Datos sobre la alimentaciόn sana - Partnership for a Healthier NYC
Transcripción
Datos sobre la alimentaciόn sana - Partnership for a Healthier NYC
COMER SALUDABLEMENTE Una clave para tener un estilo de vida saludable incluye comer comidas saludables, tales como frutas y vegetales, y limitar los artículos con calorías vacías como sodas y otras bebidas azucaradas. Comer saludablemente es vital para la prevención de enfermedades y padecimientos crónicos y es fundamental para la salud en general. Junto a la inactividad física, comer poco saludable es la segunda causa de muertes prevenibles en los Estados Unidos y en la ciudad de Nueva York.1 The Partnership busca que todos los residentes de Manhattan tengan disponible opciones de comida saludable. ¿Los residentes de Manhattan están comiendo de manera saludable? • Casi uno de cada cinco adultos de Manhattan (21.9%) reportan que su 2 dieta es promedio o inadecuada. • Más de cuatro de cada cinco adultos en Manhattan (86.9%) no comen las cinco o más porciones recomendadas de 2 frutas y vegetales al día. • Más de ocho de cada diez jóvenes de Manhattan (82.6%) no comen cuatro o más porciones de frutas y vegetales 3 por día. • Uno de cada cinco adultos (21.3%) de Manhattan toma por lo menos una 2,3 bebida azucarada al día. ¿Por qué es tan importante comer saludablemente? • Tener sobrepeso u obesidad es un resultado de consumir demasiadas calorías y no tener suficiente actividad física. • En los adultos, la obesidad está vinculada a una disminución de dos a cuatro años en la esperanza de vida. Entre más joven 4 sea la persona cuando se convierte en obesa, más años de vida se pierde. 2,3 • Más de dos de cada diez adultos (45.7%) y un cuarto de los jóvenes (25.2%) en Manhattan son obesos o tienen sobrepeso. • Además de la presión alta, una dieta baja en vegetales, frutas y cereales integrales, y alta en sodio puede llevar a problemas 5 de salud serios como enfermedades del corazón, infartos y derrame cerebral. 2 • En algún punto de sus vidas, el 23.1% de los adultos de Manhattan han sido informados que tienen la presión arterial alta. 6 • 8,661 residentes de Manhattan murieron de enfermedades cardíacas entre el 2009 y el 2011. 1,213 de estas muertes fueron 7 prematuras. 6 • En el mismo periodo de tiempo, 1,030 personas murieron por derrame cerebral. Hecho posible con recursos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. healthiernyc.org | [email protected] | 646-619-6400 COMER SALUDABLEMENTE ¿Por qué el entorno alimenticio es importante? • La presencia de supermercados en un vecindario está asociada con dietas más sanas y peso más bajo 8,9 entre los residentes. • Una mayor concentración de tiendas está asociada con un incremento en el peso y en el riesgo de 8,10 obesidad entre los residentes del área. • Los niños en escuela primaria en comunidades con precios más bajos en productos agrícolas tienen menor probabilidad de ganar peso que los niños que 11 viven en áreas con costos altos en estos productos. ¿Cómo está ayudando The Partnership para un Manhattan más saludable? Es difícil ayudar a todos los 1.6 millones de residentes de Manhattan a comer comidas saludables una persona a la vez. Es por este motivo que The Partnership se enfoca mejor en transformar los sitios en los que las personas viven, trabajan y juegan para que sea más fácil tener un estilo de vida saludable. El objetivo es hacer que la vida saludable sea más fácil, segura y económica para todos – sin importar quién sea o donde viva. The Partnership está: • Los residentes que son voluntarios en jardines comunitarios consumen más frutas y vegetales que aquellos que no lo hacen. 