Descargar documento
Transcripción
Descargar documento
Nº 8 - Septiembre/2007 Editorial Confiemos en los "nuestros" En pocos meses hemos visto como el ganadero productor de leche ha pasado del pesimismo y desánimo al entusiasmo y confianza debido al incremento del precio de la leche por distintas circunstancias coyunturales, que han llevado a una mayor demanda que oferta a nivel mundial de este producto básico. Se habla de que esta situación puede seguir así durante 2 ó 3 años. Ante estos vuelcos anímicos siempre hay que evitar llegar al extremo en el que el justo entusiasmo se transforme en euforia con su correspondiente cambio en la conducta. No es raro que en tiempos de abundancia muchos se dejen llevar por el capricho y arrebato, y entren en una dinámica de gastar de forma extravagante en vez de invertir adecuadamente, tirando por la borda todo el trabajo hecho anteriormente para ser más eficientes mediante el control de los gastos. Sin duda alguna, hay que aprovechar los momentos prósperos para hacer las inversiones necesarias para mejorar la eficiencia en la producción. De esta forma se estará preparado para afrontar escenarios menos favorables. Las circunstancias cambian continuamente y de forma cíclica y todos sabemos que a una época de "vacas gordas" le sigue otra de "vacas flacas". Si uno es precavido y sensato en situaciones halagüeñas será capaz de responder de forma adecuada en cualquier otro contexto. Esto hay que aplicarlo a todos los niveles de la cadena de producción de leche. Y uno de ellos es la adquisición del material genético para inseminar las vacas. Ahora es el momento de no confundir lo más caro con lo mejor, ni de creer que porque viene del extranjero es superior. Hay que confiar en los "nuestros", en los que siempre han estado aquí, en los que no buscan un enriquecimiento rápido vendiendo humo sino en dar un servicio profesional que contribuya a la mejora del sector ganadero. Porque detrás de nuestros centros de inseminación hay programas de selección racionales y competitivos, que cada vez obtienen más prestigio y arraigo internacional. Porque en los programas de selección actuales ya se están seleccionando las líneas genéticas que se creen más rentables en el futuro, cuando cambie el ciclo. En el momento de seleccionar los toros, ajustémonos a nuestras necesidades reales y busquemos adecuadamente, sabiendo elegir calidad genética a buen precio. Evitemos hacer despilfarros por el simple hecho de que ahora nos encontramos en condiciones más boyantes. Confiemos en los "nuestros". ABEREKIN, S.A. Centro de Inseminación Parque Tecnológico, Edificio nº 600 48160 - Derio (Bizkaia) Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78 e-mail: [email protected] www.aberekin.com DIRECTOR DE LA REVISTA: Carlos Ugarte - COORDINADOR: Jordi S. Farré COMITÉ TÉCNICO: Xabier Abasolo, Gorka Aduriz, Josu Alberdi, Rafael Alenda, Mª Eugenia Amenabar, Fernando Barquín, Andoni Bilbao, Koldo Bilbao, Xavier Carré, Idoia Celorrio, Santos de Argüello, Gorka Elorza, Fernando Eslava, Txema Fernández, Santiago Fuentes, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo, Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Eva Ugarte. D. Legal: BI-2572-05 ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opinión queda reflejada en el Editorial. 1 Nº 8 - Septiembre/2007 Angel Sámano Propietario de "Rancho Cantabria" y tesorero de la Asociación Holstein de México "En México la Holstein es la vaca más rentable, por producción y longevidad" Y Entrevista a desde niño sintió una gran afición por el sector ganadero: su familia en Cantabria tenía vacas y era muy asiduo a las ferias ganaderas. Así que cuando tuvo la oportunidad, en diciembre de 1994, comenzó a crear lo que después sería una de las explotaciones ganaderas más importantes de México. 2 ¿Cómo te involucraste en el mundo de la ganadería? Desde siempre he tenido afición a las vacas, desde pequeño. Cuando llegué a España, con 6 años, estuve en Villacarriedo con mi tío, que tenía vacas. Después, antes de comenzar con la explotación me aficioné a acudir a ferias como la de Madison en Estados Unidos, la Royal en Canadá y la de Querétaro en México. ¿Cómo empezaste lo que es ahora Rancho Cantabria? Comencé con la explotación en diciembre de 1994, al comprar una hija de Blackstar por Chief Mark en la subasta de la Feria de Querétaro. Después compré 15 vacas traídas de Estados Unidos; otras 159 becerras y novillas a un ganadero que vendía la explotación; de Estados Unidos traje 144 novillas para parir, y en la subasta de Shore (Canadá) adquirí 80 cabezas más. ¿Ya contabas con establo para todas las vacas? Al principio no, no tenía donde meterlas, así que las enviaba al rancho de un amigo. Después alquilé un establo durante un año, y ya en 1995 compré el Rancho Cantabria. Poco a poco fui construyendo y haciendo reformas hasta lo que es ahora el rancho. ¿Qué sistema de ordeño utilizáis en el Rancho Cantabria? Utilizamos un sistema de espina doble 20 con salida rápida, con el que podemos ordeñar 40 vacas. Ordeñamos dos veces al día, a las cuatro de la mañana y a las cuatro de la tarde, y para ello necesitamos aproximadamente 3 horas. ¿Este es el sistema habitual en México? Ahora en México, y dependiendo del tamaño y capacidad del rancho, se utilizan cada vez más los carruseles, D. ANGEL SÁMANO. Propietario de "Rancho Cantabria" y tesorero de la Asociación Holstein de México que son salas rotatorias que permiten ordeñar desde 50 hasta 99 vacas a la vez. También se han instalado robots de ordeño, pero apenas hay explotaciones que lo utilicen. Herencia genética y buena alimentación ¿Qué aspectos consideras que son determinantes a la hora de seleccionar un semental? Yo me fijo mucho en la herencia genética, es primordial: quién es el padre del semental, y cómo es la familia de vacas de la madre del toro. ¿El manejo también es prioritario? Por supuesto, es muy importante, sobre todo porque da una rutina a las vacas. La dieta de las vacas hay que cambiarla lo menos posible. A veces he estado hasta dos años sin modificar la dieta y da resultados. ¿Qué tipo de dieta dais a las vacas en México? Alimentamos el ganado con silo de maíz, bagazo de cerveza y bagazo de maíz. También se le da alfalfa en rama y un concentrado que lleva maíz, algodón, soja, grano de destilería y correctores alimenticios. Según tu experiencia, ¿qué factores son determinantes para la vida productiva y longeva de una vaca? Un factor determinante es la genética, tanto para que una vaca sea longeva como buena productora. El toro que se utilice, la herencia de las madres, eso es un factor fundamental en todos los aspectos. ¿Qué diferencias destacarías entre una explotación ganadera en México y otra en España? Una de