Vista - DEPARTIR

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
FACULTAD DE
Estudio de factibilidad para la comercialización del jocote corona (Spondia
purpurea L) en las Comunidades del Pegador y Nueva Esperanza,
Municipio Las Sabanas, Madriz
AUTOR:
Br. Nora Ivania Araúz Rivera
Br. Marjourie Fabiola Castillo Norori
TUTORES:
Lic. Francisco Bravo
Lic. Freddy Arguello
Managua, Nicaragua
Diciembre, 2011
ÍNDICE DE CONTENIDO
SECCIÓN
PÁGINA
ÍNDICE DE CONTENIDO
I
INTRODUCCIÓN
1.1
1.2
II
OBJETIVOS
III
HIPÓTESIS
IV
MARCO DE REFERENCIA
V
METODOLOGÍA
VI
LITERATURA CITADA
VII
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PLANO DE CAMPO
ANEXOS
Nota: si agrega sub contenidos, inserte filas y las clasifica con números arábigos,
ejemplo “4.1”.
VIII
IX
i
1
I.
INTRODUCCIÓN
No exceder de 480 palabras. En la introducción se debe indicar el problema,
antecedentes más relevantes; justificar el trabajo desde una perspectiva técnica,
económica y social; dejar claro a quienes beneficia el trabajo y en de que forma.
Convencer que vale la pena invertir esfuerzo y recursos en la propuesta.
Ejemplo de redacción:
La historia natural del teocintle es de vital importancia, considerando que el maíz (Zea
mays L.), tiene su origen en Mesoamérica (Miranda, 1997).
Los estudios indican que las especies silvestres que se encuentran emparentadas con el
maíz, como es el caso del teocintle (Zea spp.), están amenazadas por el proceso de
erosión genética (Miranda, 1997; citado por Benavides, 2003).
II
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1
Objetivo general:
Mejorar la calidad de vida de las familias de la comunidad El Pegador y Nueva
Esperanza, Municipio Las Sabanas departamento de Madriz.
2.2
Objetivos específicos:
 Determinar la demanda y oferta potencial del Jocote Corona en la comunidad El
pegador y Nueva Esperanza.
 Diseñar el canal de comercialización del Jocote Corona en la comunidad El
Pegador y Nueva Esperanza.
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IV
MARCO DE REFERENCIA
El marco de referencia se construye en base a información existente sobre el tema
a desarrollar. Para ello el estudiante debe revisar revistas, libros, tesis, guías
técnicas, entrevistas a expertos, periódicos, internet, etc. Es importante del tema de
trabajo. Recuerde que es importante identificar la fuente de la información.
Ejemplo:
Camacho (1980) encontró que las altas densidades de malezas reducen el
rendimiento…….
Las malezas en abundancia reducen el rendimiento (Camacho, 1980, citado por
Mancia, 1981).
Jiménez y Marín (2007)…..
En el caso de más de dos autores: Pérez et al., (1986)……
En el caso de que sea el mismo autor que publica el mismo año se diferencia
mediante letras del abecedario: Ramírez 1999a……. Ramírez 1999b…….
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V. MATERIALES Y MÉTODOS
5.1. Ubicación del experimento
La unidad hortícola se establecerá en la finca de la familia, comunidades de El Pegador
y Nueva Esperanza, municipio de Las Sabanas, departamento de Madríz. Este
departamento se encuentra ubicado en la región norte del país entre los 13° 12 ºC y
13° 40 ºC de latitud norte y 86° 05 ºC y 86° 45 ºC de longitud oeste. Limita al
norte y noreste con el departamento de Nueva Segovias, al sur con Estelí, al sureste
con Jinotega, al oeste con la república de Honduras, y al suroeste con el municipio
de San Francisco del Norte del departamento de Chinandega (Figura X). El municipio
de Las Sabanas presenta una temperatura anual promedio entre 18 y 26 °C, y
elevación de 1,260 msnm (CENAGRO, 2002).
En la figura 3, se observa que el periodo lluvioso puede iniciar en el mes de marzo con
pequeñas lloviznas y finalizar en el mes de diciembre, con algunas lluvias escasas. Las
mayores precipitaciones por lo general se concentran en los meses de mayo y junio y en
los meses de octubre y noviembre.
Con respecto a la temperatura, los meses más calurosos son marzo y abril presentándose
otro periodo caluroso en los meses de septiembre y octubre. Por lo contrario, los meses
más fríos son noviembre, diciembre y febrero con temperaturas inferiores a los 12
grados en algunos casos.
Figura 1. Ubicación geográfica de la reserva de Recursos Genéticos de Apacunca (Fuente
MARENA, 2010)
5.1.1 Clima de ……..
5
Figura 2. Precipitación total mensual y temperatura promedio en el año 2010.
(DEPARTIR, UNA 2010.)
5.2. Diseño metodológico
Para la realización del estudio de la factibilidad del jocote corona, se efectuara taller con
productores, encuestas a comerciantes de mercados populares y Supermercados de
Somoto, Estelí y Managua, inventario agronómico, Caracterización y prospección,
visitas a mercados locales y mercado mayoreo y Huembés, mediante la utilización de un
plan de negocios para determinar la viabilidad de la comercialización. Revisión de
bibliografía, entrevista a funcionario del ministerio de agricultura del Municipio,
Departamento y Oficinas centrales.
Para la recopilación de la información de los agricultores y comerciante se efectuara
matrices respectivas y encuestas.
5.3. Levantamiento de Campo
Se realizara talleres con las familias que habitan las comunidades de Nueva esperanza y
El pegador, productoras y comercializadoras de Jocote Corona. Definido el listado de
familias productoras se procederá a realizar el inventario y el conversatorio.
