terneras, novillas y pre-parto. Fuera están las casetas. Los cubículos son de colchoneta; tuve arena pero la quité porque, aunque sea más saludable, me daba mucho trabajo y estropeaba la arrobadera y la bomba del purín. AFCA.- ¿Qué tipo de ordeño usas? J.S.R.- Es una sala de ordeño de 2x3 en espina de pescado. Está preparada para ampliarla hasta una de 2x5, pero como muchos días estoy yo solo, me manejo mejor con 6 animales. Tiene medidores y retiradores automáticos desde el 2000, cuando hice la nave; me costó algo más, pero no estoy arrepentido. AFCA.- ¿Qué opinas del ordeño robotizado? entrevista J.S.R.- Creo que es muy caro. Aunque te quite trabajo, económicamente a la larga creo que sale peor. Tiene un mantenimiento grande y con 40 vacas en ordeño no le sacaría 31 rentabilidad. En el futuro nunca se sabe, si aumentara el número de animales, sería otra opción. AFCA.- ¿A qué edad se insemina por primera vez? J.S.R.- Las novillas sobre los 15 ó entrevista 16 meses, dependiendo del peso en el que estén, y las vacas unos 80-90 días después del parto. Yo prefiero darles un poco más de descanso entre partos, sobre todo en vacas muy lecheras, porque 2 meses me parece poco. AFCA.- Con la recría, ¿cubres las necesidades? J.S.R.- Hasta ahora sí. En ocasiones he vendido terneras y a veces después recupero alguna. Ahora no mucho porque salen bastantes terneros. AFCA.- ¿Has usado el semen sexado? J.S.R.- No, hasta ahora nunca me ha hecho falta, aunque es posible que lo use ahora. AFCA.- ¿Y toros genómicos? J.S.R.- Algo he empezado a usar, hoy en día todas las casas comerciales te lo ofrecen. entrevista entrevista 32 AFCA.- A la hora de buscar un padre para inseminar, ¿qué miras preferentemente? J.S.R.- Tipo y longevidad. En producción todos andan parecido, si tienes un buen manejo. Me gusta que las vacas duren partos. AFCA.- ¿Cuáles son los principales padres que estás usando? J.S.R.- Durable, Colby, Brawler, Stanleycup, algún genómico más y toros en prueba de Aberekin para vacas repetidoras. AFCA.- ¿Has usado la técnica de trasplante de embriones? J.S.R.- No. Para un ganadero pequeño como yo no creo que compense, es algo caro. AFCA.- ¿De qué está compuesta la ración base? J.S.R.- Las vacas de leche están con 12 Kg de silo de verde, 3-4 Kg de heno de alta calidad, 4 Kg de alfalfa, 2 Kg de paja blanca y 13-14 Kg de concentrados. Las novillas y secas la misma ración que las vacas pero con menos pienso. Unos días antes del parto las secas pasan al régimen de las vacas de leche. AFCA.- ¿Con qué ayudas externas cuentas en la gestión de la granja? J.S.R.- Soy socio de la Coop. Valles Unidos, ellos me suministran el concentrado y otros productos. Los veterinarios también son de la cooperativa. La alfalfa y la hierba las compro yo, según convenga. Manuel Abascal, de La Cavada, es el podólogo. A veces viene a echar abono Gustavo del Campo. entrevista AFCA.- ¿Qué utilidad le das al Control Lechero que realiza Afca? J.S.R.- Es una herramienta que tengo en cuenta y utilizo cada mes: miras las células, la grasa, la proteína… Ayuda a llevar mejor la ganadería. Ahora además tenemos más servicios y la información es muy rápida. Por otro lado, ahora tenemos algo menos de aliciente con las subvenciones o las dosis de semen que nos dan… AFCA.- ¿Tienes contrato firmado? J.S.R.- Creo que tenemos un contrato colectivo a través de la cooperativa, pero no lo veo útil. AFCA.- ¿Cómo vives tú el momento actual del sector? J.S.R.- Tirando poco a poco como se puede. No está para hacer inversiones. Es cierto que ahora se ve el panorama un poco mejor, porque ha bajado algo el precio del 33 pienso y ha subido el de la leche, pero lo malo es que no sabemos hasta cuándo. También parece que hay algo de competencia entre industrias, aunque no sé si será una estrategia. Los ganaderos no estamos muy unidos ni organizados; estamos en el mismo barco y deberíamos luchar todos en el mismo sentido. AFCA.- ¿Qué pedirías a los políticos? J.S.R.- Que vengan un poco al campo para conocer lo que supone vivir aquí con las condiciones que nos ponen. Que salgan de detrás de la mesa, conozcan la ganadería a pie de campo y después decidan. Si vieran los sacrificios que esto conlleva… AFCA.- ¿Los sacrificios vienen con la vocación? J.S.R.- Yo desde niño he estado volcado con el ganado, es una entrevista tradición familiar. Es algo que me gusta, y además soy una persona que se adapta a todo. He tenido sueños de hacer otras cosas, como todo el mundo, pero aquí estoy contento. Estás amarrado todos los días, pero también tienes la ventaja de ser tu propio jefe. Podría estar mejor si las condiciones mejoraran un poco. AFCA.-Tu deseo para el año 2014… J.S.R.- Que siga el ritmo de precios de la leche de estos últimos meses y después se estabilice y no vuelva a bajar. Para mí en particular, no tengo intención de crecer ni cambiar nada de momento, porque la situación no permite grandes cosas, pero si en unos años mejora, sí me plantearé hacer cosas, como hacer una nave pequeña en el otro terreno que tengo. artículo concursos 34 Calidad del ensilado y su uso en el racionamiento de vacas de alta producción José Luis Ruiz Castillo.