Cómo evitar ahogamientos en niños

Año 1 No. 3
Mujer:
¡libérate
del estrés!
Deporte y artrosis
Cirugía de mínima invasión
Dieta paleolítica
Cómo evitar ahogamientos
en niños
Descargue
la edición
mensual
Revista Mision Salud
@Mision_Salud
4
editorial
En esta edición, queremos hacer llegar nuestras felicitaciones y nuestro
respeto para quien cuida de la familia, de la formación de cada uno de
sus miembros, cuida su salud y es quien convierte una casa en un hogar,
¡muchas felicidades a las Madres en su día!
Según diversas investigaciones, se registra más estrés en las mujeres
que en los hombres. Quizás se deba a que las mujeres lo expresan con
mayor frecuencia o a la sensibilidad del cerebro femenino con respecto a
la corticortropina, hormona que se genera en los momentos de ansiedad.
Aunado a esto, también le es más difícil afrontarla cuando está en niveles
altos. No podemos modificar esto, pero lo que sí podemos cambiar es
nuestra rutina y organización para generar menos estrés y transformarlo.
Hoy en día las mujeres tienen un mayor número de roles que buscan
cumplir de la mejor manera, el artículo que encabeza nuestra portada
le ayudará a encontrar puntos a trabajar en favor de nuestra persona
y en consecuente a nuestra salud.
La presbicia o vista cansada es la pérdida progresiva para enfocar
de cerca. La edición incluye un artículo sobre este padecimiento
y los adelantos de la ciencia para su solución.
Con el paso del tiempo las cirugías han evolucionado, actualmente
con la cirugía mínimamente invasiva, que abarca la cirugía laparoscópica
y la cirugía endoscópica, el paciente tiene muchos beneficios, ¡conózcalos!
Así como lo que viene en puerta en esta área.
Aproximadamente el 15 y 20% de las parejas son infértiles, y en
la mitad de los casos es debido a infertilidad masculina. A través del
artículo descubra las causas y las medidas para solucionarlo.
En Misión Salud creemos en la prevención, por lo que en este número
incluimos un artículo sobre cómo evitar ahogamientos ahora que los días
se prestan para actividades acuáticas, algo que a la mayoría nos encanta.
El ahogamiento es la tercera causa de muerte a nivel mundial según la
Organización Mundial de la Salud, pero unas sencillas pautas pueden
ayudarnos a prevenir estos accidentes, entre ellas el uso de un chaleco
salvavidas, el conocer técnicas de auxilio y en el caso de los niños pequeños, quienes son más propensos a este tipo de accidentes, se recomienda
la estrecha supervisión de un adulto. El grado de daño ocasionado y los
esfuerzos prolongados de resucitación son los factores de los que dependen las víctimas de un accidente acuático para sobrevivir.
Esperamos que los artículos incluidos le sean de utilidad a usted
y su familia.
Contenido
7
Vista cansada
Dr. Fausto
Hernández Vidaurri
6 El deporte y la artrosis
13
Dr. Juan Luis Flores Aguilar
8 Mujer, ¡controla tu estrés!
Psic. Claudia Juárez Batista
10 Cirugía de mínima invasión
6
Dr. Eduardo Velázquez Peraza
11 Infertilidad masculina
Dr. Lauro Salvador Gómez Guerra
12 Cómo evitar ahogamientos
en niños
12
14
Dr. Enrique Mendoza López
13 Actividad física en el adulto mayor
Dra. Yuriko Murguía Flores
14 Dieta paleolítica
8
Lic. Patricia Rivera
Consejo editorial Colegio de Pediatría de Nuevo León
Directorio
Fundador Jorge C. Espinoza L. †
Gerencia Germán Yépiz
Administración Katia Garza
Coordinación de Operaciones Karina Acuña
Edición Lydia González
Diseño Editorial Adrián Figueroa
Editor Gráfico Duarte Publicidad
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Gerencia Comercial Juan Ramón Morín
Comercialización Ismael Galván Cabriales
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6
El deporte y la artrosis
Lesiones en el deporte
Existen deportes con localizaciones muy típicas
de procesos artrósicos, como en el futbol, beisbol,
volibol, natación, ciclismo, halterofilia, gimnasia
y las carreras
Dr. Juan Luis Flores Aguilar
Médico del deporte
[email protected]
E
l deporte es sinónimo de salud
y no debe de ser causa de enfermedad, sin embargo, la práctica
deportiva entraña una serie de
riesgos para las articulaciones, los
micro-traumatismos, que a la larga
lesionan el cartílago articular y
originan un proceso artrósico.
