Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria
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Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria
Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria-Gasteiz Gasteizko harribitxi gastronomikoak ezagutu “PINTXOS Y PLATOS ESTRELLA”, LAS GRANDES ESTRELLAS DEL VERANO GASTEIZTARRA En Vitoria-Gasteiz el verano tiene muchas estrellas, y todas son gastronómicas. 42 establecimientos ofrecerán en agosto y septiembre lo más selecto de sus fogones para deleite de turistas y vecinos. La campaña “Pintxos Estrella” lanzada por Gasteiz On en 2015 vuelve este verano, pero ampliada y aumentada a petición de clientes, hosteleros y cocineros: los pintxos tendrán el acompañante ideal, los “Platos Estrella” para los que siempre piden un poco más. Vivir el verano, es disfrutar del sol, del tiempo libre, de la naturaleza, y es degustar solos, en pareja, en cuadrilla o en familia de las maravillas culinarias que ofrecen los hosteleros vitorianos. Seguro que nadie querrá perderse una apetitosa expedición por esta capital. “PINTXO ETA PLATER DISTIRATSUAK”, GASTEIZKO UDAREN IZARRAK Gasteizen udak izar ugari ditu, eta den-denak gastronomikoak dira. Abuztuan eta irailean, 42 establezimenduk beren sukaldeetako emaitzarik preziatuenak eskainiko dituzte, bisitarien eta bertokoen ahogozagarri. “Pintxo distiratsuak” kanpaina Gasteiz On elkarteak antolatu zuen 2015ean, eta uda honetan zabaldu egin dugu; bezeroek, ostalariek eta sukaldariek horrela eskatu dutelako: “pintxo distiratsuak” eta “plater distiratsuak” eskainiko ditugu, gehiago nahi duten horien gogoa asebetetzeko. Uda bizi: eguzkia, aisialdia eta natura gozatu; eta Gasteizko ostalariek eskaintzen dituzten gutiziak dastatu; bakarrik, bikotekidearekin edo lagunekin. Ez galdu aukera, eta txango gozagarria egin hiriburuan zehar. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 02 01 07 03 08 05 04 06 Pintxo estrella Plato estrella 1,70 De lunes a viernes de 7.30-23h, DATO Y ALREDEDORES mapa 01 de Consulta sábado 8-00h yel domingo DATO KALEA ETA INGURUNEAK 8.30-23h Harria Jatetxea Independencia, 14 PLATO Estofado de carrilleras de cerdo ibérico: Carrilleras asadas a baja temperatura con salsa de verduritas acompañadas de patatas tournedó. 14€ Todos los días de 13h. a 16h. y de 21h. a 23h. Domingo tarde cerrado. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 02 Consulta el mapa Café Dato 5 Dato, 5 PINTXO DELICIAS A LA PLANCHA: Calabacín, pollo, verduras y salsa roquefort. 1,70€ De lunes a viernes de 7:30h. a 23h. Sábado de 8h. a 23h. Domingo de 8:30h a 23h. DATO Y ALREDEDORES 03 DATO KALEA ETA INGURUNEAK Consulta el mapa + Rio Dato, 20 PINTXO TORTILLA: Patata, cebolla y huevos. 2€ Todos los días de 10h. a 15h. y de 19h. a 22h. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 04 Consulta el mapa Bar Usokari Dato, 25 PINTXO Tartaleta de hongos, meloso de foie y crujiente de jamón. 2€ Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 20h a 23h. 1,70 De lunes a viernes de 7.30-23h, DATO Y ALREDEDORES 05 de Consulta mapa sábado 8-00h yel domingo DATO KALEA ETA INGURUNEAK 8.30-23h Bar Saburdi Dato, 32 PINTXO Huevo a baja temperatura con boletus confitados y panceta ibérica. 2€ Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 20h. a 23h. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 06 Consulta el mapa La Regadera Dato, 41 PINTXO Coca de bogavante: Pan karesatu, codos de bogavante y alioli de pimentón. 3,70€ Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 21h. a 23h. Excepto domingo noche y lunes. DATO Y ALREDEDORES 07 DATO KALEA ETA INGURUNEAK Consulta el mapa PerretxiCo San Antonio, 3 PINTXO Bocadillo de panceta asada con tumaca. 2,50€ Todos los días de 11h. a 16h. y de 20h. a 23h. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 08 Consulta el mapa Entrepuentes Vitoria San Prudencio, 11 PINTXO Bañuelos rellenos: Carne picada con trufa y bacalao con setas. 2€ Todos los días en horario de apertura. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 08 Consulta el mapa Entrepuentes Vitoria San Prudencio, 11 PLATO Carrilleras de ternera: Carrillera de ternera al vino tinto y patatas panadera. 