las características puede ser el clima. En México varían mucho los climas de norte a sur, y dependiendo de ello se trabaja de una manera o de otra. Entrevista Nº 8 - Septiembre/2007 Pero en general la manera de llevar una explotación ganadera es muy parecida, y sobre todo en la alimentación que se da a las vacas. ¿Y qué prefieres, una vaca longeva o una vaca muy productora? Me inclino por una vaca que sea longeva y que además produzca. Hoy en día, gracias a los avances genéticos, se pueden conseguir ambas cosas. ¿Qué te parece el cruzar las razas para mejorar la fertilidad, la longevidad y la productividad? Soy criador de ganado Holstein y me gusta trabajar con la raza Holstein. Respeto a los criadores de otras razas. En alguna ocasión lo he hecho y he cruzado Holstein con Jersey estadounidense, pero el resultado no fue bueno, por lo que lo desaconsejo; digamos que soy enemigo de los cruces. ¿Por qué? En el primer cruce he comprobado que el resultado es bueno, pero cuando se realiza el segundo cruce generacional no se muestran los mismos resultados y además la ganadería se convierte en un rompecabezas, con animales de razas distintas, con diferentes producciones ... ¿Cuántos años llevas en Control de Producción de Holstein en México?, ¿Cuáles han sido los resultados? Llevo diez años, y durante toda esta década he estado seis años en el primer puesto a dos ordeños, y cuatro años en segundo lugar. En el año 2006 cerramos de media por vaca con 11.771 kg de leche al 3,51% grasa y 3,24% proteína. ¿Has barajado la posibilidad de realizar tres ordeños al día? He estado tentado de hacerlo, pero no lo he hecho por problemas de personal. Hay escasez de mano de obra en el sector y cada día es más difícil encontrar a gente cualificada. Es un sector muy sacrificado, la gente prefiere trabajar en una industria, con sus días festivos y un horario establecido. Trabajar en una ganadería implica estar todos los días del año. Aberekin está presente en México desde hace más de 10 años, y tienes un alto porcentaje de hijas de sus sementales. ¿Cuáles son tus preferencias? Empecé usando Empire, cuando era un toro en prueba. Después utilicé Lanky, Chester, Camaro, Jazz y Pasion. También he usado mucho a Duplex cuando era un toro en prueba, al igual que Audi y Startit. He tenido hijas Excelentes y Very Good de Empire, Jazz, Lanky y Pasion. De Duplex tendré unas 45 vacas en ordeño y estoy muy satisfecho con él y también con Startit, porque muchas de sus hijas son Very Good en primer parto. La raza Holstein en México ¿Cuál es la importancia de la raza Holstein en México? Hay muchas ganaderías en todo el país que sólo utilizan la raza Holstein. También hay ganaderos mexicanos que utilizan vacas Jersey, pero su uso en el sector es de menor proporción, se podría decir que del 10%. ¿Qué características muestra la raza Holstein que la hacen tan especial? La vaca Holstein siempre me ha gustado más con respecto a otras razas, porque produce más leche, es un animal más grande y más longevo. Ángel, eres miembro de la Asociación Holstein de México. ¿Cuántos socios la forman y qué cargo desempeñas? Somos 120 socios activos, con 42.500 vacas inscritas en Control de Producción. Del 2000 al 2005 fui Consejero y actualmente soy el Tesorero de la asociación. ¿Cuales son los objetivos prioritarios de la Asociación? Resistir la crisis que sufre el sector lechero en México. Son muchos los que no han podido hacer frente a la crisis y han tenido que vender su ganadería. Otros se han salido de la asociación para ahorrarse los costes de la pertenencia, ya que en nuestro país no está subvencionada la pertenencia a este tipo de sociedades. El sector lechero en el país ¿Cuál es la situación actual del sector lechero en México? ¿Y actualmente? Actualmente insemino con Almería, Emir, Duplex y Dandy. De toros en prueba estoy usando Staff, Mariner, Durity y Taslin. El sector lechero en México está pasando por una situación muy crítica, y todo se debe a las subidas de los granos, sobre todo del maíz, por la nueva ley estadounidense que pone como norma oficial que la gasolina tiene que llevar un 20% de etanol. ¿Tan alarmante es la subida de los granos? Pues sí. En febrero, el maíz tuvo una subida del 60%. Los demás granos también subieron, pero en menor medida. Si el precio de la leche subiera en la misma proporción no habría mayor problema, pero no ha sido así: ha subido un poco, pero no lo suficiente. Esto está provocando que muchos ganaderos tengan que vender sus propiedades y sus vacas porque no pueden hacer frente a los gastos. Ángel, ¿cómo afrontas esta situación? Lo veo difícil de cara al futuro. Es necesario que haya una reacción fuerte en el precio de la leche, y la verdad, la situación se ve complicada. El problema no es debido a la falta de cosecha de maíz, ya que el pasado año fue la mejor cosecha en mucho tiempo. Todo depende de cómo reaccione el precio de la leche, porque no creo que se dé una bajada de los granos. Dada la situación, ¿a como está el litro de leche? Varía bastante, pero para los proveedores que no somos socios de las centrales lecheras andará en las 45 pesetas el litro aproximadamente. Los concursos ¿Sueles participar en concursos? Sí. Una hija de Duplex, "Cantabria Duplex Pamplona" fue campeona regional en la Feria de Querétaro, celebrada en diciembre del año pasado, y también ha sido campeona de su sección y mención honorífica en la Expo San Juan del Río, el pasado mes de junio. Aprovecho la ocasión para reconocer y felicitar públicamente a Aberekin por el trabajo y progreso realizados durante todos estos años, asi como por el efuerzo en adquirir cada vez mejor genética para la selección y testaje de toros. 3 Nº 8 - Septiembre/2007 Selección genética por resistencia a enfermedades infecciosas La paratuberculosis bovina, un modelo en estudio JOSEBA GARRIDO y RAMON JUSTE, de Neiker. ANDONE ESTONBA y OTSANDA RUIZ, de la UPV 4 Punto de mira L a enfermedad de Johne o paratuberculosis bovina es una enfermedad infecciosa que se desarrolla como una inflamación crónica del intestino y es causada por una bacteria cuyo nombre científico es Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP). En la actualidad, en los países desarrollados en los que los sistemas de producción y sanidad han alcanzado altos niveles de eficiencia, constituye una de las tres principales enfermedades del ganado vacuno. Esto se debe a su carácter inaparente y de curso lento que ocasiona no solo pérdidas crónicas directas por descenso de la producción, sino graves dificultades para mantener un ciclo de reemplazo de los animales adecuado a los objetivos de las explotaciones. Además de estos efectos directos, la infección por MAP supone una amenaza futura para el sector por su posible