Hoy en día la actividad deportiva demanda entrenamientos
de alta exigencia y es importante
plantearnos las siguientes pre-
guntas: ¿desarrollan artrosis con
mayor rapidez los deportistas que
los sedentarios? ¿existe alguna
manera de prevenir la aparición
precoz de este proceso degenerativo articular?
Las articulaciones que han
estado sometidas a traumatismos
de repetición, esguinces, fracturas
o a intervenciones quirúrgicas
presentan una mayor incidencia de
lesiones artrósicas, sin embargo es
difícil determinar si una articulación normal expuesta a un ejercicio de moderada o de alta intensidad se deteriora con más rapidez,
es por ello que en la medicina
del deporte la prevención juega
un papel muy importante para
impedir o retrasar la aparición de
este fenómeno degenerativo.
En la artrosis, el principal
factor etiológico es el micro-traumatismo, por la acción mecánica
de tracción o presión que actúa de
manera repetitiva acumulando sus
efectos.
Estos micro-traumatismos son
ocasionados por desequilibrios e
inestabilidades o por sobrecargas
funcionales en las articulaciones.
Existen otros grupos de factores
no mecánicos llamados estructurales, en los que el proceso dege-
nerativo se da sobre un cartílago
previamente alterado y no puede
asegurar su función mecánica
normal.
También la falta de entrenamiento, factores psicológicos,
alimentarios, endócrinos, fatiga,
técnicas defectuosas y condiciones
climatológicas pueden originar
condromalacia, isquemias y/o
roturas cartilaginosas.
Existen deportes con localiza-
ciones muy típicas de procesos artrósicos; en el futbol son el tobillo,
el pubis y cadera o la articulación
escapulo-humeral y los dedos en
porteros; en el beisbol, el hombro
y codo; en luchas y motocross,
la columna cervical, así como la
cadera; en tenis y lanzamientos, el
codo; en boxeo, manos, muñecas
y codo; en basquetbol y balonmano, los dedos; en halterofilia y
ciclismo, la columna dorso-lumbar; en gimnasia, la cadera, codo,
manos y muñecas; en la marcha
olímpica, el metatarso y la rodilla.
La sintomatología típica de la
artrosis es el dolor, limitación en
el movimiento articular, crujidos
y pseudo-bloqueos (por desprendimiento de pequeños fragmentos cartilaginosos o de sinovitis
reactivas). ^
Presbicia
Vista
cansada
Los adelantos de la ciencia permiten que las
personas que la padecen puedan disfrutar
de una visión distante, intermedia y cercana,
gracias a distintos tipos de cirugías oculares
Dr. Fausto Hernández Vidaurri
Cirujano Oftalmólogo
[email protected]
L
a presbicia o vista cansada es la pérdida progresiva para enfocar de
cerca que ocurre inevitablemente en los humanos alrededor de los 40
años y cesa su progresión hasta su punto máximo alrededor de los 60 años.
No se puede evitar con algún tipo de dieta ni se puede curar, sin
embargo existen múltiples opciones para seguir disfrutando de una
visión tanto distante, intermedia y cercana.
Así, vemos que las personas con una miopía moderada se retiran los
lentes para la lectura o de lo contrario, al no depender de lentes para
una visión distante, alejan los objetos para poder
observar pequeños detalles en la visión cercana.
