de placeres - Ayuntamiento de San Martín de Valdeiglesias

Transcripción

SIERRA
Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Sierra Oeste de Madrid
OESTE
DE MADRID
2as Jornadas
Gastronómicas
de Semana
Santa
Sierra Oeste de Madrid2010
Del 26 al 28 de marzo
Reserva ese fin
de semana y podrás
conseguir un
10% ó 20% de
bonificación
en alojamientos
placeres
Regálate
un fin de semana
de
continuos
www.sierraoesteturismo.com
2
SIERRA
OESTE
DE MADRID
2as Jornadas
Gastronómicas
de Semana
Santa
Sierra Oeste de Madrid2010
Cadalso de los Vidrios
Chapinería
Colmenar del Arroyo
Fresnedillas de la Oliva
Robledo de Chavela
San Martín de Valdeiglesias
Santa María de la Alameda
Villa del Prado
Villamanta
Villamantilla
Zarzalejo
2
4
5
7
11
14
19
22
24
25
26
Alojamientos 29
Conócenos 38
1
Queridos amigos;
Bienvenido
Un año más, los representantes de los dieciocho
municipios que formamos el Consorcio Turístico
de la Sierra Oeste, les damos la bienvenida y les
deseamos que disfruten con nosotros de la SEGUNDA EDICIÓN DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE SEMANA SANTA. Estas jornadas
han sido promovidas a través del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Sierra Oeste
de Madrid con el objetivo de impulsar y dinamizar el Turismo Gastronómico de la Comarca.
Desde el Consorcio Turístico, queremos invitarles a saborear las mejores recetas de nuestros
Restaurantes y a disfrutar de nuestros Alojamientos Rurales, que este año se han sumado a esta
iniciativa con importantes bonificaciones que
les ayudarán, sin duda, a prolongar la estancia a
aquellos que así lo deseen.
Es hora de disfrutar, de REGALARSE UN FIN DE
SEMANA DE PLACERES CONTINUOS y de comprobar cómo nuestros hosteleros les sorprenden
con recetas realizadas con productos naturales
y artesanales de nuestra Comarca, regados con
vinos de excelente calidad.
Queremos agradecer a todos, Restaurantes, Alojamientos Rurales y personal del Consorcio Turístico, el esfuerzo para que estas jornadas sean
todo un éxito y contribuyan a potenciar el Turismo de nuestra Sierra haciéndoles una invitación
con nuestro mensaje a que disfruten de ella.
Sierra Oeste de Madrid; Aquí la tienes es Tuya…
María Begoña García Martín
Presidenta del Consorcio Turístico Sierra Oeste
de Madrid
2
ENTRANTES
•Paté y queso
Restaurante
Casa Moncho
Rda. Sangre, 22
Madrid 28640
) 918641111
PRIMER PLATO
•Revuelto de la casa
SEGUNDO PLATO
•Bacalao a la vizcaína
•Codillo “Casa
Moncho”
POSTRE
•Tarta de queso
•Helado de turrón
VINO
•Vino tinto de
Cadalso de los
Vidrios
24€
•Café
3
ENTRANTES
•Paté y queso azul
PRIMER PLATO
•Potaje de Vigilia
•Judías blancas
•Revuelto de ajetes
con gambas
•Panaché de verduras
POSTRE
•Arroz con leche
•Tarta de queso
•Flan
•Torrijas
VINO
•Vino tinto de Cadalso
de los Vidrios
Restaurante
Casa
Carabias
Ronda de Madrid, 1
Madrid 28640
) 918640054
18€
SEGUNDO PLATO
•Entrecot de ternera
•Chuletas de cordero
•Bacalao con tomate
•Pescadilla rebozada
Restaurante Augusto
C/ Clavel, 16 Chapinería 28694 Madrid ) 918652600
ENTRANTES
•Mousse de paté a las finas hierbas
PRIMER PLATO
•Fassoletti (crepe relleno con crema de
espinaca y requesón)
SEGUNDO PLATO
•Cotoletta Napolitana (empanado de
ternera con jamón y mozzarella)
POSTRE
•Brownie con helado
BEBIDA
•Vino de la casa, agua, casera o refresco
•Café/Té
18€
Chapinería
4
5
Restaurante Casa
Germán
Ctra. M-501 Km. 34’1 Colmenar del Arroyo
28213 Madrid ) 91 8652635
ENTRANTES
•Entremeses variados
PRIMER PLATO
•Pimientos del piquillo
rellenos de merluza y
gambas
•Cocido madrileño
SEGUNDO PLATO
•Pastel de carne
•Merluza en salsa
POSTRE
•Pastel de cuajada
•Tarta de queso
VINO
•Ribera del Duero,
2008
15€
Colmenar del Arroyo
6
Restaurante
Chicote´s
C/ General Franco, 1
Colmenar del Arroyo
28213 Madrid
) 918651226
PRIMER PLATO
•Calamar de potera relleno
de arroz negro
SEGUNDO PLATO
•Bacalao al vacío con
potaje de vigilia
•Jarrete de cordero con
salteado de verduras
POSTRE
•Torrija pan brioche
caramelizada con helado
de mandarina y salsa de
cítricos
Colmenar del Arroyo
38€
VINO
•Vino Corucho de
Cenicientos de 350 dl.