asociación con la enfermedad de Crohn, una inflamación intestinal de los humanos muy parecida a la de la paratuberculosis que, sin embargo, la mayoría de los médicos no considera de origen infeccioso. La paratuberculosis no tiene tratamiento y los animales que enferman acaban muriendo o siendo sacrificados. Las medidas de erradicación basadas en el saneamiento han sido ensayadas sobre todo en Estados Unidos, pero pese a sus elevados costos y prolongados periodos de seguimiento, no se han mostrado capaces de erradicar la infección. Imagen de “Mycobacterium paratuberculosis” por microscopía electrónica de barrido Por eso se han difundido muy poco en otros países. La única estrategia que ha demostrado un notable éxito para el control de la paratuberculosis especialmente en el ganado ovino es la vacunación. Sin embargo, dado que solo previene los casos de enfermedad y produce interferencias en el diagnóstico de la tuberculosis, hasta ahora había recibido escasa atención. Vaca con síntomas clínicos de la enfermedad de Johne: pérdida de peso, diarrea, con buen apetito En la actualidad, se observa en todo el mundo un renovado interés por esta Para que la infección se transforme en estrategia gracias, en parte a la enfermedad hace falta, además de defensa que el grupo de NEIKER ha que los animales ingieran suficiente hecho de esta estrategia en los foros cantidad de la bacteria, que tengan especializados internacionales, y fruto una predisposición genética o del cual es el ensayo de campo que se hereditaria a sufrir la inflamación que viene desarrollando en el País Vasco causa la enfermedad. desde el año 2003. Las limitaciones de los sistemas de control y el hecho de que el agente de la paratuberculosis se encuentre muy difundido en distintas especies de animales domésticos y silvestres requiere que se desarrollen distintas líneas de investigación para avanzar en el control de la paratuberculosis. Otra de las más prometedoras es explotar la observación de que pese a la difusión del agente causal, son relativamente pocos los animales que llegan a desarrollar la enfermedad clínica; normalmente alrededor de un 5% del ganado de las explotaciones afectadas. Ello se debe a que MAP es una parte necesaria de la paratuberculosis, pero no suficiente. Así podemos hablar de la resistencia o la susceptibilidad genética que tenga cada animal para desarrollar la enfermedad. Por ello, se considera que una forma de reducir el impacto de esta enfermedad infecciosa es aumentar el número de animales que son genéticamente resistentes a ella. Para lograrlo, resulta imprescindible la identificación de los genes de resistencia/susceptibilidad a la paratuberculosis y determinar el papel que las variantes de estos genes juegan en la predisposición del animal a desarrollar la enfermedad. La identificación de estas variantes de resistencia permitiría realizar una selección genética y difundirlas a toda Punto de mira Nº 8 - Septiembre/2007 la población como se viene haciendo con gran éxito para mejorar las características productivas del ganado vacuno en la actualidad. Con ello se lograría mejorar la capacidad productiva e incrementar el valor de los animales. Al igual que en el caso de la mayor parte de las infecciones intracelulares, la susceptibilidad/resistencia a la paratuberculosis bovina está determinada por múltiples genes que trabajan en conjunto y que interaccionan con el medio ambiente. En este sentido, los últimos estudios realizados en relación a la mayor o menor susceptibilidad/resistencia a la infección por MAP, tanto en humanos como en modelos murinos o en ganado, ponen en evidencia la implicación en este proceso de genes que participan en la defensa innata contra patógenos intracelulares, entre los que cabría citar Nramp1, Nod2/Card15,.... Este es uno de los temas de investigación en los que vienen trabajando durante los últimos años los grupos del área de Genética de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) liderado por la Dra. Andone Estonba, y de Sanidad Animal del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER) bajo la dirección de los Drs. Ramón Juste y Joseba Garrido. Esta cooperación aprovecha la experiencia de más de 20 años de cada grupo en su campo respectivo. La estrategia específica en este caso es que el grupo de NEIKER determina qué animales están infectados o enfermos (fenotipo), y cuáles son sanos o resistentes mediante técnicas patológicas, bacteriológicas, serológicas y de biología molecular y remite muestras de sangre al laboratorio de Genética de la UPV/EHU que se encarga de analizar su ADN (genotipo) para finalmente, de forma conjunta establecer la relación fenotipo-genotipo. Los primeros resultados, basados en una granja infectada por MAP de forma natural, han evidenciado una asociación genética significativa entre la resistencia a la paratuberculosis bovina y el gen Nramp1 (Natural resistance associated macrophage protein 1) bovino. En concreto, la variante o alelo denominado 211 de un marcador genético tipo microsatélite en este gen podría estar confiriendo resistencia a aquellos Variación A G T G T C C C A G A C A animales portadores del mismo, por lo que los animales que carecen de este alelo serían más susceptibles a ser infectados. En el último año se ha profundizado en el tema, aumentando el número de animales analizados. Los resultados refuerzan la idea de la existencia de una asociación entre el gen bovino Nramp1 y la paratuberculosis. De hecho, ya se ha aplicado este método a los toros de ABEREKIN y se ha visto que varios de ellos poseen este carácter de mayor resistencia. En vista de estos resultados positivos se ha procedido a ampliar el estudio en dos direcciones. Por un lado, se está buscando en el gen Nramp1 la mutación exacta que puede ser la causante de la resistencia a la infección por MAP. Variación B G T G T C C T Marcadores genéticos SNP utilizados en el estudio A G A C A Por otro lado, dado que la resistencia a la infección está previsiblemente controlada por múltiples genes, el hallazgo de una sola variante causal no determinaría una resistencia absoluta a la enfermedad, por lo que se ha ampliado el análisis a un segundo gen, el gen bovino Nod2/Card15 (Nucleotide oligomerisation domain2/ Caspase activating recruitment domain 15), que podría estar también implicado en la resistencia/susceptibilidad de los animales ante la micobacteria MAP. Según diversos estudios en humanos, el gen Card15 está implicado en la enfermedad de Crohn, enfermedad infecciosa que produce, al igual que en el caso de la paratuberculosis bovina, una inflamación crónica del intestino. En estos dos genes se han analizado diversos polimorfismos SNP (mutaciones de una única base nucleotídica), y en cada uno de ellos se ha detectado al menos un SNP en asociación con la resistencia a la infección por MAP. Estos resultados positivos refuerzan nuestra hipótesis de que aquellos genes implicados en la inmunidad innata están en estrecha relación con la resistencia/susceptibilidad a enfermedades infecciosas, por lo que a día de hoy continuamos profundizando en el análisis de estos dos primeros genes, en busca de la variante exacta que convierte a los individuos en resistentes a la infección, y dirigimos ya nuestra atención hacia nuevos genes candidatos. La transferencia de los resultados de estos estudios a los programas de mejora genética del ganado vacuno podrían ser una solución eficiente y económica al problema del control de la paratuberculosis de una forma progresiva sin tener que recurrir a los elevados costos de los programas de saneamiento convencionales y complementándose o sustituyendo a la vacunación a medio o largo plazo. 