La forma más común de contrarrestar los
efectos de la presbicia es utilizando lentes para
la lectura, bifocales o progresivos. Sin embargo,
los nuevos adelantos tecnológicos permiten una
amplia gama de posibilidades para su tratamiento.
Por un lado, se cuenta con lentes de contacto
multifocales, cirugías con implantes de lentes
intraoculares multifocales para obtener una visión
adecuada en múltiples distancias con ambos ojos.
Por otro lado, existe la opción de la monovisión,
que consiste en obtener una visión predominantemente cercana en un ojo y predominantemente
distante en el otro tanto con lentes de contacto
como con cirugía con implante de lentes intraocuLa presbicia
lares planos, es decir, no multifocales.
es la pérdida
progresiva para
En este tratamiento se sacrifica un poco la
enfocar de cerca.
sensibilidad a los contrastes y la estereopsis para ver
en tres dimensiones, aunque no de forma significativa
que impida gozar de una calidad visual tanto cercana
como distante sin depender de los lentes.
Esto no impide alcanzar el máximo potencial visual si así se desea,
pero sería necesario contar con unos lentes con una graduación mínima
para contrarrestar la diferencia entre ambos ojos, lo cual no es necesario
para las actividades cotidianas. ^
8
MUJER
¿Cómo controlar el estrés?
Día a día nos enfrentamos a distintas
situaciones en la casa, el trabajo,
con los hijos y en las calles, que
una y otra vez disparan nuestros
mecanismos de alerta
4
Lic. Claudia Juárez Batista
Psicóloga especializada en estrés
[email protected]
E
l estrés, considerado una epidemia desde hace ya
un par de décadas, parece ser algo que acompaña
nuestra existencia. La llamada Respuesta de Lucha
o Huída (en inglés Fight or Flight Response) es un
mecanismo que nos permite asegurar nuestra supervivencia, tal como lo hacían nuestros antepasados
cuando salían a cazar su alimento.
En ese entonces si la amenaza era percibida como
menor a las propias fuerzas, se le enfrentaba, pero si
era mayor, se le huía. Hoy en día las mujeres, buscando
alcanzar nuestros objetivos personales, familiares
y laborales, intentamos desafiar cualquier situación
que se nos presente agregando una serie de elementos
adicionales al ya de por sí complejo tema del estrés.
Las mujeres mexicanas somos las segundas más
estresadas después de las mujeres en India; enfermedades como la fibromialgia, el síndrome de intestino
irritable (lo que anteriormente se denominaba colitis
nerviosa), enfermedades cardiovasculares, ansiedad,
depresión, entre otras, son más frecuentes y graves
en mujeres que en hombres. ¿Por qué? La realidad, es
que si bien los factores genéticos, biológicos e incluso
hormonales juegan un rol importante, también los
factores sociales, culturales y emocionales entran
en juego tanto para hombres como para mujeres.
La mente y el cuerpo forman una unidad inseparable.
¿Cómo podemos controlar el estrés?
1
Eliminar el estrés por completo no es una alternativa viable ni saludable, ya que careceríamos
de la capacidad para responder ante los peligros. Las
sesiones en el spa, los masajes, las pelotas antiestrés,
si bien suelen ser reconfortantes, son soluciones de
corto plazo. Aceptar el estrés, que nos ayuda a lograr
ciertos objetivos, es algo que tenemos que aprender
y utilizar en nuestro favor. A este tipo de estrés se le
conoce como estrés positivo o eutres.
Anticipar y planificar las situaciones que
nos generan estrés, como salir con anticipación
o prepararse con antelación a una reunión, pueden
establecer la diferencia entre experimentar poco o
mucho estrés.