10,90€ Todos los días de 13:30h. a 16h. y de 19h. a 23h. FLORIDA Y ALREDEDORES FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK 01 03 02 Pintxo estrella Plato estrella 04 05 FLORIDA Y ALREDEDORES 01 Consulta el mapa FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK Restaurante Pizzería Dolomiti Ramón y Cajal, 1 PINTXO Funghi Rupieni: Champiñón relleno de espinacas y gambas con salsa de queso gorgonzola. 2€ De 13h. a 15h. y de 20h. a 22h. Excepto domingo noche y lunes mediodía. Cerrado del 10 al 18 de agosto, ambos incluidos. FLORIDA Y ALREDEDORES FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK 02 Consulta el mapa Tximiso Taberna Manuel Iradier, 8 PINTXO TOMATE RELLENO DE JAMÓN Y QUESO DANÉS CON SALSA TXIMISO. 2,45€ Lunes de 7:30h. a 17h. De martes a sábado de 8h. a 24h. Domingos de 11h. a 17h. Cerrado del 10 al 20 de agosto. FLORIDA Y ALREDEDORES 03 FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK Consulta el mapa Restaurante Xixilu Plaza Amárica, 2 PINTXO Revuelto de bacalao: Bacalao desmigado, cebolla caramelizada y huevo. 2€ Todos los días de 11h. a 16h. y de 20h. a 23h. FLORIDA Y ALREDEDORES FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK 04 Consulta el mapa Sukalki Florida, 37 PINTXO Mousse de foie con velo de Pedro Ximenez: Mousse de foie de pato con Pedro Ximenez, fresas y frutos rojos, pan de pasas y nueces tostado y crema de manzana asada. 3€ Todos los días excepto los martes. De 12h. a 23h. Viernes y sábado hasta 23:30h. FLORIDA Y ALREDEDORES FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK 04 Consulta el mapa Sukalki Florida, 37 PLATO Tartar de atún rojo y trufa con yema ecológica de Slow Food: Atún rojo, aceite de Moreda, aceite de trufa, soja, cebollino, aceite de sésamo, sésamo tostado, sal de Añana y yema ecológica de gallina vasca. 15€ Todos los días excepto el martes. De 12h. a 16h. y de 20h. a 23h. (viernes y sábados 23:30h.). FLORIDA Y ALREDEDORES FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK 05 Consulta el mapa Velvet Bakery Florida, 51 PINTXO CUPCAKE RED VELVET: Bizcocho de cacao y vainilla con crema de queso. 2€ De lunes a viernes de 8:30h. a 21h. y sábados de 9h. a 22h. Cerrado del 1 al 24 de agosto. SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA - BABESGABETUAK JUDIMENDI 05 04 03 02 Pintxo estrella Plato estrella 01 SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI 01 Consulta el mapa Puerta Grande Plaza del Renacimiento, 1 PINTXO Vieira gratinada: Vieira rellena gratinada, marisco y pescado. 2,20€ Todos los días de 11h. a 15h. y de 19h. a cierre. SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI 02 Consulta el mapa Bar Gardoki Angulema, 4 PINTXO Empanadilla de bonito y/o verdura: Empanadilla de bonito, huevo y/o verduras. 1,60€ Todos los días de 11h. a 15h. y de 19h. a cierre. SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI 03 Consulta el mapa Cafetería Restaurante Atenea Postas, 47 PINTXO TOSTA DE ENSALADILLA DE PUERRO Y JAMÓN: Pan rústico tostado, encima ensaladilla de puerro y jamón york finamente picado con piñones y nueces. 2€ Todos los días de 8h. a 17h. y fines de semana también de tarde de 20h. a 23h. SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI 04 Consulta el mapa Cafetería Pantikosa Olaguibel, 32 PINTXO Desayuno de mar: Brioche de calamar y bacalao, gazpacho de zanahoria, cebolla, puré de patata y tinta de calamar. 2,75€ Todos los días de 12h. a cierre. SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI 05 Consulta el mapa Cafetería Aratz Santiago, 12 PINTXO Jamón asado en su jugo: Jamón fresco asado a baja temperatura, caldo de verduras, pollo y carne. 2,50€ Todos los días de 13h. a 24h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 01 02 03 04 05 08 Pintxo estrella Plato estrella 07 06 CORRERÍA - VIRGEN BLANCA 01 KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA Consulta el mapa Bar Los Amigos Correría, 157 PINTXO TORTILLA DE PATATA: Patata, cebolla, huevos y sal. 1,30€ Todos los días de 10:15h. a 15h. y de 19:15h. a 22:30h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 02 Consulta el mapa Restaurante El Portalón Correría, 151 PINTXO Tosta de anchoas del cantábrico: Picado de verduritas. 2€ Fines de semana en horario de apertura. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 02 Consulta el mapa Restaurante El Portalón Correría, 151 PLATO Chuletón a la brasa: Acompañado de pimientos de Gernika. 