56% de los jardineros comunitarios cumplen con las recomendaciones nacionales de consumir por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales por día, comparada con el 25% 12 de los que no lo hacen. • Trabajando con grupos comunitarios para mostrar casos exitosos de agricultura urbana, recursos y pasos para ayudar desarrollos de vivienda económicos, proveedores de comida de emergencia, colegios y grupos comunitarios a llevar a cabo proyectos agrícolas urbanos. • Incrementar el acceso a comida saludable también tiene beneficios económicos, desde nuevos trabajos, salarios e impuestos hasta estimular la actividad económica local y la cohesión social 13 en los vecindarios. • Trabajando con almacenes para promover hábitos y recetas saludables, incluyendo razones para tomar agua en vez de bebidas azucaradas. CAN YOU CUT? • Ofreciendo asistencia a los grupos comunitarios y los jóvenes que estén buscando comprometer nuevas tiendas • Ofrecer asistencia continua a tiendas que se han comprometido a promover comunidades saludables. Danaei G et al. “Las causas prevenibles de muerte en los Estados Unidos: Evaluación de riesgo comparativa de factores de riesgo metabólicos, de estilo de vida y de nutrición”. PLoS Med 6 (4): e1000058. doBi: 10.1371 journal.pmed. 100005. 1 Departamento de Salud y Salud Mental de la Ciudad de Nueva York. Epiquery: Sistema interactivo de datos de salud de la ciudad de Nueva York – Encuesta de salud comunitaria 2012. Obtenida el 9 de octubre, 2013. http://nyc.gov/health/epiquery. 2 Departamento de Salud e Higiene y Salud Mental de la Ciudad de Nueva York. Epiquery: Sistema interactivo de datos de salud de la ciudad de Nueva York – Encuesta comportamental de riesgos en la juventud de la ciudad de Nueva York 2011. Obtenido el 9 de octubre, 2013. http://nyc.gov/health/epiquery. 3 Algazy, J. Gipstein, S. Riahi, F. Tryon, K., Porque los gobiernos deben liderar la pelea contra la obesidad. Trimestral McKinsey. Octubre 2010. 4 ES Ford, KJ Greenlund, Y Hong. 2012. Salud cardiovascular ideal y mortalidad por todas las causas y enfermedades del sistema circulatorio entre adultos de los Estados Unidos. Circulación, 2012: 987-995. 5 Departamento de Salud y Salud Mental de la Ciudad de Nueva York. Epiquery: Sistema interactivo de datos de salud de la ciudad de Nueva York – Datos de mortalidad/muerte 2000-2011. http://nyc.gov/health/epiquery. 6 Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York: Reportes de indicadores de salud comunitaria del estado de Nueva York – Indicadores de enfermedades cardiovasculares http://www.health.ny.gov/statistics/chac/indicators/chr.htm. 7 Morland, K., A.V. Diez Roux y S. Wing.2006. Supermercados, otras tiendas de comidas y obesidad: Estudio del riesgo de arterioesclerosis en comunidades. Periódico americano de medicina preventiva 30: 333-39. 8 Moore, L.V., A.V. Diez Roux, J.A. Nettleton y D.R. Jacobs. 2008. Asociaciones de entorno alimenticio local con dieta de calidad: Una comparación de las evaluaciones basadas en encuestas y sistemas de información geográfica. Periódico americano de epidemiología. 9 Powell L. Auld C. Chaloupka F., O’Malley P. Johnston L. Asociaciones entre el acceso a las tiendas y el índice de masa corporal de los adolescentes. Periódico americano de medicina preventiva 2007; 33:S301-S307. 10 Sturm R. Datar A. Índice de masa corporal en niños de escuela elemental, precios de comida en áreas metropolitanas y la densidad de tiendas de comida en descuento. Salud pública 2005; 119:1059-68. 11 Litt JS. SoobaderMJ, Turbin MS, Hale JW, Buchenau M. Marshall JA. La influencia de la participación social, la imagen del vecindario y la participación en jardines comunitarios sobre el consumo de frutas y verduras. Periódico americano de salud pública 2011; 101 (8):1466-73. 12 Hagan E. Rubin V. Resultados económicos y de desarrollo comunitario de la venta al por menor de comida saludable 2013. http://www.healthyeatingresearch.org Obtenido el 5 de marzo, 2013. 13 Hecho posible con recursos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. healthiernyc.org | [email protected] | 646-619-6400