2
Hacer ejercicio o realizar una actividad recreativa. Evitar fumar, tomar alcohol o utilizar
medicamentos para combatir el insomnio o la fatiga
provocados por el estrés ya que potencian los efectos
negativos de éste y añade complicaciones al igual que
comer en exceso o no comer debido al estrés, lo cual
es un factor de riesgo para la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Manejar una agenda flexible y evitar la saturación de actividades. Esto puede ser difícil, no
obstante es conveniente, ya que ayudará para poder
manejar las pausas antes descritas.
Tolerancia. La tolerancia implica la aceptación
de las cosas que no podemos controlar o cambiar,
es decir, de aquello que no depende de nosotros en el
contexto de las relaciones, de las diferencias y capacidades individuales. Esto es, no esperar que el otro
actúe en la forma en cómo nosotros lo hubiéramos
hecho. A la tolerancia va unida la paciencia,
la capacidad de esperar.
Asertividad. La asertividad es una habilidad de
comunicación, relacionada con la capacidad de
transmitir nuestras ideas y sentimientos en forma
honesta y respetuosa. La persona asertiva reconoce
cuando las circunstancias le son adversas y es capaz
de solicitar al otro su ayuda, con esto se conserva la
energía suficiente para hacer frente a otras situaciones.
Autocuidado. Los horarios de trabajo, las responsabilidades familiares, y otras funciones que
desempeñamos cotidianamente, pueden dificultarnos
el comer saludablemente, hacer ejercicio, o dormir
suficiente. La realidad es que todos estos hábitos
afectan directamente nuestra capacidad para manejar
el estrés y nuestra salud.
Vigilar nuestros pensamientos. Los pensamientos son generadores de emociones y de conductas. Y un pensamiento por sí mismo, puede disparar
nuestra respuesta de estrés. Esto sucede cuando
anticipamos sucesos negativos o interpretamos algún
gesto como una señal negativa. No son los hechos,
sino nuestra interpretación de los mismos, lo que nos
provoca estrés en muchas ocasiones.
Disfrutar lo que hacemos. Un famoso estudio
hecho en Reino Unido, demostró que quienes se
sentían en control de su propia vida, y disfrutaban lo
que hacían, sufrían menos estrés.
Como podemos ver, controlar el estrés conlleva desarrollar otras habilidades, así como hacer cambios en
nuestros hábitos y la adopción de actitudes positivas. ^
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8
Hacer pausas en la jornada
diaria puede ayudar a reducir
de manera importante
el estrés y el cansancio.
3
Hacer pausas. El tiempo de las pausas debe ser
suficiente pero no demasiado como para afectar
la agenda. Aprovechar para practicar ejercicios de
respiración (uno de los mejores métodos para reducir
el estrés) o inclusive algún tipo de estiramiento (y
reducir la tensión muscular). Fumar durante estos
periodos no ayuda, por el contrario aumenta los
niveles de estrés, debido a que la nicotina estimula la
producción de adrenalina.
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10
10
Orígenes y alcances
Cirugía de mínima
invasión
El concepto cirugía mínimamente invasiva abarca
la cirugía laparoscópica y la cirugía endoscópica
Dr. Eduardo Velázquez Peraza
Cirujano de laparoscopia
[email protected]
L
as aportaciones de nuestro tiempo en el ámbito quirúrgico se han
orientado al desarrollo y perfeccionamiento de los diferentes procedimientos ya establecidos, lo que motivó a que los cirujanos buscaran
incisiones cada vez más pequeñas, con menos agresión a los tejidos,
sacrificando muchas veces una buena exposición del campo operativo y
la precisión necesaria para lograr el mejor resultado.
A finales de la década de los ochenta, la cirugía experimentó un
fenómeno sin precedente histórico, generando una transformación
continua en todas las áreas quirúrgicas, una nueva técnica que desafía lo
establecido, partiendo de sus principios pero rebasando sus límites con
características muy particulares, la cirugía mínimamente invasiva.