7
ENTRANTES
•Tapa de lasaña de verduras
con queso de cabra La
Cabezuela
PRIMER PLATO
•Judiones con
bogavante
•Timbal de pulpo
con puré de
patata al aceite
de pimentón
Restaurante
Amador
C/ Real, 57
28214 Madrid ) 918989044
SEGUNDO PLATO
•Bacalao con costra de alioli y
mermelada de tomate
•Brocheta de emperador con
aceite de cacahuete
POSTRE
•Puches del pueblo con almíbar
de canela
VINO
•Vino de la zona
20€
8
PRIMER PLATO
•Ensalada de canónigos y
queso de cabra
Restaurante
•Mousse de foie a la
plancha
•Huevos rotos con jamón
C/ Real, 53 Fresnedillas
y pimientos del padrón
de la Oliva 28214 Madrid
•Migas con matanza y
) 918989011
huevo frito
La Hostería
SEGUNDO PLATO
•Entrecot de buey
•Cogote de merluza al
horno
•Magret de pato
•Solomillo ibérico
marinado
POSTRES
•De la casa
22€
VINO
•Rioja
•Café
9
Restaurante
La Cabezuela
Fresnedillas
de la Oliva
Finca La Cabezuela Fresnedillas
) 918989243
ENTRANTES
•Pavía de bacalao
•Pimiento de piquillo
relleno de morcilla
•Migas caseras
•Espárrago relleno de
anchoa rebozado
PRIMER PLATO
•Potaje de cuaresma con
bacalao
•Berenjena con queso de
cabra “La Cabezuela”
•Pisto con bonito
SEGUNDO PLATO
•Gallina en pepitoria
•Rabo de toro estofado
POSTRE
•Milhojas de membrillo
y queso de cabra “La
Cabezuela”
•Torrijas
•Flan chino
22`50€
VINO
•Tinto de la Comarca Sierra
Oeste
10
PRIMER PLATO
•Ensalada sobria,
migas de la sierra
y callos
Restaurante
Real Barbacoa
Ctra. de Robledo, 2 Fresnedillas
) 918989295) 620811994
SEGUNDO PLATO
•Parrillada de carne para dos
personas (entraña, vacío, tira,
chorizo, morcilla y panceta)
acompañada de patatas con mojo
POSTRE
•Tarta de selva negra
•Tarta de queso con
arándanos
•Tarta de queso con higos
•Tiramisú
•Mousse de limón
Bebida no incluida
20€
Robledo de Chavela
11
Restaurante
Huerta de
Traspalacio
Traspalacio, 24 Robledo de Chavela
Madrid 28294
) 91 8981530 ENTRANTES
•Crema de almendras
acompañada de vieiras
PRIMER PLATO
•Ensalada de perdiz de
campo escabechada
SEGUNDO PLATO
•Bacalao a la vizcaína con
verduras a la Provenza
•Solomillo de buey con queso
de cabra de la zona
POSTRE
•Leche frita sobre lecho de
natillas Traspalacio
VINO
•Luis Saavedra Ecológico.