- Veterinario, nutricionista. Profesor de Nutrición en la Cátedra de Producción Animal de Veterinaria de la Universidad Alfonso X El Sabio INTRODUCCIÓN En el momento actual, los altos costes de alimentación y los bajos precios de la leche, hacen que sea necesario plantearnos obtener el mayor rendimiento de nuestros campos, para así poder reducir los costos de producción. Debemos asumir que necesitamos alimentar a nuestros animales con forrajes de alta calidad para obtener resultados más eficientes. Entendemos por forraje de alta calidad, no sólo aquel que presenta un análisis bioquímico adecuado en proteína, fad y fnd, etc., sino también aquel que posee un alto nivel de digestibilidad de la fibra. En este campo el ensilado, ya sea de cultivo propio o comprado, es un forraje que puede cumplir las condiciones necesarias para ser un alimento barato y de calidad. Para lograr nuestro objetivo es fundamental el uso de una buena técnica de cosechado, un rápido llenado, una adecuada compactación y el uso de aditivos que ayuden en la fermentación del mismo. Este forraje se debe cosechar en el punto en el que el rendimiento y el valor nutritivo del forraje mantengan un equilibrio óptimo. De este modo, favorecemos que nuestros animales sean capaces de expresar todo su potencial genético. DEFINICIÓN El ensilado es una técnica de conservación de forrajes húmedos en ausencia de oxígeno. El objetivo es bajar el pH para minimizar las pérdidas de nutrientes por las fermentaciones. La calidad del ensilado depende del estado vegetativo de la planta, relación tallo hoja, nivel de fertilización del suelo y de las condiciones climáticas. Las fibras de los forrajes, en concreto la FND y FAD, nos van a determinar la capacidad de ingesta que van a tener nuestros animales y la digestibilidad de los forrajes. Las fases de la fermentación del ensilado: 1. Fase aerobia: tiene lugar en presencia de oxígeno. Una exposición prolongada en esta fase produce pérdidas de materia seca y de valor nutritivo de la planta, que nos afectarán en la fase posterior. Para que esta fase sea lo más rápida posible es primordial controlar el tamaño del picado y la humedad adecuada para la compactación del forraje. En esta fase la planta tiene un pH 6-6.5 y la temperatura del forraje es mayor de 32º C. En el momento del picado o compactado, para favorecer la fase anaeróbica, es recomendable el uso de aditivos y/o enzimas en cualquier tipo de forrajes que queramos ensilar. 2. Fase anaerobia: una vez que se ha agotado el oxígeno finaliza la fase anterior y comienza la fase anaerobia. Al haber ausencia de oxígeno prolifera la flora anaeróbica, que tiene la capacidad de consumir los azúcares y transformarlo en ácido láctico, es el ácido mayoritario a pH menor de 4.2; ácido acético (pH 5) y ácido butírico y conservará el forraje. En esta fase la temperatura desciende y se estabiliza entre 18-21 ºC. El pH esperado en los ensilados que han sufrido una adecuada fermentación estarán entre 3,5 y 4,5 en el silo de maíz y entre 4 y 5.5 en silos de hierba, dependiendo de la humedad. 3. Fase almacenamiento. 4. Fase de salida: es la fase de apertura y consumo del mismo. La temperatura es estable y nos podemos encontrar una ligera subida de pH. A continuación se pueden ver diferentes tipos de fermentación de silos, (cortesía D. Luis Queiroz Comunicación libre Galicia 2013, Lallemand). 1 - Fermentación ideal. 2 - Fermentación ideal pero un exceso de aire en la fase de estabilidad y uso. 3 - Exceso de aire en la fermentación inicial. 4 - Fermentación clostridial. concursos 35 2 1 3 CALIDADES Y RACIONAMIENTO La calidad del ensilado empieza por un llenado, sellado rápido y eficiente. El sellado es otro factor clave, podemos tener pérdidas de materia seca en el artículo 4 primer metro superior del 50% si no está tapado, del 20% si está tapado con material que deje pasar oxígeno y menos de 9% al utilizar barreras eficaces contra el aire (D. Luis Queiroz 2013). A continuación se muestran imágenes de un silo bien tapado y una cobertura correcta para no perder materia seca en la parte superior del mismo. artículo 36 El diseño debe adaptarse al rebaño, con un avance diario mínimo de 15 a 30 cm, en invierno, y de 46 cm, en verano, del frontal completo del silo. Investigadores de la Universidad de Wisconsin (Muck and Huhnke, 1995) encontraron que en ensilados bien compactados el aire penetró hasta 0.91 m del frontal, de aquí la importancia de que los silos no pierdan la estabilidad aeróbica. El frontal del silo debe estar liso, sin grietas y perpendicular al suelo (Silvia del Río 2010). Al atacar los silos de abajo a arriba, si se hace con pala, nos crea pérdida de compactación del frontal con la consecuencia de entrada de aire y favorecer la proliferación de flora indeseable para nuestros animales, mohos, levaduras etc. Los silos, para mantener una estabilidad en nuestro racionamiento, deben analizarse de manera regular, análisis bioquímicos. La sustancia seca se debe analizar con mayor frecuencia, una vez por semana, como se ve en la figura de la derecha. Todo esto va encaminado o bien a incrementar la producción de nuestros animales o abaratar la fórmula según sea nuestro objetivo. RACIONAMIENTO Para finalizar necesitamos tener alimentos de máxima calidad en cuanto a nuestros silos, por ser la base de nuestro racionamiento. Alimentamos a animales con un alto potencial genético que deben expresarlo. Como vemos en los siguientes cuadros (derecha) la alta calidad de nuestros forrajes va de acuerdo a un incremento en su energía y descenso de fibras; FND nos predice la capacidad de ingesta de forraje, por lo tanto determina el consumo de nuestros animales y la FAD nos dice cuánto de este forraje es digestible, lo que hace que nuestros animales puedan comer más y por consiguiente aumentar nuestra producción al mejor precio posible, ya que se usará menos concentrado. Evidentemente, cada región y ganadero son diferentes, pero nuestro objetivo debe ser la máxima producción al menor coste posible, manteniendo unos parámetros de reproducción, problemas postparto y calidad de leche en niveles aceptables. Las decisiones sobre la calidad de los alimentos que vamos a utilizar es la base de nuestro éxito, como se puede ver en los siguientes gráficos de las dos siguientes granjas. 