Beneficios
Su introducción se sustentó en importantes avances tecnológicos como
la creación de lentes con distorsión compensada por Hopkins y Wittmoser, la filmación y videodocumentación, de gran trascendencia para la
enseñanza futura.
La cirugía laparoscópica es menos invasiva que la cirugía abierta, lo
que resulta menos trauma a los tejidos y órganos. La función respiratoria
es menos afectada y la recuperación es más rápida. Hay menos molestias
postoperatorias, estancia hospitalaria más corta y un retorno más rápido
a las actividades habituales. Estudios recientes sugieren menor incidencia de adherencias intraabdominales,
lo cual impacta en menos índice de
complicaciones postoperatorias relacionadas con la vía de abordaje.
Cirugía robótica
En la actualidad,
casi cualquier
procedimiento que
se pueda hacer de
un modo abierto se
puede realizar por
vía laparoscópica.
De igual manera que la cirugía
endoscópica, la cirugía robótica se ha
expandido exponencialmente en la
última década, ofrece claras ventajas con imágenes tridimensionales,
aumento de la óptica y la mejora de la
ergonomía para el cirujano.
El uso de la tecnología robótica para aumentar (o incluso sustituir) un
cirujano se está convirtiendo en una realidad. Varios sistemas quirúrgicos
ya están en uso y aprobados por la FDA (Food and Drug Administration).
En el futuro, el cirujano general podrá contar con un robot en quirófano capaz de brindar asistencia en cualquier procedimiento, aumentar
su propia capacidad quirúrgica y realizar operaciones de manera autónoma. Probablemente el ejemplo más conocido de un dispositivo robótico
quirúrgico es el Sistema da Vinci (Intuitive Surgical, Sunnyvale, Calif.),
diseñado para proporcionar una mejor visualización, aumento
de la precisión terapéutica, y reducción de la invasividad. ^
MEDIDAS
QUIRÚRGICAS
Infertilidad masculina
Cuando él no puede
tener hijos
Dr. Lauro Salvador Gómez Guerra
Urólogo Andrólogo
[email protected]
A
proximadamente entre el 15 y 20% de las parejas son infértiles, y el
hombre en la mitad de los casos es el responsable.
El hombre necesita tres elementos para ser fértil: los testículos (donde
se producen los espermatozoides), las vías seminales (transportan los
espermatozoides) y las hormonas (sustancias que producen el cerebro
para estimular el testículo).
Cualquier situación que afecte los testículos, se obstruyan las vías seminales y se vea afectada la producción de hormona masculina (energía
que necesitan los testículos) producirá una disminución de la capacidad
reproductora en el hombre.
Las causas son diversas:
Pre-testiculares: alteraciones en la producción de las hormonas.
Testiculares: fallas en la producción de espermatozoides.
Post-testiculares: alteraciones u obstrucciones de las vías seminales.
Dentro de las múltiples causas están: la exposición a sustancias químicas (tinner, gasolinas, vapores de plomo, insecticidas, etc.), a agentes
físicos (hornos, calderas, baños de vapor), tabaquismo, alcoholismo,
cierto tipo de medicamentos, infecciones y traumatismos en las vías genito-urinarias, venas dilatadas en los testículos, antecedentes familiares,
alteraciones genéticas, cirugías en el área pélvica y genital masculina, la
obesidad, etc.
Para dictaminar un diagnóstico el médico debe realizar una exploración física para detectar caracteres sexuales secundarios (cantidad y
distribución del vello facial, axilar, pectoral y púbico), la presencia de
ginecomastia (aumento de las mamas) y la exploración del área genital
para observar posibles lesiones dermatológicas.
Además se deben hacer estudios de gabinete y laboratorio como análisis seminal o espermograma, estudios hormonales y ecografías. ^
• Varicocelectomía
(ligadura de las venas
dilatadas).
• Vasovasostomía (microcirugía
de las vías seminales).
• Epididimovasostomía
(microcirugía de las vías
seminales).
• Resección transuretral
del conducto eyaculador
(cirugía endoscópica).