5 Nº 8 - Septiembre/2007 Ondartza Bitarte La gente joven recoge el testigo con mucha ilusión O Visitamos: ndartza Bitarte es una explotación ganadera que ha pasado de generación en generación, heredada de padres a hijos y en la que el buen manejo de los animales ha hecho posible que el funcionamiento de la granja mejore año tras año. Ahora, convertida en sociedad, se enfrenta a nuevos cambios con la construcción de un nuevo pabellón que con 300 cubículos permitirá mejorar la reproducción. Ficha técnica Nombre: Ondartza Bitarte Responsables: José Manuel, Imanol y Xabier Zubeldia Ubicación: Asteasu (Gipuzkoa) Superficie de terreno: 110 hectáreas Personal empleado: 2. Nº de animales: 350 en total, 195 de ordeño, 30 secas Producción a 305 días: 10.397 litros, 3,70% Grasa y 3,12% Proteína Reproducción: Edad al primer parto a los 26 meses. 2,7 partos de media por vaca nuevo pabellón, situado a 500 metros de altitud, cuya construcción finalizará en el primer trimestre de 2008 y que incluirá los últimos avances en materia de ordeño. "En el establo teníamos muchas vacas y las novillas las teníamos en la cuadra vieja. Tras crear la sociedad, sabíamos que para que la finca progresara había que hacer cambios e incluir mejoras en las instalaciones. Así que pensamos que la mejor decisión sería construir un nuevo pabellón" explica Imanol. La ubicación inicial de la nueva nave se situaba en las mismas instalaciones, pero los vecinos y el Ayuntamiento de la localidad dificultaron la operación. "Nos contestaron que no era posible llevar a cabo el proyecto porque teníamos que respetar las distancias establecidas", recuerda. Aún así, decidieron continuar con el proyecto y adquirir una finca de dos hectáreas lejos del casco urbano de la localidad, a 500 metros de altitud y en una zona "que tiene muy buen clima para las vacas" concreta Imanol. Capacidad para 300 vacas 6 La explotación ganadera Ondartza Bitarte, situada en Asteasu (Gipuzkoa) se encuentra actualmente inmersa en un gran cambio que permitirá mejorar considerablemente sus resultados. Esta explotación, que ha sido heredada de padres a hijos "desde siempre", tuvo su primer gran cambio en 2002 cuando José Manuel, propietario de la explotación, decidió asociarse con sus dos hijos, Imanol y Xabier. "Mi hermano y yo, a pesar de nuestra juventud, llevamos toda la vida trabajando con nuestro padre en la explotación y siempre nos ha gustado hacerlo. Queríamos dedicarnos a esto y por ello se tomó la decisión de crear la sociedad" explica Imanol Zubeldia, uno de los tres socios de Ondartza Bitarte. Desde la creación de la sociedad las cosas han mejorado considerablemente. Un año después de constituir la sociedad, decidieron alquilar un terreno que albergara las novillas y las vacas secas, y así poder ofrecer una mejor atención, ya que las instalaciones de la explotación se estaban quedando pequeñas. La finca alquilada, situada a 20 kilómetros de la actual explotación, ofrecía problemas debido a la distancia a la que se encontraba, y dificultaba atender a los animales de manera adecuada. Por ello, decidieron dar un paso más y construir un La familia Zubeldia tendrá que esperar hasta 2008 para poder comenzar a trabajar en la nueva explotación. La amplitud de los cubículos, la ventilación y el sistema de ordeño paralelo de 2 por 16 son las características principales del nuevo pabellón. "La nave tiene capacidad para 300 animales, pero tenemos intención de que albergue sólo 240 productoras y las vacas secas" aclara. Gracias a este reparto, "mejoraremos la reproducción de los animales, y la recuperación de estos entre parto y parto será más rápida, porque lo que nos interesa es trabajar mucho mejor que en Visitamos: Nº 8 - Septiembre/2007 las condiciones actuales, y que las vacas se encuentren a gusto. Seguramente, vivirán más que ahora" concreta Imanol. La explotación Ondartza Bitarte clasifica los animales por edades que permite optimizar el rendimiento de los animales. Con 195 vacas productoras obtiene a 305 días una media cercana a los 10.400 litros de leche. Actualmente, realizan tres ordeños diarios, a las 06:00, a las 14:00 y a las 21:00 horas, con una rotativa de 16 puntos. Este sistema es relativamente rápido a la hora de ordeñar todo el ganado, pero para ello es necesario que estén tres personas ordeñando, y los fines de semana, días de descanso de los empleados, se hace realmente difícil. "La jornada es diaria, y es todos los días de la semana. Con el nuevo sistema de ordeño, podremos organizarnos mucho mejor toda la semana". Para que la calidad de la leche sea óptima, es imprescindible que la vaca se alimente de manera adecuada. La familia Zubeldia lo sabe, y por ello les dan a sus animales una mezcla húmeda que les suministra diariamente una empresa especializada. "Desde que comenzamos a darles la mezcla húmeda, que es comprobada periódicamente, pudimos ordeñar 3 veces diarias sin perjudicar la calidad de la leche, y ya llevamos 6 años" recuerda. De izquierda a derecha: XABIER, IMANOL Y JOSÉ MANUEL ZUBELDIA inversión que hemos hecho. Nos da una mayor libertad y movilidad. El territorio aquí es pequeño, y el tractor y la cisterna no dan tanto margen. Ahora, lo podemos trasladar cómodamente para dárselo a los pastores. De esta manera nos beneficiamos todos". Solución para los purines Una de los primeros problemas a los que tuvieron que hacer frente como socios de la explotación fue la eliminación de los purines. Al principio, utilizaban un tractor cisterna para su traslado, que "nos daba menos margen, y no podíamos desplazarnos con comodidad" explica Imanol. Como remedio a esta problemática, decidieron adquirir un camión cisterna, mucho más rápido y cómodo, que les permitió dar salida al excedente de purines. "La compra del camión fue la mejor Ondartza Bitarte y