krones LinaFlex Pasteurización con la máxima eficiencia

krones LinaFlex Pasteurización con la máxima eficiencia

krones LinaFlex
Pasteurización con la máxima eficiencia
Más vale ir sobre seguro
La seguridad del producto es un tema
central del marketing de sus bebidas.
Solamente unos procesos seguros y
una conservabilidad fiable que corresponden a las especificaciones del comercio y de su cadena de suministro
garantizan un éxito continuo de sus
productos. Con frecuencia la pasteurización suele ser el proceso principal
para conservar los productos recientemente llenados. Unos programas
individuales para todos los productos
y tipos de envases permiten una óptima conservación y una consecuente
protección del producto.
El pasteurizador de túnel LinaFlex
ofrece un proceso de pasteurización
con un control de UP exacto y un empleo eficiente de los recursos. Usted
recibe un pasteurizador en una ejecución de uno o dos niveles adaptada
exactamente a las exigencias de su
empresa. Esto se puede ver cuando se
consideran las cintas transportadoras
adaptadas directamente a las características de los envases. También la
instalación rápida del pasteurizador
modular es un punto a su favor muy
importante para las empresas productoras de producción intensa.
krones LinaFlex
Principio de funcionamiento
Módulos de túnel
Los módulos de túnel se dividen en
zonas de temperaturas que permiten
un calentamiento y una refrigeración
protectores de los envases antes y
después de la pasteurización. El sistema de rociado con toberas rociadoras de tipo snap-in trata los envases
con agua, que tiene una temperatura
ajustada con precisión a la respectiva
zona de tratamiento. De esta forma
los envases se procesan de manera
homogénea y directa reduciendo
simultáneamente el consumo del
agua.
Sistema de calentamiento CHESS
El sistema de calentamiento patentado CHESS permite una operación
del pasteurizador muy económica. Solo un único intercambiador de
calor alimenta las diferentes zonas
del pasteurizador con agua caliente. Un tanque buffer recoge el agua
sobrante y la reintegra a las zonas a
través del intercambiador de calor. De
esta forma se origina un circuito de
agua cerrado con muy breves tiempos
de calentamiento de las diferentes
zonas; el ahorro de energía y agua es,
pues, enorme.
krones LinaFlex
Toberas
rociadoras en
el LinaFlex
Sistema de
calentamiento
CHESS
Datos e información técnica
Características de construcción
■■ Estructura modular de varias par-
tes de la máquina
■■ Técnica de accionamiento regulada
por frecuencia
■■ Máquina completa, incluyendo las
bombas, fabricada en acero fino de
tipo AISI 304
■■ Toberas rociadoras de tipo snap-in
■■ Clean Design con aperturas de limpieza laterales y un vaciado completo de la máquina
■■ Bandejas de fondo inclinadas en
los tanques
■■ Sistema de tamices desmontables para proteger las bombas y las
toberas rociadoras
■■ Aperturas para mantenimiento
en las zonas y bandejas colectoras
abatibles en la entrada y la salida
■■ Control mediante PLC con operación confortable mediante pantalla táctil
krones LinaFlex
Campo de aplicación
Pasteurización de todos los productos en botellas de vidrio, envases PET
y latas
Rendimiento
■■ Pasteurizador de túnel de un nivel
para hasta 70.000 envases por
hora
■■ Pasteurizador de túnel de dos niveles para hasta 180.000 envases por
hora
Salida de envases de LinaFlex
en ejecución de un nivel
Parte inferior de LinaFlex
con bandejas de fondo inclinadas
Pasteurizador de túnel LinaFlex de un nivel
Datos técnicos
■■ Altura de entrada y de salida de
1.200 mm
■■ Longitud de máquina de hasta
40 m
■■ Cuatro anchuras disponibles para
procesamiento
(3,27 m, 4,25 m, 5,23 m y 5,73 m)
■■ Abastecimiento de calor mediante
el sistema de calentamiento centralizado CHESS
■■ Todos los componentes montados
a nivel del suelo para un acceso
sencillo y directo a todas las zonas
de mantenimiento y de inspección
■■ Aislamiento de la máquina como
opción
Vista lateral de LinaFlex
en ejecución de un nivel
krones LinaFlex
Pasteurizador de túnel LinaFlex de dos niveles
Datos técnicos
krones LinaFlex
5
■■ Longitud de máquina de hasta
40 m