• Aspiración micro quirúrgica
abierta y percutánea
de espermatozoides
para programas de
fertilización in vitro.
MEDIDAS MÉDICAS
• Endocrinoterapia
(tratamiento con hormonas).
• Tratamiento por causa
inmunológica con medicación
a base de esteroides.
• Tratamiento de la eyaculación
retrógrada.
• Tratamiento de infecciones
(antibióticos).
• Tratamiento empírico
(sin causa específica).
12
Primeros auxilios
Cómo evitar
ahogamientos
en niños
El ahogamiento es la tercera causa
de muerte en menores de 14 años.
Unas sencillas pautas ayudan a prevenir
estos accidentes, entre ellas el usar el chaleco
salvavidas y el conocer técnicas de auxilio
Dr. Enrique Mendoza López
Pediatra
5
[email protected]
El uso de cubiertas especiales en los sistemas de drenaje y filtros con
múltiples drenajes, puede reducir el riesgo de que partes del cuerpo y
pelo puedan quedar atrapado.
T
oda actividad acuática es muy atractiva y recomendable para todas
las edades. Sin embargo es importante que los niños pequeños las
realicen bajo la estrecha supervisión de un adulto. La mayoría de los
niños víctimas de un accidente no fatal les va bien, pero esto depende del
grado de daño ocasionado y de los esfuerzos prolongados de resucitación.
Recientemente se han hecho populares los cursos de supervivencia
acuática para niños. El hecho de que el niño sepa nadar no garantiza
su seguridad en el agua. Hasta los cuatro años, los infantes no tienen la
suficiente destreza y autonomía de movimientos para aprender a nadar.
Los padres deben ser conscientes de los riegos que existen es por ello
que deben supervisar a los niños en todo momento, saber nadar
y conocer técnicas de auxilio.
Algunas recomendaciones que todo padre debe saber:
1
2
El niño nunca deberá dejarse solo ni por un momento en albercas,
tinas de baño, balnearios o espacios abiertos con agua.
El adulto que este con el niño no debe estar socializando, distraído
o tomando bebidas alcohólicas. La supervisión debe ser constante,
estrecha y capaz. El adulto deberá saber que en caso de accidente debe:
nadar, rescatar, iniciar RCP y solicitar ayuda.
6
Los niños necesitan aprender a nadar, se recomienda iniciar lecciones de natación a partir de los 4 años, aunque no todos los niños
pueden aprender a nadar a esta edad. El inicio de lecciones de natación
o supervivencia en el agua será decisión de los padres, dependiendo
de la frecuencia de exposición del niño al agua.
El niño nunca deberá dejarse solo
ni por un momento en albercas.
7
No deberán usar bandas inflables para los brazos ya que se pueden
desinflar y no son seguros, pues no están diseñados para mantener
el nadador seguro. Es preferible usar chalecos salvavidas.
8
Todos los niños deberán usar chalecos salvavidas cuando estén en
un vehículo acuático. Los niños pequeños y personas que no saben
nadar deberán usar chaleco salvavidas cuando están al borde de un río,
muelle o embarcadero.
9
El saltar o echarse un clavado en el agua, es un riesgo de lesión,
ya sea por la profundidad del agua o lo que hay en el fondo.
Siempre cuando caiga por primera vez debe ser de pies.
3
10
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11
Los pediatras o personal de la salud deben de ser animados a platicar
con los padres de niños que vivan en, casas o edificios donde tengan
albercas y darles consejos periódicos de prevención de ahogamiento.
Se recomienda acentuar la seguridad con cubiertas para la alberca y
alarmas. Se debe enfatizar una cerca con una altura de 4 pies de alto,
con espacio entre barrotes de menos de 4 pulgadas.
