docVariedades de Cafe Para Una Caficultura
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Variedades de Cafe Para Una Caficultura
Variedades de Café para una cafeticultora sostenible Let’s Talk Roya 5th of November 2013 San Salvador (El Salvador) [email protected] Circulo virtuoso / Variedades Compañías de semillas: Inversión en fitomejoramiento Regalías para la compañía de semillas Productores mas rentables Distribución de variedades Productores compran variedades Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador ¿Nos va a hablar de GMO ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador NO: Estoy hablando de mejoramiento ¿Nos va tradicional a hablar de! GMO ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Las variedades mejoradas tienen un costo Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Equilibrio frágil Un interés común en la cadena de valor…. Variedades Roya en los años 70… 1a generación de Catimors / Sarchimors Variedades tradicionales Productores Mas producción Costos de producción altos Susceptibilidad a roya Interés común! Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Mercado Menos calidad Buena calidad Escasez Specialty coffee Nececitamos variedades…. Productividad Calidad Specialty Resistante Roya Mas ? Resistante CBD Adaptada a sombra Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Granos grandes Muchas oportunidades… Variedades tradicionales Hibrido Timor Coffea canephora Sivestre Etiopia Total arabica Emplear la base genética… Otras especies de Coffea ??? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Muchas oportunidades… Pero inversiones fuertes Cruces Ensayos Evaluación Validación Investigadores Metodología de multiplicación y difusión Tiempo y dinero ! Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Las variedades mejoradas si tienen un costo ¿Quien por invertir ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Esquema general… Recursos genéticos Pre-Breeding Colección, Mantenimiento, caracterización Evaluación y mejoramiento de poblaciones Multiplicación y distribución Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Sector publico internacional : precompetitivo Logística para hacer llegar a cada productor ? Sector privado: competitivo Café = Huérfano Ese modelo como tal ya no es sostenible ! Instituciones internacionales: Catié, Cirad… Instituciones nacionales de Café: Procafé, Icafé, IhCafé, Anacafé (Promécafé) Brazil (Embrapa Café + Institutos) / Colombia (FNC / Cenicafé) Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Esquema general… Recursos genéticos Pre-Breeding Colección, Mantenimiento, caracterización Evaluación y mejoramiento de poblaciones Nueva iniciativa : World Coffee Research WCR - Fondos de la industria - Manejados por Borlaug Institute - Trabajando en conjunto con los institutos Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor • Profesionalización de unos institutos (Cenicafé por ejemplo) • Nuevos actores (Alianza Ecom / Cirad) Instituciones internacionales: Catié, Cirad… Instituciones nacionales de Café: Procafé, Icafé, IhCafé, Anacafé (Promécafé) Brazil (Embrapa Café + Institutos) / Colombia (FNC / Cenicafé) Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor Retorno sobre la inversión ? • Mercado: productores listos para pagar el costo ? • Protección de la propiedad intelectual ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento • Mercado: productores listos para pagar el costo ? Variedad Periodo IRR NPV (USD/ha) Tradicional (0,25 USD) 6 años 32% 1,900 Nueva generación - Híbridos (1,00 USD) 6 años 63% 6,400 Tradicional (0,25 USD) 10 años 43% 5,100 Nueva generación – híbridos (1,00 USD) 10 años 74% 11,900 Incae, Amsa, Cirad, 2010 Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor • Mercado: productores listos para pagar el costo ? Si es una buena inversión para los productores ! Entonces que le falta al productor ? CASH / Tesorería Entonces que es lo que necesita el productor? CREDITO Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor Retorno sobre la inversión ? • Mercado: productores listos para pagar el costo ? Si pero Crédito es clave • Protección de la propiedad intelectual ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Selección de variedades Finalización del trabajo de fitomejoramiento Multiplicación y distribución Logística para hacer llegar a cada productor • Protección de la propiedad intelectual ? Al nivel internacional: UPOV Unión internacional para la protección de las obtenciones vegetales Variedades protegidas: Manzana: 6000 Frijol: Phaseolus vulgaris: 9000 Café ? Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Quien ? Mas inversión y progreso genético Café = 20 Pais Arabica Canephora Brazil 8 Kenia 7 México 1 Total 16 4 4 20 Llegando mas: Colombia Ecom / Cirad Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Circulo virtuoso / Variedades Protección intelectual : - UPOV - Marco nacional Compañías de semillas: Inversión en fitomejoramiento Regalias para la compania de semillas Productores mas rentables Distribución de variedades Productores compran variedades Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Crédito: - Esquemas favorables - Garantias? Panorama actual y futuro de las variedades de café Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Conservación de una parte de la diversidad genética Colección y conservación del germoplasma Coffea arabica silvestre - Etiopia El Panorama de las variedades Café Disminución drástica de la diversidad genética