nutrición y abonamiento del mango

NUTRICIÓN Y ABONAMIENTO
DEL MANGO
Alberto Carlos de Queiroz Pinto
Ing. Agr. Ph.D.
EL CONTENIDO
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ECOFISIOLOGIA
Clima y Suelo
NUTRICIÓN
La Función y Deficiencia de los Nutrientes
La Colecta del Suelo y de las Hojas para Análisis
La Interpretación de las Análisis
CORRECCIÓN DEL SUELO Y ABONAMIENTO
En la Preparación del Suelo y Plantío
En la Fase de Crecimiento
En la Fase de Producción
PROBLEMAS Y SUGERENCIAS PARA
RESOLVERLOS
ECOFISIOLOGIA
Clima
• Temperaturas
de 25° C al día y 15° C por la noche. Período
seco antes de la floración y temperatura de aproximadamente
30 °C en la fase de fructificación son excelentes.
• Temperaturas abajo de 15 °C o encima de 30 °C pueden
inhibir la germinación del tubo polínico, provocando el aborto
del embrión.
• Radiación solar es importante para fotosíntesis – en Brasil,
363 cal cm-2/dia (Junio) y 528 cal cm-2/dia (Octubre) ayudan la
buena producción del mango.
ECOFISIOLOGIA
Suelo
El mango se adapta a diferentes tipos de suelos, desde los arenosos
y alcalinos hasta los arcilosos y acidos, pero tienen que ser profundos.
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
NITRÓGENO – Su deficiencia afecta el crecimiento aún en plantas jóvenes,
provoca el raquitismo y disminuye la producción. El exceso también causa
muchos problemas (colapso de pulpa, mal-coloración de los frutos etc.)
Concentración adecuada en hojas: 1,2 a 1,4%
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
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FÓSFORO – Él fósforo favorece el desarrollo del sistema radicular
permitindo mejor fixación de los frutos. Su deficiencia se manifesta
con la sequía precoz de los ramos y queda prematura de las hojas.
concentración adecuada en hojas: 0,08 a 0,16%
„
POTASIO – Hojas más finas con puntuaciones amarillas que se
necrosan en los bordos. Teor adecuado favorece más resistencia a las
plantas y mejor calidad de los frutos.
concentración adecuada en hojas: 0,7 a 1,27 %
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
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CALCIO – Muy importante en la
asimilación del N y también en el
transporte de los aminoácidos y los
carbohidratos (azúcar). Él promueve
buena firmeza en la pulpa reducindo el
colapso.
- La relación Ca : N antes de la cosecha
debe ser de 2,2 Ca : 1,0 N (mínimo). La
mejor época de su aplicación es luego
después de la cosecha y en el inicio de
la fructificación.
Colapso de la pulpa
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
„
MAGNESIO - Aunque no sea muy exigido
por la planta, él es un importante componente
de la molécula de clorofila, por tanto, tiene
participación en la síntesis de carbohidratos
(azúcar).
- Su deficiencia presenta características muy
distintas en las hojas y provoca la reducción en
el crecimiento y en la producción.
- Abonamiento con altas dosis de K y Ca
disminuyen la absorción del Mg y puede afectar
la producción.
- concentración adecuada en hojas: 0,25% – 0,5%
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
„
BORO – La planta deficiente presenta hojas
pequeñas y rugosas, las inflorescencias son malformadas y ocurre baja fijación de los frutos.
- Las deficiencias son más frecuentes en suelos
arenosos y favorece la síntesis de la enzima
polifenolase que promueve el aumento de los
fenoles en la planta, afectando la calidad del
fruto.
- concentración adecuada en hojas: 50 – 100 ppm
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
Deficiencia del Zinco
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ZINCO - Él Zn está asociado al hierro y al Mn
en la síntesis de proteínas. También es muy
importante en la síntesis de la auxina AIA. Plantas
deficientes presentan hojas pequeñas, gruesas y
inflexibles y las inflorescencias son deformadas.
concentración adecuada en hojas: 20 - 40 ppm
HIERRO – La deficiencia se manisfesta pela clorose de
hojas nuevas y ocurre con frequencia en suelos de pH
alto. Las yemas se espesan y se asemelhan al ataque de
ácaros.
concentración adecuada en hojas: 50 - 200 ppm
Deficiencia del hierro
NUTRICIÓN
FUNCIÓN Y IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES
• COBRE - Es importante activador de los enzimas. La deficiencia del Cobre
presenta ramos y hojas curvadas y son más frecuentes cuando en las
plantas fueron aplicados altas concentraciones de nitrógeno.