Aberekin Un ganadero tiene que tener muy claro cuales son sus necesidades cuando acude a Aberekin, y en función de estas necesidades, poder disponer del semental que le aporte los resultados esperados. Una mejor genética, calidad de la leche, longevidad, productividad, tamaño adecuado de la vaca, una buena ubre, las patas, etc., son las características más demandadas. Imanol, a pesar de su juventud lleva muchos años en la profesión y sabe lo que quiere a la hora de acudir a Aberekin. "Lo más importante para que una vaca sea buena productora es el manejo, la alimentación y las ubres. Por eso cuando acudimos a Aberekin una de las características que buscamos es que los toros transmitan buenas ubres y que tengan una producción completa" especifica Imanol. Por ello, los sementales más solicitados en Ondartza Bitarte son Duplex, Emir y Audi. "Son los sementales que mejores resultados nos han dado". La genética es un dato a tener en cuenta a la hora de lograr una buena vaca productora. "Pero no lo es todo, su buen manejo también hace que las vacas den más leche y de buena calidad" concreta Imanol. VENTA Y REPARACIÓN DE MAQUINARIA AGRÍCOLA Y FORESTAL C/Lambarri, 19 - GÜEÑES (Bizkaia) - Tel.: 946690173 - Fax: 946690284 - E-mail: [email protected] 7 Nº 8 - Septiembre/2007 Evaluaciones genéticas CONAFE Julio 2007: Novedades interesantes H 8 Nuevas pruebas an llegado las pruebas del verano de CONAFE y los toros del llamado grupo de "intocables", confirman su apelativo al seguir aumentando de forma considerable el número de hijas y la fiabilidad de su prueba, y mantenerse todos ellos en los puestos más altos de la clasificación. Y se incorporan dos nuevos sementales: MAZDA y TOJO. - EMIR sigue firme en la cabeza del ranking. Las DUPLEX destacan por su estructura, potencia, expresividad, profundidad, grupas y patas. - DUPLEX, con 452 hijas, es el líder indiscutible del contexto internacional. Su demanda no para de crecer. Si a esto le añadimos una ubres muy bien insertadas y de gran textura nos encontramos frente a lo que son unas vacas fabulosas. Un toro líder en conformación, con mucha leche y proteína y de altísima fiabilidad. - Novedades: MAZDA, leche, conformación y fiabilidad. TOJO, un Blitz con mucha leche y muy buen tipo. - BONUS, el toro que transmite salud, componentes, fertilidad y facilidad de parto. - AUDI, ALMERIA y DANDY incrementan el número de hijas y mantienen su atractivo e interés. EMIR (Emerson x Lord-Lily MB-86 Mascot MB-88 x Cleitus MB-86) x EMIR, ahora ya con 130 hijas en su prueba, sigue siendo el primero en el ranking por ICO. Sus hijas, todas ellas muy parecidas, son muy correctas en conformación y de altísima producción (+1405 Kg de leche). De estatura media, con un pecho amplio y unas grupas muy anchas y de inclinación ideal. EMIR es un mejorador en ubres, con inserciones anteriores firmemente adheridas y un ligamento muy marcado. Las ubres posteriores son anchas con una altura deseable y una posición de pezones ideal. Las EMIR destacan por su calidad de patas, que con un talón alto hacen que caminen muy bien y dejen mucho espacio para el sistema mamario. Son vacas que tienen buena fertilidad, con buena salud de ubre y longevas. Son fáciles de trabajar. En la cabeza de las listas de los índices de "pastoreo", "productividad", "salud" y "componentes". Además puede usarse en novillas por su facilidad de parto y es un toro de fertilidad muy alta. DUPLEX (Durham x Emory EX-91 x Holiday EX-94 x Mark EX-94)) Qué más podemos decir que no se haya dicho ya. Con muchas más hijas es el líder indiscutible en conformación y solicitado desde todos los rincones del mundo. Su cotización se ve reflejada en las más prestigiosas subastas y concursos de Estados Unidos, Canadá, Italia, Holanda ... DUPLEX es el toro más demandado en el mercado internacional de la genética ya que sus datos lo colocan en cabeza de todas las listas de tipo y porque además transmite mucha leche (+980 kg) con mucha proteína (+0,04%). MAZDA (Marshall x Mtoto x Celsius MB-86 x Tesk MB-89 x Blackstar EX-94) MAZDA, un Marshall del corazón mismo de la familia Zita. Una extraordinaria familia con 7 generaciones de vacas Excelentes y Muy Buenas, que destaca por las elevadas producciones con altos componentes en grasa y proteína. Con-Acres HS Zita (EX-94) lideró la lista americana por CTPI al igual que su hija Zanadú (VG-89), que lo hizo en tres rondas consecutivas. El pedigrí de MAZDA destaca por poseer animales con producciones muy elevadas y altos componentes en grasa y proteína. Esto se refleja en su prueba, que con 80 hijas nos encontramos ante un toro que transmite mucha leche (+1212 kg) con mucha proteína (+0,05%). Las MAZDA son vacas de tamaño intermedio con patas muy buenas y funcionales, de talón fuerte. En ubres destacan por tener muy buena inserción anterior y muy buena colocación de pezones. MAZDA sobresale también por sus caracteres funcionales, ya que es bueno para longevidad y células somáticas. Un reflejo fiel de sus ancestros. En Enero de 2007 MAZDA era un diamante en bruto, hoy es una piedra de mucho valor. Nuevas pruebas Nº 8 - Septiembre/2007 TOJO ALMERÍA (Blitz x Rudolph MB-88 x Lindy EX-90 x Starbuck MB-87) ALMERIA (Aaron x Jolt MB-88 x Astre MB-87 x Broker) TOJO, el primer hijo de Blitz probado hace su aparición en este mes de Julio con sus primeras 33 hijas. ALMERIA es el líder indiscutible en ubres (+3,16). TOJO proviene de una de las mejores vacas importadas de Canadá en los últimos años, Altagen Rudolph Mystri, una vaca muy productora, longeva y sin problemas. Las hijas de TOJO son extremadamente lecheras, altas y angulosas. De grupas anchas y descendentes. Correctas en patas. Las ubres están perfectamente insertadas. La ubre posterior es alta y ancha con mucho tejido glandular. Un toro muy a tener en cuenta si buscamos en la gama alta de producción y tipo. Leche, ubre y buenas grupas. BONUS (Bond x Rudolph MB-86 x Geoffry MB-86 x Leadman EX-91) Confirma su valor ahora ya con 137 hijas. Otro gran producto de la dinastía DELLIA. Con muchas terneras y novillas de segunda cosecha, las ALMERIA son animales funcionales, de gran calidad y muy apreciadas por los ganaderos. BONUS da hijas fértiles, de pocas células somáticas y longevas. Además tiene facilidad de parto. Las hijas de BONUS son vacas profundas y fuertes, de las que se abren el camino para llegar al comedero. Tienen unas patas algo rectas con muy buen talón. DANDY DANDY (Durham x Leadman Tracy EX-91 x Blackstar Tury EX-92) De ubres funcionales. Impresionan sus inserciones posteriores con buena anchura y altura, con un ligamento muy marcado. Con 222 hijas en su prueba DANDY mantiene sus valores para producción, proteína y tipo. Insistimos en que BONUS es el tipo de toro que