Ud recibe una muestra sólida que dice contener 3 aminoácidos

Ud recibe una muestra sólida que dice contener 3 aminoácidos

FÍSICA
2012/2
Examen de recuperación de la
segunda evaluación de T.P
COM.
FECHA
28
11
NOMBRE
12
Número
y Letra.
Registro
Número total de hojas entregadas [excluida esta hoja]:
PREGUNTA
1
2
3
Firma:
suma
Nota
CALIFICACIÓN
TODAS LAS RESPUESTAS DEBEN ESTAR JUSTIFICADAS
1) Durante un trabajo de hipótesis fue necesario realizar varias corridas electroforéticas
a diferentes pH para averiguar el punto isoeléctrico de un aminoácido AA cuya
AA
estructura química se presenta a la derecha de estas líneas.
En todas las corridas se mantuvieron constantes la longitud del soporte, el voltaje
aplicado, la fuerza iónica de los buffers y el tiempo de corrida.
a) Esquematice, en un mismo par de ejes, distancia corrida en función del pH
i) sin haber corregido el efecto electroendosmótico.
ii) habiendo corregido las distancias descontando el efecto electroendosmótico.
b) Esquematice, en un mismo par de ejes, movilidad electroforética en función del pH
i) habiendo empleado buffers de fuerza iónica baja.
ii) habiendo empleado buffers de fuerza iónica alta.
NOTA: En ambos gráficos indique el valor estimado en donde sus gráficas cortan al eje x.
COOH pKa=2
NH2 pKa=8
NH2 pKa=10
2) Para valorar por espectrofotometría la concentración de una muestra de solución acuosa del aminoácido AA se
procede según el siguiente protocolo en donde todos los volúmenes están expresados en mL.
Muestra
Solución patrón
de AA 1,0 g/L
Reactivo
Agua
Transmitancia%
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4
Tubo 5
Tubo 6
Tubo 7
Tubo 8
1,0
--
--
--
--
--
1,0
--
1,0
2,0
3,0
4,0
--
--
---
1,0
3,0
25,1
1,0
3,0
53,1
1,0
2,0
33,5
1,0
1,0
21,1
1,0
-18,8
1,0
4,0
84,1
-4,0
94,4
-5,0
100
a) Realice el gráfico de calibración de absorbancia en función de concentración.
b) Calcule la concentración del aminoácido AA en i) el Tubo 1.
ii) la muestra.
3) Durante el desarrollo de un trabajo de módulo 5 un grupo de alumnos mezcló dos polvos cristalinos en una
proporción tal que al disolver dicha mezcla en agua la solución resultó ser ópticamente inactiva.
Los polvos cristalinos eran sacarosa y fructosa puros, cuyos poderes rotatorios específicos son + 66,5 º mL dm-1 g-1
y -92,4 º mL dm-1 g-1 respectivamente.
¿En que porcentaje se encontraba cada sustancia en la mezcla?
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