Concentración adecuada en hojas: 10 a 50 ppm
NUTRICIÓN
COLECTA DEL SUELO PARA ANÁLISIS
Generalmente, se colecta las muestras de suelos en las profundidades
de 0 a 20 cm y de y de 20 a 40 cm pero, en la fase de producción
las profundidades de 0 a 30 cm y 30 a 60 cm son más aconsejadas
NUTRICIÓN
COLECTA DE LAS HOJAS PARA ANÁLISIS
Deben ser cogidas 4 hojas de 6-8 meses en la porción mediana de
la fronda en ramos del segundo flujo de crecimiento en 25 plantas
escogidas al acaso en el pomar, limpias y saludables
NUTRICIÓN
LA EXPORTACIÓN DE LOS NUTRIENTES
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Concentración en la Pulpa exportada:
Macronutrientes - K > N > P > Mg > Ca > Na
Micronutrientes - Fe > Mn > B > Zn > Cu.
„
Concentración en la Cáscara de los fruto recojidos:
La secuencia es diferente de la pulpa:
Macronutrientes - N > K > Ca > Mg > P > Na
Micronutrientes - Mn > Fe > B > Zn > Cu
„
Hoy, el Sistema DRIS presenta las mejores
respuestas sobre la exportación y el balanceo
nutricional, pero hay necesidad de 5 o más años para
se obtener buenas respuestas.
NUTRICIÓN
INTERPRETACIÓN DE LAS ANÁLISIS
TABELA 1. Faixas de teores de nutrientes em folhas de mangueira
Nutrientes
Deficiente
Limites de los Teores
Adecuado
Excesivo
N (g/kg)
< 8,0
12,0 a 14,0
> 16,0
P (g/kg)
< 0,5
0,8 a 1,6
> 2,5
K (g/kg)
< 2,5
5,0 a 10,0
> 12,0
Ca (g/kg)
< 15,0
20,0 a 35,0
> 50,0
Mg (g/kg)
< 1,0
2,5 a 5,0
> 8,0
B (mg/kg)
< 10
50 a 100
> 150
Fe (mg/kg)
< 15
50 a 200
-
Zn (mg/kg)
< 10
20 a 40
> 100
PREPARO Y CORRECCIÓN DEL SUELO
La profundidad de se arar es de
aproximadamente 30 cm.
„ Él calculo de la corrección o la
necesidad de caliza (calcário) es el
siguiente:
Necesidad de Caliza - NC (t/ha)
NC = (T x 0,5) – S en que
T = (H + Al) + S;
S = Ca + Mg + K
„
ABONAMIENTO
Necesidad del Fósforo en el Plantío
Tabela 2 – Abonamiento correctivo de fósforo de
acuerdo con el contenido de arcilla y la disponibilidad de
ese nutriente en el suelo.
Teor de Arcilla
(%)
Nível de disponibilidad del P en suelo
Bajo
Médio
Adecuado
------------------ P2O5 (kg ha-1) -------------------
≤ 15
60
16-35
36-60
> 60
100
200
280
(+)
30
0
50
100
140
0
0
0
ABONAMIENTO
Necesidad del Potasio en el Plantío
Tabela 3 – Abonamiento correctivo de potasio en función de la
disponibilidad de ese nutriente en el suelo de acuerdo con el
contenido de arcilla en el suelo.
Contenido del
Potasio
(mg dm-3 )
Interpretación de la
Análisis
contenido de arcilla < 20%
Cantidad
de K2O
(kg ha-1)
< 15
Baixo
50
16 a 40
Médio
25
Adequado
0
> 40
(+)
FACTORES DEL MANEJO
QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN DEL NUTRIENTE
„
„
„
„
„
Época de aplicación de los abonos
El parcelamiento de los abonos
Cómo y adonde colocar el abono
- Sin la irrigación o con la irrigación
Selección de los Tipos de Nutrientes
- Solubilidad y Incompatibilidad
El espacio del plantío
ABONAMIENTO
FASE DE CRECIMIENTO
ABONAMIENTO
FASE DE CRECIMIENTO
Tabela 4 – Cantidad de N, P2O5 , K2O en el plantío y
crecimiento del mango irrigada en la región semi-árida brasileira.