Corucho Crianza, blanco y
tinto
35€
12
Restaurante
El Jamonero
Paseo San Antonio de Padua, 21
Robledo de Chavela
28294 Madrid ) 91 8995767
Robledo de Chavela
PRIMER PLATO
•Sopa Castellana
•Berenjena rellena
SEGUNDO PLATO
•Entrecot
•Bacalao a la riojana
POSTRE
•Flan
•Arroz con leche
VINO
•Rioja
•Café
35€
13
Restaurante
Arcos de la
Corredera
Calle Corredera Alta, 28
San Martín de
Valdeiglesias
San Martin de Valdeiglesias
28680 Madrid ) 91 8611084
MENÚ DEGUSTACIÓN
•Alcachofas frescas
confitadas en aceite de
oliva
•Lasaña de bacalao ajo
arriero con pil-pil de
parmesano
•Vieiras braseadas con
jugo de escalibada
•Presa a la brasa con
cremoso de patatas y
setas
•Postre: Borracho casero
con sopita fría de arroz
con leche
•Vino: Valleyglesias
de San Martín de
Valdeiglesias
38€
14
Restaurante
El Hornazo
Calle del Pilar, 15
San martín de Valdeiglesias
28680 Madrid
) 918676503
ENTRANTES
•Degustación de ibéricos
PRIMER PLATO
•Ensalada de ahumados
con gulas
SEGUNDO PLATO
•Medallón de solomillo
con foie de pato fundido
POSTRE
•Charlotte de frutos
rojos
30€
VINO
•Vino tinto de San Martín
de Valdeiglesias
15
ENTRANTES
•Patatas revolconas
con anchoas o
torreznos
Restaurante
PRIMER PLATO
•Timbal de queso
de cabra a “La
Cabezuela” con
verduras braseadas
de la huerta de
Villa del Prado
Magú
Plaza de los Deportes, 1
28680 Madrid
) 687414666
SEGUNDO PLATO
•Bacalao en texturas de
primavera
•Cochinillo confitado
al aroma de romero
sobre cama de patatas
y puré de calabaza
POSTRE
•Torrijas rellenas de
mousse de limón con
helado cremoso de
crema de vainilla
VINO
•Albillo de Valleyglesias
1434 crianza
•Café y Licor
28€
16
Restaurante
Casa Paco
Corredera Alta ,6
28680 Madrid
PRIMER PLATO
) 918612540
•Rebozado de patatas
extremeño
•Consomé de perdiz
•Pastel de langostinos
SEGUNDO PLATO
•Entrecot a la pimienta
con patatas panaderas
•Lenguado a la naranja
•Bacalao en salsa verde
18€
POSTRE
•Sopa dulce
•Arroz con leche
•Flan de café
•Torrijas a la canela
VINO
•Novus de San Martín de
Valdeiglesias
ENTRANTES
•Queso de cabra “La
Cabezuela” con cebolla
caramelizada y pimientos
dulces
PRIMER PLATO
•Tempura de la huerta de
Villa del Prado
•Potaje de cuaresma
SEGUNDO PLATO
•Lomos de gallo
entrevelados de setas
•Medallón de solomillo
de ternera con
paté “Valdy” de
Villamantilla y salsa
de Oporto
POSTRE
•Torrijas de anís
•Torrijas de chocolate
blanco
•Torrijas de cacao
Restaurante
Eneldo
Avd. de Madrid 42
28680 Madrid ) 918612558
VINO
•Albillo de Valdeyglesias
1434 crianza
•Café y Licor
26€
17
18
Restaurante
Las Conchas
C/ Ancha, 7
San Martin de Valdeiglesias
28680 Madrid
) 918610033
PRIMER PLATO
•Setas rehogadas al ajillo
SEGUNDO PLATO
•Bacalao encebollado
•Escalope con patatas
POSTRE
•Hojaldre con nata
•Batidos variados
•Tarta de Moka
VINO
•Tinto de la casa Correo
Real
•Café e infusiones
20€
19
Restaurante
Casa
Rubitos
Calle del 12 de Octubre, 2
Santa María
de la Alameda
28296 Madrid ) 918999988
ENTRANTES
•Paté casero a los tres
quesos
PRIMER PLATO
SEGUNDO PLATO
•Huevos fritos con migas
•Rabo de ternera estofado
•Revuelto de bacalao
POSTRE
•Tarta a los cinco
chocolates
•Flan casero
•Torrijas caseras
VINO
•Rioja
25€
20
Restaurante
Santa
María
Avda. Rey Juan
Carlos I, 23
Santa María de
la Alameda
28296 Madrid
) 918999008
ENTRANTES:
•Tartar de trucha ahumada
y frutas con crema ácida de
frutos rojos
PRIMER PLATO
•Potaje de vigilia
SEGUNDO PLATO
•Bacalao al pil pil de aceite
D.O. Madrid con ensalada de
corujas y crema de tomate
POSTRE
•Torrija de moscatel
acompañada de pannacotta de
queso de cabra “La Cabezuela”
VINO:
•Señorío de Val Azul D.O. Vinos
de Madrid
35€
Preferible reserva previa.