37 artículo GRANJA 1 GRANJA 2 En la granja 1, las decisiones se basaron en abaratar costos, sin tener en cuenta la calidad de las materias primas ni silos. En la granja 2, se hizo una previsión del tipo de forraje que se iba a cosechar o comprar y en qué cantidad se les iba a aportar a los animales para obtener el máximo rendimiento, basándose el racionamiento del forraje en el ensilado. En los gráficos de la izquierda se ve la diferencia de producción, color verde, ajustando la producción a 3.5% de grasa y 3.2% de proteína en la leche, también aparecen el consumo real de sustancia seca, color azul, y el consumo estimado en función de la grasa, peso y producción. En los gráficos de la derecha el precio de la leche, azul, el costo de la alimentación, rojo, y el margen de beneficio, verde. Se ve también que en la granja 1, aparte de hacer una política incorrecta de recolección o compra de forrajes ensilados de calidad, además en el mes de octubre se volvieron a tomar malas decisiones sobre la alimentación de los animales y por consiguiente hubo pérdida de eficiencia, un aumento importante en los costos de alimentación y por consiguiente una pérdida de ingresos. La granja 2, aún aumentando el costo de la ración desde el inicio del año anterior en cerca de un 23%, debido al encarecimiento de todas las materias primas, consigue mantener equilibrados sus ingresos. También debemos pensar que el uso de silos de calidad supone un abaratamiento de nuestras fórmulas, al aportarnos más energía y menos fibra; así obtendremos mejores resultados productivos y/o económicos. Al dar forrajes de alta digestibilidad conseguimos mayor eficiencia en nuestros animales, la producción láctea entre materia seca ajustada a 3.5% de grasa y 3.2% de proteína. Hemos visto que, artículo 38 a mayor eficiencia de nuestros animales, mejor mantenimiento de la condición corporal o incluso aumento de esta y al revés, cuando perdemos eficiencia en nuestros animales, va acompañado de una bajada de la condición corporal. Como podemos apreciar en el cuadro siguiente la diferencia de precio de dos raciones con un silo de maíz de alta calidad frente a otro de calidad normal, la calidad está en base a los niveles de almidón. El abaratamiento de la fórmula es de 23 céntimos, que representa actualmente el 61% del costo de un litro de leche. También es interesante constatar que la energía que nos aporta un silo de maíz de alta calidad es de 15 megacalorias, frente a 13.6 que nos aporta el silo de media calidad; esto nos supone que el silo de alta calidad es capaz de producir unos dos litros más por animal y día que el de media. CONCLUSIONES Para tener unas raciones eficientes y baratas el uso de los ensilados de calidad es una herramienta imprescindible en nuestro racionamiento. Los puntos principales a tener en cuenta son: la calidad del ensilado, que empieza en la cosecha y su almacenamiento; los silos no hacen milagros, sacamos lo que metemos en el mejor de los casos, incluso puedo sacar un alimento malo aún metiéndolo bueno por un mal trabajo en alguna de las fases de la fermentación; el uso de aditivos, las enzimas son esenciales para ayudar a los forrajes a tener fermentaciones satisfactorias y obtener un alimento de calidad con el que aumentar la eficiencia y productividad de nuestros animales; este aumento de eficiencia va asociado también a un aumento en el peso corporal de nuestros animales; por último, una vez ensilado todo el alimento debemos hacer previsiones de consumo para no tener que modificar las fórmulas, sólo lo imprescindible. BIBLIOGRAFÍA 1. WILKINS, R.J. et al. The future role of silage in sustainable animal production. En: INTERNATIONAL SILAGE CONFERENCE; SILAGE PRODUCTION IN RELATION TO ANIMAL PERFORMANCE, ANIMAL HEALTH, MEAT AND MILK QUALITY. (12°: 1999: Uppsala). 12th Proceedings of the International Silage Conference. Uppsala: Swedish University of Agricultural Sciences, 1999. p. 23-35. 2. Dr. L. E. Chase, Department of Animal Science, Cornell University 3. Comunicación libre D.Luis Queiroz Galicia 2013.4. Silva-del Rio, N., J. M. Heguy, A. Lago. 2010. Corn Silage Management Practices on California Dairies. . J. Dairy Sci. Vol. 93, E-Suppl. 1 page 416 5. Muck, R.E., R.L. Huhnke. 1995. Oxygen infiltration from horizontal silo unloading practices. Transactions of the American Society of Agricultural Engineers, 38(1):23–31 6. Manejo de cara del ensilado. Noelia Silva-del-Río, CE Dairy Specialist, VMTRC, Tulare, CA 7. The Pensylvania State University 2004 C.M. Jones research associate 1, A.J.Heinrichs1 professor, G.W. Roth professor2, V.A. Ishler extension asociate1 1 Department of Dairy and Animal Science,2 Department of Crop and soil Sciences 8. Lindell Whitelock, Technical Consultant, World Wide Sires, Visalia, CA, USA. 39 entrevista entrevista 40 S.A.T. EL CAMPÓN FICHA TÉCNICA: . Nombre: SAT EL CAMPÓN . Responsables: David, José Ángel y Mª Teresa Roiz Suárez . Ubicación: Santillán – San Vicente de la Barquera . Superficie: 35 Ha . Nº de animales: 240 en total, 150 reproductoras . Producción a 305 días 2012: 10.376 Kg leche, 3,56% Gr, 3,25% Pr David y José Ángel Roiz trabajan en la ganadería SAT El Campón, situada en Santillán, San Vicente de la Barquera. Su carácter emprendedor e innovador les llevó a colocar el primer robot de ordeño de Cantabria, y hoy en día tienen dos. Nos acercamos a conocer su esfuerzo y su manera optimista de trabajar y de ver la ganadería. Su deseo para 2014, la estabilidad de los precios que les permita seguir mejorando y mirar con ilusión hacia el futuro. AFCA.- ¿Cuál es la historia de vuestra ganadería? José Ángel.