Tfno:676684637 (Miguel)

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Cultura, Turismo y Artesanía:
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En este programa de invierno 2014, queremos ofreceros una serie de actividades
que os diviertan y al mismo tiempo os hagan recordar o aprender cosas nuevas.
El invierno es la época de la trufa negra, un verdadero manjar y producto de lujo
para los mejores restaurantes del mundo. Vamos a realizar una jornada de caza de
la trufa, donde, acompañados de un experto trufero y su perro, nos mostrarán
como se recolectan estos preciados hongos. La actividad concluirá con una comida
en un restaurante donde podremos degustar algunos platos preparados con trufa.
Los talleres de un día en nuestra aula de naturaleza La Casilla, van a tener muy
variadas temáticas. Tendremos un especial de cocina siria, así como un taller de
horno moruno. También celebraremos un taller de jardinería dedicado a la poda.
Por último, un taller de jabones naturales, donde aprenderemos cómo hacerlos y
cada participante se llevará muestra de varios tipos.
Al igual que el año pasado, realizaremos un ciclo de alimentos típicos de La Mancha, en el cual y a lo largo de tres jornadas visitaremos una almazara, una quesería
y una bodega, todos ellos con degustación de productos y almuerzo.
ENERO
Sábado 18 de enero: Taller de jardinería. La poda.
Sábado 25 de enero: Visita quesería Cerro y a Libisosa.
FEBRERO
Sábado 1 de febrero: A la caza de la trufa
Sábado 8 de febrero: Visita a la bodega ecológica Vitis Natura y Tarazona de
La Mancha
Sábado 15 de febrero: Taller de Cocina siria y Oriente Medio.
Sábado 22 de febrero: Taller de jabones naturales.
MARZO
Sábado 8 de marzo: Visita a la almazara AESA y Alcaraz.
Como actividad de fin de semana os ofrecemos un curso de plantas aromáticas en
las Lagunas de Ruidera.
Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado .
El equipo de Rockrose Ecotourismo
Sábado 15 de marzo: Taller de horno moruno.
Viernes 21 de marzo-Domingo 23de marzo: Plantas aromáticas en las Lagunas
de Ruidera.
18 de enero de 2014
25 de enero de 2014
Para podar correctamente se necesitan unas sencillas pero fundamentales,
reglas a seguir. Una poda mal realizada puede comprometer la vida de la
planta. En este sencillo taller vamos a aprender como realizar correctamente la poda. Finalizaremos la jornada con un almuerzo.
Comenzaremos el día con una visita a la quesería El Cerro, en La Yunquera
(Tiriez), donde acompañados de los maestros queseros de la fábrica, nos
mostraran todo el proceso de elaboración del queso manchego. Al finalizar
la visita cada participante será obsequiado con una cuña de queso.
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h.
Continuaremos el día desplazándonos hasta Lezuza, para visitar la antigua
ciudad íbero-romana de Libisosa acompañados de un guía.
Profesorado: José Fajardo
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73)
9:00 h.
El precio incluye:
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
Introducción teórica y prácticas de poda
El precio incluye:
Almuerzo en la lumbre con bebida y postre incluido.
Desplazamientos en autobús.
Plazas disponibles: 20
Visitas guiadas a la quesería y Libisosa
Almuerzo para cada participante.
Plazas disponibles: 20
1 de febrero de 2014
La trufa negra o Tuber melanosporum es el preciado fruto de un hongo que
micorriza con raíces de algunas especies de árboles. Sus elevados precios
(entre 600 y 1000 €/kg) hacen de ella un codiciado manjar. Visitaremos parajes de la Sierra de Alcaraz, donde acompañados de una experta trufera y
su perro, veremos cómo se caza la trufa. Más tarde nos desplazaremos al
restaurante Ribera del Salobre, donde podremos degustar algunas platos
trufados y una típica comida serrana.
Punto de encuentro: Venta de la Vega, El Cubillo (Albacete) 8:30 h.
Profesorado: Encarnación Buendía
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
El precio incluye:
Caza de trufa guiados por un trufero
Comida en el restaurante Ribera del Salobre
Degustación de algunos platos con trufa
Plazas disponibles: 10
8 de febrero de 2014
En primer lugar nos desplazaremos a la bodega ecológica Vitis Natura. Nos guiará un enólogo, mostrándonos los diferentes procesos para la elaboración del vino. Finalizaremos la visita con una
cata de vinos con almuerzo incluido.
Finalmente nos desplazaremos a Tarazona de La Mancha para visitar este bello pueblo manchego.
Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73) 9:00 h.
