Standing of Loroco crop as a non-traditional export crop in El Salvador
Transcripción
Standing of Loroco crop as a non-traditional export crop in El Salvador
Por Wilmer Barrera 19 de Noviembre de 2015 Definición de biodiversidad. Generalidades del modelo agrícola convencional. Los problemas del monocultivo. Servicios de la biodiversidad en agroecosistemas. Construyendo agroecosistemas diversos, estables y sostenibles. Incrementar la valoración de la biodiversidad como forma de aumentar la estabilidad y sostenibilidad productiva de nuestras tierras. Biodiversidad: conjunto de plantas, animales y microorganismos que viven e interactúan en un ecosistema. Ecosistema: comunidad biótica y las condiciones abióticas en las que viven sus elementos. Características Ecosistema natural Agroecosistema Complejas Simples, lineales Diversidad de especies Alta Baja Diversidad genética Alta Baja Cerrados Abiertos Alta Baja Innecesario Definido Compleja Simple Cadenas tróficas Ciclos minerales Estabilidad (resistencia) Control humano Heterogeneidad del habitat Fuente: Modificado de Gliessman (1998). Diferencias estructurales y funcionales entre los agroecosistemas y los ecosistemas naturales Control químico de plagas y arvenses. Fertilizantes sintéticos: eutroficación, lixiviación de nutrientes. Degradación de suelos. Semillas y variedades con alta demanda de nutrientes. Dependencia de insumos externos. http://www.sacoselsalvador.com/ Contaminación del ambiente. www.2000agro.com.m Afectaciones a la salud de los trabajadores. Cambios en las propiedades físicas y químicas del suelo: compactación, pH, capacidad de intercambio catiónico (CIC), desmineralización, etc. Monocultivo. Vulnerabilidad ante brotes de plagas, baja biodiversidad biológica. http://eco2logistas.blogspot.cm En los EE.UU., el 60 a 70% de la superficie destinada a frijol, cultivada con 2-3 variedades (Altieri, 2004). El 72% de la superficie con papas con cuatro variedades. El 53% del área con algodón con tres variedades. El 97% del área cultivada con café en El Salvador en 2012 estaba ocupada por las variedades Bourbon y Pacas (PROCAFE, 2013). Los investigadores han advertido repetidamente sobre la extrema vulnerabilidad asociada con esta uniformidad genética (Fowler y Mooney, 1990). Un análisis completo de 66 estudios científicos muestra que las áreas cultivadas de manera ecológica tienen como media un 30% más de especies y un 50% más individuos que áreas cultivadas convencionalmente (Bengtsson et al., 2005). Una extensa lista de autores señalan que los métodos de agricultura ecológica generalmente incrementan la biodiversidad en agroecosistemas. Polinización y dispersión. Valor de US$ 50,000 millones/año a la agricultura mundial (FAO, 1998). Regulación de plagas. Depredadores, avispas parasitarias y microorganismos. En todos los campos agrícolas existe cierto grado de control biológico natural. Producción de biomasa y eficiencia productiva. Cultivos intercalados, sistemas agro-silvo-pastoriles integrados, etc, son por lo general altamente productivos en términos de uso de energía y superficie terrestre (Gliessman, 2002). http://www.panoramio.com/photo/41786988 Estabilidad y sostenibilidad Reciclaje de nutrientes. Control del microclima local. Regulación de procesos hidrológicos y de la abundancia de organismos indeseables. Detoxificación de compuestos químicos nocivos, etc. https://www.youtube.com/watch?v=0F6I8VhAJes El grado de biodiversidad en los agroecosistemas depende de cuatro características: La diversidad de la vegetación dentro y alrededor del agroecosistema, La permanencia de los varios cultivos dentro del agroecosistema, La intensidad del manejo, El grado de aislamiento del agroecosistema de la vegetación natural. Rotación de cultivos http://www.turbosquid.com/ Crotalaria sp. Dolichos (Lablab purpureus) http://www.tropicalforages.info/ Gandul (Cajanus cajan) Mucuna (Mucuna