Mínimo para dos personas.
21
ENTRANTES
•Cazuelita de patatas revolconas
•Cata tabla de matanza
•Huevos rotos
SEGUNDO PLATO
•Cochinillo
•Chuletitas de
cordero
POSTRE
•Postre de la casa
delicias de queso
de cabra con miel
y yogurt
Asador Cruz Verde
Casa Guillermo
Puerto de la Cruz Verde, 1
28296 Madrid ) 918902929
[email protected] VINO
•Vinos de Madrid
•Café
35€
22
PRIMER PLATO
•Potaje
Restaurante
El
Molino
Plaza Mayor, 88
Villa del Prado
28630 Madrid
) 918620169
Villa del Prado
SEGUNDO PLATO
•Tortilla en salsa
POSTRE
•Torrijas
VINO
•Aceña de Villa
del Prado
Reserva previa
20€
23
Villa del Prado
ENTRANTES
•Asadillo de pimientos
asados con virutas de
jamón
PRIMER PLATO
•Revuelto de calabacín
de la huerta de Villla
del Prado con gambas
SEGUNDO PLATO
•Codillo completo con
grelos de la huerta de
Villa del Prado
POSTRE
•Tarta de queso con
helado de arroz con
leche
VINO
•Vino tinto de barrica
Tío Valentín de
•Café y Licor
24€
Restaurante
Casablanca
C/ Remedios, 11
Villa del Prado
28630 Madrid
) 918620575
24
Restaurante Casa
Judas
Avd. Generalísimo 13, Villamanta 28610 Madrid
) 918136815
ENTRANTES
•Canapés variados con cava rosado
PRIMER PLATO
•Espárragos blancos rellenos
•Sopa de mahonesa
•Estofado de setas
SEGUNDO PLATO
•Cochinillo asado al horno de leña
•Cabrito asado al horno de leña
•Merluza rellena
POSTRE
•Brownie casero
•Milhojas caseras
•Crema de limón
Villamanta
VINO
•Vivanza (vino de Villamanta)
D.O. Madrid Cosecha 2007
30€
25
ENTRANTES
•Selección de entrantes
variados
PRIMER PALTO
•Selección de patés
de caza “Valdy”
de Villamantilla
(faisán, pato y perdiz)
acompañados de cebolla
caramelizada y almendra
crocanti
Restaurante
SEGUNDO PLATO
•Bacalao gratinado al
horno acompañado de
gambas y piñones
Plaza de España, 9
Villamantilla 28609 Madrid
) 918137536
POSTRE
•Milhojas acompañada
de una combinación de
postres caseros
Las Meigas
VINO
•Blanco
•Café
20€
Villamantilla
26
Zarzalejo
Restaurante Duque
Avenida de la Estación, 65
Zarzalejo 28293 Madrid
) 918992078
PRIMER PLATO
•Ensalada Duque
especial de la
casa
•Pimientos
rellenos de
merluza
•Sopa de marisco
•Revuelto de la
casa
•Judiones con
codorniz
•Pastel de
cabracho
SEGUNDO PLATO
•Cochinillo asado
•Entrecot a la plancha
•Solomillo ibérico al oporto
•Pierna de cordero lechal
•Bacalao a la Riojana
POSTRE
•Surtido de postres caseros a
elegir
Bebida no incluida
18€
27
Restaurante
Avenida de la Estación, 106
) 649091369
ENTRANTES
•Empanada de sardinillas
PRIMER PLATO
•Salteado de boletus con
alitas tiernas al ajo
Zarzalejo
La Higuera
SEGUNDO PLATO
•Codornices braseadas con
aceite de oliva, tomillo,
ajo, puré de manzana y
arándanos naturales
POSTRE
