Videocultura

Gaceta 1
Videocultura
Las tapas y la paella
2
customary
get hungry; meals
taste
counters; each
shrimp; cuttle-fish
olives
En España es costumbre° “tomar tapas” después de trabajar para no pasar
hambre° entre las comidas°. A eso de las 7:00 de la tarde, los españoles van a
bares y restaurantes para charlar con amigos, tomar una bebida y probar°
las muchas tapas que están en los mostradores°. Hay tapas típicas en cada°
región, pero las tapas más populares son de gambas°, de tortilla, de sepia°,
de calamares y de aceitunas°.
best; rice
because of; type
dish
known; the world; receptacle
Many years ago
was; common; peasants
would collect; food; was left over
would add it; would serve it; Nowadays
Es en Valencia, España, donde Ud. puede encontrar el mejor° arroz°. Creen
que es por° la experiencia y la tradición, y también por la clase° de arroz que
los valencianos cultivan y por la clase de agua. La paella es un plato° conocido° por todo el mundo°. Su nombre viene del tipo de recipiente° en que uno
prepara el plato, que se llama paellera. Hace muchos años° la paella
era° un plato muy común° de trabajadores y campesinos° pobres. Las
mujeres recogían° toda la comida° que sobraba° de la semana y la
echaban° al arroz y se la servían° a la familia. Hoy día° la paella es un
plato que podemos encontrar en los restaurantes más elegantes del mundo.
Palabras útiles
el aceite de oliva
el ajo, la sal y las
especias
el arroz con azafrán
¡Buen provecho!
los calamares a la
romana
el caldo de pescado
la cena
las cigalas
el cocinero
el colorante
alimenticio
la comida
olive oil
garlic, salt, and spices
rice with saffron
Bon appetit!
fried squid
fish broth
supper
crayfish
cook
food coloring
el desayuno
la ensalada
el fuego
las gambas
el horno
la paella marinera
el pan
el perejil
probar
la sepia troceada
la tasca
el tomate frito
breakfast
salad
fire, heat
shrimp
oven
seafood paella
bread
parsley
to taste, try
cuttle-fish cut into pieces
pub
fried tomato
limpiar
poner
to clean
to put
dinner, meal
Verbos activos
agregar
cortar
to add
to cut
To find out more about tapas, listen to what Spaniards have to say about one
of their favorite traditions. For a closer look at paella, visit Monkili, a wellknown paella restaurant in Valencia. Watch the video and do the exercises
that follow.
126
ciento veintiséis
Unidad 1
Los años decisivos
Gaceta 1
V I D E O C U L T U R A
Al ver el video
A. Las tapas. Choose the correct answer(s).
1. En las tascas, muchos españoles...
a. prueban las tapas.
b. toman una bebida.
2. Generalmente los españoles toman tapas...
a. al mediodía.
b. a las 8:00 de la
c. repasan la tarea.
c. a las 7:00 de la
mañana.
tarde.
3. Las tapas más populares son...
a. la tortilla española. b. las hamburguesas. c. las aceitunas.
B. ¿Qué agrega primero (first)? In what order does the cook add the following ingredients as he prepares the paella? Number them accordingly,
and then form complete sentences using the verb agregar.
MODELO
1 el aceite de oliva
El cocinero agrega el aceite de oliva.
el colorante alimenticio
la sepia troceada
el caldo
las cigalas y las gambas
el tomate frito
la sal
el perejil
el arroz
C. ¿En qué orden? In what order does the cook do the following steps?
Number them accordingly, and then form complete sentences.
poner la paella en el horno
cortar la sepia
poner la paellera con el
aceite al fuego
limpiar las cigalas y las
gambas
poner todos los ingredientes en
la paellera
preparar el fuego
D. ¿Qué recuerda Ud.? Based on the paella segment, choose the correct
answer.
1. El cocinero...
a. es guapo.
b. es alto y
c. es delgado
rubio.
y moreno.
2. El restaurante Monkili...
a. es muy
b. tiene un horno
moderno.
muy viejo.
3. En la mesa no hay...
a. pan.
b. vino.
c. ensalada.
d. salsa de tomate (catsup).
España
Gaceta 1
|
ciento veintisiete
127
Gaceta 1
Videocultura
3
continues recording
pleasing
Enrique Iglesias
Enrique Iglesias, joven cantante español, sigue grabando° discos, ganando
premios y complaciendo° a su público.
Palabras útiles
acostumbrarse a
antes de que me muera
crecer
dentro de
el disco
enfrente de
nacer
paré
el principio
el público
to get used to
before I die
to grow
within
record
in front of, facing
to be born
I stopped
the beginning
the audience
romper el corazón
la terapia
único
valer la pena
la vergüenza
el viaje
to break a heart
therapy
unique
to be worth the
trouble
shame
trip
To find out more about Enrique Iglesias, listen to the following interview and
then enjoy the concert! Watch the video and do the exercises that follow.
Enrique Iglesias
Al ver el video
A. Frases falsas. The following statements are false. Correct them based on
the video.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
128
ciento veintiocho
Enrique es de Miami originalmente.
Tiene 22 años.
Ahora vive en España.
Sólo habla español.
Escribe sobre los problemas de sus amigos.
No le gusta estar enfrente de su público.
Las personas que quieren aprender inglés deben comprar sus libros.
Unidad 1
Los años decisivos
Gaceta 1
V I D E O C U L T U R A
B. Números. ¿Cuál es la importancia de los números siguientes?
1. 1975
2. 8
3. 14
C. ¿Qué recuerda? Choose the correct answer.
1.
2.
3.
4.
5.
La madre de Enrique es (filipina/española).
El padre de Enrique es (americano/español).
El pasaporte de Enrique es de (los Estados Unidos/España).
Para Enrique, escribir canciones es una forma de (terapia/ejercicio).
Todo lo que escribe es como (una novela/un diario).
D. Preguntas personales. Answer the following questions.
1. ¿Conoce Ud. la música de Enrique Iglesias? ¿Y de su padre, Julio? ¿Qué
piensa de la música de Enrique?
2. Para Enrique, la música es una forma de terapia. ¿Qué usa Ud. como
terapia? ¿Cuándo la necesita?
3. Enrique dice que es la persona más feliz del mundo cuando está en-
frente de su público. ¿Cuándo es Ud. la persona más feliz del mundo?
España
Gaceta 1
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ciento veintinueve
129