chocolate - 24 Días antes de Navidad

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CHOCOLATE
CHIP COOKIES
Ingredientes
¾ taza (1 ½ barras) de mantequilla sin sal, ablandados
¾ taza de azúcar morena
¼ taza de azúcar granulada
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de pan
2 cucharaditas de maicena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal, opcional y al gusto
6 onzas (1 taza) de chispas de chocolate semi-dulce
6 onzas de chocolate para hornear agridulce u oscuro,
cortado en trozos pequeños
Instrucciones
1
2
Bata la mantequilla en velocidad baja hasta que esté suave, 1 a 2 minutos.
Agregue el azúcar y bata en velocidad media-alta hasta que se haga cremoso y esté
bien revuelto, 3 minutos.
3
Agregue el huevo, la vainilla y bata en velocidad media-alta hasta que quede
esponjoso, 3 minutos.
4
Agregue la harina, maicena, bicarbonato y sal y revuelva hasta que se combine todo,
1 minuto.
5
6
Agregue las chispas de chocolate y revuélvalas en la masa a mano.
7
8
9
Cubra las charolas con papel encerado y coloque bolitas de masa distribuidas sin
tocarse y métalas 2 horas al refrigerador.
Horneé las galletas por 8 o 10 minutos, hasta que se vuelvan café las orillas, las
galletas se endurecerán más al enfriarse.
Mantenga las galletas a temperatura ambiente.