- En casa hubo siempre vacas, nuestros padres tenían la ganadería en las cuadras antiguas. Yo empecé allí en 1987, cuando acabé la mili, y un año después formamos la SAT e hicimos la nave vieja, con sala de ordeño para unas 60 vacas. Por entonces teníamos unas 25 vacas mayores y 15 novillas. David.- Yo me incorporé en 1994, después de ternimar también la mili. En el año 2000 construimos la nave nueva, y nos planteamos la opción de poner un robot, pero no lo hicimos hasta 2003. entrevista Durante esos 3 años seguíamos ordeñando en la sala de la nave antigua. Cuando pusimos el robot podíamos ordeñar unas 55 vacas con él, y aún nos quedaban unas 10-15 vacas que teníamos que ordeñar en la sala de arriba. Este número fue aumentando y entonces pusimos un segundo robot, en agosto de 2010. También compramos más vacas para completar el cupo del robot. AFCA.- ¿Con cuánta cuota empezasteis? José Ángel y David.- Cuando se implantó el sistema de cuotas en el año 1992 nos adjudicaron 146.000 litros, y después hemos ido comprando hasta los 920.000, 41 además de unos 235.000 que alquilamos. Este año estamos produciendo más y tendremos que alquilar aún más. AFCA.¿Cómo veis que desaparezcan las cuotas? JA y D.- No deberían desaparecer. Nos van a dejar en inferioridad respecto a otras zonas, porque los costes de producción aquí son más altos. Es posible que otros países empiecen a producir masivamente, y el miedo está ahí. AFCA.- ¿Qué particularidades tiene una granja en una zona costera como esta? JA y D.- Estamos dentro del parque natural de Oyambre, pero no tenemos problemas. entrevista Tenemos terrenos al lado para echar los purines, hay vacas de carne por aquí. La construcción paró a tiempo de que no llegara hasta nosotros. Simplemente hay que tener un poco de cuidado y no hacer los trabajos de la tierra los fines de semana ni cuando hay más turistas, no manchar la carretera, etc. AFCA.- ¿Qué evolución se ha notado en las ganaderías en la zona de San Vicente? JA y D.- Antes casi todos los vecinos teníamos vacas de leche, pero ahora somos la única ganadería de leche de Santillán (hay otra de carne) y en el ayuntamiento de San Vicente se han perdido muchos ganaderos, como en todas partes en general. En Gerra todavía queda bastante. Aquí hay poco terreno trabajable y se resiste mejor donde hay tierra y sitio para cultivar maíz. Nosotros para tener 10 hectáreas de maíz, ¡necesitamos distribuirlo en 7 trozos! En general ha cambiado mucho todo: la ganadería, las instalaciones, las vacas, la forma de trabajar y de vivir de los ganaderos… AFCA.- ¿Cómo está repartida la extensión de la finca? JA y D.- Usamos 10 Ha para el entrevista entrevista 42 cultivo de maíz, 3 Ha de pastoreo para las novillas y vacas secas y el resto es pradera para la extracción de silo y algo de verde fresco para las novillas. La nave antigua está acondicionada para las secas y novillas preñadas a un lado y novillas recién inseminadas o a punto de inseminar en otro lado. Las terneras están en boxes 2 meses y después en otro lote hasta los 4 meses, momento en que se envían a un centro de recría en León. Allí están hasta los 13-15 meses, preparadas para inseminar. Llevamos sólo desde marzo probando con el centro y quizá las dejemos ahora más tiempo allí, porque nos falta sitio en la granja, pero creemos que lo más rentable es traerlas a esa edad, porque aquí tenemos suficiente comida y sale más barato tenerlas aquí. entrevista AFCA.- Habladnos sobre el ordeño en el robot. ¿Qué ventajas tiene para las vacas y para el ganadero? JA y D.- Para empezar, hay 3 ordeños diarios, con menos mano de obra. Como las vacas producen más y se necesita menos mano de obra, al final sacas mayor rentabilidad. Nosotros tenemos algo más de calidad de vida, porque estamos más libres. Para los animales supone menos estrés, están muy tranquilas porque comen, se acuestan y se ordeñan cuando quieren. AFCA.- ¿Tiene algún inconveniente? JA y D.- No es un inconveniente, pero sí te obliga a tener muy bien las vacas de patas y de alimentación, porque si alguna tiene algún problema de este tipo, no va al robot, y tienes que arrimarla, es más trabajo. El robot te empuja a hacer más prevención de la salud de las vacas, lo que al final es bueno. También te obliga a controlar toda la información del ordenador del robot. Como mayor inconveniente, que son máquinas trabajando 24 horas al día, todo el 43 año, y pueden averiarse, incluso a las 3 de la mañana, y tienes que venir a ver qué pasa. Pero ahora fallan menos que antes. AFCA.- ¿A qué edad insemináis por primera vez? JA y D.- Las terneras sobre los 14-16 meses, dependiendo de su tamaño, y las vacas 45-50 días después del parto. AFCA.- Con la recría, ¿cubrís vuestras necesidades? JA y D.- Ahora sí. Hemos estado comprando animales desde 2010 entrevista para llenar el robot y sacarle rentabilidad, pero ahora ya no compramos. AFCA.- ¿Habéis usado el semen sexado? JA y D.- Sí, y los resultados fueron los previstos, tuvimos sólo uno o dos machos en 20 partos. AFCA.- Ahora las casas comerciales ofrecen mucho los padres genómicos, ¿qué opinión tenéis? JA y D.- Lo estamos usando, sobre todo con vacas que llevan muchos partos, porque nos fiamos de lo que dicen los expertos y las pruebas, pero siempre con cabeza, esperando a ver la evolución. AFCA.- A la hora de buscar un padre para inseminar, ¿qué miráis preferentemente? JA y D.- Nosotros siempre hemos usado toros holandeses para tener buena calidad de leche, pero nos hemos quedado algo atrás en tipo y hoy estamos buscando mejorar la conformación, pero sin perder las calidades. AFCA.- ¿Cuáles son los principales padres que estáis usando? JA y D.