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>>REDACCIÓNCITYCLUB fruitcake: rosca de frutas navideña En esta temporada navideña uno de los postres más populares definitivamente es el fruitcake. El fruitcake tradicional es considerado un pastel pesado con un gran contenido de fruta cristalizada y nueces, el pastel es bañado con brandy o ron y es consumido más comunmente en Navidad. En el siglo XVIII en Europa preparaban fruitcakes con las nueces que se producían en la temporada para tener buena suerte el siguiente año. Estos fruitcakes se preparaban y eran guardados para ser comidos antes de la siguiente cosecha. Los fruitcakes comenzaron a volverse muy populares y comenzaron a proliferar hasta que las leyes europeas restringieron el uso del fruitcake solamente a Navidad, bodas y algunos otros días de fiesta. Aun así siguió siendo muy popular en la hora del té en Inglaterra durante el siglo XIX, la misma Reina Victoria esperaba un año para comer un fruitcake que había recibido un año antes como regalo de cumpleaños. La tradición... No se sabe en realidad desde cuando se empezó a usar el fruitcake en la época navideña, pero es muy probable que esta tradición provenga de Inglaterra, por el año 1700, donde se les daban rebanadas de este pastel a las mujeres pobres que cantaban villancicos en las calles. Desde la época Victoriana, en Inglaterra es costumbre dar a los invitados solteros de una boda una rebanada de fruitcake oscura, para que la coloquen bajo su almohada y sueñe con la persona que se van a casar. Calidad Members Choice... El fruitcake de City Club va mas allá de lo tradicional, es por eso que lo llamamos diferente, lo llamamos Rosca de Frutas Navideña. Nuestra rosca contiene un alto porcentaje de fruta cristalizada, pasas y nuez, con un ligero toque de ron. Hecha a Un poco de historia La receta más antigua de fruitcake se remonta a los tiempos romanos, esta contenía semillas de granada, nueces, pasas, que eran mezclados con una especie de puré de cebada. En la edad media se le agrego a la receta miel, especies y otras frutas cristalizadas, dando así el nombre de "fruitcake". Los cruzados llevaban este tipo de pasteles como alimento diario ya que por su alta cantidad de azúcar, podía durar mucho tiempo sin descomponerse. 6 City Life Noviembre base de harina de panqué, con un alto grado de humedad y muy esponjosa, la Rosca de Frutas Navideña no es el típico fruitcake duro y oscuro. Como todo lo que se prepara en nuestras panaderías, se tiene especial cuidado en la selección de los ingredientes y en la preparación de nuestros productos y la Rosca de Frutas no es la excepción a la regla, así que lo invitamos a que la pruebe y comparta con su familia este delicioso manjar. Y tenga un delicioso postre en su mesa esta Navidad.