•Crujiente de frutas con
base de crema de canela y
vainilla
VINO
•Rivera del Duero
Bracamonte, crianza de
2006
20€
28
Restaurante
La Posada
Plaza de la Constitución, 2
) 918992690
Zarzalejo
ENTRANTES
•Tosta de pisto y huevo de
codorniz
PRIMER PLATO
•Patatas revolconas con
pulpo
SEGUNDO PLATO
•Solomillo con beicon
POSTRE
•Torrijas
VINO
•Viña Salceda
36€
29
Alojamientos
Reserva el fin de semana del
26 al 28 de marzo y podrás
conseguir un 10% ó 20% de
bonificación en los siguientes
alojamientos
30
La Ermita de Santa Ana
C/ Del Coso, 32. 28640 Cadalso de los Vidrios. Bonificación
) 918640628
10%
Hotel Cadalso
Bonificación
20%
Ronda de la Sangre, 22. 28640 Cadalso de los Vidrios.
) 918641111
31
Santa Teresa
C/ San Antón, 3.
28640 Cadalso de los Vidrios.
) 636631805
[email protected]
Bonificación
15%
Cenicientos
Los Caños
C/ De la Peña, 7. 28650 Cenicientos.
Bonificación
15%
) 659734266 | [email protected]
Chapinería
Las Casas de La Laguna
Bonificación
C/ Pozo Airón, 23. 28694 Chapinería
15%
32
Colmenar del Arroyo
Las Tres Lunas
33
Bonificación
20%
C/ Granados, 4. 28213 Colmenar del Arroyo.
Alojamientos
Rurales Fresnedillas
Bonificación
20%
C/ Praderas Matías, 14-16. 28214 Fresnedillas de la Oliva
Navas del Rey
Chapines
Bonificación
10%
C/ San José, 21. 28695 Navas del Rey.
Navas del Rey
El Grial
C/ Del Olivo, 163. Urb. El morro.
28695 Navas del Rey
Bonificación
20%
34
Robledo de Chavela
Hospedería Rincón
de Traspalacio
Bonificación
15%
C/ Traspalacio, 24. 28294 Robledo de Chavela.
Rozas de Puerto Real
El Castañar I y II
Avenida de la Constitución, 42 bis.
28648 Rozas de Puerto Real
Bonificación
10%
35
Las Conchas
Bonificación
20%
C/ Ancha, 7.
28680 San Martín de Valdeiglesias.
) 918610033
Hotel Rural
Casa de Labranza
Bonificación
20%
C/ Arco, 3. 28680 San Martín de Valdeiglesias
36
Camping La Ardilla Roja
Ctra. del Muro s/n, Pantano de San Juan.
28680 San Martín de Valdeiglesias.
Bonificación
20%
Pensión Plaza del Pilar
Plaza del Pilar, 1.
28680 San Martín de Valdeiglesias
) 918612114
Bonificación
20%
El Quemao del Roble Bonificación
20%
C/ Duque de Alba, 73. 20297 Robledondo
Santa María de la Alameda.
Zarzalejo
Ladedios
C/ Pradillo, 4.
28293 Zarzalejo.
Bonificación
20%
37
38
¿Su negocio está
relacionado con el
TURISMO?
Contacte con nosotros
Le ofrecemos:
•Difusión gratuita de su negocio
en diferentes medios.
•Formación gratuita y
especializada en su sector.
•Acceso a información y a
recursos relacionados con el
turismo.
•Acceso a redes empresariales
del sector turístico.
Telf. 91 899 91 92
Plan de Dinamización del Producto Turístico de la
a Sierra Oeste de Madrid
39
SIERRA
OESTE
DE MADRID
¿Qué hacer en la Sierra Oeste?
