El USO industrial del maíz causa hambre y revueltas en México
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El USO industrial del maíz causa hambre y revueltas en México
.>5VV. í,itc5..5...,,X :*5i¶2 cas*saisaes.Sestc. tace(sussemas En portada mercados ~ ¿Qué son? Biocarburantes • Combustibles líquidos producidos a partir de materias primas vegetal. En España se producen fundamentalmente dos tipos. Biodiésel • Se produce a partir de semillas oleaginosas y aceites usados. Puede mezclaran cnn gasóleo o, incluso, sustituirlo totalmente en los vehículos fabricados desde mediados de los noventa. • Bioetanol • Se obtiene a partir de semillas ricas en azúcares mediante termentacién. Pusde mezcíarse con gasolina en diversas proporciones o ulilizarse para tabricer Etbe, un aditivo de la gasolina. Asimisme, existe una pequeña producción de biogás utilizado como carburante. • • origen. Así, Unióna Agrarias bu denunciado que el sector cárísien gallego lía perdido en les que vade año más dc 40 nuilleenca de euros, al soportar el incremento de los costes de producciónviti repercutirlo en el precio. Otras fuentes del sector denuncian, además, el hechee de que este alza de los preciess se está produciendo a pesar de que lcr cosecha del 2007 isa sido unir de las más ahundantes de los Oltisnos años. A su juicio, lee que está ocurriendo es que las principales cooperativas de cereales de Castilla La Mareelsa, Castilla y León o Aragóuí están reteniendo producciótí con el objetivo de venderla a partir de septiembre, cuando se espera que vaya a subir aún mas de precio. Peticiones delsector Por ello, desde el sector se pide al Gobierno de José Luis Rodríguez Zapatero que tome medidas para evitar una crisis alimentaria a medio picízo. Así, proponen una rebaja en los aranceles a la importación cíe cereal extrau~ero, así como que se vuelva ir abrir la puerta a la ertilización dc proteínas animales parir la cílimentación, alternativa descartada desde la enfermedad de las vacas locas. Esta última propuesta choca, no obstante, con las reconocedacínnes sanitarias de la Uníeso Europea y con la evidencia que demuestra que lcr citada enfermedací ha comenzadís a remitir desde la prohibición de las harinas animales. El sector alimentaríes cr:ríc;e también la ausencia de stocies para hacer frente a cuna crisis de esta categoría. Así, en lees últimos cíños las políticcis agrarias europeas han reducido icís reservas nuiabiemente. Les términos globales, el atoek mundiccí de cereales esní en ci uu’el más bajo de Ices Oltimeis 25 años. u Amerindia del rural de México en una reciente manifestación de protesta por el espectacular encarecimiento de los alimentos El USO industrial del maíz causa hambre y revueltas en México Samuel Parra • El precio del maíz crí Méxices se hadisparado. Ersere enero dcl 2000 y la pasada primavera cl alza registrada está el 12% y e 18%, según las regiones de producción. A leerte pronto y desde una óptica europea el asunto se antoja relevante pero no grave. Peres en. un pida donde ese cereccí es alimento esencial para seis de cada diez Isabitantes la cacesca se convierte en problema econoiníco, sescial. político e lesciuso de orden público. Tan desmesurado incremento cíe precios se debe a las coto~.ras de miles de toneladas de maíz, incluso de cosechas en- la ahineunación. Miembros del Ejecutivo mejicano incinere hablaron de la posibilidad de poner linútación legal al desvio de alimentos básicospara uno industricel. Pero apenas se lía avanzado nada, si bien hay autoridades locales y de varios estados federados que han habilitado partidas presupuestarias para tetas, que realizan industriales provocar abaratamientos locales y sobre todo estadouni- puntuales. Peto esto sólo sirve denses que han puesto en mar- para evitar estallidos sociales cha fábricas de biodiésel. ceano los registrados durante El presidente del país, Felipe el pasado mes de enero. Calderón, anunció hace yasiete El precio delkilo detortillaya meses medidas gubernamenta- ha alcanzado los 12 pesos (un les para garantizar la existencia dólar)ennumerosos comercios, luque encomparación con los suficiente de maíz destinado a Durante el último lustro en el país azteca se ha encarecido más el maíz que el petróleo precios deisace un año supone un aumento medio del 14%, y dei 85% si la referencia aonios precios del año 2000. La escasez de grano provocad~ por las compras de Estados Unidos ha desembocado en situaciones que, si no fuera porque se juega con el pací de cada día, propician la sonrisa. Los propios mejicaurss ironizan con la paradoja de que el encarecImiento del maíz supere ampliamente al del petróleo. El maíz y los biocarburanres ya figuran entre los principales problemas del Gobierno mejicano y de su presidente, el conservador Calderón. Crispación en Italia porque a menos trigo, pasta mas cara S. P. qué en septiembre? líorque la mayoría prefiere cine icís protesmt Fabricantes de pasta italianos leoscaus trigo en medio mundo. tas, que las habrá, no estallen No en vano ese cereal es en pleno verano con el país imprescindible para elaborar trufado demristas. canciones, ravieslis. espagueti Cálenios oficiales indican que y comas variedades de pasta, el consumo anual de pasta en ísero ccrda vez son rusa cain- Italia equivale al dc 28 kIlos secamos trasalpinos que están por habitante. Los efectos ;ustittuyendes el cereal por el de luí escasez y, por tanto, del maíz romo cultives principal. encarecimiento del trigo, cuyo La causa de ese feisóinentí es preciomedio ya esoms 40% más sien simple: el precie) del maíz alto que hace un año, amena•‘s más golO5O u cada día que zan con desembocar en un ssaa. Las fábricas de islodiésel probiensur político de primer sagan más. orden. Roinur ya ha planteado 1 os productores de pasea iseás el asunto en Bruselas, al igual erestígiados de las orbes italia- cine París. cias —aigunets con restaurantes Problemasy ahogossimilares tropios y que no sietnpre son registran los hcrrnos de pan de vis que venden más— ya han toda Europa. De hecho,al igual ííscrernecííado sus precios. La que ya ira ocurrido en algunas comarcas dc Galicia, hay faparouíil del sector escumna cloe se seotiembre será ecinevitable bricantes de pan —grandes y oms alza medicí del 20%». ¿Y por pequeños— que han decidido e. saete-edRe Más biodiésel equivale a más maíz, menos trigo e la pasta, cara 5 cerrcrr o, alternativamente, diversilicar el negocio. En todo caso, el trigo sigue subiendo cíe precio y el pan de cada día puede acabusr siendo tina goyería de día festivo, En definitiva, los Isiocarbocantes lean abierto un debiste cíe dificil solución cts el que, además, las posiciones son cada vez más :erritoriaiistas, interesadas e irreconciliables.