cheesecake de chocolate y coco

CHEESECAKEDECHOCOLATEYCOCO
Parahacerlamasause“Masadegalletasparacheesecake”
INGREDIENTES:
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300gchocolatebittertrozado
100gcocorallado
40gmantequillablanda
50gchocolateamargoenpolvo
1tarrodelechecondensada
PREPARACIÓN:
1- Coloquelamasadegalletasenunmoldedetartadesmontablemediano(23a25cm)ydejeen
elrefrigerador.
2- Tuesteelcocoenunasarténrevolviendodevezencuandohastaqueestédorado.Reserve.
3- Coloqueelchocolateylamantequillaenelvaso.
T:5min.
T:80°C
V:1
Debequedartotalmentederretido.Sinocoloqueunosminutosmás.
4- Agregueelchocolateenpolvoylalechecondensada.
T:1min.
V:3
5- Bajeconlaespátulalosrestosadheridosalvasoyañadaelcoco.
T:30seg.
V:4
Terminedeunirconlaespátula.
6- Viertalamezclasobrelatarta,dejeenfriarunos20min.yguardeenelrefrigeradorhasta
servir.
Nota:Sirvaelcheesecakecon“Salsadevainilla”,heladoocremachantilly.