necesita en estos momentos la raza Holstein. Las DANDY expresan su máximo potencial en la segunda lactación. AUDI El atractivo de DANDY está en los caracteres funcionales, con muy buena puntuación para células somáticas, fertilidad de las hijas y longevidad, con el plus de la facilidad de parto. AUDI (Aaron x Patron Allie MB-87 x Aerostar MB-87 x Melwood MB-88) Un toro de prestigio y crédito que no deja insatisfecho a nadie. A medida que incrementa su número de hijas (ahora con 347) siguen aumentando sus índices genéticos. Los ganaderos están muy contentos con las AUDI. 9 Son vacas lecheras y con mucha proteína. Son animales refinados y elegantes, de muy buena costilla y de excelente calidad de hueso. Destacan por sus ubres y sus patas. AUDI es sinónimo de animal completo. Nuevas pruebas CONAFE / Julio 2007 NOMBRE ICO Hijas / Reb. Leche %G %P Tipo Patas Ubres RCS Lgv Parto EMIR DUPLEX MAZDA AUDI BONUS LLETISO TOJO ALMERIA ZELATI II EURO CRIVI DANDY PISTON EUREKA JUNIOR TASIO FORTUNE MARTINI CORDOBA EVEREST EMPIRE 2624 2514 2480 2185 2171 2141 2079 2057 1998 1992 1951 1914 1902 1901 1845 1840 1741 1707 1700 1678 1515 128 / 97 452 / 222 80 / 64 348 / 161 137 / 95 156 / 100 33 / 28 195 / 131 1517 / 538 157 / 120 101 / 70 222 / 148 460 / 253 64 / 49 176 / 118 237 / 164 870 / 342 158 / 111 318 / 190 74 / 63 3262 / 1189 1405 980 1212 824 457 814 1536 572 472 912 902 552 496 844 1024 680 310 372 1523 323 401 -0,01 -0,27 -0,02 -0,06 0,27 -0,17 -0,24 -0,05 0,66 -0,08 0,04 -0,38 0,26 -0,02 0,04 0,00 -0,03 0,35 -0,43 -0,08 -0,26 -0,03 0,04 0,05 0,05 0,06 0,08 -0,24 -0,02 0,09 -0,03 -0,07 0,06 0,20 0,00 -0,10 -0,05 0,09 -0,08 -0,20 -0,13 -0,13 1,96 3,53 1,16 2,45 2,15 1,54 2,40 2,44 0,66 1,04 1,76 1,40 1,23 0,25 1,86 1,62 1,08 1,32 0,62 2,18 2,19 2,19 2,64 1,72 1,82 2,46 1,80 0,39 1,10 1,52 0,53 2,45 2,04 -0,67 1,51 0,41 0,55 0,57 1,39 0,05 1,74 2,33 1,48 2,26 1,22 1,76 1,24 1,26 1,44 3,16 0,00 1,92 0,37 2,09 1,12 1,09 0,70 1,52 2,34 1,26 1,09 2,59 1,65 97 92 108 82 114 110 97 94 114 107 100 109 98 98 98 122 106 124 87 106 107 101 95 104 86 118 99 103 92 120 100 97 102 91 105 92 104 92 104 84 113 95 6 9 10 9 7 8 9 10 10 6 8 7 6 6 9 11 9 7 8 8 11 Nº 8 - Septiembre/2007 Limpieza moderna de pastos J.A. INSA, Servicio Técnico Dow AgroSciences Ibérica, S.A.-Zona Norte y R. GUERRA, Delegado de Ventas Dow AgroSciences Ibérica, S.A.-País Vasco 10 Colaboración C uando el pastizal disminuye su producción debido a la proliferación de malas hierbas o arbustos leñosos, se debe proceder a la eliminación de los mismos; pero de manera selectiva para las gramíneas que forman la pradera. La eliminación de malas hierbas y arbustos leñosos de la pradera potenciará la renovación de las gramíneas presentes en la misma y la recuperación de la producción del pastizal. Dow AgroSciences ha desarrollado Starane* 20 y Garlon* GS, dos herbicidas selectivos de gramíneas, para su uso en praderas con esta finalidad. Praderas establecidas: el problema del Rumex sp. Rumex sp. (Uztas, Romazas), suele ser la mala hierba que más problemas causa en prados establecidos. Starane* 20 es el herbicida que mejor controla Rumex sp., posee actividad sistémica controlando la mala hierba desde la raíz y evitando posibles rebrotes de la misma. Por otro lado, Starane* 20 posee un excelente perfil ecotoxicológico: - Se adhiere fuertemente a las partículas del suelo evitando su lixiviación y la contaminación de aguas superficiales y subterráneas próximas - Sin efectos perjudiciales en aves ni mamíferos y no es perjudicial para la fauna acuícola Además su amplio espectro de acción contra gran parte de las malas hierbas dicotiledóneas (hoja ancha), controla Ortigas (Urtica sp.), Corregüelas (Convulvulus sp.), Malvas (Malva sp.), Ortiga muerta (Lamium sp.), Bledos (Amaranthus sp.), etc. Este amplio espectro en el control de malas hierbas de hoja ancha hay que añadirlo al total respeto de las gramíneas de la pradera. La aplicación de Starane* 20 permite eliminar las malas hierbas de hoja ancha del prado y practicar el aprovechamiento óptimo de las gramíneas. Proporciona además control sobre arbustos leñosos que pueden invadir nuestra pradera como es el caso de Zarzas (Rubus sp.), Tojos y Argomas (Ulex sp.). Starane* 20 controla trébol, por lo que hay que tenerlo en cuenta cuando tenemos una pradera combinada de leguminosas y gramíneas. Starane* 20 tiene un plazo de espera para la entrada del ganado de 15 días. Starane* 20 se usa en praderas a la dosis de (1,5-2 L/ha). Implantación de prados artificiales La implantación de prados artificiales presupone la eliminación de las malezas existentes en la zona a actuar previamente a la siembra del prado nuevo. Garlon* GS es un herbicida especialmente diseñado para la eliminación de malezas en estas condiciones, presentando un excelente Colaboración Nº 8 - Septiembre/2007 Garlon* GS y Starane* 20 permiten controlar las malezas de los márgenes evitando la invasión de las mismas en el prado o en otras partes de la instalación ganadera como bordes de caminos, accesos, parques de ganado, etc. La elección de uno u otro de estos herbicidas estará en función de la maleza a controlar siendo nuestra recomendación la utilización de Garlon* GS cuando las malezas predominantes sean de tipo leñoso. Eliminación de tocones de árboles y arbustos Tanto en la fase de implantación de una nueva pradera artificial, como en el mantenimiento de los márgenes, podemos encontrarnos con especies arbóreas de gran tamaño, sobre las cuales tendremos que realizar una tala y a posteriori un tratamiento herbicida de la sección del tronco para evitar el rebrote del tocón y así la invasión del prado o de los márgenes, caminos y accesos a la instalación ganadera. perfil ecotoxicológico y Garlon* GS respeta las gramíneas. Garlon* GS controla de manera eficaz malezas leñosas y semi-leñosas como Zarzas (Rubus sp.), Jaras (Cystus sp.), Tojos (Ulex sp.), Espino albar (Crataegus sp.). Garlon* GS controla un amplio abanico de especies arbóreas (Acacias, Chopos, Fresnos, Castaños), siendo selectivo de coníferas cuando estas están en parada invernal. Garlon* GS controla además un amplio espectro de malas hierbas de hoja ancha que pueden afectar el rendimiento de la pradera como son: Cardo (Cirsium arvense), Corregüela (Convulvulus arvensis), Cardo corredor (Eryngium campestre), Menta (Mentha longifolia), Uztas o Romazas (Rumex sp.), Ortiga (Urtica sp.). La dosis de utilización de Garlon* GS es de (4-6 L/ha). En caso de realizar cálculo volumétrico: (810 cc/litro) de caldo asegurando una buena mojadura de las malezas a eliminar. Garlon* GS proporciona un excelente control de Zarzas. Garlon* GS funciona en un amplio abanico de temperaturas pudiéndose utilizar en aplicaciones de otoño-invierno incluso. Los resultados más rápidos se observan cuando las aplicaciones se realizan en época de crecimiento activo de las plantas; pero la alta eficacia del producto se pone de manifiesto en aplicaciones realizadas prácticamente en cualquier época del año. Garlon* GS es absorbido rápidamente por las malas hierbas y tras media hora de su aplicación no es lavado por la lluvia. Mantenimiento de márgenes Garlon* GS y Starane* 20 son dos excelentes herbicidas para el mantenimiento de márgenes. Debido a su respeto de las gramíneas la aplicación de estos herbicidas no deja las lindes sin vegetación quedando estas protegidas ante cualquier efecto erosivo, evitando de este modo su desmoronamiento. En este caso Garlon* GS o Tordon* 22K nos proporcionan un control del rebrote de especies arbóreas de crecimiento rápido; (Chopos, Alisos, Castaños, Eucaliptos, Acacias, etc.