SAP Forecasting and Replenishment Solución SAP para Retail

Transcripción

SAP Forecasting and Replenishment
Solución SAP para Retail
Puntos a tratar
1. Ventajas y Propuesta de Valor
2. Alcance SAP F&R
3. Referencias Saptools
4. Casos de Éxito SAP F&R
2013 Saptools Consulting.
2
Puntos a tratar
2. Alcance SAP F&R
3
Desafíos actuales
Se enfrenta a…

Mantener rentabilidad en un entorno de creciente
competitividad

Altos niveles de stock

Índice elevado de rotura

Necesidad de operaciones logísticas con menos
transportes y costes

Poca flexibilidad a los cambios del mercado

Dificultad para mantener la lealtad del cliente

Necesidad de disminuir el tiempo de apertura / cierre
de tiendas

Necesidad de disminuir los costes administrativos de
reaprovisionamiento
4
Necesita una solución que …
…genere planes de
demanda basados en
modelos automáticos de
previsión
…capte su atención con
un sistema eficiente de
alarmas
…genere planes de
reaprovisionamiento
basados en demanda, stock
de seguridad y optimización
de la cantidad necesaria
…esté integrado con el
sistema ERP
…posibilite el ajuste
manual para obtener los
mejores resultados
…analice de forma eficiente
mediante SAP BI
5
Lo que puede conseguir
SAP F&R le ayuda a…

Reducción de stock, tanto en las tiendas, como en
los almacenes centrales

Incrementar el nivel de servicio del cliente

Mejorar la sincronización entre suministro y
demanda

Incrementar la satisfacción del cliente

Reducir los gastos de envío y pedidos

Realizar
procesos
automáticos
reaprovisionamiento, pudiendo gestionar
excepción

Tener los productos necesarios en las
localizaciones necesarias en el período de tiempo
necesario
de
por
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Puntos a tratar
2. Alcance SAP F&R
7
Proceso

El proceso de planificación en SAP F&R se inicia
con la transferencia desde el ERP de los datos
necesarios para ejecutar el pronóstico y el
reaprovisionamiento.

Se calcula el pronóstico, el stock de seguridad, las
necesidades netas y se optimizan las propuestas
de pedido. Como resultado también se obtienen
alertas (llamadas “excepciones”) que ayudan al
planificador a centrar su análisis más detallado en
los productos/ubicaciones con “problemas”.


Los pedidos propuestos se procesan mediante la
gestión de liberación donde se decide, de acuerdo
a reglas preestablecidas y las excepciones
generadas, si se liberan directamente al ERP o son
revisadas de manera manual por el planificador.
Adicionalmente, SAP F&R dispone de contenido de
negocio SAP BI predefinido, que nos permitirá un
análisis cualitativo de la bondad de las previsiones,
el nivel de automatización del proceso, nivel de
servicio, stocks, roturas, etc.
DATOS MAESTROS y
TRANSACCIONALES
CÁLCULO DE PRONÓSTICO y
PLANIFICACIÓN DE
REAPROVISIONAMIENTO
AUTOMÁTICO
REVISIÓN Y AJUSTE MANUAL DE
PROPUESTAS
PUBLICACIÓN DE
PROPUESTAS
ANÁLISIS
8
Proceso de reaprovisionamiento
Procesador de previsión
y reaprovisionamiento
Histórico de consumos
Factores Causales
Cálculo de pronóstico modelo causal
días de pedidos y entregas,
stocks, pedidos en firme…
Cálculo de necesidades netas
Optimización de la cantidad necesaria
Redondeos, restricciones de
proveedor, EOQ
Propuesta de pedido
Pedido de traslado/compra
a DC/proveedor 1
A DC/proveedor 1
de tienda 1
Artículo A
Artículo B
Liberar y transferir
a SAP Retail
de tienda 1
Artículo A
Artículo B
9
Principios de cálculo de pronóstico

Micro forecasting: Pronóstico individual para cada producto/ubicación

Autoadaptativo:

Asignación automática a cada producto/ubicación de una “clasificación de ventas” basada en
patrones de ventas (venta media por semana) en cada ejecución

Ajuste automático de parámetros para detectar tendencias y estacionalidades

Selección automática de modelo de pronóstico para cada producto/ubicación basada en
“clasificación de ventas”