- Hunter, Cricket, Chevrolet, Super, Hill, Baxter, Iota, Yorick, entrevista entrevista 44 toros en prueba de Aberekin para vacas repetidoras... Tenemos variedad, dentro de nuestras posibilidades. AFCA.- ¿De qué está compuesta la ración base? JA y D.- Las vacas en producción están con 10 Kg de silo maíz, 9 Kg de concentrados + 5 Kg en el robot de media, 3 Kg de alfalfa y se completa la ración con silo de verde y paja seca. Las vacas secas y novillas comen 2 Kg de concentrados con paja, silo de verde y silo maíz. Las terneras paja y pienso a libre disposición. AFCA.- ¿Cómo organizáis la gestión habitual de la granja? entrevista JA y D.- En la granja estamos los dos hermanos y un obrero. Nuestra hermana, que está también en la sociedad, se encarga del papeleo y las facturas. También es de gran ayuda nuestro hermano Pedro en tareas burocráticas (vive en Santander) y un sobrino, Hernán, que nos echa una mano. Somos socios de la Cooperativa de Comillas, que nos suministra los diversos piensos de los robots y forrajes. José Luis Berasategui nos lleva el tema de la mamitis y Pablo Llorente la alimentación. La veterinaria reproductiva nos la hace David y la clínica Juan Maestro. Iván, de Sigesprov es el podólogo. La mayor parte de las labores del campo la hacemos nosotros, salvo arar, sembrar y cosechar, que lo contratamos. 45 AFCA.- ¿Qué utilidad le dais al Control Lechero que realiza Afca? JA y D.- Mucha. Sobre todo estamos muy pendientes de las células. Intentamos mejorar genéticamente en función de los datos individuales que nos aporta entrevista el control mensual; no hacemos acoplamientos pero sí nos fijamos en el control lechero a la hora de inseminar y ver qué padre puede servir mejor. Por otra parte, cuando tienes algún problema es de mucha ayuda; nosotros hemos entrevista 46 tenido una racha de mamitis contagiosa y hemos tirado mucho del control lechero. Además, ahora es muy rápido, nos llegan el correo y el SMS enseguida. AFCA.- ¿Tenéis firmado un contrato con precios definidos? JA y D.- No, somos socios de Central Lechera Asturiana. La mayor ventaja es que siempre tenemos un precio de la leche más estable que el resto, aunque algo de incertidumbre también hay porque el precio puede variar cada mes también, pero sin cambios 47 tan bruscos. Cuando entramos perdíamos dinero, pero después lo hemos recuperado, y cuando el precio en general estaba tan bajo, nosotros lo teníamos algo por encima de la media. AFCA.- ¿Cómo estáis viviendo el momento actual del sector? JA y D.- Es un momento de esperanza. Estos años atrás han sido muy malos por el precio del pienso, pero ahora estamos mejor, aunque no nos podemos fiar del todo. Creemos que hemos tocado fondo ya, pero nunca se sabe, porque dependemos de muchas cosas. Cada paso que das hay que medirlo mucho, una inversión a largo plazo ahora no se puede plantear y así es difícil prosperar. Pero nosotros nunca hemos sido pesimistas, siempre hemos mirado hacia delante. AFCA.- Y fuisteis muy valientes con la instalación de los robots… JA y D.- Sí, fuimos los primeros en poner uno en Cantabria, estábamos un poco locos, pero hicimos muchos números y visitamos granjas… fue una decisión muy meditada. Al principio lo pasamos mal, porque no había un servicio tan bueno como ahora, y el manejo de la granja cambió totalmente, tuvimos que trabajar muchísimo. Hace unos meses la cabeza nos decía que había que quitar uno de los entrevista robots, dejar 60 vacas en ordeño y ahorrar en comida, pero eso era como dar un paso atrás, con lo que nos ha costado conseguir todo esto… Ahora pensamos en cambiar el robot más antiguo por otro nuevo. AFCA.- ¿Qué le pedís al nuevo año? JA y D.- Que siga la tendencia actual, o al menos se mantengan unos precios razonables en la leche y los piensos. Con eso ya podemos seguir teniendo ilusión por hacer cosas y por mejorar. Y, si es posible, acceder a alguna subvención para hacer una nave nueva para las novillas… artículo concursos 48 Más niños aprenden cómo se produce la leche en Cantabria AFCA continúa con la iniciativa de acercar a los más pequeños el proceso de producción de la leche en las ganaderías de Cantabria. En los últimos meses hemos acudido al colegio Peñalabra, en Mogro, y Cervantes, en Torrelavega, donde los niños vieron el vídeo realizado por AFCA en el que se explica, de manera sencilla y didáctica, el proceso de producción de la leche. A continuación, los niños montaron en el autobús para ir a visitar una ganadería: S.A.T. Arenas, en Escobedo de Camargo, y S.A.T. Riosonoro, en Viérnoles, respectivamente. Allí pudieron vivir la experiencia de conocer el funcionamiento de una granja, desde el cuidado de las terneras y la alimentación de los animales, hasta el ordeño y distribución de la leche. Desde AFCA se considera fundamental dar a conocer a la sociedad y, en especial, a los más pequeños, la importante labor que desarrollan los ganaderos de Cantabria, la calidad de la leche que producen y la importancia del consumo de leche dentro de una dieta sana y equilibrada. Volvemos a dar las gracias a las ganaderías que nos prestan su apoyo para hacer esto posible y animamos a los colegios a participar en esta bonita experiencia para los niños. Colegio Peñalabra - S.A.T. Arenas concursos 49 Colegio Cervantes - S.A.T. Riosonoro artículo socio 50 Encuestas sobre el servicio de AFCA Este año hemos recibido por vuestra parte más de 150 encuestas sobre los principales servicios que AFCA ofrece a sus asociados. A continuación os presentamos los principales resultados. Queremos agradecer a todos los que habéis participado este año, ya que las encuestas son de gran utilidad para poder conocer vuestras inquietudes y tratar de mejorar el servicio que