Disminución de la diversidad genética Domesticación en Etiopia y Sudan Coffea canephora Parte de la diversidad genética de canephora Poblaciones cultivadas como: Amphilo, Geisha, Rume Sudan… Natural cruces interspecificos en la isla de Timor (Hibrido de Timor) Algunos cruces controlados (Icatu) Domesticación en Yemen Nueva disminución drástica de la diversidad genética Tipica en Asia (Indonesia) Bourbon in La Isla Réunion Diversidad genética estrecha Híbridos F1 entre padres aléjanos genéticamente Optimizando el uso de la diversidad genética disponible Hibridos F1: •Hibridos F1 porte alto entre arabicas altos (en Ethiopia nada mas) • Hibridos F1 porte bajo entre Caturra / Catimors / Sarchimors and Ethiopian accessions (Central América and México) Multi-Cruces seguidos o no por una selección genealogica Mas aun que Poca diversidad genética Catimors y Sarchimors derivados de una selección dentro de cruces entre el Hibrido de Timor y Caturra, Villa Sarchi + en algunos casos arábicas de porte alto, como: Líneas puras Híbridos “complejos” IAPAR 59 Ruiru 11 •Colombia Hibridos de Tanzania •Castillo •CR95 • Marseillesa Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Diversidad genética estrecha Muchas mutaciones dentro de Tipica y Bourbon como: • Porte bajo: Caturra, Villa Sarchi… • Granos largos: Maragogype • Baja cafeina: Laurina Selección dentro de arabica tradicional: • SL28 = Bourbon Selection • Blue Mountain = Tipica Selection • Mundo Novo : Tipica x Bourbon • Catuai = Mundo Novo x Caturra Que son los híbridos F1? una nueva generación… X Diversidad genética de Etiopia disponible en los bancos de germoplasma (como en Catie, Colombia…) Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Variedades tradicionales: Comportamiento de esas nuevas variedades? producción Calidad Aroma AROMA 7.6 7.4 800 7.2 green coffee per tree (g) 7 + 34 % 700 6.8 Amargura 600 6.6 Savor ASPEREZA SABOR R. 6.4 500 6.2 + 58 % 400 Hybrids 6 Lines Starmaya 300 Hibrido Caturra 200 Caturra 100 Cuerpo Acidez CUERPO 0 Agroforestry system Full-sun system Bertrand et al, 2011 : Figure 2. Fat content (g kg-1) of traditional cultivars (TC) and hybrids (F1-A and F1-B) as affected by elevation (regression curves fitted with the least square method). Resistencia a la roya Hibrido ACIDES Variedad tradicional Plasticidad (ej: matera grasa) -1 content kgelevation.curves ) inFat function of (g the adjusted by the least squares method gd 165 155 Hibrido 145 135 125 TC F1-A F1-B 115 600 Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador 800 1000 1200 1400 1600 1800 Elevation (m) Resistencia a la roya Hibrido Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Variedad tradicional Híbridos : Reto = multiplicación de masa Polinización manual (CRF - Kenya) Multiplicación por estacas (TaCri - Tanzania) Cultivo de tejidos– Ecom-Cirad (América Central y Mexico) Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Hibridos F1: •Hibridos F1 porte alto entre arabicas altos (en Ethiopia nada mas) • Hibridos F1 porte bajo entre Caturra / Catimors / Sarchimors and Ethiopian accessions (Central América and México) Catimors y Sarchimors derivados de una selección dentro de cruces entre el Hibrido de Timor y Caturra, Villa Sarchi + en algunos casos arábicas de porte alto, como: Líneas puras Híbridos “complejos” IAPAR 59 Ruiru 11 •Colombia Hibridos de Tanzania •Castillo •CR95 • Marseillesa Nueva generación de variedades en AC: Promécafé y socios (híbridos): - CentroAmerica Milenio Casiopea Alianza Ecom / Cirad: - Híbridos Casi listos Marsellesa Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Muchas mutaciones dentro de Tipica y Bourbon como: • Porte bajo: Caturra, Villa Sarchi… • Granos largos: Maragogype • Baja cafeina: Laurina Selección dentro de arabica tradicional: • SL28 = Bourbon Selection • Blue Mountain = Tipica Selection • Mundo Novo : Tipica x Bourbon • Catuai = Mundo Novo x Caturra Producción + Calidad + Resistencia a Roya + Adaptada Sombra ¿Conclusiones? Variedades mejoradas tienen un valor Variedades mejoradas tienen un costo Variedades mejoradas tienen un precio No hay de otro Así el productor gana al fin del día Semilla barata no tiene valor Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador ¿Conclusiones? Si hay oportunidades para cafeticultora sostenible con nuevas variedades ! Nueva visión: circulo virtuoso sector semillero profesional Para el beneficio del productor Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador ¿Conclusiones? Impulsar iniciativas en el sector semillero Porque es el interés del productor Marco legal: UPOV. Crédito “Variedades” para los productores Garantía? A través de cooperativas ? Papel de los compradores ? Incluido en todo proyecto Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Mensaje principal Control Roya: Variedades mejoradas parte de la solución • Oportunidades para lograr variedades: resistente a roya + calidad + adaptación agroforesteria • Se necesita un sector semillero profesional para: • Inversion: Seleccionar variedades + Multiplicar / Distribuir variedades • Eso es el caso para muchos cultivos…porque no en el sector café ? • Condiciones / nueva visión: • Marco legal / protección intelectual para garantizar la inversión • Acceso a crédito “variedades” para productores • Modernización del sector cafetero Variedades Café| Let’s Talk Roya | 5/11/2013 | San Salvador Variedades de Café para una cafeticultora sostenible Let’s Talk Roya 5th of November 2013 San Salvador (El Salvador) GRACIAS !
