UN ITALIANO DIVERSO

gastronomía
NoNsoLocAFFeSaborestradicionalesauténticosen un modernoy anlmadolocal.
!*oNsorocAFFÉ
UN ITALIANO
DIVERSO
D E D T CA L A S N OCH E S DE LOS
A
L A P OCO CON OCID A Y S UCULENTA
' UEVES
C O C I NA R E GIONA L IT A L IANA
1- afé, sí, y del mejor, pero también
mucho más. Nonsolocaffé
\
anticipa
desdesu nombreque su ofertano es'la
del clásicorestauranteitaliano.La cocina regional, de la que Silvano (su
dueño, originario de Lodi) es gran
amante y conocedor,es la apuestaganadoradel establecimiento.
Así lo atestiguan los numerosositalianosque se
c¡tan en el ristorante-barubicado en
Chamberípara reencontrarse
con tos
auténticossaboresde la cocinaitaliana.
Todos los jueves por la noche, Nonsolocafféofrecela oportunidadde realizar
un recorridopor la tradiciónculinaria
de diferentesrinconesdel país a través
de exclusivasespecialidadescomo gli
NoNsoLocAFFÉ.
lmportadirectamente
de
Itafiafosingredientes
parasusespecial¡dades.
sciatt di bitto, la carne salada con fasói
del Trentino,la bagnacaodapiemoitese
y otros platos elaboradoscon ingredientestraídosdirectamente
desdedistintasregionesde ltalia.
Lascitastemáticascon la cocinaregionalhan si d o , s i n d u d a ,e l l a b o r a t o r io des de el q u e s e h a n i d o i n c o r p o rando algunos de los platos más im-
portantesde la carta del restaurante.
En ella sobresalenpropuestascomo el
gnoccofrittocon salumi italiani, una especiede buñuelosde masade pan,fritos y acompañadosde embutidostípicos del norte de ltalia (coppa, salame,
prosciuttoSan Daniele...\,il risottocon
speck e mele (un arroz metoso con
j a m ó n a h u m a d od e l A l t o A d i g ey m a n zanas del Trentino) o le pappardelleal
cinghiale in salmí (cintas anchas de
pastaal huevocon salsade labalímar i n a d o e n v i n o t i n t o ) , s u c u l e n t o sb o cados a los que Silvanoaporta un toque que los hace únicos graciasa la
cuidadosaelecciónde los ingredientes
que utiliza:el arroz es exclusivamente
Carnarolipara proporcionaresa metosidad única que caracterizaalos risotfi del norte de ltalia, l'amatricianase
elabora con auténtico guanciale,no
con beicon;el tiramisú, espectacular,
se preparacon mascarponemontado
con yemasy un toque de Amarettodi
Saronno...
Nonsolocaffé completa su oferta
c o n u n a m á s q u e i n t e r e s a n t ec a r t ad e
vinos de excelenterelación calidad precio y con los aperitivosafiework
que sirve de martes a jueves (con el
b u e n t i e m p o , t a m b i é n e n s u t e r r a za
con música) a basede Aperol Spritz,
Negroni, gin-tonicspremium y otros
c o m b i n a d o sj u n t o c o n u n b u f é d e ta p a s i t a l i a n a s c, o m o e n M i l á n , p o r so l o r o e u r o s .S i n d u d a , u n l u g a r d e r e ferencia para los italianos que no
q u i e r e n r e n u n c i a ra s u s b u e n a s c ost u m b r e s c u l i n a r i a sy p a r a t o d o s lo s
a m a n t e sd e l o i t a l i a n oa u t é n t i c o .C i e r r a l a s n o c h e sd e l o s d o m i n g o s y d e
l o s l u n e s .P r e c i om e d i o , e n v e 2 0 y 2 5
euros.
rFN O.:915336tO8
DlR.:c/ RÍosRosAs,
52
WEB:WWW.NoNsoLocAFFE.Es