Informe Comida Servicio Rápido – III Trimestre 2016

Transcripción

INDICADOR DE COMIDA DE SERVICIO RÁPIDO
TERCER TRIMESTRE 2016
Nivel Nacional
Las ventas reales de comida de servicio rápido mostraron un crecimiento de 3,5%
durante el tercer trimestre 2016 respecto a igual periodo del 2015, considerando el
total de locales. El resultado es el mayor de este año y está en línea con el
crecimiento de 3,3% anual registrado en igual trimestre de 2015. En cuanto al
crecimiento acumulado las ventas cierran con un alza de 2,4% real a septiembre
de 2016.
Con respecto a las ventas reales medidas en términos de locales equivalentes
(concepto de Same Sale Store), tras dos trimestres de caída, registraron una
subida de 1,2% real anual en el tercer trimestre de este año, alcanzado así una
disminución marginal de 0,1% en lo que va del año.
Fuente: Departamento de Estudios CNC
Departamento de Estudios CNC
1
Con respecto a los meses del tercer trimestre de este año, en cuanto a la venta
total, julio y septiembre marcaron significativas alzas anuales de 5,8% y 6,4% real
cada uno, mientras que agosto experimentó una caída de 1,4%.
De igual manera, en cuanto a la base de locales equivalentes, agosto marcó un
resultado negativo con una baja de 3,8% real anual, mientras que julio y
septiembre registraron subidas anuales de 3,7% y 3,9% cada uno.
Este comportamiento está en línea con un efecto estacional donde en agosto se
registró un sábado y domingo menos que en igual mes de 2015, y en julio y
septiembre pasó lo contrario. Los días de fin de semana son de mayor afluencia
para muchos de estos locales que se ubican dentro de los centros comerciales.
Índice de Ventas de Comida de Servicio Rápido – Nacional
(Base: Promedio 2015=100)
Índice Total Locales
Trimestre
Índice
Real
Var.
Trimestral
Var.
Anual
Índice Locales Equivalentes
Var.
Acum.
Índice
Real
Var.
Trimestral
Var.
Anual
Var.
Acum.
2012
I Trim
II Trim
III Trim
IV Trim
83,5
81,0
87,3
94,4
-6,6
-3,0
7,8
8,1
12,6
9,1
3,8
5,5
12,6
10,8
8,3
7,5
106,2
99,1
103,8
103,5
-0,1
-6,8
4,7
-0,3
5,5
4,7
1,0
-2,7
5,5
5,1
3,7
2,0
90,6
90,2
95,2
101,1
-4,0
-0,4
5,5
6,2
8,6
11,4
9,1
7,1
8,6
10,0
9,7
9,0
104,1
97,8
101,1
102,6
0,6
-6,1
3,4
1,5
-2,0
-1,3
-2,6
-0,8
-2,0
-1,6
-1,9
-1,7
93,8
90,8
97,9
104,5
-7,2
-3,1
7,8
6,7
3,5
0,7
2,8
3,4
3,5
2,1
2,3
2,6
103,0
94,2
97,6
101,5
0,4
-8,6
3,7
3,9
-1,0
-3,7
-3,4
-1,1
-1,0
-2,3
-2,7
-2,3
96,0
96,9
101,1
106,0
-8,2
1,0
4,4
4,8
2,3
6,7
3,3
1,4
2,3
4,4
4,1
3,3
99,5
96,7
99,8
103,9
-2,0
-2,7
3,2
4,1
-3,5
2,7
2,2
2,4
-3,5
-0,5
0,4
0,9
98,1
98,3
104,7
-7,5
0,3
6,5
2,2
1,5
3,5
2,2
1,9
2,4
98,4
96,3
101,1
-5,4
-2,1
5,0
-1,1
-0,5
1,2
-1,1
-0,8
-0,1
2013
I Trim
II Trim
III Trim
IV Trim
2014
I Trim
II Trim
III Trim
IV Trim
2015
I Trim
II Trim
III Trim
IV Trim
2016
I Trim
II Trim
III Trim
2
Región Metropolitana y Regiones
La composición de las ventas en este tercer trimestre es similar a la registrada el
segundo trimestre y también en línea con la distribución del tercer trimestre del
año pasado, con un 38,4% de las ventas realizadas en regiones y un 61,6% en la
RM. En general, el único trimestre donde se produce una diferencia significativa es
el primero, donde dada la época estival, aumentan las ventas en regiones al
aumentar la afluencia de público en estas.
Ventas en Regiones
Las ventas reales de comida de servicio rápido en regiones, considerando el total
de locales obtuvieron un crecimiento de 5,6% real en este tercer trimestre del año
con respecto a igual periodo del año anterior, por encima del resultado obtenido
en los últimos cuatro trimestres. Con este resultado las ventas a nivel regional
cerraron con un alza real de 3,5% entre enero y septiembre de este año.
Con respecto al comportamiento mensual en la ventas totales, julio y septiembre
marcaron fuertes alzas anuales de 8,4% y 9,2% real cada uno, mientras que
agosto experimentó una caída marginal de 0,5%.
En términos de locales equivalentes, las ventas reales evidenciaron un crecimiento
de 3,8% en el tercer trimestre de este año, mayor al alza evidenciada en igual
3
trimestre de 2015 (1,8%), y acumulando así a septiembre un crecimiento real de
2,6%
En cuanto al comportamiento mensual en locales equivalentes, julio y septiembre
marcaron alzas anuales de 5,3% y 8,6% respectivamente, mientras que agosto
marcó una disminución real de 1,8%.
Ventas Región Metropolitana
Con respecto al indicador de ventas total, en la RM se observa un crecimiento de
2,2% anual en el tercer trimestre de 2016, por debajo del alza marcada en igual
período de 2015 (3,2%) pero superior a los dos primeros trimestres de este año.