prestamos. Cuando recibimos vuestras respuestas, analizamos cada una de las encuestas en detalle y registramos todos los resultados. Además, comparamos cada valoración, en todos los apartados, con la obtenida en los años anteriores, para analizar tendencias. Finalmente, entre todos los implicados en cada área del estudio, definimos propuestas de mejora para los aspectos que se detectan y elaboramos unos planes de acción. Estos planes en ocasiones serán visibles para todos vosotros, pero muchos de ellos pasarán desapercibidos, ya que se trata de mejoras en la forma de trabajar o en los programas informáticos, y que sin duda ayudarán a la eficiencia final del servicio de control lechero o libro genealógico y redundarán en un beneficio para el ganadero. También cabe resaltar que este sistema de evaluación de la satisfacción del socio de Afca es una de las áreas que destacan cada año los auditores en el proceso de obtención del sello de cumplimiento de la normativa ISO 9001, por considerarlo completo y con plasmación en acciones concretas de mejora. Encuesta sobre la gestión del Libro Genealógico Se han recibido 157 encuestas. La valoración media de los socios sobre el servicio es de 7,6, en línea con los últimos años. En esta ocasión se aprecia una mejora en la valoración del sistema de registro a través del terminal del controlador (de 7,9 a 8,2), Lo que más se valora... El conocimiento de la genealogía y genética de todos los animales La fiabilidad de los datos La rapidez del proceso Control y organización de todos los datos Utilidad a la hora de elegir toros Lo que mejoraría... Fotografías en lugar de pintado de los animales Gestión por Internet Eliminar penalizaciones por retraso en alta de animales Reducir tiempo de registro mientras la rapidez y fiabilidad del proceso se mantienen estables. 51 socio Encuesta sobre la gestión del Control Lechero Se han recibido 157 encuestas y la valoración media de los socios sobre el servicio es de 8,0, ligeramente inferior al año pasado pero en línea con los anteriores. Recordad todas las opciones que ofrece Afca para mejorar el conocimiento sobre los datos del control lechero: consultar los datos de control en la página web de Afca, recibir el informe vía e-mail, recibir sms en el teléfono móvil alertando sobre resultado superior a 300.000 células somáticas en algún animal, analizar muestras individuales fuera del día del control lechero, solicitar análisis de cetosis, etc. Para acceder a estas aplicaciones debéis llamar a Afca (942806242) o comunicarlo a vuestro controlador. Lo que más se valora... Toda la información sobre la producción, calidad de la leche, recuento celular, etc Utilidad para elección de toros La rapidez del informe mensual Profesionalidad de los controladores Avisos por SMS, e-mail Lo que mejoraría... Incluir en los sms sobre recuento celular los nombres de los animales afectados Mejora de medidores Mayor rapidez en la recepción del informe Errores en los datos en ocasiones y diferencias con muestras del tanque Encuesta sobre Atención al Cliente en Afca Se han recibido 105 encuestas. La valoración media de los socios sobre la atención que reciben en la oficina y a través del teléfono por parte de Afca es de 7,4, por debajo del último año pero también en línea con los anteriores. socio 52 Los motivos más frecuentes de consulta son… Gestión de cartas genealógicas, consultas, registro animales Pruebas de paternidad, información de toros Información sobre subvenciones, facturación, concursos, etc Lo que más se valora... Amabilidad Rapidez La eficacia en la resolución de problemas Lo que mejoraría... Rapidez Encuesta sobre la Revista de Afca 152 socios han opinado sobre la revista de Afca y la puntuación obtenida es de un 7,3, ligeramente inferior al año pasado pero en línea con los anteriores. La sección mejor valorada por Lo que más se valora... Entrevistas a ganaderías de Cantabria Secciones: Concursos, Ránkings, Artículos técnicos Entretenimiento, facilidad de lectura, calidad Lo que mejoraría... Incluir más información sobre enfermedades Más información de campo Entrevistas a todo tipo de ganaderías Menos sobre concursos Entrevistas a ganaderías de menor tamaño los socios sigue siendo la de las entrevistas realizadas a ganaderías de Cantabria, con un 7,9. 53 socio Encuesta sobre la Web de Afca La web de Afca: www.afca.es ha sido valorada por 87 socios y la valoración global ha sido de 6,8 (por debajo del año anterior y en línea con 2011). La sección mejor valorada continúa siendo un año más la de Recuento Celular, con un 7,7, en la que los socios pueden consultar sus datos del control lechero de manera rápida y fácil. Está seguida por SINBAD, que ha subido hasta un 7,4. También destaca, en otro ámbito, la sección Lo que más se valora... La sección de recuento celular, acceso fácil y rápido a los datos Información sobre eventos y charlas, noticias Acceso a las revistas de Afca Actualización y entretenimiento Lo que mejoraría... Sección Anuncios Páginas web sobre ganaderías de Resultados concursos, una de las más visitadas de la web, donde se pueden ver resultados y fotos de concursos locales, nacionales e internacionales. socio 54 Ayudas para estimular la recría de hembras de raza pura inscritas en los libros genealógicos Ante la próxima publicación de las ayudas a la recría de raza pura, se recuerda a los socios que es imprescindible que todos los animales nacidos durante el año 2013 estén inscritos en el Libro Genealógico. Por lo tanto, es necesario que todos los animales que estén pendientes de registrar, estén en nuestras oficinas antes del día 15 de Enero de 2014. Formación gratuita en nuevas tecnologías aplicadas a la ganadería