Cuando escojan un sitio para nadar que no sea una alberca, deberán
escoger un sitio con salvavidas. Aunque la persona sepa nadar muy
bien hay que tomar en cuenta la marea, las corrientes y las olas. En caso de
corrientes intensas que lo alejen de la playa debe nadar paralelo a la orilla
esperando que esté fuera de la corriente y le permita regresar a la orilla.
Cualquier niño que tenga crisis convulsivas debe ser supervisado
estrechamente al entrar a una alberca o tomar un baño. ^
Geriatría
Actividad física
en el adulto mayor
El ejercicio mejora la coordinación y el
equilibrio, disminuye el riesgo de caídas y
ayuda a prevenir o retrasar enfermedades
crónicas o asociadas al envejecimiento
Dra. Yuriko Murguía Flores
Médico del Deporte y Rehabilitación Física
[email protected]
E
s importante considerar al envejecimiento como una etapa
normal de la vida donde “envejecer activamente” debe constituir el
objetivo central.
En ocasiones se tienen varias
enfermedades simultáneamente,
pero en muchos casos esto no es
un impedimento para tener una
vida autónoma y creativa. Sólo se
requiere una adecuada evaluación
y rehabilitación global (gerontoprofilaxis) que nos permita reconocer el comportamiento del cuerpo
en esta etapa (disminución de las
capacidades funcionales y motoras)
para así poder escoger el tipo de
ejercicio según el gusto, situación
Debe evitarse llegar a la fatiga o al
dolor, realizar movimientos rápidos y bruscos,
flexionarse hacia atrás o inclinar la cabeza por
debajo de la cintura, hacer saltos continuos o
hacer ejercicio en ayunas o durante la digestión.
de salud, espacio y horarios.
La actividad física aeróbica es
una opción valiosa que colabora
de manera eficaz para lentificar
o revertir los procesos de envejecimiento, mejorando la edad
biológica funcional. Evidencias
científicas afirman que la combinación de un entrenamiento
aeróbico con ejercicios isotónicos
mejoran la condición física global,
hasta poder llegar a tener una
edad biológica de entre 5 a 15 años
menor a la edad cronológica.
El ejercicio mejora la coordina-
ción, equilibrio, así como disminuye el riesgo de caídas, ayuda a
prevenir o retrasar las enfermedades crónicas y aquellas otras
asociadas al envejecimiento.
En personas mayores, con osteoporosis u osteoartrosis disminuye
las artralgias y facilita la movilidad, así como también disminuye
el riesgo de fracturas, principalmente de la cadera.
La actividad física para la
salud recomendada en adultos de
65 años en adelante consiste en
actividades recreativas, desplaza-
mientos, actividades ocupacionales o ejercicios programados donde
dediquen 30 minutos cinco días a
la semana a base de intervalos de
10 minutos cada uno.
Sería imprescindible realizar
una evaluación médica integral
que permita diseñar un programa
personalizado de activación donde
se trabaje fuerza, coordinación,
equilibrio y capacidad física.
El ejercicio debe ser agradable,
comenzar poco a poco, con calentamiento previo, utilizar ropa y
calzado adecuado. ^
14
Adelgaza y recupera tu salud
Dieta paleolítica
balanceada
Consumir proteínas en la cantidad adecuada
aumenta el metabolismo y disminuye el apetito
Lic. Patricia Rivera
Nutrióloga
[email protected]
D
OCHO secretos de la dieta
paleolítica balanceada:
1. Come proteínas de origen animal en cantidades
adecuadas.
2. Come carbohidratos derivados de fruta fresca y evita
los cereales y el consumo de azúcar.
3. Consume gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales
procedentes de frutas y verduras.
4. Consume grasa en cantidad moderada, eligiendo grasas
monoinsaturadas como el aceite de oliva y el aguacate y grasas
derivadas de frutos secos como almendras, nueces y semillas.
5. Balancea el pH, equilibrio ácido- alcalino, combinando carnes
magras con frutas y verduras frescas.
6. Ingiere alimentos de elevado contenido en potasio
y bajo contenido en sodio. Evita el consumo de sal.