19€/persona Todos los días en horarios de cocina menos domingo cenas. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 03 Consulta el mapa Bar Restaurante El Tabanko Correría, 46 PINTXO PIRIPI: Bocata de lomo con bacon, queso, tomate y mahonesa, calentito con pan crujiente. 1,90€ De martes a viernes de 19h. a 23:30h. Sábado y domingo 12:30h. a 16h y de 19h. a 23:30h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 03 Consulta el mapa Bar Restaurante El Tabanko Correría, 46 PLATO Solomillo de rabo de Toro: En su salsa con guarnición, pimiento de piquillo y patata frita casera. 15€ Todos los días en horario de cocina. Consultar en el local. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 04 Consulta el mapa Bar La Malquerida Correría, 10 PINTXO Canguro con salsa de Oporto, cebolla caramelizada y pasas. 3,50€ De lunes a domingo de 13h. a 16h. y de 20h. a 23h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA 05 KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA Consulta el mapa Bar Cafetería Restaurante Virgen Blanca Plaza Virgen Blanca, 2 PINTXO Magras de ternera con fritada de tomate: Carrilleras de ternera, fritada de tomate y pimiento. 2€ Todos los días de 19:30h. a cierre de cocina. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA 06 Consulta el mapa KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA Restaurante Arkupe Mateo Moraza, 13 PINTXO Tosta de pulpo con mahonesa de pimentón: Pulpo gallego cocido, tosta de pan, pimentón y mahonesa de pimentón. 1,80€ Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de 20h. a 23h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA 06 Consulta el mapa KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA Restaurante Arkupe Mateo Moraza, 13 Plato chipirones del cantábrico a la parrilla con alioli: Chipirones del cantábrico, cebolla pochada y alioli. 14€ Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de 20h. a 23 h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA 07 Consulta el mapa Restaurante Asador Zabala Mateo Moraza, 9 PINTXO TOSTA IBÉRICA CON QUESO DE CABRA, COULIS DE PISTACHO Y MANGO: Jamón ibérico de bellota, queso de cabra, coulis de pistacho y mango. 2€ Todos los días de 13:30h. a 15:30h y de 20:30h. a 22:30h. CORRERÍA - VIRGEN BLANCA 08 Consulta el mapa KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA Asador Sagartoki Prado, 18 PINTXO Baby de morcilla y crema de piquillo: Tortilla campeona de España con lámina de morcilla y crema de piquillo. 5€ Todos los días. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK 04 05 06 03 02 07 01 Pintxo estrella Plato estrella PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA 01 Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Bar Morrofino Plaza España, 14 PINTXO MONTADITO DE SOLOMILLO CON FOIE: Carne de vaca de primera calidad a la plancha con una lasquita de foie encima y escamas de sal. 2,90€ Todos los días de 20h. a 22h. No disponible del 4 al 11 de agosto. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 02 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Bar Toloño San Francisco, 3 PINTXO Irlandes de Perretxikos: Huevo de caserio a baja temperatura con crema y trocitos de perretxiko. 3€ Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de 20h. a 22:30h. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 03 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Restaurante Kaskagorri Plaza del Matxete PLATO Pulpo á feira: Sobre patata puente nuevo y caramelo de pimentón de la vera. 15€ A partir de las 12h. todos los días en comidas y de miércoles a sábado en cenas. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 04 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Bar Idoia Cuchillería, 25 PINTXO Magdalena de hojaldre relleno: Hojaldre, queso de cabra, mermelada de piquillo, nueces y reducción de módena. 1,80€ Todo el día en horario continuado. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 05 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Jango Taberna Cuchillería, 26 PINTXO ALEGRÍA RIOJANA RELLENA DE CARNE: Alegría rebozada rellena de bechamel de carne picada de ternera acompañada de salsa de carrilerras guisadas al tinto de Rioja y patatas fritas. 