de Cantabria El próximo mes de enero se pondrá en marcha el curso práctico de “Nuevas tecnologías y redes sociales aplicadas a la ganadería” en el Centro Cultural Ramón Pelayo de Solares. Está dirigido a ganaderos en activo con o sin conocimientos previos de informática y se celebrará por las tardes del 20 al 23 de enero y una excursión el sábado 24. Durante las 30 horas de duración del curso los alumnos aprenderán a hacer gestiones y tramitaciones ganaderas, consultar foros y páginas Web de interés, a localizar nuevos mercados para la venta de sus productos, etc. Además, crearán su perfil social en Internet, ampliando la visibilidad de su explotación al mercado de Cantabria y del exterior. Este curso está cofinanciado por empleaverde, MAGRAMA, Fundación Biodiversidad, FSE y Fundación Naturaleza y Hombre. Además, en los meses de abril y mayo se ofrecerán cursos gratuitos sobre ganadería ecológica y diferenciación de producción para una mejor economía ganadera. Se pueden hacer las inscripciones y obtener más información a través del teléfono 942559119 o del correo electrónico fundacion@ fnyh.org. 55 noticias Presentados los presupuestos de la Consejería de Ganadería de Cantabria para 2014 La Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural experimentará un leve crecimiento en su presupuesto para 2014 hasta situarse en 75.406.836 euros. Además, se cifra en 114 millones el saldo final presupuestario si se contabiliza la cofinanciación del Gobierno de España y los fondos procedentes de la Unión Europea. Se apuesta un año más por la cofinanciación frente a la inversión directa. Se mantendrán las tasas y precios públicos por debajo de la previsión de crecimiento del IPC y, además, una Disposición Transitoria única permitirá que pueda financiarse extrapresupuestariamente la aportación del FEADER y del MAGRAMA para las líneas existentes en 2013 en caso de no quedar aprobado el nuevo Plan de Desarrollo Regional (PDR) a 1 de enero de 2014. En la Dirección de Ganadería se plantean tres prioridades fundamentales: mantener el ritmo inversor en cuanto a las ayudas a los productores, dotar adecuadamente los programas que facilitan la mejora de la rentabilidad de las explotaciones y conservar el actual estatus de excelencia en sanidad de la cabaña. Se resalta el incremento de las partidas destinadas al mantenimiento y conservación de razas autóctonas y a la recría, que se dotan con 4,16 millones de euros, lo que implica un crecimiento del 25% en apenas dos años. Se apuntalan las ayudas a los programas de mejora genética y control lechero, que se sitúan en torno al millón de euros. En coordinación con el MAGRAMA, el Gobierno de Cantabria intensificará el Plan de Control de todos los eslabones de la cadena de valor del sector lácteo. noticias 56 Regulada la elaboración y comercialización de productos de leche cruda de vaca El Gobierno de Cantabria, mediante una Orden publicada en el BOC el pasado mes de septiembre, ha regulado las condiciones para que en Cantabria se puedan elaborar y comercializar productos lácteos elaborados a partir de leche cruda de vaca, principalmente quesos, en la propia explotación y con destino al consumidor. Se entiende por `leche cruda de vaca' la producida por la secreción de la glándula mamaria de una o varias vacas, que no haya sido calentada a una temperatura superior a 40º C ni sometida a un tratamiento de efecto equivalente. Paralelamente, se ha elaborado una guía genérica de elaboración de queso a base de leche cruda de vaca en queserías anejas a la explotación. Esta herramienta otorga un valor añadido a las explotaciones, que pueden así ver incrementada su rentabilidad. La nueva Orden fomenta también los canales cortos y directos de comercialización, lo cual ayuda al productor a reducir gastos, y favorece las iniciativas de innovación y desarrollo de nuevos y diferenciados productos. Los productos así elaborados llevarán en su etiquetado las leyendas: "Elaborado con leche cruda" y "Venta directa al consumidor final", de forma que sean fácilmente visibles al consumidor. El Gobierno de Cantabria continúa con la campaña de inspección que controla el precio de venta al público de la leche El Gobierno de Cantabria continúa con la campaña de inspección de grandes empresas de distribución que controla el precio de venta al público de la leche a pérdida. Esta campaña de inspección fue lanzada por el Gobierno hace un año para controlar el precio de venta al público de diversos tipos de leche. El objetivo es defender la libre y leal competencia entre todas las empresas distribuidoras, así como proteger los derechos de los ganaderos de Cantabria, evitando una caída de los precios, que haga inviables sus explotaciones. Vender a pérdida supone vender un producto a un precio inferior al de adquisición según factura, práctica prohibida por la legislación regional. Para asegurar que dicha normativa se está cumpliendo, el Gobierno viene desarrollando una labor por la cual se han inspeccionado 29 establecimientos comerciales de grandes empresas de distribución y se han iniciado 6 expedientes sancionadores por venta con pérdida. En este año son cinco las grandes superficies de Cantabria sancionadas por venta con pérdida al público de varias marcas de leche fuera de los supuestos que recoge la ley de Comercio de Cantabria. Las sanciones, tres de ellas de 2012 y dos de lo que llevamos de 2013, han llegado en algunos casos hasta los 15.000 euros, siendo calificadas todas ellas como graves. Blanca Martínez, Consejera de Ganadería, Pesca Y Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria: "Cantabria lidera hoy la lucha de España para impedir la venta de la leche a pérdidas. Es lo justo". "No se puede permitir que un producto de la calidad que tiene nuestra leche, de calidad súper A según las últimas certificaciones del Laboratorio Interprofesional, pierda en línea de venta el valor que realmente tiene". 