En la realización de la caracterización y estimado de cosecha se tomara un 25 % de las
familias productoras. En la época de cosecha se harán visitas a los mercados populares y
supermercados para aplicar las encuestas respecto a la dinámica de comercialización del
jocote. Se visitaran visitas al banco central, bibliotecas, las delegaciones del ministerio
de agricultura para recopilar información escrita y oral sobre el jocote corona.
5.4. Variables a evaluar
Variables agronómicas
Longitud y diámetro de fruto: se realizaran muestras en diferentes fincas productoras
de jocote, tomando la longitud en la unión del fruto al pedúnculo y la base del mismo,
para el diámetro se tomara la parte central del fruto, para ello se utilizara un vernier
digital.
Color del fruto sazón y Maduro: Se tomaran muestras de fruto y se comparan con la
tabla de colores Munshell.
Volumen del fruto: Se tomaran 10 muestras de frutos, se depositar en una probeta
milimetrada conteniendo agua, el agua desplazada por los frutos equivale al volumen de
este.
Grados Brix de frutos maduros: se extraerá el jugo de cinco frutos, se homogenizara
y se depositara sobre un refractómetro calibrado a la temperatura ambiente.
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Altura de planta: Se medirá desde la base del suelo hasta la parte superior de la copa,
haciendo uso de un clinómetro.
Altura de Fuste: La medición se realizara desde la base del tallo hasta la primera
bifurcación del tallo.
Numero de ramas por planta: Contabilizadas en cada árbol presente en la unidad de
producción.
Diámetro del tallo: Toamdo en centímetro con la ayuda de una cinta métrica
Color del tallo principal: Comparada con la tabla de colores Mushell.
Rendimiento: Se empleara una tabla de registro a 16 productores quienes tomaran la
producción en volumen y peso de los diferentes cortes realizado a lo largo del ciclo
productivo.
Variables de comercialización
Oferta:
Demanda:
Precios de venta en campo:
Precios de venta del productor en el mercado populares:
Precios de ventas del productor en Supermercados:
Canales de distribución del productor:
5.5
Análisis estadístico
Los datos cualitativos se introducirán en una matriz de datos en excell y se compararan
de forma cruzada, los cuantitativos se introducirán en excell y se realizara un análisis de
descriptivos. Se realizara curvas de demandas, ofertas, precios y producción.
7
VI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE JOCOTE CORONA
ACTIVIDADES
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Taller
para
consensuar
proyecto
Ajuste de proyecto
Inscripción
de
proyecto
Convocatorio
al
primer taller
Primer taller para
recopilación
de
información básica y
planificación
Entrevista
y
caracterización
morfológica de la
planta de jocote
Muestreo
y
caracterización de
frutos
Registro de cosecha
Vista a mercados
locales
Visitas a mercados
de Managua
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ACTIVIDADES
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Vistas
a
supermercados
Vistas a la biblioteca
del BC
Vistas
a
las
delegaciones
del
MAGFOR
Recopilación
de
información
del
CENIDA
Digitalización
de
datos
Análisis
de
información
Diseño de canal de
comercialización
Análisis de viabilidad
de
la
comercialización
Redacción
de
documentos técnico
científico
Taller de devolución
y análisis con la
comunidad
Elaboración de plan
de negocios
Defensa de tesis
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VII. Presupuesto(jocote corona)
Rubros
COMBUSTIBLES
Diesel
SUBTOTAL
MATERIALES
Bolsas kraft
Bolsas plásticas
Subtotal
PAPELERIA
Tinta negra
Tinta color
papel bond
Marcadores
Papelones
Maskintape
USB
SUBTOTAL
SERVICIOS
Viáticos alimenticios
Para dos estudiantes
Viáticos Conductor
Viáticos asesores
para dos docentes
Subtotal
Total
Cantidad
Unidad
Costo Unitario U$$
Departir
Costo Total
U$$
300
Litros
1.00
300
300
300
500
500
Unidad
Unidad
0.06
0.02
30
10
30
10
40
1
1
2
3
100
1
1
Cartucho
Cartucho
Resmas
Docenas
unidad
Docena
Unidad
40
40
5
6
0.20
25
10
40
40
10
18
20
25
10
40
40
10
18
20
25
10
163
15
Días
5
150
150
15
2
Días
Días
5
20
75
80
75
80
305
808
10
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ejemplos:
Revista
Bird R. M., 1978. Aname change for central american teosinte Taxon 27(4): 361-363.
Libro
Gutiérrez E. 2000. Métodos estadísticos para las ciencias biológicas. Primera Edición.
Heredia, Costa Rica. 175 p.
Internet
Espinosa F. A. 2006. Informe de consultaría: Encuesta sobre la capacitación en
fitomejoramiento y Biotecnología (en línea). Consultado 18 ene. 2007.
Disponible
en
http://72.14.203.104/search?q=cache:aQsBjln043IJ:
apps3.fao.org/wieIIws/docs/Nicaragua%2520Full%2520Report.pdf+centro+exp
erimental+de+occidente&hl=es&gl=ni&ct=clnk&cd=11&lr=lang_es
Tesis
López, A. EA 2008. Evolución de tres poblaciones de teocintle anual de Nicaragua
(Zea nicaraguensis) y la variedad de maíz NB-6 en tres tipos de suelo en la etapa
de crecimiento Tesis Ing. Agr. Managua Nicaragua. Universidad Nacional
Agraria. 2
Ramírez, M. 1999a…..
______ 1999b………
Nota: Todo lo está en rojo, al igual que las figuras son ejemplos y por tanto debe
ser adecuado al tema que se este abordando.
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