2€ Todos los días, excepto los miércoles, de 12h. a 16h. y de 20h. a 22:30h. Cerrado del 10 al 20 de agosto, ambos incluidos. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 06 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Bar Barrón Pintorería, 2 PINTXO TAQUITO DE POLLO: Pollo, salsa de tomate casera y verduras. 2€ Todos los días de 13h. a 16h. y de 20h. a 23:30h. PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA, 07 Consulta el mapa AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK Bar Cafetería La Presumida Portal del Rey, 2 PINTXO HUEVOS PA ROMPER CON HONGOS Y JAMÓN: Huevos, boletus y jamón ibérico. 2€ De lunes a domingo de 20h. a 23h. y fines de semana de 13h. a 16h. y de 20h. a 23h. DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK 04 03 02 01 Pintxo estrella Plato estrella DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK 01 Consulta el mapa Cafetería El Pregón Plaza de la Provincia, 1 PINTXO MONTAÑAS NEVADAS: Champiñón, queso Idiazabal, huevo, ali-oli cremoso, Pedro Ximenez, jamón ibérico, aceite y perejil. 2,20€ De lunes a sábado 12h. a 15h. y de 20h. a 22:15h. No disponible entre el 4 y el 9 de agosto. DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK 02 Consulta el mapa Café Hungaria Plaza de la Provincia, 9 PINTXO Rollito de jamón: Rollito de jamón con queso, besamel y champiñón. 1,75€ Todos los días en horario continuado. 1,70 De lunes a viernes de 7.30-23h, DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES 03 mapa sábado de Consulta 8-00h yel domingo FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK 8.30-23h Taberna Erkiaga Herrería, 38 PINTXO Volar: Tartar de calabacín especiado con atún marinado y perlas de algas. 2,75€ De miércoles a sábado de 19:30h. a 22h. Cerrado del 10 al 31 de agosto. DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK 04 Consulta el mapa Waska Barra Restaurante Brasa Siervas de Jesús, 17 PINTXO Tapa de callos a la madrileña: Callos con cebolla roja, cayena, jamón y chorizo. 5,50€ Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de 21h. a 23h. SANCHO EL SABIO - CORONACIÓN ANTSO JAKITUNA - KOROAKETA 03 01 02 Pintxo estrella Plato estrella SANCHO EL SABIO - CORONACIÓN ANTSO JAKITUNA - KOROAKETA 01 Consulta el mapa Aupa! Food and Life Ricardo Buesa, 4 PINTXO Tosta de Txistorra: Tosta de pan con patata panadera, txistorra y pimiento de Guernika 2€ De viernes a domingo PLATO Champiñones Aupa! Salteados con refrito de jamón: Champiñón con salsa de cebolla y salteado de jamón. 10€ Jueves y viernes de 20h a 23h. Sábado de 13:30h a 15:30h y de 20h a 23h. Domingo de 13:30h a 15:30h. SANCHO EL SABIO - CORONACIÓN 02 Consulta el mapa ANTSO JAKITUNA - KOROAKETA Bar Txiki Sancho el Sabio, 14 PINTXO PINTXO DE TORTILLA DE PATATA: Huevos, patatas, aceite y sal. 1,70€ De lunes a domingo de 11h. a 15h. DATO Y ALREDEDORES DATO KALEA ETA INGURUNEAK 03 Consulta el mapa Restaurante Camilo Tenerias, 7 PINTXO Tosta de pulpo: Pulpo y tosta de pan gallegos con alioli casero. 2,50€ De martes a viernes de 10h. a 16h. y de 19h. a 22:30h. Sábado y domingo de 10h. a 23h. SANCHO EL SABIO - CORONACIÓN ANTSO JAKITUNA - KOROAKETA 03 Consulta el mapa Restaurante Camilo Tenerias, 7 PLATO Carnes a la brasa: Surtido de carnes a la brasa. Según elección De martes a viernes de 10h. a 16h. y de 19h. a 22:30h. Sábado y domingo de 10h. a 23h. ZARAMAGA 01 Pintxo estrella Plato estrella 1,70 De lunes a viernes de 7.30-23h, 01 de Consulta ZARAMAGA mapa sábado 8-00h yel domingo 8.30-23h El Café del Bule Zaramaga, 3 (Hotel Boulevard) PINTXO Costillitas de potro alavés de Orza: Costillas de potro alavés con puré de patata y zanahoria glaseada. 6,80€ Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 20:30h. a 22:30h. ARMENTIA 01 Pintxo estrella Plato estrella 1,70 De lunes a viernes de 7.30-23h, 01 de 8-00h y domingo sábado ARMENTIA Consulta el mapa 8.30-23h Hotel Jardines de Uleta Suites Uleta,1 PLATO Meloso de ternera con salsa de hongos salteada: Rabo de ternera deshuesado cocido a baja temperatura acompañado de puré de patata ratte y suave salsa de hongos salteados. 18€ Agosto todos los días de la semana de 13:15h. a 15:45h. y de 20:30h. a 23h. Organiza / Antolatzailea: Patrocinan / Babesleak: Colabora / Laguntzailea: