Ho `Oponopono - Hesperia Madrid

NAVIDAD 2016
Deseos
Ho ’Oponopono
para
Navidad
1
Según la tradición milenaria de origen
hawaiano, Ho´Oponopono, todo en la
vida es una oportunidad para comenzar
de nuevo, llenos de entusiasmo y en
armonía con nosotros mismos, con los
demás y con la naturaleza; y para
ello sólo hace falta un Lo Siento,
un Perdóname, un Te Amo y un
Gracias para que el nuevo
año te lleve al Amor, la
Felicidad, la Riqueza y la
Vida de tus Sueños.
2
En estas navidades, el Hotel Hesperia Madrid
le invita a disfrutar una experiencia fascinante
por fuera y por dentro.
La creatividad de nuestro chef Esteban
González nos sumergirá en el deleite de los
sentidos. Una puesta en escena pensada para el
disfrute de cuerpo y alma, que convertirá estas
celebraciones en momentos inolvidables.
Cada plato estará acompañado por un mensaje
positivo y el ambiente del salón brillará con la
alegría y la luz de los buenos deseos.
¡Le invitamos a vivir una maravillosa Navidad
Ho´Oponopono en el Hotel Hesperia Madrid!
Bienvenidos a una experiencia inolvidable.
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Cena de Nochebuena
24 de diciembre
Cena en el restaurante La Manzana
con música de piano en vivo:
Menú Nochebuena 170€
Menú vegetariano 130€
Niños hasta 8 años 70€
Celebración de Nochebuena
en nuestros salones privados:
Cena buffet
140€
Niños hasta 8 años 50€
Mínimo 20 comensales
IVA incluido
Menú
Crustáceos y moluscos
con caldo acidulado de chipirón encebollado,
hinojo y algas yodadas
Morrillo de atún rojo al sarmiento
con confitura salada de pescados de roca,
coliflor y uva a las brasas
Pularda con mazapán trufado de castañas,
ñoquis de remolacha y salsa de avellanas tostadas
Postre
Jardín de Navidad
Bodega
Marimar Estate Chardonnay 2014 - Russian River Valley, California
Jean Leon Cabernet Sauvignon Reserva 2001 Magnum - D.O. Penedès
Henri Abelé Brut - A.O.C Champagne
Deseos Ho’Oponopono: Lo Siento, Perdóname, te Amo, Gracias
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Brunch de Navidad
25 de diciembre
Durante la mañana de Navidad le invitamos a
disfrutar en el restaurante La Manzana de un
exquisito brunch a media mañana en forma de
buffet.
Brunch de Navidad 69€
Niños hasta 8 años 35€
Horario servicio de brunch 12:30 a 16:00 h
IVA incluido
ENTRANTES
Selección de quesos artesanos con crackers y membrillo
Tartar de lomo bajo 60 días de curación con chile, polvo de ajo y citronella
Navajas con ponzu y apio
Tataki de cobia con crema de ajo asado y polvo de aceituna negra
Crema de calabaza y jengibre con cangrejo de concha blanda
Ensalada de pato especiado con chile y cilantro
Buñuelos de bacalao con crema inglesa de coliflor
Langostinos en tempura con mahonesa de salsa brava
CALIENTE
Galete de atún rojo con curry, acelga roja y anacardos
Sirashi de salmón a baja temperatura con sésamo tostado
Picantón gallego de grano en pepitoria
Picaña a la plancha con cremoso de cachelos
POSTRES
Tarta de queso casera caramelizada con frambuesa
Cremoso de chocolate con leche, naranja y avellanas
Ensalada de frutas con almíbar especiado
Dulces navideños
BODEGA
Deseos Ho’Oponopono: Lo Siento, Perdóname, te Amo, Gracias
6
Legaris Verdejo - D.O. Rueda
Viña Pomal Crianza - D.O.C. Rioja
Prima Vides - D.O. Cava
7
Gala de Nochevieja
en La Manzana
31 de diciembre
Cena en el restaurante La Manzana
amenizada con música de jazz en vivo,
copa de bienvenida, champagne, uvas,
música, baile y barra libre hasta las 2:30 h.