Flexibilidad para parametrizar el comportamiento del sistema: método de pronóstico,
frecuencia de pronóstico, nivel de servicio… basado en clasificación automática de ventas
o clasificación ABC

Pronóstico basado en factores causales (concepto “Demand Influencing Factors”)

Pronóstico semanal o diario, con desagregación automática a días dependiendo del peso
del consumo de cada día de la semana (reparto de pesos dinámicos o manuales)

Corrección automática de la historia de ventas

Pronósticos de nuevos productos mediante referencias a otros productos

Sistema orientado a gestión por excepciones
10
Demand Influencing Factors (DIF)

Eventos externos que influyen en la demanda (promociones, festivos, precios…)

Pueden asignarse a múltiples niveles:
•
Grupo de ubicaciones (Multiple Sites)
•
Ubicación(Site)
•
Producto/ubicación
11
Revisión y Ajuste Manual
El “replenishment workbench” es la herramienta central (orientada a ubicación) en SAP F&R
para el planificador. Permite chequear las propuestas de pedido generadas automáticamente,
liberar cualquier propuesta de pedido que todavía no ha sido liberada y crear manualmente
nuevas propuestas.
El planificador accede a información detallada de cada posición de pedido propuesto: datos
maestros, datos de movimientos, factores causales (DIF), resultados del procesador FRP,
parámetros de redondeo logístico… Estos datos también sirven de soporte para la
planificación manual y la simulación. El planificador también puede acceder a información
detallada en caso de alertas (excepciones) comerciales y técnicas. Por ejemplo, puede
recibir información sobre un artículo en una tienda sin cantidad suficiente disponible .
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Análisis
El contenido de negocio predefinido en SAP BI para F&R contiene los siguientes
informes:
 Stock Obsoleto
 Cobertura
 Calidad del Forecast
 Margen Bruto
 Histórico de Cambios Manuales de Pedidos
 Número de Excepciones de Stock
 Nivel de Pedidos Automáticos
 Excepciones de Reaprovisionamiento
 Informe de Stock
 Stock: Exceso de Existencias
 Stock: Roturas de Stock y no Enviados
 Stock: Roturas de Stock y Pérdidas de Venta
 Stock: Infracoberturas
 Stock de Seguridad Dinámico Vs Stock Mínimo
 Nivel de Servicio
Que nos ayudarán a medir los niveles de inventario, la calidad de la previsión y el
nivel de automatización de las propuestas de SAP F&R (interacción manual).
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Puntos a tratar
2. Alcance SAP F&R
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Perfil corporativo
Empresa de servicios de consultoría creada en 1998 y especializada en la
implantación y optimización de procesos de Logística, Planificación e Información
de Negocio basados en las herramientas de gestión empresarial SAP ERP (ECC),
SCM (APO) y BI (BW & BO).
Oficina Barcelona
c/Jordi Girona 29,
Edificio Nexus II
08034 - Barcelona
Telf: +34 93 204 48 50
Fax: +34 93 204 47 00
Oficina Bilbao
Parque Tecnológico
de Bizkaia
Kanala Bidea, Edificio 103
48170 - Zamudio. Bizkaia
Telf: +34 94 655 80 72
Fax: +34 94 655 80 73
Oficina Madrid
Torre Europa
Paseo de la Castellana 95,
28046 - Madrid
Telf: +34 91 418 50 80
Fax: +34 91 418 69 99
Desde 2010
Desde 2011
SAPTOOLS CONSULTING, S.L.
C/ Jordi Girona 29, edificio Nexus II, 08034 Barcelona
Inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, Tomo 35369, Folio 52, Sección GENERAL, Hoja 265334 / B Inscripción 1ª
C.I.F. B63051908
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Referencias principales
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Puntos a tratar
2. Alcance SAP F&R
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Casos de éxito
Ejemplo de resultados obtenidos mediante la implantación de la solución SAP F&R …

Reducción de un 20% del nivel de stock, e incremento de
nivel de servicio hasta 98,5%

Reducción de un 75% de roturas de stock, con una
reducción del nivel de stock del 10%

Reducción del nivel de stock del 13%, con la eliminación
del
trabajo
administrativo
en
el
proceso
de
reaprovisionamiento del 96%

Completa
automatización
del
proceso
de
reaprovisionamiento, con reducción de roturas de stock del
8% al 2%

Incremento de ventas del 1%, con reducción del 70% de
roturas de stock en algunas localizaciones
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Muchas Gracias

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