the raw selection from the grill guarniciones

the raw selection from the grill guarniciones

THE RAW SELECTION
Carpaccio de ternera, albahaca, parmesano, rùcula, balsámico
15 €
Tartar de buey cortado con cuchillo, tradicional o tailandés
18 €
Ensalada Na Xamena de nuestro huerto
13 €
Gazpacho Andaluz
10 €
Carpaccio de calabacín, tomate seco, boccocini de melón cantaloupe, aceite de menta
12 €
Raviolis de remolacha, emulsión de pistacho,
ricotta de anacardos, tagliatelle de zanahorias
13 €
Boniato asado en costra de sésamo y miel de romero,
sobre lecho de ensalada de algas wakame
11 €
Carpaccio de bogavante, alga nory, salsa soja, mango verde, crujiente de alga
21 €
Ceviche de pescado salvaje y aire de tomillo limonero,
camote asado, crujiente de choclo
19 €
FROM THE GRILL
Brocheta de solomillo de pollo maithai con coleslaw fresco
18 €
Hortalizas a la parrilla, chimichurri de tomate ahumado y hierbas aromáticas
15 €
Burger vegetariano, pan gluten free, gajos de yucca asados, baba ganoush
19 €
Steak de pez espada a la parrilla, aroma de humo
28 €
Filete de lubina poêlé, emulsión de almejas
24 €
Hamburguesa de buey wagyu, patatas fritas caseras
25 €
Costillas de cordero ibicenco en su jugo de tomillo
21 €
Chuletón de ternera (500gr) con aroma de tomillo y romero, salsa Café de París
36 €
GUARNICIONES
7€
Arroz basmati
Puré de patatas
Salteado de hortalizas
Patatas fritas caseras
Gratin dauphinois
Salteado de espinacas
Tenemos también las sugerencias del día
Plato recomendado por nuestra nutricionista
Platos vegetariano
IVA INCLUIDO
THE RAW SELECTION
Carpaccio of veal, basil, Parmesan, rùcula, balsamic vinegar
15 €
Tartar of ox, cut with knife, traditional or Thai
18 €
Na Xamena salad from our garden
13 €
Andalusian gazpacho
10 €
Carpaccio of zucchini, dried tomato, boccocini of cantaloupe, mint oil
12 €
Raviolis of beet, emulsion of pistachio, cashew- ricotta, tagliatelle of carrots
13 €
Sweet potato roasted in crust of sesame and rosemary honey
on a bed of wakame seaweed salad
11 €
Carpaccio of lobster, nory sea weed, soy sauce, green mango, crispy sea weed
21 €
Ceviche of wild fish and air of lemon thyme, roasted yam and crispy corn
19 €
FROM THE GRILL
Chicken skewer maithai with fresh spicy coleslaw
18 €
Grilled vegetables, smoked tomato chimichurri and aromatic herbs
15 €
Vegetarian burger, gluten free bread, roasted yucca segments, baba ganoush
19 €
Steak of grilled swordfish, smoke flavor
28 €
Filet of sea bass poêlé and emulsion of clams
24 €
Hamburger of wagyu beef, homemade fries
25 €
Ribs of lamb from Ibiza and demi-glace of thyme
21 €
Rib eye steak (1,1pounds) with thyme and rosemary scent, Café de Paris sauce
36 €
SIDES ORDERS
7€
Basmati rice
Mashed potato
Sautéed vegetables
Homemade fries
Potato gratin
Sautéed spinach
We also have suggestions of the day
Plate recommended by our nutritionist
Vegetarian plate
VAT INCLUDED
WRAP & ROLL
21 €
Pollo loco
Tortilla de maíz, guacamole, mache, germinados, maíz,
pechuga de pollo a la plancha, mozzarella, aceite de albahaca
Campero
Tortilla de trigo, humus de garbanzo, rúcula, zanahoria, bresaola, tomate seco
Saludable
Tortilla integral, humus de batata asado, hojas de espinacas, brotes de soja,
semillas de mijo, palitos de seitán marinado, aceite de albahaca.
Vegetariano
Tortilla integral, baba ganoush, lollo rosa, germinados, quínoa, tempeh, aceite de hierbas
Marinero
Papel de arroz, zanahoria y jengibre, iceberg, pepino, semillas de sésamo,
queso feta, salmón ahumado, salsa Tzatziki
Los wraps se sirven acompañados de una selección de chips de raíces.
BUFFET DE WOK
25 €
Tokyo
Tallarines de huevo, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china,
brócoli, pollo, salsa teriyaki
Hong Kong
Tallarines de arroz, judías verdes, cebolla, zanahoria, col china, brócoli,
bambu, langostinos, salsa ostras
Shanghai
Tallarines Udon, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria, col china,
brócoli, ternera, salsa agridulce
Bali
Tallarines de arroz, shii take, calabacín, Seitàn, mezcla de pimiento, judías verdes,
bambú, cebolla, zanahoria, col china, brócoli, brotes de soja, salsa de cacahuetes
Bangkok
Tallarines integrales, tempeh, judías verdes, bambú, cebolla, zanahoria,
col china, brócoli, brotes de soja, curry amarillo y leche de coco
Tenemos también las sugerencias del día
Plato recomendado por nuestra nutricionista
Plato vegetariano
IVA INCLUIDO
WRAP & ROLL
21 €
Pollo loco
Corn tortilla, guacamole, mache, sprouts, corn, grilled chicken breast, mozzarella, basil oil
Campero
Wheat tortilla, chick-pea humus, rúcula, carrot, speck, dried tomato
Saludable
Whole grain tortilla, humus of roasted sweet-potato, spinach, soybean sprouts,
millet seeds, sticks of marinated seitán, basil oil
Vegetariano
Integral tortilla, baba ganoush, lollo rosa, germinated, quínoa, tempeh, herbs oil
Marinero
Rice paper, carrot and ginger, iceberg, cucumber, sesame seeds, feta cheese,
smoked salmon, Tzatziki sauce
The wraps are served with a selection of roots chips.
BUFFET DE WOK
25 €
Tokyo
Egg noodles, green beans, bamboo shots, onion, carrot, Chinese cabbage,
broccoli, chicken , teriyaki sauce
Hong Kong
Rice noodles, green beans, onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, bamboo shot,
prawns, oyster sauce
Shanghai
Udon noodles, green beans, bamboo shots, onion, carrot, Chinese cabbage,
broccoli, veal, sweet and sour sauce
Bali
Rice noodles, shii take, zucchini, Seitán, mix of peppers, green beans, bamboo sprouts,
onion, carrot, Chinese cabbage, broccoli, soybean sprouts, peanut sauce
Bangkok
Whole grain noodles, tempeh, green beans, bamboo sprouts, onion, carrot,
Chinese cabbage, broccoli, soybean sprouts, yellow curry and coconut milk
We also have suggestions of the day
Plate recommended by our nutritionist
Vegetarian plate
VAT INCLUDED