Menú Nochevieja 275€
Menú vegetariano 205€
Niños hasta 8 años 80€
Menú
Tartar de ventresca de atún rojo de almadraba
con yema de huevo curada y caviar iraní
Cigala asada con su consomé, ñoqui de piel de patata asada,
boletus edulis y trufa negra melanosporum
Lubina salvaje con guiso de plancton, cardo y moluscos
Cordero lechal con glaseado de calabaza,
jugo de hierbas aromáticas y crême fraîche
Postre
Evolución de la uva
Celebraciones de Nochevieja
en nuestros salones:
Cena buffet 180€
Niños hasta 8 años 60€
Mínimo 20 comensales
IVA incluido Bodega
Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2014 - D.O. Penedès
Viña Pomal 100 barricas rva 2011 - D.O.C. Rioja
Henri Abelé Rosé - A.O.C Champagne
Deseos Ho’Oponopono: Lo Siento, Perdóname, te Amo, Gracias
8
9
Gran Cena de Nochevieja
en Santceloni
31 de diciembre
Gran cena de Fin de Año 380€
Bodega no incluida
Gran cena de Fin de Año 530€
Maridaje de vinos
Acceso a la barra libre en el
restaurante La Manzana: 90€
IVA incluido
En una noche tan especial, en el
restaurante Santceloni queremos
compartir con usted y los suyos
una magnífica velada.
Déjese seducir y despida el año
con toda la sofisticación
de un 2 estrellas Michelin.
El chef Oscar Velasco ofrecerá
un sensacional menú, cuyo secreto sólo
se desvelará unos días antes de la cena.
Reservas +34 91 210 88 40
Deseos Ho’Oponopono: Lo Siento, Perdóname, te Amo, Gracias
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ENTRANTES
Brunch de Año Nuevo
1 de enero
Nada mejor que dar la bienvenida al
nuevo año disfrutando de un sensacional
desayuno-almuerzo. Una deliciosa y
atractiva combinación de salados con
las delicatessen más dulces propias del
desayuno.
Restaurante La Manzana
Brunch 69€
Niños hasta 8 años 35€
Horario servicio de brunch 12:30 a 16 h
IVA incluido
Selección de quesos artesanos con crackers y membrillo
Tartar de lomo bajo 60 días de curación con chile, polvo de ajo y citronella
Navajas con ponzu y apio
Tataki de cobia con crema de ajo asado y polvo de aceituna negra
Crema de calabaza y jengibre con cangrejo de concha blanda
Ensalada de pato especiado con chile y cilantro
Buñuelos de bacalao con crema inglesa de coliflor
Langostinos en tempura con mahonesa de salsa brava
CALIENTE
Galete de atún rojo con curry, acelga roja y anacardos
Sirashi de salmón a baja temperatura con sésamo tostado
Picantón gallego de grano en pepitoria
Picaña a la plancha con cremoso de cachelos
POSTRES
Tarta de queso casera caramelizada con frambuesa
Cremoso de chocolate con leche, naranja y avellanas
Ensalada de frutas con almíbar especiado
Dulces navideños
BODEGA
Deseos Ho’Oponopono: Lo Siento, Perdóname, te Amo, Gracias
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Legaris Verdejo - D.O. Rueda
Viña Pomal Crianza - D.O.C. Rioja
Prima Vides - D.O. Cava
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z
Reyes Magos de Oriente.
Noche Mágica
Estas Navidades,
quédese con nosotros
5 de enero
La magia de los Reyes Magos y la
ilusión de los niños pondrán el broche
de oro a una Navidad inolvidable a la
que todos están invitados a participar.
A partir de 395€
Incluye:
Habitación para ver la cabalgata
de 17:00 a 20:00 h.,
merienda, detalle de Reyes
y personaje sorpresa para los niños.
Precio por habitación
IVA incluido
14
Estas Navidades no se vaya después de cenar,
suba a su habitación y disfrute de la hospitalidad
y de los servicios exclusivos que ofrece el hotel.
Nochebuena a partir de 529 €
Nochevieja a partir de 695 €
Incluye alojamiento para dos personas, cena de
Nochebuena o Nochevieja en el restaurante
La Manzana, desayuno buffet, brunch de
Navidad o Año Nuevo y late check-out.
Consúltenos sobre las opciones para
disfrutar sólo de habitación con desayuno en
Nochebuena, Nochevieja y Reyes.
Más información en:
www.hesperia-madrid.com
+34 91 210 88 88
[email protected]
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#eatinghesperiamadrid
Paseo de la Castellana, 57
28046 Madrid
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Información y Reservas:
T (+34) 91 210 88 88
[email protected]
www.hesperia-madrid.com