…) Los métodos de aplicación más eficaces son los siguientes: - MOCHILA con boquilla cónica a presión baja, rociando bien la sección del tronco inmediatamente después de la tala. - BROCHA, mediante el untado de la sección del tronco, inmediatamente después de la tala. En ambos casos las dosis de Garlon* GS o Tordon* 22K, serán de 1 litro de producto formulado por cada litro de agua usado, es decir en una relación de 1:1 Tordon* 22K, Starane*20 y Garlon* GS son marcas registradas de Dow AgroSciences 11 Nº 8 - Septiembre/2007 MAZDA, un producto de la familia "Z" (de Zita) E 12 Raíces genéticas l corazón de la familia "Z" es Con–Acres–Hs ZITA. Una vaca Excelente–94 que cuando tenía 12 años de edad, un clon suyo llamado Génesis parió una ternera del clon de Starbuck lo que resultó un hito mundial, el nacimiento del primer animal producto de dos clones. Una de las anécdotas de la familia de MAZDA. INVESTIGANDO SUS ORÍGENES Un estudio profundo del pedigrí de MAZDA nos muestra los rasgos predominantes de la familia, gran producción, mucha proteína, ubres muy bien insertadas y mucha longevidad. Las raíces de MAZDA nos llevan hasta Nueva York, al rebaño Kemview propiedad de Peter Kemmeren. Peter compró una hija de Apostle, Rachel, que en aquellos años hizo una media de 3.8% en grasa y 3.4% en proteína en sus 6 lactaciones. MAZDA EL REFLEJO DE ZITA Greg Willes, el propietario de Futuraland Génesis, la granja de Zita situada en Maryland en Estados Unidos, comenta: "Cuando ZITA era una novilla de 2 años era una vaca extraordinariamente productora al 5,1% de grasa y 4% de proteína, muy por encima de la media del rebaño". Estos datos productivos se han ido pasando generación tras generación, y MAZDA lo transmite a sus descendientes. EL ÁRBOL FAMILIAR El tronco de toda la familia se sustenta en Zita. De Zita surgieron dos grandes líneas, una con padre Tesk, Futuraland Tesk Zanadu (MB-89) y otro con Aerostar (Futuraland Celsius Zenith MB89) En los años 90 la familia más popular de la raza fue la familia "Z" de Zita con 9 vacas situadas entre las mejores 100 de la raza. En las subastas de la década alcanzaron los precios superiores, y sus hijas fueron seleccionadas como los pedigríes más atractivos. Quizás la mejor rama del árbol familiar es la que representa una de las cinco hijas de Celsius, Zanadu Futuraland Celsius Zanda MB-86, gran productora de embriones que se han dispersado por todo el mundo. De ella nació Zantic, una Mtoto, madre de MAZDA. Cly-Dor Apostle Rachel MB-86 (Simpsons Apostle) Kemview Neil Ruby MB-87 (Sun-Valley Sensation Neil) Kemview Zwarte MB-86 (Carlin-M Ivanhoe Bell) Kemview Mark Zsa Zsa EX-90 (Walkway Chief Mark) Con-Acres-HS Zita EX-94 (To-Mar Blackstar) Futuraland Tesk Zanadu MB-89 (Teskholm Valiant Rockie) Futuraland Celsius Zanda (MB-86) (Etazo Celsius) Futuraland Mtoto Zantic (Carol Prelude Mtoto) Holec Mazda (Ricecrest Marshall) A partir de Rachel se consolidó la familia fuerte en proteína, llegando una hija suya, Ruby, a producir 15.150 Kg al 4,3% y 3,5%. Tuvo una hija con Bell, Zwate MB-86 y de ella surgió una EX-90 Kemview Mark Zsa Zsa que fue vendida como novilla recién parida a Conant-Acres, una granja situada en Maine. Conant obtuvo grandes resultados con esta hija de Chief Mark, siendo la mejor sin duda Con-Acres-Hs Zita EX-94. Conant dice de la familia "son vacas de mucha costilla que en todos los controles dan mucha grasa y proteína. Son vacas que saben cuidarse de sí mismas, sin ningún problema y llenas de salud" EL TORO DEL PRESENTE: MAZDA La familia Zita ha dado toros famosos en el contexto internacional como Zoro, Zanadú, Zidane, Zanzíbar, Zade, Zee. Y ahora con padre Ricecrest Marshall, tenemos a MAZDA. Muy bueno en leche (+1.212 kg) y en proteína (+0,05%). Las MAZDA son vacas de tamaño intermedio con patas muy buenas y funcionales, buena colocación de pezones. MAZDA sobresale también por sus caracteres funcionales, ya que es bueno para longevidad y células somáticas. Un fiel reflejo de sus ancestros. Publicidad Nº 8 - Septiembre/2007 NUTRICIÓN ANIMAL: UNA OPCIÓN MUY PROFESIONAL Poligono Industrial Galartza, s/n. ETXEBARRIA - BIZKAIA Teléfono: 94 616 78 84 Fax: 94 616 78 86 [email protected] 13 Nº 8 - Septiembre/2007 El semen Control de calidad del semen CARLOS UGARTE. Veterinario, Director Técnico de Aberekin, S.A. E 14 Artículo técnico l control de calidad representa el examen final de cada lote de semen congelado. Este análisis es muy estricto y en los últimos años los análisis microscópicos se han complementado con análisis computerizados. Un control de calidad estricto garantiza una buena calidad del semen. analizan los parámetros relativos al movimiento espermático. Representan un complemento necesario al personal de laboratorio. Exámenes microbiológicos Estos análisis seminales se completan con el cultivo de dosis de cada lote para descartar contaminaciones externas en el semen. El semen apto Como norma general de Aberekin, exigimos que cada pajuela de semen tenga 30 millones de espermatozoides totales, con al menos un 50% de los mismos con movimiento progresivo y vitalidad suficiente para fertilizar el óvulo. Si el semen cumple estos mínimos se guarda en los tanques de almacenamiento hasta su expedición. En cada tanque podemos conservar más de medio millón de pajuelas. Cada lote por separado Cuando procedemos a congelar el semen, los eyaculados de cada toro son separados e identificados en los tanques de nitrógeno de "espera" antes de proceder al control de calidad final. De cada lote vamos a analizar dos pajuelas de semen seleccionadas al azar, las que nos dirán si el lote es apto o no para la inseminación. Las 48 horas de espera Entre el día de congelación y el día del análisis de calidad pasan al menos 48 horas, tiempo considerado importante para la equilibración del semen y el diluyente a la temperatura del nitrógeno líquido (-196º