Sugerencias: Jamón, queso viejo y lomo ibérico

Sugerencias: Jamón, queso viejo y lomo ibérico

Sugerencias:
Jamón, queso viejo y lomo ibérico
Queso manchego viejo, en aceite
Queso frito con pimientos de padrón
Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico
Conejo de tiro en escabeche
Perdiz brava en escabeche
Ensalada de ventresca con pimiento asado
Revuelto de bacalao y patatas paja
Revuelto de jamón ibérico y patatas paja
Canapés variados de ahumados unidad
Mojama de alma brava con almendras tostadas
Pimientos de piquillo en caliente unidad
Pimientos de piquillo en frío unidad
Ensaladilla rusa
Pulpo a la gallega
Ensalada de perdiz de tiro
Bacalao marinado con habas tiernas
Gambas plancha
Cigalas a la plancha o cocidas unidad
Langostinos a la plancha o cocidos
Carabineros a la plancha
Croquetas caseras
Cogollo de Tudela con salmón y anchoa ahumada
Salpic¢n de mariscos
Habitas tiernas con ajos
Mollejas de cordero lechal fritas con ajos
Riñones de cordero lechal a la plancha o jerez
Matanza de orza
Esparrago blanco relleno de jamón con salsa oporto
Vieira costrada o gratinada
Almejas en salsa marinera
Bloc de foie con oporto
Ostras de Alcaide
Tortitas de camarones
Cazuela de la casa