P Mehlich-1 (mg dm -3)
Edad
N
< 10
10-20
K trocável (cmol c dm-3)
21-40 > 40
(meses) g cova-1 ----- P2O5 g planta-1 ----Plantío
-
250
0 –12
13–24
25-30
150
210
150
160
-
150
120
-
120
80
-
< 0,16
0,16- 0,30 0,31-0,45
> 0.45
--------- K2O g planta-1 -------80
40
-
-
-
-
-
80
120
80
60
100
60
40
80
40
20
60
20
ABONAMIENTO
FASE DE PRODUCCIÓN
N en hojas
(g kg-1)
P Mehlich-1
(mg dm-3)
________________________
_________________________
(t/ha)
< 12 12-14 14-16
N, kg/ha
<10 10-20 21-40
P205, kg/ha
K suelo
(mmolc dm-3)
_________________
<1,6 1,6-3,0 3,1-4,5
K20, kg/ha
15-20
60
40
20
45
30
15
80
40
20
20-30
75
50
25
65
45
20
120
60
30
30-40
90
60
30
85
60
30
160
80
45
Productividad
Sulfato de Amonio – 337 kg/ha ; Superfosfato simple – 293 kg/ha;
Cloreto de Potasio – 204 kg/ha
ABONAMIENTO
FASE DE PRODUCCIÓN
En general, las raíces del mango se encuentran alrededor de la proyección
de la fronda, pero debe coincidir con el área mojada de la irrigación
PORCENTAJE DE LAS PARCELAS DE
MACRONUTRIENTES (en relación a la cantidad total)
Periodo
Después de la
cosecha
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
50
60
25
Antes de la
inducción
-
-
20
En el inicio de la
Floración
-
40
15
Después del
cuajado
30
-
15
50 días después
del cuajado
20
-
25
PROBLEMAS
EXCESO Y DESEQUILIBRIOS
• El contenido de N por encima de 1,2% en las hojas (3 meses antes de la
cosecha) posibilita mal-coloración de los frutos.
• El “monitoramiento” del contenido de N en las hojas todos los años
es muy importante, pero creo que en Piura ese no es un problema importante.
PROBLEMAS
EXCESOS Y DEFICIENCIAS
1
2
3
• Algunos síntomas encontrados en los huertos de mango en Piura indicaban
un exceso del ion Cloruro (1) o algún otro ion en composición salina.
• Síntomas de deficiencia de Boro (2) muy similar las encontradas en huertos
de mango en Brasil (3).
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
Suelos de Piura son franco-arenosos de fácil erosión, buenos para la
aeración del sistema radicular, pero son alcalinos y muy pobres
en materia orgánica y bajo en Potasio y Nitrógeno Total.
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
En suelos franco-arenosos y pobres en Nitrógeno como los suelos
de Piura, el uso de A. pintoi (“mani bravo”) es importante ya que promueve
buena fijación del N y tiene excelente resistencia al pisoteo, controla las
hierbas y la erosión, además de la estética del huerto.
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
Pulverización con Glifosato en el controle de hierbas puede causar
fitotoxidez en hojas del mango cuyos síntomas son generalmente
confundidos con deficiencias de micronutrientes.
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
• La reposición de N inmediatamente después de la cosecha (en conjunto
con la poda) es un imperativo.
• El uso de estiércol de buey, cabra o oveja bien curtido he sido usado
por muchos productores.
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
1
2
3
• El colapso del pulpa ocurre con frecuencia en suelos con bajo
contenido de Ca (pH bajo). Ese problema fue solucionado con altas
aplicaciones de yeso (290 g/m2) en el plantío y el controle del contenido
de N en las hojas en la relación Ca 2,2 : 1,0 N (mínimo).
• Fue conseguido la reducción del problema de 60% para 3% en los frutos.
PROBLEMAS
COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
• El agua es muy importante para la irrigación y para la oferta cualitativa
de los nutrientes a la planta.
• Sin embargo, hay necesidad del uso de sistemas de irrigación eficientes
que facilitan la aplicación de los abonos – LA FERTIRRIGACIÓN
VENTAJAS DE LA FERTIRRIGACIÓN
„
„
„
La gran economía en el manejo del huerto – La aplicación del
agua y abono es hecha en una solo operación.
Hay una mejor respuesta de la planta en cantidad y cualidad
del crecimiento y de la producción, principalmente en suelos
arenosos y finos como los de Piura.
La gran eficiencia en la aplicación del abono.
PROBLEMA - La fertirrigación es un sistema aún muy caro,
principalmente la compra de los filtros.
SISTEMA DE FERTIRRIGACIÓN MÁS BARATA
3
2
1
Uso del cedazo para
mejor diluir el abono
4
5
CONCLUSIÓN
Y COMENTÁRIOS FINALES
„
En suelos alcalinos con bajos contenidos de algunos macro
como N y K, también muy pobres en materia orgánica como
algunos acá en Piura hay que planear:
a) Tratamiento de acidificación con azufre elementar y
aplicación de abonos acidificantes como Superfosfato
Simple y Sulfato de Amonio.
b) Hacer un manejo del suelo con plantas fijadoras de N ,
protectoras de la erosión y de las pierdas del agua por
evaporación.
c) Parte de los micronutrientes, principalmente el Boro, debe
ser aplicado por medio de las pulverizaciones sobre las
hojas.
d) Aumentar al máximo el numero de parcelas de las
aplicaciones de los nutrientes es muy importante.
Alberto Carlos de Queiroz Pinto
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