C). Las pajuelas son descongeladas sumergiéndolas en agua a 36º C durante al menos dos minutos. Los controles microscópicos El contenido de cada pajuela se estudia microscópicamente analizando el porcentaje de espermatozoides vivos, el tipo de movimiento de cada espermatozoide, la trayectoria que siguen y la velocidad de desplazamiento. Estos análisis se completan con el estudio de formas anormales en las diferentes partes que componen el espermatozoide, la presencia o no de gotas espermáticas (que aparecen en los espermatozoides inmaduros) y la integridad del acrosoma que es el "capuchón" situado en la cabeza del espermatozoide y que contiene las enzimas necesarias que al entrar en contacto con el óvulo permite la fertilización del mismo. Tecnología de vanguardia en calidad seminal Hasta hace unos años estos análisis de calidad se realizaban bajo microscopio y requerían personal muy cualificado. En la actualidad usamos programas informáticos que a través de millones de fotografías de los espermatozoides DATOS A RECORDAR: - Cada lote de semen se analiza independientemente. - Cada pajuela contienen unos 15 millones de espermatozoides vivos. - El control de calidad se hace conjuntando programas informáticos y personal altamente cualificado. - Sólo los lotes aptos se usarán en inseminación. - Se espera 48 horas entre congelación y el análisis. la Nº 8 - Septiembre/2007 Encuentro de distribuidores y colaboradores de Aberekin S.A. Noticias Más de veinte representantes de ABEREKIN en España y Portugal se dieron cita en la sede de Derio (Bizkaia), durante los días 7 y 8 de junio, en un acto que incluyó tanto sesiones de formación técnica como visitas a explotaciones ganaderas de socios de ABEREKIN, donde pudieron evidenciar la importante mejora genética introducida. En un ambiente de entusiasmo por los buenos resultados obtenidos recientemente por nuestros toros tanto en Canadá como en Reino Unido, Estados Unidos, Francia e Italia, introdujo el acto el director gerente, Salvador Gorostola, quien agradeció a los asistentes su presencia así como la importante labor que desarrollan difundiendo en nuestro país las mejores líneas genéticas Holstein mundiales seleccionadas por ABEREKIN. A continuación Carlos Ugarte, director técnico, hizo una amena exposición sobre el programa genético de ABEREKIN así como sobre los criterios de selección en el mundo y las nuevas alternativas. El técnico veterinario Jordi S. Farré habló de los toros actuales más representativos del programa y presentó una comparativa "ABEREKIN versus importación" donde demostró fehacientemente como la genética de ABEREKIN es más rentable para el ganadero que la importada. La siguiente disertación, Mejora Genética en Vacuno de Carne, fue a cargo del veterinario especialista Josu Payás, quien aportó nuevas e interesantes propuestas para el ganadero de carne tanto en raza pura como en cruce industrial. Por la tarde, después de la comida de trabajo, se visitaron las instalaciones y se vieron los toros. Posteriormente siguieron las charlas técnicas donde se presentaron y debatieron temas de actualidad como el sexaje de semen y de eyaculados, los cruzamientos y otros. Mención aparte merece la exposición sobre "El programa de acoplamientos en Holstein" de ABEREKIN, que utiliza la información de más de 60.000 toros y se ha convertido en un servicio muy demandado por las explotaciones del País Vasco, Navarra, Girona, Andalucía y Cantabria. Las charlas dieron pie a interesantes debates y propuestas donde se puso de manifiesto la consolidación de ABEREKIN en el mercado nacional y portugués. Se hicieron palpables los éxitos de tantos años de trabajo, y cómo la seriedad, la firmeza, la calidad del producto ofrecido y la eficacia en el servicio han llevado a ABEREKIN a posiciones de liderazgo. La segunda jornada transcurrió agradablemente por tierras de Cantabria, donde se visitaron las explotaciones SAT Arronte (Loredo), El Pendo (Escobedo de Camargo), SAT Los Mameles (Torrelavega) y SAT Tezanillos (Tezanillos), para ver y analizar en campo los excelentes resultados de las hijas de los toros del programa genético de ABEREKIN. Nuevo Catálogo de sementales de razas de carne 2008-2009 ABEREKIN ha publicado recientemente el nuevo Catálogo de Sementales de Razas de Carne 2008-2009, que actualiza la edición anterior ya agotada, con la entrada de muchos toros nuevos en el plantel de reproductores de ABEREKIN. Los más de 80 toros que aparecen en el flamante catálogo pertenecen a las razas Pirenaica, Limousina, Charolesa, Blonde de Aquitania, Blanco Azul Belga, Pardo Alpina, Fleckvieh, Piamontesa y Salers. Estas nuevas incorporaciones satisfacen la demanda del mercado de la carne tanto en raza pura como en cruce industrial. Hay que resaltar el importante esfuerzo realizado para conseguir sementales probados en cualidades maternales, especiales para ser usados por aquellos ganaderos en pureza para la selección de sus novillas de reposición. El ganadero interesado en adquirir un ejemplar del catálogo lo puede solicitar directamente a su distribuidor habitual o bien poniéndose en contacto con las oficinas centrales de ABEREKIN. Es importante recordar que en la web de ABEREKIN (www.aberekin.com) siempre podrán obtener la información más actual de todos los sementales. 15 Noticias Nº 8 - Septiembre/2007 IV Concurso raza charolesa de Euskadi El pasado día 5 de Mayo, en la localidad de Orduña (Bizkaia), se celebró el cuarto Concurso de ganado vacuno de raza Charolesa de Euskadi. Con la participación de siete explotaciones, se presentaron 77 animales distribuidos en las correspondientes 8 secciones de hembras y 3 de machos, según edad y estado productivo de los animales. La raza Charolesa, originaria de Francia, está plenamente integrada dentro de nuestra ganadería bovina y se encuentra en la cúspide del sector especializado en la producción de carne. Su gran éxito se debe a la extraordinaria producción de calidad que garantiza en raza pura y transmite en cruzamiento. Se trata de un animal potente, pesado y robusto, que se adapta a medios muy distintos de producción, gran facilidad de manejo, alta fertilidad con una acusada precocidad sexual. Estas son las características de los animales que se pudieron apreciar en Orduña, donde a pesar de las inclemencias meteorológicas de la desapacible jornada, los ganaderos no se amedrentaron y haciendo un alarde de valentía decidieron celebrar el evento, entusiasmados de poder presentar el trabajo realizado en sus explotaciones. Hay que destacar la muy buena calidad de los animales presentados, lo que complicó las deliberaciones del jurado. Con mucha ilusión se ha empezado a preparar ya la próxima edición, donde se espera que el tiempo sea más propicio. 16