Entre enero y septiembre las ventas en la RM aumentaron un 1,8% real.
En el resultado trimestral, julio y septiembre marcaron alzas anuales de 4,1% y
4,7% respectivamente, mientras que agosto marcó una disminución de 2,0% real.
En términos de locales equivalentes, la RM tuvo una caída en el margen de 0,5%
en el tercer trimestre de este año, marcando así caídas en los últimos cuatro
4
trimestres, y acumulando una baja de 2,0% en lo que va del año, baja mayor a la
experimentada en igual período de 2015 (-0,3%)
En cuanto al comportamiento mensual en locales equivalentes, julio y septiembre
marcaron alzas anuales de 2,7% y 0,9% real cada uno, mientras que agosto
experimentó una disminución de 5,1% anual.
.
Consumo Promedio
El consumo promedio por boleta (expresado en pesos de Septiembre 2016)1
durante el trimestre en estudio fue de $4.352 marcando un alza 4,3% anual y un
incremento de 0,4% respecto al trimestre anterior.
En cuanto al resultado trimestral en regiones el monto promedio por boleta fue de
$4.227, lo que implica un incremento real de 5,5% anual. Por su parte, la RM
experimentó un alza real de 3,3% anual con un monto promedio por boleta de
$4.478.
1
Todos los valores de consumo promedio están expresados en pesos de Septiembre 2016.
5
Consumo Promedio Trimestral por Boleta
(En Pesos, Septiembre 2016)
Período
Prom. 2015
Nacional
% Var.
Promedio
Anual
4.190
I Trim. 2015
II Trim.
III Trim.
IV Trim.
4.230
4.166
4.171
4.195
I Trim. 2016
II Trim.
III Trim.
4.247
4.333
4.352
RM
Promedio
% Var.
Anual
4.316
4.301
4.298
4.334
4.330
0,4
4,0
4,3
4.308
4.414
4.478
Regiones
% Var.
Promedio
Anual
4.065
4.158
4.034
4.008
4.060
0,2
2,7
3,3
4.186
4.252
4.227
0,7
5,4
5,5
Perspectivas
Lo resultados de servicio de comida rápida del tercer trimestre de este año
muestran un mayor crecimiento al comparar con los trimestres previos. Sin
embargo al analizar la tendencia en el largo plazo, se observa un comportamiento
plano desde inicios de 2014 a la fecha al analizar las ventas totales, y una leve
tendencia positiva en cuanto la las ventas en locales equivalentes.
Los resultados se vieron afectados principalmente por un repunte de las ventas en
regiones por sobre el promedio nacional, donde se registró un aumento en el
número de boletas junto con un aumento en el gasto promedio, a diferencia de la
Región Metropolitana donde el incremento estuvo dado por un aumento en el
monto promedio ya que el número de transacciones experimentó una caída en el
margen. Por su parte el mayor consumo por boleta registrado va acompañado de
mayor promociones, packs y combos familiares que se han ido desarrollando.
Estos resultados están en línea con los resultados que se han visto en el sector
comercio durante el trimestre, donde también julio fue positivo, luego agosto
marcó una fuerte caída, para repuntar en septiembre, comportamiento que se
debe en parte a factores estacionales al haberse registrado en agosto un sábado y
un domingo menos que en igual mes de 2015.
Por otro lado, la confianza de los consumidores en octubre (GFK Adimark),
alcanzó los 36,2 puntos, completando 29 meses en terreno pesimista, pero
6
marcando un segundo mes de repunte, lo cual es positivo para las expectativas de
consumo que se relacionan directamente con este indicador.
Por su parte, la masa salarial de los ocupados marcó en septiembre un alza de
2,9% real, por debajo de 3,2% alcanzado el mes anterior, acumulando un alza
promedio de 2,6% en los nueve meses del año, por debajo del 3,4% registrado en
igual período de 2015, marcando así el menor incremente acumulado desde el
2009. Este resultado confirma el estancamiento que se viene viendo en este
indicador en los últimos períodos de la mano de un menor crecimiento de los
ocupados, y se espera cerrar el año con un alza en torno al 2,5%, por debajo del
3,2% alcanzado el 2015.
Estos débiles crecimientos de masa salarial, junto al debilitamiento del mercado
laboral y los niveles de pesimismo que atraviesa el consumidor, ponen en
evidencia la difícil situación que atraviesa la economía nacional, y si bien, el
comportamiento de algunas variables que afectan al sector han evidenciado leves
repuntes, aún no estamos fuera de riesgos, sobre todo por el lado del mercado
laboral y de las incertidumbres que aquejan al país. Vemos que algunos meses
sobresalen a otros debido a factores puntuales y de estacionalidad, pero
manteniendo la tendencia plana y débil que se ha visto en los últimos dos años.
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Informe Comida Servicio Rápido – III Trimestre 2016

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