La hora del Vermut La hora del Vermut

Tapas y Raciones en Barra
Alcahofas Rellenas al Idiazabal .................................................... 12,00 €
Chipirones Rellenos en su Tinta .................................................. 12,00 €
Tortilla de Bacalao . ...................................................................... 6,00 €
Bacalao al Pil-pil......................................................................... 12,00 €
Pimientos Rellenos de Manitas de Cordero y Mollejitas Trufadas........ 12,00 €
Croquetas de Idiazabal .................................................................. 8,00 €
Croquetas de Bacalao..................................................................... 8,00 €
Anchoas en Papillotte..................................................................... 6,00 €
Cocochas de Bacalao a la Bilbaina 1/4 .......................................... 10,00 €
Saquito de Txangurro . ................................................................ 6,50 €
Guindillas de Ibarra y Pimientos de Guernica Fritos........................... 7,00 €
Guildas (unid.)............................................................................. 2,00 €
Anchoas Caseras......................................................................... 14,00 €
Queso de Cerdo.......................................................................... 12,00 €
Degustacion de Postres . ................................................................ 4´50 €
(Intxaursalsa en Helado, Mamia con Zurracapote y Canutillos de Bilbao)
El 8 y el 22 de marzo
de 13´00 a 15´00 h. recuperamos
La hora del Vermrreut
gui
de manos de Vermut Iza gui
y un barman profesional
C/. Fermín Caballero, 4 - CUENCA
Telefonos de Reservas:
969 214 606 / 630 979 858
Menú Degustación
Degustación de Postres
Crema de Alubias de Tolosa
con Banderilla de Guindilla de Ibarra
Intxaursalsa en Helado
gh
gh
Mamia con Zurracapote
Saquitos de Txangurro
gh
gh
Cardos con Langostinos y Almendras
gh
Cocochas de Bacalao a la Bilbaina
gh
Merluza en Salsa Verde con Almejas
gh
Sorbete de Endrinas
gh
Tocino Ibérico con Caviar de Trucha
y Vinagreta de Erizos
gh
Chuletón de Buey a la Brasa con Piquillos
Canutillos de Bilbao
gh
Bodega
Vino Blanco Zubiaur (Txakolí)
Vino Tinto Marqués de Vargas (Reserva)
Degustación de Café Illy
o Infusión y Pacharán
Precio Menú
47 €
IVA incluido