7. Elige como fuente de proteínas huevo y carnes bajas en grasa
como carne de res, pavo y pollo sin piel y pescados de agua fría
ricos en omega 3, como el salmón, atún, sardinas, trucha.
8. Elimina el consumo de lácteos.
e acuerdo a los estudios publicados por el Dr.
S. Boyd Eaton, “Paleolithic Nutrition”, en la
prestigiosa revista médica The New England Journal of
Medicine, se descubrió que la dieta ideal se encuentra en la alimentación de nuestros antepasados de la
Edad de Piedra.
Él aplicó la idea de que nuestros genes determinan
nuestras necesidades nutricionales. Y nuestros genes
fueron formados en el entorno paleolítico, gracias a
los alimentos que comían nuestros antepasados.
Si volvemos a comer los alimentos para los que
hemos sido programados, podemos no sólo bajar de
peso, sino también recuperar nuestra salud.
El doctor Donald Layman, catedrático de nutrición en la Universidad de Illinois, estudió a 24
mujeres con sobrepeso que, durante 10 semanas,
hicieron una dieta de 1,700 calorías diarias.
La mitad de ellas siguieron la dieta recomendada
por la Pirámide Alimentaria del Departamento de
Agricultura, que recomienda una dieta compuesta por
un 55 por ciento de carbohidratos, un 15 por ciento de
proteínas y un 30 por ciento de grasa.
La otra mitad siguió una dieta compuesta por un
40 por ciento de carbohidratos, un 30 por ciento de
proteínas y un 30 por ciento de grasa.
Las mujeres que hicieron la dieta más rica en
proteínas tenían mayor nivel de la hormona tiroidea,
lo que indica que tenían una mayor velocidad metabólica. La dieta más rica en proteínas también tuvo
como consecuencia una reducción de los niveles de
colesterol y triglicéridos en sangre.
Gasto de energía para metabolizar
El gasto de energía para digerir y metabolizar los
alimentos tiene un nombre científico: «termogénesis
inducida por la dieta» (TID).
Para que el cuerpo obtenga energía de las proteínas se necesita 2.5 veces más gasto de energía que
para digerir los carbohidratos y las grasas.
La proteína estimula el metabolismo y hace bajar
de peso con más rapidez que las mismas cantidades
calóricas de grasas y carbohidratos.
Un estudio realizado en el Dunn Clinical Nutritional Center de Cambridge (Inglaterra) por el doctor M.
J. Dauncey demostró que, en un periodo de 24 horas,
una dieta rica en proteínas aumenta el gasto total de
energía en un 12 por ciento (220 calorías), comparada
con una dieta rica en carbohidratos de igual contenido calórico.
Adecuada ingesta de proteínas
De acuerdo a las investigaciones de la doctora Marisa
Porrini, de la Universidad de Milán, las comidas ricas
en proteínas satisfacen el apetito mucho mejor que las
ricas en grasa.
La doctora Britta Barkeling del Hospital Karolinska de Estocolmo, sirvió una comida a 20 mujeres
sanas; unas comieron un guisado de carne y otras la
misma cantidad de calorías pero con una comida a
base de carbohidratos.
La agricultura comenzó hace
tan sólo 10.000 años, comparada
con los dos millones y medio
de años que los seres humanos
comían carnes magras, frutas
y verduras frescas.
Las mujeres que comieron proteína cenaron menos
número de calorías. Por lo que una ingesta adecuada
de proteína determina tu ingesta de calorías de la
siguiente comida.
Come la cantidad de proteína adecuada de acuerdo
a tu estatura, actividad física y estado fisiológico.
Si comemos poca proteína perdemos músculo
y disminuye nuestra capacidad de quemar grasa.
Si comemos de más sobrecargamos el trabajo
del hígado, que tiene que procesarlas.
Lo ideal es consumir un gramo de proteína
por kilogramo de peso. ^