Animales y medioambiente
Club de Pesca Santa María de la Alameda
Pza. Santiago, 9 Santa María de la Alameda
639750580
Safari Madrid Ctra. 507. Km.22 Aldea del Fresno
918622314
Centro de educación ambiental “Casa del
Águila” Rodetas, 18 Chapinería 918652098
Cetrería José Ariños Águila, 422 Robledo de Chavela
918998534
Granja Educativa “Nuestra Tierra” Ctra. M-501
Km. 56,5 San Martín de Valdeiglesias 918612436/
669604679
Cetrería Santalla y Cobo Moras, 4 Santa María de
la Alameda 918999549/629373570
Bodegas
Bodega Cristo del Humilladero Extramuros, s/n
Cadalso de Los Vidrios 918640063
Bodega Frontelo Pza de la Corredera, 25 Cadalso
de Los Vidrios 918640229
Bodega Trucha Herederos de Celedonio
Álvarez Frontal San Antón, 13 Cadalso de Los
Vidrios 918641060
Bodega Ecológica Luis Saavedra Ctra. Escalona,
5 Cenicientos 630883983
Bodega San Esteban Protomártir Pza de los
Caños, 30-46 Cenicientos 918642487
Bodega San Eugenio Avda. de Madrid, s/n Navas
del Rey 918650178
Bodega/Cooperativa Don Álvaro de Luna Crta.
de Ávila s/n San Martín de Valdeiglesias 918676007
Bodega Valleyglesias Alfareros, 4 C San Martín de
Valdeiglesias 606842636/607697355
Bodega Bernabeleva Alfonso XI, 7 San Martín de
Valdeiglesias 915091909
Bodega/Cooperativa Virgen de la Poveda
Méntrida, 20 Villa del Prado 918620068
Bodega Sampedro Remedios, 18 Villa del Prado
918620145
Centro Hípicos
Club Hípico Los Boxer Ctra. M-542, Km. 5,5
Cadalso de Los Vidrios 609022611
Yeguada Conchaymar Cmno. de Navahonda, s/n
Fresnedillas de la Oliva 918908254
Yeguada Prado Los Lanos Ctra. de Zarzalejo, s/n
Fresnedillas de la Oliva 915180324
Centro Hípico La Cabezuela Finca de la
Cabezuela, s/n Fresnedillas de la Oliva 606196043
Club Hípico Navahonda Cmno. de Navahonda, s/n
Robledo de Chavela 649112264
Club Hípico Los Rosales Avda. Los Parrales, 51
Villa del Prado 619962224
Club Hípico el Molino Ctra. Navalcarnero - Aldea
del Fresno, km. 11,4 Villamanta 918136351
Centro de Equitación Las Perdices Po. de la
Estación, s/n Villamanta 918136662
Yeguada El Cortiñal Ctra. Cadalso de los Vidrios.
Km. 10,801 Villamanta 918136209
Centro Ecuestre Montetría Cmno. Valdeyeso s/n
Villamanta 647424023
Centro Hípico Quinta de Covadonga Cerro
Mesino, 1 Villamantilla 918137405
Cursos prácticos y actividades de naturaleza
El Espíritu del Bosque Ctra. M-535, Km. 2,4
Santa María de la Alameda 616552735
Multiaventura
Actividad Turística Quad El Castañar
Avd. de la Constitución, 42 bis Rozas de Puerto Real
630036036
Multiaventura Indiana Parque Recreativo
La Viña, 3 San Martín de Valdeiglesias 918612799
Yucalcari Aventura Ctra. Virgen de la Nueva, s/n
San Martín de Valdeiglesias 918635472
Multiaventura Fundación El Recreo Cmno. del
Cementerio, 3 San Martín de Valdeiglesias 608512695
Plan de Dinamización
del Producto Turístico
de la Sierra Oeste de
Madrid
SIERRA
OESTE
DE MADRID
Consorcio Turístico de la Sierra Oeste de Madrid
C./ Calderón de la Barca, 19 - Navalespino
28296 Santa María de la Alameda
[email protected]
Teléfono: 91 899 91 92 | Fax: 91 899 91 35

de placeres - Ayuntamiento de San Martín de Valdeiglesias

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