57 noticias Estimación de COAG sobre las consecuencias de la desaparición de las cuotas COAG ha alertado en un estudio realizado por su Departamento de Ganadería de que la eliminación del sistema de cuotas a partir de 2015 supondrá un aumento de la producción de leche en la UE por encima del 5% y una reducción de los precios del 10%, que tendría cierta variabilidad entre países y en el caso de España sería incluso más acusada. Señala además que la desaparición de las cuotas traerá consigo un significativo incremento de la producción en aquellos países de la UE tradicionalmente excedentarios (países localizados a lo largo de la cornisa atlántica y que cuentan con un sistema de alimentación del ganado más ligado a recursos naturales y menos a la suplementación con piensos), lo que sin duda ocasionará una bajada del precio en origen en Estados como España, deficitario e importador de leche y productos lácteos en grandes cantidades. Asimismo, el Comité de las Regiones de la UE hizo referencia en su Dictamen al abandono de las cuotas en Suiza, “que provocó en este país un aumento de la producción de leche del 7% y tuvo como consecuencia un descenso de los precios medios del 20 al 30%”. Aumento significativo de visitas a la Web y Twitter de AFCA Entre los meses de enero y octubre de 2013, la media mensual de visitas a la web de AFCA fue de 2.282, un 23% superior al mismo periodo del año anterior. El sábado 31 de agosto, coincidiendo con la celebración del concurso regional, se alcanzó el nivel más alto desde la creación de la página web, con 346 visitas. Os animamos a visitar las diferentes secciones de www.afca. es. Información para la gestión de la explotación - Recuento Celular - Valoraciones genéticas - Toros jóvenes en prueba - SINBAD Actualidad del sector - Noticias y Legislación - Agenda de actividades - Formación - Artículos y documentos Otros servicios - Anuncios - Venta de embriones - Enlaces de interés Después de 6 meses desde la creación de la cuenta de AFCA en la red social Twitter, la cifra de seguidores ya supera los 400. En este espacio podéis seguir la actualidad del sector día a día. No es necesario que abráis una cuenta propia de Twitter, basta con poner en vuestro navegador: https://twitter.com/afca_es, y podréis acceder a todos los contenidos que publica AFCA. Recordad que podéis acceder a toda la actualidad del sector, día a día, a través de vuestra página web www.afca.es y en Twitter: @afca_es. noticias 58 El Ministerio lanza una campaña en televisión sobre “Productos Lácteos Sostenibles (PLS)” El MAGRAMA llevó a cabo entre el 21 de octubre y el 3 de noviembre una campaña en televisión sobre `Productos Lácteos Sostenibles (PLS)’, con el objetivo de mejorar la percepción del consumidor sobre los productos lácteos y colaborar con el sector lácteo español para lograr un funcionamiento sostenible de las cadenas de valor de la leche y de los productos lácteos. La campaña, bajo el lema ‘En beneficio de todos’, está dirigida a consumidores y responsables de compra del hogar. También durante esos días figuró en distintos espacios urbanos el logo ‘Productos Lácteos Sostenibles (PLS)’ y el hastag #megustalaleche, referente a la campaña institucional desarrollada en las redes sociales para estimular el consumo de estos productos. En concreto, las imágenes de estas campañas se situaron en circuitos de vallas distribuidas en las inmediaciones de los principales centros comerciales de las cadenas de distribución nacional. Se presentaron en forma de adhesivo en suelos de centros de distribución y lugares de compra de alimentos, así como en autobuses urbanos en las ciudades de Madrid y Barcelona. El ‘Plan de Productos Lácteos Sostenibles (PLS): En beneficio de todos’ y su correspondiente logotipo, incorporado en los envases lácteos, fue presentado el 5 de septiembre. El símbolo garantiza el origen español de la leche y, además, indica que el producto ha sido contratado en unas condiciones que avalan la sostenibilidad económica del sector lácteo. La campaña #megustalaleche es una iniciativa institucional de información, divulgación y promoción de los productos lácteos entre los consumidores llevada a cabo en redes sociales. Necrológicas JOSÉ LUIS TOCA VELA falleció en Escobedo de Camargo el día 5 de septiembre de 2013, a los 57 años de edad. Fue concejal y alcalde de Escobedo entre 1999 y 2011 y precursor, junto a Tino Entrecanales, del concurso frisón de Camargo. Desde AFCA enviamos a su familia y amigos nuestro más sentido pésame y todo nuestro apoyo en estos momentos de tristeza. 59 d re Lib y ach r eB BEHOBIA n spi ) YF B a( 60 Nº1 Nacional e Internacional con hijas en España Las mejores ubres con 99% de Percentil Nº1 O IC 3.638 +1.731 kg de Leche +55 kg de Proteína +2,24 en Ubres +1,29 en Patas +107 en Longevidad OS LOUREIROS BELLA 463 BEHOBIA (BB-83, ICO 3051) 1-10, 201 d. 39,5 kilos de leche de media // Madre: B-77, ICO 1781 Gandeiría Os Loureiros, S.C. - Vimianzo - A Coruña CONAFE JUNIO 2013 ¡ABEREKIN presenta 5 de los 10 mejores toros españoles en ICO: BEHOBIA, BIARRIZ, SILEX, LOTTERY y BONFIRE! ABEREKIN, S.A. Centro de Inseminación 84, ICO 2673) BEHOBIA (BB, ICO 1284 S ANNE 467 // Madre: B-75 ia ed m OS LOUREIRO de he lec de os ña kil ru Co 1-10, 166 d. 36 - Vimianzo - A Loureiros, S.C. Gandeiría Os Parque Tecnológico, Edificio N.º 600 48160 Derio (Bizkaia) - SPAIN Tfno.: +34 94 454 15 77 Fax: +34 94 454 08 78 e-mail: [email protected] www.aberekin.com