pruriens) spanish.alibaba.com http://www.ebay.in/ Canavalia (Canavalia ensiformis) Policultivos. Fuente: FAO, 1995 Fuente: Al tieri et el., 2015 Asocio maíz-frijol http://es.slideshare.net Fuente: Altieri y Nicholls, 2000. Mezcla de variedades. Sistemas agroforestales. Cultivos de cobertura: leguminosas Áreas de vegetación natural circundante a áreas de cultivo. Obras de conservación. www.taringa.net Sistema Quesungual http://www.fundesyram.info Fuente: Altieri et al., 2015 Áreas no perturbadas aledañas Fuente: Al tieri et el., 2015 Asocio maíz-frijol Cercas vivas Cultivos en franjas: Sembrar diferentes cultivos en franjas adyacentes. Barbecho o cultivo de descanso. http://www.agriculturesnetwork.org/ Labranza reducida o labranza mínima. Ingresos de materia orgánica descompuesta. Agroquímicos: se reconoce afectan la microbiota del suelo y limitan su biodiversidad. www.somosamigosdelatierra.org Cobertura vegetal para preservar el suelo y la humedad. Provee oferta regular de materia orgánica. Mejora mecanismos de reciclaje de nutrientes. Regulación de plagas derivadas de condiciones que favorecen el desarrollo de enemigos naturales. Frijol con cobertura vegetal Cultivo de tomate con cobertura vegetal Fuente: Nicholls et al., 2014 Fuente: Altieri y Nicholls, 2000. Protección del suelo ante la erosión causada por la lluvia y el viento. Retención de la humedad del suelo. Contribuye al reciclaje de nutrientes e incorpora materia orgánica. El bosque artificial sirve como hábitat para aves, insectos y mamíferos. Regula la temperatura, humedad, y luminosidad reduciendo el estrés del cultivo. Aumenta la capacidad amortiguadora del cafetal ante eventos climáticos extremos y cambio climático. El Salvador cuenta con un 2% de territorio de bosques primarios. Un 9% de bosque adicional representan las plantaciones de café. Un 95% de los cafetales son cultivados bajo sombra. De acuerdo a estadísticas de PROCAFE (2013): Albergan 209 especies de árboles nativos y 21 exóticas. 188 especies de aves, 101 residentes y 37 migratorias. 31 especies de pequeños mamíferos. 26 especies de reptiles y 8 especies de anfibios. Muchas de estas especies en peligro de extinción. Captura de bióxido de carbono: cafetales mantienen una reserva de 32.2 millones de toneladas de carbono (PROCAFE 2013). Recarga de los mantos acuíferos. Fuente de leña en zonas rurales: se estima que provee el 42% del total de leña utilizada anualmente de las poblaciones rurales (PROCAFE 2013). En las fincas, generalmente se cultivan otros productos como frutas, vegetales, flores, y árboles maderables. Enfoque convencional Enfoque agroecológico Maximiza la renta y la ganancia Optimiza la productividad del sistema Predomina enfoque reduccionista Predomina enfoque sistémico y holístico Predomina la uniformidad del sistema Promueve la biodiversidad Dependencia de insumos externos Estimula aprovechamiento de recursos locales Predomina una visión cortoplacista Vision de sustentabilidad Se basa en recetas generales Se basa en la particularidad local y estrategias especificas para cada finca Identificar los tipos de heterogeneidad (ya sea a nivel de campo o regional) que rendirán resultados agrícolas deseables (i.e. regulación de plagas), dados el ambiente y entomofauna únicos de cada área. Composición varietal de café en El Salvador. http://www.procafe.com.sv/menu/publicafe/EstadisticoPROCAFE20 10.pdf Una base agroecológica para el diseño de sistemas diversificados de cultivo en el Trópico https://www.socla.co/wpContent/uploads/2014/CATIE_agroecobiodAltieriNicholls.pdf?iv=42 Los agricultores diagnostican la biodiversidad en sus fincas http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latinamerica/educacion-para-cambio/biodiversidad-fincas BENGTSSON, J., AHNSTRÖM, J., WEIBULL, A.C. (2005). “The effects of organic agriculture on biodiversity and abundance: a metaanalysis”. Journal of Applied Ecology42: 261-269