■■ Cuatro anchuras disponibles para
procesamiento
(3,27 m, 4,25 m, 5,23 m y 5,73 m)
■■ Altura de entrada y de salida
1.200 mm y 2.100 mm
■■ Alturas bajas de niveles
(2.995 mm hasta la cumbrera)
■■ Construcción de doble nivel en
construcción autoportante sin
columna central
■■ Conducción del agua con diseño
en forma de S para un rociado sin
obstrucciones
■■ Abastecimiento de calor mediante
el sistema de calentamiento centralizado CHESS
■■ Acceso directo a todas las zonas
de mantenimiento y de inspección
mediante pasarela lateral
■■ Ejecución opcional como pasteurizador tipo Split-Deck
■■ Aislamiento opcional de máquina
4
9
8
3
7
2
6
1
1 Alturas reducidas de entrada y
salida (1.200 mm y 2.120 mm)
2 Puertas corredizas de acero fino
3 Plataformas de servicio en la
entrada y salida
4 Portillas de acceso en el techo con
cilindros elevadores automáticos
5 Sistema de calentamiento CHESS
6 Pasarela lateral para inspeccionar
el rociado
7 Puertas ligeras de plástico a lo largo
de los lados de la máquina
8 Orificio para el mantenimiento en
cada zona
9 Todos los componentes en el lado
de la máquina se encuentran mon tados a nivel del suelo
Pasteurizador de túnel LinaFlex de dos niveles
Estructura modular
El concepto modular permite un
dimensionamiento individual del
tratamiento del producto para cada
empresa llenadora individual.
1 Completa construcción modular de
cárteres, tuberías y pasarela para
una instalación rápida
2 Cárter autoportante, sin columnas
en la máquina
3 Tapaderas atornilladas para una
limpieza sencilla y rápida de los
conjuntos de toberas
4 Conducción del agua con diseño en
forma de S para unas toberas que
funcionan sin obstrucciones
5 Tamices enchufables dobles para la
protección de la bomba
6 Cantidades mínimas de agua
mediante tanques de zonas integrados
7 Diseño higiénico de las tinas, sin
esquinas muertas donde no llegue
la corriente en el pasteurizador o
sin restos de agua después del
vaciado
8 Separación de niveles en zonas
críticas para un tratamiento homo géneo del producto
9 Rociado activo con toberas
rociadoras de tipo snap-in en
ambos niveles
krones LinaFlex
1
2
9
3
4
5
8
7
6
Vista lateral de LinaFlex
en ejecución de dos niveles
Cintas transportadoras
Técnica de transporte
Dos variantes de cintas transportadoras adaptadas óptimamente a las
condiciones dentro del pasteurizador garantizan un transporte seguro y
protector para todos los envases.
■■ Todos los transportadores están
fabricados con materiales resistentes; el desgaste es, pues, mínimo y
el mantenimiento, sencillo.
■■ Una zona de transferencia estrecha en la entrada y en la salida de
los envases garantiza un óptimo
flujo de los productos.
■■ Unos rodillos de plástico de gran
prestación en el lado inferior reducen el roce hasta tal punto que
solo se necesita un accionamiento
principal.
■■ Existe la posibilidad de integrar
también posteriormente los transportadores Marathon Belt y Ironman Belt en pasteurizadores existentes.
Marathon Belt
■■ Estructura robusta y estable con
marco de acero fino
■■ Cuerpo de plástico para ofrecer
unas buenas características de
transferencia
■■ Alta resistencia a los productos
químicos
■■ De muy larga vida útil y de un desgaste extremadamente reducido
debido a una fricción mínima
■■ Logra los mejores resultados para
todos los tipos de envases
Ironman Belt
■■ Transportador de acero fino
■■ Desarrollo posterior especial de
la probada cinta Marathon Belt
■■ Garantiza una operación fluida
y segura del pasteurizador incluso cuando existe una mayor probabilidad de rotura de botellas de
vidrio
■■ Unas robustas zonas de transferencia fabricadas en acero fino
para una entrada y salida corta y
suave de los envases
■■ Las superficies abiertas permiten
un buen flujo del agua evitando
con ello obstrucciones por suciedad
krones LinaFlex
Regulación de unidades de pasteurización PUC3
Control de UP mediante PUC3
La máxima seguridad del producto
para todos los casos: El control dinámico de las unidades de pasteurización PUC3 garantiza que se mantengan con precisión los valores UP
incluso cuando surgen interrupciones
durante la producción o en caso de
paradas de la máquina.
■■ PUC3 determina los valores UP en
tiempo real y genera simultáneamente una previsión de los resultados esperados.
■■ Durante el cálculo de las UP se
determinan las características térmicas del producto, la temperatura de riego y la velocidad de transporte.
■■ El sistema permite el cambio dinámico del producto dentro del pasteurizador.
■■ El sistema basado en Windows
permite una integración posterior
sencilla de nuevos productos.
krones LinaFlex
Procesos de pasteurización basados
en programas
■■ El sistema Data Memory con visualización y registro de datos relevantes del proceso
■■ Multi Criteria Control como complemento de la regulación de las
UP con la opción de controlar
simultáneamente diferentes parámetros, por ejemplo, los valores UP
y el tiempo por encima de la temperatura (time above temperature)
■■ El PU Logger, el registrador de las
unidades de pasteurización, para
medir los datos del proceso con
una lectura de los datos asistida
por ordenador personal
■■ Editor de producto con la posibilidad de ajustar los parámetros
finamente y en relación con el producto
Visualización permanente de
la recogida de UP en la pantalla táctil
del pasteurizador
Datos e información técnica
Dispositivos suplementarios
■■ Sistema automático de limpieza
interior
■■ Estación de soplado para eliminar
el agua de goteo
■■ Esterilización de la máquina
■■ Sistemas dosificadores para el
tratamiento de agua
■■ Sistemas de medición para el
consumo de energía y agua
■■ Iluminación en la entrada y en la
salida
■■ Conceptos para ahorrar energía
y agua
■■ Rotary Sweeper para la entrada y
la salida automática de la última
hilera de envases durante un cambio de producto y al terminar la
producción
krones LinaFlex
■■ Editor de UP para el ajuste fino y
el cambio de los parámetros del
producto
■■ Cambio dinámico de producto
para cambiar de producto dentro
de un tiempo muy breve con un
mínimo consumo de agua
■■ Toberas de acero fino
■■ Aislamiento completo incluyendo
la parte inferior para reducir las
pérdidas de calor
■■ Multi Criteria Control para la regulación activa y simultánea de dos
parámetros, por ejemplo, UP y
time above temperature, es decir,
el tiempo por encima de la temperatura
Rotary Sweeper con guiado de botellas
en la entrada con posibilidad de reevío
Dosificación
Ventajas
■■ Transferencia de calor homogénea
y de definición precisa
Mediante el sistema de rociado
finamente ajustado se alcanza en
cada posición del pasteurizador
un rendimiento de pasteurización
seguro. En este caso el sistema de
registro de UP puede servir para
documentar las condiciones continuamente homogéneas.
■■ Protección de recursos
El consumo de agua y energía es
un factor decisivo durante la pasteurización. LinaFlex permite mantener este factor en un nivel bajo.
Además unos conceptos de refrigeración y de recuperación del calor
en el pasteurizador específicos del
cliente maximizan los efectos de
ahorro manteniendo la máxima
precisión de pasteurización.
krones LinaFlex
■■ Mantenimiento rápido
El acceso a todas las zonas del pasteurizador es rápido y sin herramientas. Mediante las grandes
aperturas de mantenimiento en
las diferentes zonas y la accesibilidad del sistema de rociado desde
arriba, todas las tareas de operación y de mantenimiento se cumplen rápidamente. También en
el pasteurizador de dos niveles
está garantizado un buen acceso
mediante las pasarelas laterales.
■■ Condiciones marco higiénicas
Clean Design se encuentra en
muchos detalles: Unos tubos rociadores con posibilidad de retrolavado y superficies inclinadas en los
tanques así como un sistema de
vaciado automático centralizado
garantizan la máxima higiene en
el LinaFlex.
■■ Sistema modular para una
instalación breve
Después de la integración del
nuevo pasteurizador, la construcción modular permite que su
empresa reinicie la producción en
un plazo muy corto. Naturalmente esto es un factor decisivo para la
planificación de su producción.
Se reserva el derecho de efectuar modificaciones técnicas · Las ilustraciones pueden comprender equipos suplementarios opcionales · PDF_es · 09/13
Soluciones TI
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krones Service Line
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krones ag
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