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio
rural.
El precio incluye:
Desplazamiento en autobús
Visita guiada (Viñedo, instalaciones y proceso de elaboración del
vino).
Cata de vinos en la bodega, con almuerzo incluido.
Visita a Tarazona de la Mancha
Plazas disponibles: 20
15 de febrero de 2014
Esta actividad tiene como objetivo aprender a elaborar algunos de los platos más significativos de la cocina árabe del Mediterráneo Oriental. Esta
se caracteriza por el empleo de aceite de oliva y de sésamo como grasas
alimentarias, numerosas especias y plantas condimentarias (cardamomo,
comino, jengibre, menta, etc.), frutos secos (almendras, nueces y pistachos), abundantes hortalizas frescas, legumbres y arroz y trigo como cereales dominantes. Ingredientes naturales que se combinan de mil maneras para dar lugar a una gastronomía original y saludable.
22 de febrero de 2014
Desde hace siglos se usa el jabón como higienizante para uso personal o
para lavar prendas de ropa y otros objetos. En este taller conoceremos
diferentes métodos de elaborar jabones de varios tipos, con los recursos
que tenemos a nuestro alcance, tanto para uso cosmético como para lavar la ropa. Elaboraremos jabón de lavanda y aloe vera, jabón con manteca de cacao, entre otros.
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h.
Profesorado: Llanos Molina
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 10:00 h.
Profesorado: Yasser Al-Zaouki
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El precio incluye:
Todos los ingredientes para realizar los platos del taller.
Comida con bebida y dulces árabes de
postre incluido.
Plazas disponibles: 20
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El precio incluye:
Comida, con bebida y postre incluidos.
Charla de introducción y prácticas.
Muestra de jabones para cada participante.
Plazas disponibles: 20
8 de marzo de 2014
El aceite de oliva es un elemento fundamental en la cultura mediterránea. La
industrialización y el uso de productos químicos para la elaboración del aceite ha hecho que perdamos matices y sabores ya olvidados. En esta actividad
vamos a ver el proceso que pasa la oliva hasta ser aceite en la almazara
ecológica AESA de Alcaraz. Haremos una visita guiada por las instalaciones,
para finalizar con unas degustaciones de los diferentes tipos de aceite. Más
tarde nos desplazaremos hasta el restaurante Ribera del Salobre, donde nos
ofrecerán un almuerzo.
Punto de encuentro: Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73)
9:00 h.
15 de marzo de 2014
El horno moruno es el tradicional en La Mancha. Cada casa de labor, cada
aldea, contaba al menos con uno de estos hornos, a menudo comunales.
En este curso, vamos a aprender acerca de la construcción y el manejo
de un horno moruno tradicional. Después, pondremos en práctica lo
aprendido haciendo un asado de cordero y horneando pan casero, bollos
de mosto, magdalenas y pastas de huevo.
Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:00 h.
Profesorado: Isabel Gómez
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
El precio incluye:
El precio incluye:
Todos los ingredientes para preparar las recetas.
Transporte en autobús.
Una bolsa de dulces para cada participante.
Visita guiada con degustación en la almazara.
Comida con bebida y postre incluido.
Almuerzo en restaurante.
Plazas disponibles: 20
Plazas disponibles: 20
14 de diciembre
21-23
de marzo de
de 2014
2013
Programación:
VIERNES: por la tarde, a partir de las 19 h, recepción de participantes en Hotel Galatea (Ossa de Montiel). 20h. Charla Introducción a las plantas aromáticas y medicinales.
Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como
llegar:
SÁBADO: salida al campo a diferentes parajes de las Lagunas de Ruidera. Por la tarde
talleres de aromaterapia y circuito de spa.
DOMINGO: por la mañana visita a una destilería y tienda de plantas aromáticas.
Comida y clausura.
Profesorado: José Fajardo
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El curso incluye:
Fotos: Rockrose Ecoturismo.
 Dos pensiones completas (desayuno, comida y cena) en el Hotel Galatea
Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos
 Circuito de spa de 50 minutos
Dirección técnica: Encebra Travel
 Paseo botánico en el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera. Reconocimiento
Para reservas y más información:
de plantas aromáticas en su medio natural.
Email: [email protected]
 Visita guiada a la destilería de plantas
aromáticas Peñarrubia del Alto Guadiana.
Telf. 676684637 (Miguel)
 Talleres de aromaterapia, en los que realiza-
remos, llevando cada participante muestra:
pomada pectoral, ambientadores naturales
y ajilimójili.
Dirección técnica: Encebra Travel
Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos también por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mínimos de 6 personas.